魚(yú)膠怎么吃

目錄魚(yú)膠是什么魚(yú)膠怎么吃魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值魚(yú)膠的正確吃法魚(yú)膠一次吃多少合適魚(yú)膠怎么保存魚(yú)膠可以和什么一起燉魚(yú)膠多久吃一次比較好魚(yú)膠浸泡的具體方法魚(yú)膠是什么呢?這是個(gè)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)比較陌生的詞匯，但是它其實(shí)也離我們很近，魚(yú)膠作為一種名貴的食材出現(xiàn)在我們的身邊，和燕窩、魚(yú)翅齊名，有著“海洋人參”的美譽(yù)，那么你們知道魚(yú)膠的正確吃法嗎?讓我們一起來(lái)看看吧。

魚(yú)膠是什么

魚(yú)膠就是魚(yú)鰾(輔助呼吸器官)的干制品，因?yàn)樗胸S富的膠質(zhì)而被稱(chēng)作是魚(yú)膠，它還有別名較重魚(yú)肚和花膠，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豐富與燕窩、魚(yú)翅齊名，是"八珍"之一，素有"海洋人參"之譽(yù)。

魚(yú)膠怎么吃

做成膠制品吃

做法：準(zhǔn)備材料，杏仁打成粉，魚(yú)膠粉泡入牛奶里，杏仁加200克的清水倒入料理機(jī)，打磨成杏仁漿，把杏仁漿倒入牛奶里，加入冰糖，煮至沸騰，倒入魚(yú)膠粉和牛奶攪拌化開(kāi)，過(guò)篩，倒入模具，去掉泡沫，等3個(gè)小時(shí)，已經(jīng)固定成型了，把杏仁豆腐從模具里面倒出來(lái)，切成小塊，轉(zhuǎn)入碗中，取出小碗，倒入糖，桂花，加入蜂蜜，再加入少許的涼白開(kāi)，淋在杏仁豆腐上就可以了吃了。

魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)膠是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，其中它含有高級(jí)的膠原蛋白、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等人體所需的各種礦物質(zhì)，還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)我們的身體是非常好的。

魚(yú)膠的正確吃法

清燉

魚(yú)膠一般來(lái)說(shuō)清燉是非常推薦的食用方法，因?yàn)檫@樣吃魚(yú)膠所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本不會(huì)有流失，能夠讓我們的身體補(bǔ)充到非常充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體是非常好的。

魚(yú)膠一次吃多少合適

魚(yú)膠一次吃大概15到20克就可以了，因?yàn)槌贼~(yú)膠一般是給我們的身體補(bǔ)充充足的膠原蛋白，吃多的話(huà)也會(huì)造成浪費(fèi)，所以只要補(bǔ)充適量的魚(yú)膠就可以了，而且吃魚(yú)膠是要講究循序漸進(jìn)的，一般平時(shí)吃的時(shí)候一周只需要吃3到4次，如果是比較補(bǔ)的魚(yú)膠，一周吃一次就可以了。

魚(yú)膠怎么保存

1、不宜浸泡的太久

魚(yú)膠是不宜浸泡太長(zhǎng)時(shí)間的，浸泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)會(huì)導(dǎo)致魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。

2、放在干燥的地方保存

魚(yú)膠是非常忌諱潮濕的，買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)膠也需要晾曬一下，可以把魚(yú)膠放在膠箱、陶瓷、木制的容器中，也可以放在米缸中保存。

魚(yú)膠可以和什么一起燉

1、和排骨一起燉

準(zhǔn)備20克魚(yú)膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生姜，魚(yú)膠浸泡2小時(shí)之后，洗干凈，排骨焯水，紅棗去核，把魚(yú)膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內(nèi)，再加入清水，用燉鍋進(jìn)行燉，時(shí)間剩下10分鐘的時(shí)候，加入枸杞子，這樣就結(jié)束了，最后加少許鹽調(diào)這道菜就做好了，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，在享受美食的同時(shí)還能補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)。

2、和豬蹄花菇一起燉

首先準(zhǔn)備4個(gè)魚(yú)膠、3個(gè)紅棗、6.7個(gè)姜片、3塊豬蹄，之后將魚(yú)膠取出4個(gè)泡4個(gè)小時(shí)，花菇和蓮子一起泡，姜切片，魚(yú)膠泡好后切成小塊小塊的，煲一壺開(kāi)水，倒入燉盅，把材料全部放入，燉3個(gè)半小時(shí)左右，放入適量的鹽，就可以喝啦，不僅鮮甜美味還有營(yíng)養(yǎng)。

