核桃油怎么吃

目錄核桃油怎么吃核桃油的營養(yǎng)價(jià)值核桃油的常見吃法核桃油怎么保存寶寶能吃核桃油嗎嬰兒幾個(gè)月可以吃核桃油核桃油的食用禁忌大家都知道核桃是一種補(bǔ)腦的食物，青少年很適合吃核桃來促進(jìn)大腦發(fā)育。核桃的營養(yǎng)值極高，而且含油量也非常的高，因此核桃油也成為了我們餐桌上常見的一種食用油。核桃雖然含油量高，但是畢竟產(chǎn)量沒有大豆玉米那么多，所以核桃油也是一種比較稀少的油類。核桃油究竟對身體有什么好處呢?

核桃油怎么吃

核桃油，顧名思義就是以核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。核桃的油脂量很高，經(jīng)現(xiàn)代工藝提煉出的核桃油具有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，易于吸收，核桃油的吃法有很多，可以直接用于炒菜，也可以用來拌涼菜或者沙拉，還可以倒入牛奶，酸奶，蜂蜜等飲品中增加營養(yǎng)，也可以再做好的食物上做些點(diǎn)綴增加風(fēng)味等等。說了這么多核桃油的吃法，吃核桃油對我們身體究竟有什么好處呢?我們是不是都可以食用核桃油呢?下面就讓我們一起來了解一下核桃油有什么營養(yǎng)價(jià)值。

核桃油的營養(yǎng)價(jià)值

核桃油中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體很有益處。

核桃油中含有天然維生素E，維生素E可以軟化血管，延緩衰老，同時(shí)可以改善貧血，對于身體上的一些新生疤痕，也有很好的愈合和消除作用。同時(shí)維生素E還可以緩解靜脈曲張，增強(qiáng)肝臟的解毒功能。

核桃油中富含葉酸，這是細(xì)胞形成的必需營養(yǎng)素。我們都知道備孕以及懷孕的女性一定要補(bǔ)充葉酸，因?yàn)槿~酸會影響胎兒腦部和脊髓的發(fā)育，攝取不足將會導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形，通過食用核桃油我們也是可以保證每天葉酸的攝入，保證身體所需。

人體各個(gè)重要器官都需要一定量的硒來維持正常的功能，人類的四十多種疾病與缺硒有關(guān)，特別是硒與人類衰老問題密切相關(guān)，如人體每日攝入量長期低于50微克，將誘發(fā)癌癥、肝病、心腦血管疾病、糖尿病等多種疾病，因此科學(xué)補(bǔ)硒與人體健康有直接關(guān)系，而核桃油中含有的硒元素，正好可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需，緩解缺硒給身體帶來的問題。

核桃油中同時(shí)還含有角鯊烯，它能夠促進(jìn)血液循環(huán)，活化身體機(jī)能細(xì)胞，幫助預(yù)防及治療因機(jī)能細(xì)胞缺氧而引致的病變，幫助預(yù)防及治療細(xì)菌引致的疾病，還能夠幫助加快傷口愈合。

核桃油中含有豐富的鈣，磷，鋅，硒等多種微量元素，可為嬰幼兒的骨骼發(fā)育和牙齒生長提供必要營養(yǎng)。另外，核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進(jìn)腎臟和肝臟發(fā)育，從而保證頭發(fā)烏黑。

而且核桃油還能夠?yàn)樯眢w提供充足的熱量，在冬季食用核桃油還可以起到御寒的作用。

核桃油中含有的DHA還具有提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的左右能夠，可以凈化血液，為大腦提供新鮮血液。

核桃油中還含有Ω-3，這可以轉(zhuǎn)化成DHA和ARA，可以增加細(xì)胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補(bǔ)腦元素。核桃油中含有豐富不飽和脂肪酸及天然維生素及微量元素可促進(jìn)生長發(fā)育、平衡新陳代謝。

