中醫(yī)認(rèn)為,調(diào)理陰虛體質(zhì),要遵循滋陰潛陽(yáng)的原則,即適時(shí)地進(jìn)補(bǔ),切忌補(bǔ)反了,換句話說,就是胡亂進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的食物,如經(jīng)常食用人參、鹿茸等藥材,不但不能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的效果,反之,還會(huì)導(dǎo)致陰虛體質(zhì)者的陽(yáng)氣更旺,進(jìn)而更加耗費(fèi)體內(nèi)的津液,加重陰虛體質(zhì)的癥狀。唯有甘涼滋潤(rùn)、生津養(yǎng)陰的食品,才是陰虛體質(zhì)者最好的補(bǔ)品。
如果想達(dá)到滋陰生津的功效,那么,適合陰虛者的食物有小麥、粳米,小米、玉米、蕎麥、黑芝麻、豬肉、鴨肉、鴨蛋、荸薺、甲魚、龜肉、銀耳、黑木耳、白菜、番茄、菠菜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、紫菜、葡萄、梨、獼猴桃、柚子、桃、西瓜等新鮮的蔬菜瓜果。除此以外,還有含纖維素與維生素較多的食物,以及含蛋白質(zhì)豐富的食物等。
具體來(lái)說,適合陰虛體質(zhì)者的食物有以下幾種,下面做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
豬肉
豬肉是我們最常見的食物,但對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們卻知之甚少,其實(shí),它與鴨肉的作用相似,也具有滋陰潤(rùn)燥的作用,在《本草備要》這本書中,就曾提出它“味雋永,食之潤(rùn)腸胃,生精液凈皮膚”,而清代名醫(yī)王孟英,則評(píng)價(jià)它能“補(bǔ)腎液,充胃汁,滋肝陰,止消渴”。
因此,陰虛體質(zhì)者可以多吃一些豬肉,因?yàn)樗瓤梢跃徑怅幪擉w質(zhì)的不適,又有助于肌膚的改善。
牛奶
牛奶,是老少皆宜的養(yǎng)生食品,它吸收率高,利用率也高,并且,還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
說起牛奶,絕非三言兩語(yǔ)可以介紹清楚,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)極其豐富,幾乎含有所有的維生素。而對(duì)于中醫(yī)來(lái)說,牛奶性味甘平,兼具補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)液、補(bǔ)肺壯陽(yáng)、生津潤(rùn)燥等多種作用,如果陰虛體質(zhì)者能經(jīng)常食用,便能起到改善體質(zhì)的效果。
甲魚
甲魚的味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高,故而成為人們用來(lái)滋補(bǔ)身體的佳品。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力,以及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,不僅如此,中醫(yī)認(rèn)為它還能“補(bǔ)虛勞,壯陽(yáng)氣,大補(bǔ)陰之不足”,并具有養(yǎng)陰清熱、軟堅(jiān)散結(jié)、涼血活血等功能。
由此可見,甲魚也是陰虛體質(zhì)者進(jìn)補(bǔ)的良品。
烏龜肉
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),烏龜肉含有極其豐富的蛋白質(zhì),以及多種維生素,不但是鮮美可口的佳肴,還是益陰補(bǔ)血的滋養(yǎng)清補(bǔ)佳品。而中醫(yī)則認(rèn)為,烏龜肉味甘咸、性平,具有滋陰降火、養(yǎng)血強(qiáng)身的功效,同時(shí),也是較好的止血?jiǎng)?,它能有效改善陰虛血熱和陰虛火旺者的癥狀。
此外,烏龜?shù)臍ひ彩且晃蹲剃幯a(bǔ)血的良藥。如果陰虛體質(zhì)者在秋冬季節(jié)用烏龜來(lái)燉湯喝,效果會(huì)更佳。
枸杞子
枸杞子是眾所周知的延年益壽果,所含的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