3、和豬肉一起燉

首先準(zhǔn)備1碗魚(yú)膠、8到9個(gè)排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生姜、幾顆紅棗，之后排骨洗凈，把所有的材料放鍋，然后到鍋里扽兩三個(gè)小時(shí)，三個(gè)小時(shí)后，就可以吃了，這道菜對(duì)我們的皮膚是非常健康的。

4、和紅棗一起燉

準(zhǔn)備15克魚(yú)膠、6顆紅棗、2克姜、10克冰糖，魚(yú)膠提前用涼開(kāi)水或溫水泡發(fā)8-10小時(shí)，紅棗用開(kāi)水泡洗一下，再用剪刀挖去棗核，將泡發(fā)好的魚(yú)膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅，加入300克的水，將燉放置燉鍋隔水燜燉40分鐘，燉好后加入冰糖，燉盅再蓋上蓋燜幾分鐘讓冰糖融化，食用時(shí)攪動(dòng)湯汁舀起一勺，味道是非常棒的

4、和山藥一起燉

首先準(zhǔn)備1只魚(yú)膠、300克鐵棍山藥、適量的瘦肉、適量的紅棗片、適量的鹽，將魚(yú)膠用冷水隔夜泡開(kāi)，第二天將魚(yú)膠剪開(kāi)，煮沸，繼續(xù)用冷水泡，將泡好的魚(yú)膠切3-5段，一般前一天晚上開(kāi)始泡，第二天晚上開(kāi)始煲，煲湯開(kāi)始之后再次煮魚(yú)膠，同時(shí)處理山藥，切成小段，將準(zhǔn)備好的山藥、瘦肉絲、紅棗片放入湯鍋中，與魚(yú)膠一同大火煲30分鐘左右，加入適量鹽、高湯料、胡椒粉，隨后轉(zhuǎn)小火，兩小時(shí)后就可以吃了。

5、和紅糖一起燉

準(zhǔn)備20克魚(yú)膠、5顆紅棗、10克桂圓、適量的冰糖，之后洗好魚(yú)膠放入燉盅中，加水，洗好紅棗桂圓枸杞，加入魚(yú)膠中，蓋好蓋子燉兩個(gè)小時(shí)，加冰糖后，起鍋，開(kāi)喝了，魚(yú)膠膠質(zhì)沒(méi)燉完，可以加水再燉一遍。

6、和銀耳一起燉

首先選擇魚(yú)膠10g、銀耳1/4、冰糖適量、枸杞適量，銀耳泡發(fā)，撕小塊，和其它材料放入燉盅，加入開(kāi)水隔水燉兩小時(shí)就可以了。

7、和雞肉一起燉

準(zhǔn)備1條魚(yú)膠、2到3個(gè)花菇、雞翅1個(gè)、適量豬瘦肉、4顆紅棗、適量黃酒、適量鹽、適量枸杞、適量水，魚(yú)膠先用清水泡發(fā)一夜，切段備用。然后花菇、雞翅、豬瘦肉、淮山片、紅棗、枸杞全部清洗好，備用。準(zhǔn)備開(kāi)始，雞翅切開(kāi)幾刀，用燒開(kāi)的水去下血，然后就把所有材料一起放進(jìn)電燉盅吧。加水用文火至少燉2個(gè)小時(shí)，如果想要肉更軟爛些就再燉久些，時(shí)間到了之后，加上適量枸杞和鹽調(diào)好味道后就可以享受了。

魚(yú)膠多久吃一次比較好

普通的魚(yú)膠一周只需要吃3到4次，如果是比較補(bǔ)的魚(yú)膠，一周吃一次就可以了。

魚(yú)膠浸泡的具體方法

只需要把魚(yú)膠放入清水中進(jìn)行浸泡就可以了，但是浸泡的時(shí)間需要根據(jù)所做的食物來(lái)決定浸泡的時(shí)間。

魚(yú)膠是非常珍貴的食物，但是在吃的時(shí)候也需要注意食用的量，以及正確的吃法，這樣才能將魚(yú)膠的功效發(fā)揮到極致，給我們的身體補(bǔ)充到非常充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么大家學(xué)會(huì)怎么吃魚(yú)膠了嗎?