白茯苓怎么吃

目錄白茯苓是什么白茯苓怎么吃白茯苓的營養(yǎng)價值白茯苓的適用人群孕婦可以吃白茯苓嗎白茯苓的食用禁忌白茯苓什么時候吃最好土茯苓與白茯苓的區(qū)別茯苓糕作為一中閩南傳統(tǒng)小吃，自發(fā)明以來受到男女老少的喜愛。茯苓糕的原材料茯苓則是一種中藥，茯苓的皮中紅色部分為赤茯苓，赤茯苓中白色的部分則是白茯苓。白茯苓具有許多對人體有益的好處，那么白茯苓究竟該怎么吃?白茯苓的營養(yǎng)價值，適宜人群，食用禁忌，什么時候吃最好等問題的答案你都知道嗎?

白茯苓是什么

白茯苓屬于百合目，是一種中藥，具有祛斑美白，利尿滲濕，增強免疫力等功效。茯苓的皮中紅色部分為赤茯苓，赤茯苓中白色的部分則是白茯苓。白茯苓的功效非常多，春夏秋冬四個季節(jié)都能食用。白茯苓能夠和許多藥材配合使用，不管是人體虛弱，寒冷，乏力等癥狀都具有一定的功效。而且白茯苓藥性較為溫和，適用人群比較廣泛。

白茯苓怎么吃

1.可以將白茯苓打成粉末兌水飲用。

2.可以做成茯苓餅，將白茯苓塊研磨成粉沫后再取面粉各等份，加白入糖和適當?shù)乃{成糊狀，煎成餅。

3.可以做成茯苓餡，將白茯苓洗凈處理好取茯苓、豬肉等材料加入適量的調味品做成茯苓陷，并用面皮包餡。

4.可以做成茯苓湯，將白茯苓處理好后取白茯苓、當歸，川芎，炒白芍，熟地黃，柏樹，等中藥處理成粗末，熬成茯苓湯，飯前飲用。

5.可以做成荷葉茯苓粥，取荷葉，茯苓，粳米等材料。先將荷葉煎成湯再把渣滓去除，再加入白茯苓、然后再將梗米煮成粥，早上晚上各服用一次。

6.可以做成茯苓薏米餅。取白茯苓、薏米、白面粉各30克，適量的白糖，攪拌均勻后磨研成細末和勻壓成餅，再蒸熟。適合小朋友食用，有健脾開胃的功效。

白茯苓作為一種溫和的中藥，吃法多種多用這里只介紹幾種常見吃法的作法，不同的人喜歡不同的吃法，去尋找最適合你得茯苓吃法吧。

白茯苓的營養(yǎng)價值

白茯苓是茯苓中白色的部分，所以它也屬于茯苓的一種，它的許多營養(yǎng)價值和茯苓是相似的。

1.白茯苓具有利尿的作用。白茯苓可以用于小便不利，水腫等癥。白茯苓作為一種溫和的中藥，它具有利水的作用卻又不傷正氣，凡是出現(xiàn)小便不順暢、水腫等癥狀，無論身體是偏于寒濕，還是偏于濕熱，都可以配合白茯苓來使用。

2.白茯苓具有促進腸道蠕動，改善消化系統(tǒng)的作用。

3.白茯苓具有降低神經系統(tǒng)興奮性的作用，故可用于心悸，失眠等癥狀。白茯苓能夠養(yǎng)心安神，常與人參、遠志、酸棗仁等配合使用。

4.白茯苓具有提高人體免疫力的作用。白茯苓能夠提高人體淋巴細胞含量，增強T淋巴細胞的細胞毒性，使得人體對病毒的抵抗力提高。

5.白茯苓可健脾開胃，尤其對那些長期食欲不振或身體乏力或氣息虛弱，脾胃虛弱的病人有特別的功效，而且白茯苓的藥性平和，非常適合身體虛弱的人食用。

白茯苓的適用人群

白茯苓作為一種溫和的中藥，適用的人群非常廣泛。尤其適合于體內濕熱過盛從而導致的濕氣聚集于人體內體內，全身性水腫或局部性水腫，排尿少，偶爾會出現(xiàn)眩暈乏目，胃口欠佳，心神不安，出現(xiàn)失眠熬夜難以入睡等癥狀的人群。白茯苓對這些癥狀的人群具有很好的調理作用，適當吃白茯苓能夠改善身體健康。

孕婦可以吃白茯苓嗎

1.白茯苓具有安胎寧神，調養(yǎng)脾胃，適合于身體虛弱的人使用。所以孕婦是可以吃白茯苓，白茯苓具有保胎，和緩解胎吐的作用，許多安胎藥中都會用到白茯苓。除此之外，白茯苓中富含鉀，鎂，磷等營養(yǎng)元素符合孕婦懷孕期間的營養(yǎng)需求。所以適當吃白茯苓對孕婦是有好處的。

2.懷孕期間的孕婦可以茯苓，陳皮，用水煎煮，熬到一定濃度后，再滴入數(shù)十滴生姜，即成茯苓陳皮姜汁茶，茯苓陳皮姜汁茶具有健脾開胃的功效，可以有效治料妊娠嘔吐的癥狀。