核桃油中的不飽和脂肪酸還可以降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，預(yù)防因動脈硬化引起的冠心病、腎臟類疾病。

人體內(nèi)如果有毒素堆積，就會影響消化吸收功能和睡眠質(zhì)量，同時(shí)造成新陳代謝障礙，而核桃油中的亞油酸可以增加人體內(nèi)益生菌的數(shù)量，刺激腸道蠕動，調(diào)節(jié)新陳代謝以及腸胃功能。

核桃油的常見吃法

首先我們可以用核桃油炒菜，但是因?yàn)楹颂矣褪菑闹参镏刑釤挸鰜淼?，一般都是采取冷榨的方式，而且核桃油中的營養(yǎng)物質(zhì)在高溫下可能會導(dǎo)致失去活性，造成營養(yǎng)價(jià)值流失，所以在炒菜的時(shí)候可以在核桃油中加入其他油，一起進(jìn)行炒菜，然后還要注意，炒菜時(shí)不要將油溫?zé)倪^高。

其實(shí)更加科學(xué)的吃核桃油的方式是涼拌。比如說在做涼菜或者拌蔬菜沙拉的時(shí)候加入核桃油，不僅可以增加風(fēng)味，還可以更好的促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。

在我們平時(shí)早上喝牛奶或者蜂蜜水的時(shí)候，我們也可以加入一勺核桃油，混合攪拌均勻之后直接食用。

最后，最最簡單的方式就是我們直接服用核桃油，每天倒一小勺，然后直接用溫水送服，是最簡單最有營養(yǎng)的吃法。

核桃油怎么保存

一般來說，正規(guī)方式制造出來的核桃油的保質(zhì)期都比較長，大概可以達(dá)到18個(gè)月左右，因此我們可以放心保存。只是保存條件要稍微注意一下，要密封貯存于陰涼干燥處，避免陽光直射，在10℃以下。

如果在開了封的核桃油中發(fā)現(xiàn)少許沉淀，我們也不要擔(dān)心，這有可能就是核桃的果肉沒有過濾干凈發(fā)生的一些沉淀，不影響食用。

寶寶能吃核桃油嗎

嬰兒是可以食用核桃油的。因?yàn)楹颂矣椭械腄HA和ARA可以促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育，對嬰兒的智力發(fā)展有很大的好處。所以我們推薦嬰兒食用核桃油。但是最好是要選用專門為嬰兒制作的核桃油。因?yàn)閶雰汉颂矣鸵话愣疾捎玫蜏乩湔スに嚕Ａ粢吧F核桃之精華，含多種天然維生素，微量元素及人體所需脂肪酸，對嬰兒的生長發(fā)育有很大的好處。

嬰兒幾個(gè)月可以吃核桃油

嬰兒吃核桃油很有好處，如果我們選擇的是專業(yè)的嬰兒核桃油，那么從3個(gè)月以后就可以給嬰兒服用了。只是要注意服用的劑量不可過度。

核桃油的食用禁忌

首先我們在食用核桃油的時(shí)候要注意觀察核桃油是否在保質(zhì)期內(nèi)，有沒有發(fā)生變質(zhì)等問題。

同時(shí)在食用核桃油的時(shí)候還需要注意食用正確的劑量。成年人一天最好不要超過20ml。而嬰幼兒的量應(yīng)該隨著體重減少。6個(gè)月左右大小的嬰兒一天攝入不要超過5ml，12個(gè)月以內(nèi)的嬰兒最好一天不要超過10ml。

如果便秘的人士最好也不要食用核桃油，可能會造成便秘加重。

核桃油中脂肪含量還有蛋白質(zhì)含量都很高，容易引起過敏，如果對花生等堅(jiān)果過敏的人士最好謹(jǐn)慎選擇，以免發(fā)生過敏等情況。

最后，在保存核桃油的時(shí)候，我們需要密封冷藏保存在10度左右的環(huán)境下，并且要避免光線直射，以免發(fā)生變質(zhì)等問題。