蛇皮果怎么吃

目錄蛇皮果是什么蛇皮果怎么吃蛇皮果的營養(yǎng)價值蛇皮果的正確吃法蛇皮果能直接生吃嗎蛇皮果的適宜人群孕婦能吃蛇皮果嗎隨著我們生活水平的不斷提高，科學技術(shù)更加發(fā)達，交通更加便利，越來越多的水果逐漸走進了我們的日常生活，蛇皮果便是這其中的一種。那么究竟什么是蛇皮果，它有哪些營養(yǎng)價值，我們又應該怎么吃呢?接下來讓我們一起來看看吧。

蛇皮果是什么

蛇皮果是一種著名的水果，原產(chǎn)于東南亞。它又被稱作沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬的植物。喜熱帶濕潤氣候，高溫高濕是其生長發(fā)育的重要條件。生長最適宜條件是，年均氣溫高于22℃，最冷月平均氣溫18℃以上，相對濕度在85%以上。蛇皮果十分美味，口味清爽，令人回味?，F(xiàn)主要分布于印尼、我國的華南地區(qū)和川渝的部分地區(qū)。

蛇皮果的果實呈上尖下圓，高約5厘米。它的果皮很像蛇皮，紅褐色的外皮很像蛇皮的鱗片，所以被稱作“蛇皮果”。在印尼市銷售的蛇皮果，外殼上的毛刺已經(jīng)被去除，顯得很光滑。有的形狀為雞蛋大小，有的形狀大小更像毛桃，或者大蒜頭。呈褐色，由小鱗片構(gòu)成。每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起，成為一個整體。

剝開果皮后，也很像大蒜，呈瓣狀。一般3-4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時略帶黃色。肉質(zhì)板實，似椰肉，咬起來很清爽。大的瓣中有硬核，剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，吃到口中卻是甜甜的，略帶酸味，不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異。

蛇皮果怎么吃

蛇皮果的吃法眾多，既可以生吃，也可以用糖腌制起來，和其他的食物搭配著吃，或者還可以釀成果酒喝也是非常不錯的。

蛇皮果的營養(yǎng)價值

1.補充能量和多種維生素

蛇皮果能夠為我們的身體提供充足的熱量，運動后食用蛇皮果還能夠及時補充體力。蛇皮果中還含有蛋白質(zhì)和碳水化合物以及鈣與鐵和多種維生素等，這些都是維持身體各器官正常運轉(zhuǎn)的必不可少的。

2.補充鈣營養(yǎng)，提高骨密度

蛇皮果中含有多種礦物質(zhì)，鈣和鉀的含量都非常高。鈣是人體骨骼當中的重要成分，吸收鈣以后可以相應的減輕缺鈣癥狀，有效的提高骨密度。而鉀也是人體必需的一種營養(yǎng)成分，它能讓人體內(nèi)的鈉快速排出，能減少高血壓和身體水腫等多種癥狀。

3.美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚

美容是蛇皮果的神奇功效之一。直接食用蛇皮果能夠促進人體吸收營養(yǎng)，加快細胞的代謝和再生，真正能夠做到滋養(yǎng)肌膚。蛇皮果不僅能夠直接食用，還能夠外用，去掉果皮后可以將果肉涂抹皮膚，能起到不錯的美白和去皺功效。果肉壓碎以后還能自制面膜，具有顯著的補水和保濕功效。

蛇皮果的正確吃法

1.生吃蛇皮果

生吃蛇皮果是最簡單最常見的一種吃法，買回來成熟的蛇皮果后，可以直接將果皮去掉，食用白色的果肉，口感清爽，味道甘甜。剝皮的時候可以用手將蛇皮果尖頭的一端用力撕開，把果皮剝下來就可以了。

2.腌制蛇皮果

吃蛇皮果的時候感覺非常脆嫩，因此可以將它腌制以后食用，也很好吃。腌制的時候可以選擇食用鹽，也可以選擇用白糖。只需要把蛇皮果肉去掉種子，然后放在容器內(nèi)，加入適量的食用鹽或者白糖，腌制四五個小時以后，把腌出的水分去掉，直接吃或者搭配其他食物一起食用，更加美味。

3.蛇皮果釀酒

蛇皮果還可以發(fā)酵后制成果酒來飲用。只需要將蛇皮果去掉果皮和里面的種子，把果肉切成小塊狀，加入白糖和適量的白酒，調(diào)勻以后密封發(fā)酵。過大約四五十天以后，果酒就可以發(fā)酵好，這個時候取出來過濾掉果肉，將果酒再密封起來，過一個月左右，就能取出來直接飲用。

4.糖漬蛇皮果

蛇皮果也可以用糖漬著吃，把蛇皮果去掉外皮，里面的果肉取出切成塊狀，然后準備適量的白糖，在鍋中放少量的食用油，把白糖入鍋熬成糖漿，再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿，出鍋以后趁熱食用的味道最好。

蛇皮果能直接生吃嗎

蛇皮果通常都是生吃。蛇皮果的果肉脆嫩爽口，蛇皮果成熟后比較甜，果肉呈現(xiàn)出黃色，沒有成熟的果肉呈現(xiàn)出白色，酸甜可口。

蛇皮果的適宜人群

蛇皮果普遍適用于任何人群。尤其適合長時間用腦人群，能夠美容養(yǎng)顏，美白抗皺，同時還能夠為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)。但是因為蛇皮果當中所含熱量較高，因為虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應當禁食。

孕婦能吃蛇皮果嗎

孕婦可以吃蛇皮果，但是要注意適量食用，一定不能多吃。蛇皮果屬于涼性水果，如果吃得太多，很容易引起腹瀉。

蛇皮果富含有多種維生素和礦物質(zhì)，所含的鐵鋅鈣等微量元素較高，孕婦食用蛇皮果能夠補充孕期必需的營養(yǎng)物質(zhì)。在懷孕的時候，很多孕婦媽媽的皮膚會變得暗黃，出現(xiàn)色斑，在這個時候食用一些蛇皮果，能夠保養(yǎng)皮膚，增加皮膚彈性，淡化色斑，美容養(yǎng)顏。此時食用蛇皮果還可以增加食欲，加速胃腸運動，吸附腸胃中難以消化的物質(zhì)，幫助提高消化能力。孕期的女性容易便秘，吃蛇皮果可對緩解便秘有著積極的作用。

在種植蛇皮果的時候，經(jīng)常會噴灑農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上。因此孕婦吃蛇皮果的時候，一定要把蛇皮果洗干凈。洗蛇皮果時，千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨著水流進入果實的內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

人們將蛇皮果稱作是“記憶之果”，充分了解了蛇皮果的功效和作用之后，快來嘗一嘗這種美味的水果吧，還能夠提高你的記憶力。