3.孕婦適當吃白茯苓除了可以補充營養(yǎng)，還能夠保養(yǎng)皮膚，增強身體免疫能力，為生出一個健康的寶寶提供了強有力的保障。

白茯苓的食用禁忌

白茯苓雖然是一種溫和的中藥，且具有很高的營養(yǎng)價值，但凡事都有兩面性，白茯苓也是有一些食用禁忌的。

1.白茯苓不能夠與牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲等中藥一起食用。

2.患有腎虛，且尿頻尿急尿不盡的人最好不要食用白茯苓。

3.感覺身體虛弱口干乏燥的人不能夠食用白茯苓。

4.同時注意食用白茯苓時不可以和米醋一起食用。

白茯苓什么時候吃最好

白茯苓是一種溫和的中藥，適用的人群比較廣泛。白茯苓什么時候吃都可以，白茯苓的性質比較平和，單獨食用的效果不是很快，需要堅持吃，長久的吃。白茯苓具有健脾補氣的作用，適合那些沒有長期食欲不振的人。但白茯苓終歸是藥物，是藥三分毒，不可以長期服用，需要咨詢醫(yī)生的意見，當然偶爾吃吃還是不錯的。

土茯苓與白茯苓的區(qū)別

1.土茯苓為根莖塊根狀，有明顯的縮節(jié)，根莖上長有較多的須根，且根莖比較光滑。而白茯苓為茯苓切去赤茯苓后剩余的白色部分，通常將其切成小方塊狀，且白茯苓的莖長1-3米，有的甚至可以達到5米，莖上的須根稀疏。

2.土茯苓的葉子為針形或者為橢圓形。而白茯苓的葉子則比較薄，屬于革質或堅紙質，曬干后通常呈現(xiàn)出紅褐色。

3.白茯苓具有健脾開胃，安胎寧神，通尿利尿，提高人體免疫力的作用。而土茯苓是治療喉嚨腫痛，清熱解毒，經血淋漓的婦科疾病的良藥。

4.土茯苓的口感偏苦，帶有一股淡淡的苦味。而白茯苓則味甘甜，吃起來隱約能夠嘗到其甜甜的味道。

茯苓怎么吃？？

白茯苓味淡、甘，性平，具有利水滲濕，健脾安神的功效。 白茯苓的常用食用方法：

茯苓大麥粥

食材：茯苓30克，大麥芽30克，粳米100克。

做法：上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

作用：具有補中益氣，健脾滲濕的功效，尤其適用于便溏，腹瀉，食后腹脹的者食用。

茯苓餅

食材：白茯苓、大米粉、白砂糖各250-500克。

做法：先將白茯苓研細粉，再將白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒人面盆攪勻，加水調成糊狀，用平底鍋，以微火攤成薄煎餅。

作用：健脾益氣的功效，尤適于老人日常保健食用，氣虛體弱、納少、便溏者亦可食用。

茯苓糕

食材：茯苓100克，蓮子100克，山藥100克，芡實100克，粳米1000克，白糖100克。做法：將茯苓、蓮子、山藥、芡實、粳米、白糖磨成粉，放入盆內，加適量清水，揉成面團，做成生糕。將糕上籠用大火蒸約25分鐘即成。

作用：有補虛損、益脾胃的功效。尤其適用于脾胃虛弱、食欲不振、失眠、食后腹脹或大便溏泄的人群食用。

白茯苓怎么做好吃

白茯苓是一種藥食雙用的原料，茯苓的功效非常多，一般能夠瀝水，消腫，健胃，安神，降低血壓等等。下面是我?guī)Ыo大家的白茯苓做法，歡迎參閱。

白茯苓做法：茯苓糕
食材準備

茯苓15克，面粉200克，發(fā)酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，干果適量，清水200克。

方法步驟

1、茯苓打成粉，與面粉，泡打粉和糖混合過篩;

2、發(fā)酵粉和清水混合靜置10分鐘，倒入混合粉中，攪拌成粘稠的面糊;

3、將面糊放于溫暖出發(fā)酵至2倍大，40分鐘左右即可;

4、取大一些的容器，底部四周抹油，發(fā)酵好的面糊倒入，撒些干果;

5、蒸鍋里水開后蒸25分鐘。
白茯苓做法：茯苓蛋餅
食材準備

雞蛋，面粉，茯苓粉，蔥少許，鹽少許。

方法步驟

1、茯苓放入料理機中，打成粉;

2、盆中放入雞蛋，面粉，茯苓粉，鹽和水攪成糊，加少許蔥花;

3、平底鍋中不放油，倒入面糊，烙成餅即可。
白茯苓做法：茯苓冬瓜鴨湯
食材準備

茯苓15克，冬瓜200克，鴨邊腿2個，姜5克，鹽適量，清水適量。

方法步驟

1、茯苓用清水沖洗干凈，姜切片，冬瓜去瓤去皮切片;

2、鴨邊腿切塊后焯水，姜用油煎香之后撈出待用;

3、鴨塊放入煎過姜的油中煸香;

4、將茯苓，冬瓜，姜片和鴨塊全部放入砂鍋中，加入清水，大火煮沸;

5、轉為小火煮半小時，然后放入冬瓜煮10分鐘，鴨肉軟爛后加鹽調味即可。

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