唐代著名詩(shī)人劉禹錫賦詩(shī)贊美它道:“上品功能甘露味,還知一勺可延齡?!比绻幪擉w質(zhì)者能長(zhǎng)期食用,定能起到生精益氣、治虛安神、補(bǔ)腎養(yǎng)血、明目祛風(fēng)、益壽延年的功效。
梨
梨因其豐富的營(yíng)養(yǎng)而被人們稱為“百果之宗”。據(jù)測(cè)定,它含有大量的水分以及豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖,此外,它還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素C等物質(zhì)。
而中醫(yī)認(rèn)為,梨性味甘寒,具有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的作用,《本草綱目》中也說梨能潤(rùn)肺涼心、消炎降火,可見,梨是最有生津、潤(rùn)燥、清熱等多重功效的水果。
銀耳
銀耳,是民間最常用的清補(bǔ)食品,歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為,它具有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳的功效,能提高肝臟的解毒能力,進(jìn)而保護(hù)肝臟。
可以說,銀耳的滋補(bǔ)作用,能與人參、鹿茸、燕窩媲美,然而,它又獨(dú)具自己的特點(diǎn),那就是滋潤(rùn)而不膩滯,這非常適合以肺陰虛和胃陰虛為主要特點(diǎn)的陰虛體質(zhì)者食用。
除以上這些食物,由于陰虛體質(zhì)的主要癥狀是缺水,所以,還應(yīng)該多吃一些流質(zhì)和半流質(zhì)的食物,不妨多喝一些粥,比如百合粳米粥、銀耳紅棗羹、百合蓮子羹等,這些湯粥皆有較好的滋陰作用,有利于緩解口干、手足心熱、上火、心煩失眠等陰虛的不適之癥。
溫馨提示
既然有陰虛體質(zhì)者適宜的食物,那么,必然也有他們不宜食用的食物,這里,再告訴陰虛體質(zhì)者一些飲食的注意事項(xiàng)。
陰虛者不能多吃熱性上火的食物以及糖分含量高的食物。如辛辣的食物應(yīng)該少吃,火鍋與雞肉不要多吃,經(jīng)過蒸、炸、爆、烤的食物也應(yīng)該少吃,而水果中的龍眼與荔枝,如果能不吃最好就別吃。
盡管陰虛不需要忌食冷飲,但因冷飲對(duì)體質(zhì)有影響,也不能多吃。
我們都知道,不同的人群其體質(zhì)也是不一樣的,有些人是陽(yáng)虛體質(zhì),有些人是血瘀體質(zhì),有些人則是陰虛體質(zhì)。不同體質(zhì)的人群,在飲食調(diào)理上其實(shí)也是不一樣的,下面就來(lái)為大家介紹一下陰虛體質(zhì)的人群應(yīng)該如何調(diào)理身體。
2、影響家庭和社會(huì)的人際關(guān)系;
3、排毒不暢、垃圾堆積、皮膚干燥、更年期提前;
4、容易患消化道疾病、婦科疾病、糖尿病、肺結(jié)核、更年期綜合癥、甲亢等;
5、情緒不穩(wěn)定,易狂躁。
2、精神調(diào)養(yǎng):陰虛體質(zhì)的人性情較急躁,常常心煩易怒,這是陰虛火旺,火擾神明之故,故應(yīng)遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“恬淡虛無(wú)”、“精神內(nèi)守”之養(yǎng)神大法。平素在工作中,對(duì)非原則性問題,少與人爭(zhēng),以減少激怒,要少參加爭(zhēng)勝負(fù)的文娛活動(dòng)。
3、環(huán)境調(diào)攝:陰虛體質(zhì)的人形多瘦小,而瘦人多火,常手足心熱,口咽干燥,畏熱喜涼,冬寒易過,夏熱難受,故在炎熱的夏季應(yīng)注意避暑。
4、飲食調(diào)養(yǎng):陰虛體質(zhì)的人應(yīng)保陰潛陽(yáng),宜清淡,遠(yuǎn)肥膩厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、魚類等清淡食物,對(duì)于蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品則應(yīng)少吃。
1、宜吃新鮮蔬菜應(yīng)果或纖維素及維生素較高的食物
2、宜食甘涼滋潤(rùn)、生津養(yǎng)陰的食品
3、宜吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食品
4、宜多吃些清補(bǔ)類食物
陰虛不宜吃的食物
1、忌吃辛辣刺激性食品
2、忌吃溫?zé)嵯阍锸称?/p>
3、忌吃煎炸炒爆的物品
4、忌吃性熱上火食物
