如何吃生魚片會更健康

可能我們有些朋友們對于生魚片也是非常的喜歡吃的，當然，生魚片的味道也是很不錯的，但是大家要知道，生魚片的食用方法也是非常的有講究的，如果大家吃生魚片的方法不正確，那么會引發(fā)一些不利影響的，下面我們了解一下如何吃生魚片會更健康。

1、首先我們大家在生活中就是可以將生魚片蘸芥末來吃的，這樣可以很好的 預防一些病菌性的疾病的，因為芥末中含有的大量的殺菌成分，將生魚片蘸一些芥末就可以有效的殺死大腸菌、黃葡萄球菌等細菌，并抑制生魚片中的其他的一些毒素和細菌。另外，芥末還能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動，以及抑制肝臟內(nèi)酸化酵素的活動。所以在食用生魚片時，最好能蘸上芥末一起吃，但是，芥末具有強烈的刺激性，孕婦及有胃病、眼疾的人少吃為好。

2、當然，我們大家也是可以將生魚片用醋泡起來食用的，醋泡生魚片的味道也是非常不錯的，并且我們適當?shù)某源着萆~片也不會出現(xiàn)中毒的情況。因為很多的生魚片中被發(fā)現(xiàn)含有副溶血性弧菌，人體吸收后容易導致食物中毒。副溶血性弧菌對酸較敏感，在普通食醋中1—3分鐘即死亡。所以食用生魚片可以先用醋浸泡，或者烹調(diào)海鮮的過程中加一些醋也可以有效殺滅副溶血性弧菌。此外，副溶血性弧菌也對溫度敏感，加熱到56攝氏度時5—10分鐘即可死亡，所以建議烹調(diào)海鮮時的時間不要過短。

生活中如何吃生魚片會更健康?上面我們也了解了許多的關于生魚片的健康吃法了，我們大家既可以將生魚片蘸芥末來食用，也是可以用醋泡生魚片以后再食用的，這些食用生魚片的方法都是非常健康的，還可以預防一些病菌性的疾病。

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