養(yǎng)心安神的五類湯

養(yǎng)心安神的五類湯

生蠔瘦肉湯

【原料】生蠔肉、瘦肉各250克，生姜3片，蔥1根。

【做法】生蠔肉洗凈，切塊；蔥洗凈，切蔥花；生姜洗凈。

將生蠔肉、瘦肉、姜片一齊放入清水煲內(nèi)，大火煲滾后，改慢火煲約30分鐘，放入蔥花，加油鹽味即可。

【功效】滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血寧心。

【應(yīng)用】適用于肝腎不足、虛煩失眠、虛火牙痛、口舌生瘡等癥。

圓肉紅參豬心湯

【原料】豬心1個(gè)，圓肉、黨參各50克，紅參6個(gè)。

【做法】豬心剖開切去肥脂，洗除血水；圓肉、黨參、紅參（去核）洗凈。

將全部用料放入清水煲內(nèi)，大火煲滾后，改慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

【功效】補(bǔ)氣益血，養(yǎng)心安神。

【應(yīng)用】適用于氣血兩虛、虛煩失眠、心悸多夢、神經(jīng)衰弱、成濕性心臟病等。

紫菜豬心湯

【原料】紫菜30克，豬心1個(gè)。

【做法】豬心切片，與紫菜入鍋加適量水，同煮至爛。

【功效】養(yǎng)心安神。

【應(yīng)用】適用于失眠、神經(jīng)衰弱等癥。

【用法】吃肉飲湯，宜常食用。

小麥百合生地湯

【原料】小麥30克，百合、生龍齒各15克，生地15~18克。

【做法】小麥用布包好，與余藥同煎成湯。

【功效】養(yǎng)心陰、安心神。

【應(yīng)用】適用于心陰不足之心煩不安、失眠等癥。

【用法】每日1劑，分2次服。

苦瓜排骨湯

【原料】排骨500克，鮮苦瓜200克，潮州咸菜150克。

【做法】苦瓜刨開去瓤、，洗凈切塊；排骨洗凈，斬件；潮州咸菜洗凈。

將全部用料放入滾水鍋內(nèi)，大火煮滾，改慢火雙2小時(shí)，調(diào)味即可。

【應(yīng)用】適用于心肝有熱、心胸?zé)?、夜臥不安、失眠易醒等。身體虛弱者慎用。

【用法】佐餐常食。

營養(yǎng)十足又安神的十款養(yǎng)生湯

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，來自生活和工作的壓力也隨之增大，如不僅白領(lǐng)需要面對繁重的工作，學(xué)生每天也需要消耗大量的腦力學(xué)習(xí)。頻繁用腦過度會(huì)損傷大腦細(xì)胞和神經(jīng)元，導(dǎo)致大腦衰退，出現(xiàn)記憶力下降、健忘等現(xiàn)象。因此，用腦一族應(yīng)該多吃一些補(bǔ)腦的.食物。下面我就大家推薦十款養(yǎng)生湯的做法，營養(yǎng)安神補(bǔ)腦，一起來看看吧。

　　養(yǎng)生多喝湯 養(yǎng)生湯食譜大全推薦

　　 蓮藕蘋果排骨湯

　　材料：蘋果、排骨、蓮藕。

　　做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>

　　功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

　　 杞子煲生魚

　　材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。

　　做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。

　　 浮小麥豬心湯

　　材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

　　做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

　　功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

　　 鯽魚豆腐湯

　　材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細(xì)香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

　　做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經(jīng)燒開的水。大火催開，放入姜片，倒適量料酒，開鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn)，嫩豆腐小心切塊。當(dāng)鯽魚煮的有些松散后，并且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。加入適量糖提鮮（可不放），鹽調(diào)味，關(guān)火后撒入香蔥碎即可。

　　功效：魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

　　 蓮子豬心湯

　　材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)

　　做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。

　　功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

　　 百合淮山鱸魚湯

　　材料：鱸魚1條（約500克）;干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

　　做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

　　功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃，補(bǔ)肝腎。

　　 百合紅棗排骨湯

　　材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。

　　做法：百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。

　　功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效。因?yàn)榘俸峡梢詽櫡沃箍?、清心安?蓮子有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾的功效;紅棗有健脾、補(bǔ)血養(yǎng)血和安神的作用;再加上營養(yǎng)豐富、能夠增強(qiáng)免疫力的胡蘿卜，絕對是秋冬季節(jié)，不可錯(cuò)過的滋補(bǔ)湯水。

　　 天麻魚頭湯

　　材料：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。

　　做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。

　　功效：對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。

　　 茼蒿魚頭湯

　　材料：鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個(gè)（重約250克），生姜3片，植物油、味精、食鹽適量。

　　做法：先把鳙魚頭洗凈，去鰓，用刀剖開;生姜洗凈，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鳙魚頭煎至微黃色。砂鍋內(nèi)加水適量，用大火燒開，放入鳙魚頭、生姜片，用中火繼續(xù)煲10分鐘，再放入茼蒿，熟后加入食鹽、味精即可食用。

　　功效：補(bǔ)益肝腎、健腦益智。適用于肝腎不足、虛風(fēng)上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。

　　 豬骨生姜湯

　　材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。

　　做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。

　　功效：補(bǔ)腦安神、調(diào)和氣血。適用于腦力不足、病后虛弱、頭暈?zāi)垦?、失眠、健忘、疲倦乏力等?/p>

　　很多白領(lǐng)出現(xiàn)了記憶力衰退、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象，這都是由于工作壓力大，用腦過度等原因引起的。因此，在平時(shí)應(yīng)該注意多吃一些安神補(bǔ)腦的食物。以上十種營養(yǎng)湯能夠幫助你增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)腦安神、提升睡眠質(zhì)量。

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