5、忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物
雞蛋:性平,味甘,不僅能益氣養(yǎng)血,而且無(wú)論雞蛋白或雞蛋黃,均有滋陰潤(rùn)燥的作用。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是很好的蛋白質(zhì)食品。
豬肉:性平,味甘咸,有滋陰和潤(rùn)燥的作用,所以也適宜陰虛體質(zhì)者食用。
鴨肉:性平,味甘咸,能滋陰養(yǎng)胃,是最理想的清補(bǔ)之物,陰虛體質(zhì)者宜食之。
甲魚:性平,味甘,有滋陰涼血作用,為清補(bǔ)佳品,對(duì)陰虛之人,食之最宜。并且甲魚對(duì)陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者,更為適宜。甲魚的背殼,又稱鱉甲,也有滋陰補(bǔ)血作用,陰虛之人食之亦宜。
海參:有滋陰、補(bǔ)血、益精,潤(rùn)燥的作用。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品,既能補(bǔ)益,又能滋陰,陰虛體質(zhì)者宜常食之。
干貝:又稱江珧柱、馬甲柱,為一種海鮮食品。性平,味甘咸,能滋陰補(bǔ)腎.干貝肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,屬高蛋白食品,故陰虛之人宜常用干貝燉湯,最為有益。
蛤蜊:性寒,味咸,能滋陰、化痰、軟堅(jiān)。陰虛體質(zhì)或陰虛患者,包括糖尿病、干燥綜合征、結(jié)核病以及種瘤病等患者,食之頗宜。
蚌肉:含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有滋陰,清熱、明目的功效。陰虛之人常用蚌肉煨湯食用,最為適宜。
烏賊魚:性平,味咸,既能補(bǔ)血,又善滋陰。肝腎陰虛者,食之最宜。
梨:有生津、潤(rùn)燥、清熱的作用,對(duì)肺陰虛,或熱病后陰傷者最宜。
桑葚:性寒,味甘,有滋陰補(bǔ)血之功,最能補(bǔ)肝腎之陰。尤其是肝腎陰虛體質(zhì)之人出現(xiàn)消渴、目暗、耳鳴耳聾,食之最宜。
枸杞:性平,味甘,有滋陰益壽之功,尤其是對(duì)肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦!⒁曃锘杌?、耳鳴耳聾,或是肺陰虛的結(jié)核病盜汗、虛勞咳嗽,糖尿病的陰虛消渴等,食之更佳。
【配方】豬肋排骨500克,何首烏10克,酸棗仁30克,百合20克,茯神15克,姜2片,米酒1湯匙。
【制作】將豬肋排骨洗凈后,用沸水燙除血水;酸棗仁壓碎后與其他藥材一起放入紗布袋中。將藥袋放入鍋中,加適量水,浸泡約20分鐘。將其余材料一起放進(jìn)鍋中,先開大火煮滾,撈除浮沫后改為小火,燉煮約1小時(shí),待排骨熟爛,取出藥袋,加鹽調(diào)味即可食用。
2.黃精首烏燴烏參
【配方】黃精25克,何首烏25克,海參250克,白果仁8粒,青江菜500克,姜片、醬油、冰糖、鹽、淀粉適量。
【制作】先將黃精與何首烏以五碗水煎煮至兩碗;將青江菜燙后取出圍盤;起油鍋加姜片少許爆香,加入海參(切滾刀塊)及白果仁,煮至熟軟時(shí),倒入藥汁、醬油兩匙、冰糖及鹽調(diào)味至適口,滾后淀粉稍芶薄芡即可。
3.鴨骨蓮藕湯
【配方】鴨骨500克,鴨頭1個(gè),鴨翅100克,豬肉(瘦)200克,蓮藕500克,香菇(干)200克,栗子(鮮)50克,棗(干)50克,蓮子50克,蝦米40克,干筍50克,大蔥50克,姜50克,鹽5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克。
【制作】豬肉洗凈,切成兩塊;藕洗凈,去皮切成兩段;香菇用水浸泡,摘凈;干筍、棗、蓮子洗凈備用。湯鍋內(nèi)加清水2000克,置大火上,將鴨、豬肉、藕、香菇、干筍、蝦米、蔥、姜、料酒、糖同時(shí)放入湯鍋;待湯沸后,用微火煮1小時(shí);再放鹽、栗子、蓮子、棗煮1小時(shí)。上桌時(shí)加入味精。
看了上面的介紹,應(yīng)該知道了陰虛的一些表現(xiàn)癥狀了吧,大家可以參照上面介紹的幾點(diǎn),對(duì)照一下自己是否是陰虛體質(zhì),如果是的話,上面也介紹了如何調(diào)理的方法,大家千萬(wàn)不要錯(cuò)過了,這些方法效果都是不錯(cuò)的,不妨可以試一試。
腎陰虛,是腎臟陰液不足表現(xiàn)的證候,多由久病傷腎,或稟賦不足房事過度,或過服溫燥劫陰之品所致,那么腎陰虛的人吃什么進(jìn)補(bǔ)?
腎陰虛可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等進(jìn)行食補(bǔ),補(bǔ)腎藥物則有左歸丸、六味地黃丸、知柏地黃丸等。
山藥,性平,味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。
干貝,又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補(bǔ)腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚,又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補(bǔ)脾胃,又可補(bǔ)肝腎,益筋骨。
栗子,性溫,味甘,除有補(bǔ)脾健胃作用外,更有補(bǔ)腎壯腰之功,對(duì)腎虛腰痛者,最宜食用。
枸杞子,性平,味甘,具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人,食之最宜。
何首烏,有補(bǔ)肝腎、益精血的作用,歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或男子遺精,女子帶下者,食之皆宜。
腎虛進(jìn)補(bǔ)原則:冬季多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?;撬?、精氨酸和鋅,動(dòng)物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇。冬季多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物,適當(dāng)攝入營(yíng)養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物,如羊肉,補(bǔ)體之虛,益腎之氣,提高免疫力。也可食用溫性水果,如大棗、橘子、柿子等,以補(bǔ)血益腎填精,抵御寒冷。
腎陰虛有火者,飲食中可適量吃些清涼食品,如金銀花、綠豆、銀耳、蓮子、決明子、魚湯、蛤蜊等等進(jìn)行滋補(bǔ)
此外,腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、地黃、芝麻、粟米、豇豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、豬腎、淡菜、干貝、鱸魚、桑椹、芡實(shí)、栗子、山藥、枸杞子、何首烏、海參、蝦子等。
知道了腎陰虛的人吃什么進(jìn)補(bǔ),同時(shí)還要知道腎陰虛哪些不宜吃,腎陰虛忌吃或少吃——蘆薈、荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、醬、白酒及香煙等。
生津潤(rùn)喉從中醫(yī)的角度來(lái)講,津液是人體正常生命活動(dòng)的基礎(chǔ),也是人體正常生理活動(dòng)的一種產(chǎn)物,它主要包括淚液、唾液、胃液還有腸液,它的形成輸布和代謝和肺、脾、腎三臟都有直接的關(guān)系。津液的來(lái)源主要是源于飲食水谷,然后通過胃腸的消化吸收,脾的運(yùn)化,肺的宣發(fā)肅降功能,腎的汽化蒸騰的作用,周而復(fù)始環(huán)流不息。生津止渴的方法有:保證充足睡眠,適度運(yùn)動(dòng)、飲食調(diào)養(yǎng)、多喝水;生津止渴的食物有:橄欖、梨、蘋果、甘蔗、山藥、烏梅、蜂蜜、西瓜、桃子、苦瓜、蓮藕、銀耳、紫菜等。
生津的水果/干果/蔬菜等食物
涼薯
柿子
檸檬
金橘
楊桃
李子
哈密瓜
甘蔗
香梨
桃子
椰蓉
香瓜
西番蓮
上海青
菠菜
生津的肉類/海鮮/水產(chǎn)品等食物
豬肉
豬骨
生津的豆類/藥材等其它食物
五味子
白茅根
滋陰方面
一、何首烏
何首烏是滋陰補(bǔ)腎第一品。也是世代被當(dāng)作醫(yī)家最為第一保健品。中醫(yī)認(rèn)為女子帶下者,或是經(jīng)常會(huì)有筋骨酸痛,早衰等問題,都可通過服用何首烏起到一個(gè)起死回生的作用。
二、山藥
中醫(yī)認(rèn)為山藥是“上品”之藥,其實(shí)其食療功效也是相當(dāng)強(qiáng)大的,日常多吃山藥就可起到一個(gè)滋陰補(bǔ)腎的功效。
三、豆類
豆類中含有豐富的大豆蛋白,鐵質(zhì)等多種人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素,女性多吃豆類食物可促進(jìn)雌激素的分泌,延緩衰老,同時(shí)豆類還具有滋陰補(bǔ)腎的功效。
四、枸杞子
枸杞是一種常見的紅色中藥,中醫(yī)認(rèn)為枸杞子性平味甘,具有清心明目養(yǎng)肝的功效,其實(shí)枸杞子也是滋陰補(bǔ)腎的最好選擇之一。由其是對(duì)于久座一族的女生,或是經(jīng)常面對(duì)電腦的女生日常多泡點(diǎn)枸杞子茶喝不僅能滋陰補(bǔ)腎而且還能減少輻射對(duì)皮膚的傷害,減少由于久引起的腰酸背痛的問題。
五、阿膠
阿膠也是天下滋陰補(bǔ)腎第一品,當(dāng)然了對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說阿膠雖好,但也不是平民所能消費(fèi)得起的。再者阿膠雖然滋陰,但是中醫(yī)認(rèn)為阿膠也是屬于一種燥熱食物,對(duì)于體虛過于虛的人會(huì)造成虛上加虛的問題,所以并不是所有的女性都適用的。
六、牛奶
歷代醫(yī)家對(duì)牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù),稱牛奶“潤(rùn)肌止渴”、“潤(rùn)皮膚”、“潤(rùn)大腸”、“滋潤(rùn)五臟”、“滋潤(rùn)補(bǔ)液”。牛奶對(duì)失眠多夢(mèng)、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。
7
七、銀耳
是民間最常用的清補(bǔ)食品,有滋陰養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的作用。尤其對(duì)肺陰虛和胃陰虛者,及干咳無(wú)痰、咽癢、皮膚粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。
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八、桑葚
有滋陰補(bǔ)血功效,能補(bǔ)肝腎之陰?!侗静萁?jīng)疏》說,桑葚“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”,適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人,高血壓患者最適合。
您所說的肝旺陰虛是肝陽(yáng)亢盛且陰虛內(nèi)熱吧?若是肝陽(yáng)亢神且陰虛內(nèi)熱,需要疏肝清火、滋陰降熱才可解決問題。在飲食上不要食用辛辣、油膩食物,以免傷陰生火。飲食宜清淡,以涼性食物為主,如冬瓜、絲瓜、苦瓜、海帶、蓮藕、蓮子、荷葉、西瓜、柚子、梨等。特別是下午多食西瓜,可起到滋陰降熱的功效,對(duì)陰虛內(nèi)熱之人極為有益,然后再多吃些清肝火的柚子,是可令陰虛內(nèi)熱且肝陽(yáng)亢盛之證減輕的。
在起居上注意要早睡早起,不要熬夜,可養(yǎng)肝腎之陰,令內(nèi)火不易生。可令病情不會(huì)容易嚴(yán)重。然后每日頻飲生地決明水(生地黃15克、決明子15克泡水),可滋陰降熱、疏肝清火,堅(jiān)持飲用即可逐漸解決陰虛且肝火旺的問題。而藥物方面您也可服用中成藥滋陰降熱的大補(bǔ)陰丸配合清肝火的龍膽瀉肝丸,即可逐漸解決陰虛且肝火旺的問題。以上便是我對(duì)您所提出的問題作出的回答,謝謝。
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