堅果的好處和壞處

目錄堅果的好處每天吃堅果的最佳時間孕婦吃什么堅果最好痛風(fēng)病人能吃堅果嗎吃堅果會上火嗎哪些人不適合多吃堅果堅果會導(dǎo)致發(fā)胖嗎吃堅果的注意事項堅果是我們生活中非常常見的一種干果零食，在兒童，學(xué)生，中老年人等人群中都非常受歡迎，但是堅果除了作為零食，還有很多其他的效用，然而被很多人都忽略了，今天我們就來了解了解關(guān)于堅果的小知識。

堅果的好處

首先，堅果是有降低膽固醇的效果的。在大多數(shù)堅果之中都富含油脂，比如，葵花籽和花生的種子能夠用來榨成食用油的，除此之外，堅果和植物不同的地方在于，堅果榨出的油中含有好多的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸能夠有效的降低膽固醇，對于維持血壓血脂的平衡有非常好的效果。其次，堅果中的營養(yǎng)成分可以去除自由基。接著，堅果還具有抗氧化的功能。除此之外，還有足量的維生素存在在很多堅果之中，有利于人體機(jī)能的調(diào)節(jié)。除此之外，部分堅果還可以保護(hù)視力，甚至起到保護(hù)心血管的作用。

每天吃堅果的最佳時間

腰果要先吃一兩粒后，再停十幾分鐘后再吃，板栗適合在兩餐之間吃，有效提高新陳代謝。松子易潮，所以存儲時間長的不宜食用，會引起輕微不識。吃花生的時候，不宜過量，因為花生含有一種物質(zhì)過多對人體有壞處。所以堅果每周最好吃2-3次，早餐或者午餐后2-3小時吃，比較合適，因為正餐食物消化的差不多，可以補(bǔ)充堅果了。晚上盡量不吃或者少吃，晚上活動少，堅果油脂含量很高，容易積累在身體中導(dǎo)致肥胖。

孕婦吃什么堅果最好

首先，瓜子，常見的有南瓜籽，葵花籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病，西瓜籽性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效，葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。其次，核桃它能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育核桃，含有豐富的磷脂，還具有祛病強(qiáng)身，益壽養(yǎng)顏的功效，還具有防癌、抗癌之作用。松子仁，主要是油酸脂，含有74%的脂肪油，有潤肺止咳、通便之效。榛子含有不飽和脂肪酸，并富含維生素A、B1、B2、煙酸，磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及經(jīng)常吃可以明目、健腦，有“堅果之王”的稱呼，能補(bǔ)脾益氣，澀腸止瀉。此外開心果果仁中含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等，富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣。由于開心果中含有豐富的油脂，有助于機(jī)體排毒，因此有潤腸通便的作用。開心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，被益虛損，溫腎暖脾，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等疾病。還有花生，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右?；ㄉみ€有補(bǔ)血的功效。在板栗中，不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，是有殼類果實中脂肪含量最低的，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品。

痛風(fēng)病人能吃堅果嗎

痛風(fēng)病人是同樣可以放心吃一小把堅果的，由于堅果類是屬于低嘌呤食品，在堅果其中的嘌呤甚至是低于黃豆，黑豆等等的豆制品的。然而痛風(fēng)這種疾病是由于身體中的嘌呤代謝發(fā)生了一些障礙，甚至是突然急速減少了尿酸排泄，一般會產(chǎn)生關(guān)節(jié)處痛疼，腎炎等等疾病，嚴(yán)重的關(guān)節(jié)將會發(fā)生畸形，雖然堅果中是含有蛋白質(zhì)的，然而含量并不是很高，因此對痛風(fēng)的影響不是很大。

吃堅果會上火嗎

堅果一般都營養(yǎng)豐富，是植物的精華部分，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，生長發(fā)育、有極好的功效。但是

堅果吃多了會上火。需要適量食用，出現(xiàn)上火的癥狀必要時內(nèi)服下火的藥物，可以多喝水的。

哪些人不適合多吃堅果

首先當(dāng)然是上火的人。堅果多通過烘焙、翻炒等方法會添加大量鹽等調(diào)料制成，這易引起口腔和咽喉干燥。在出現(xiàn)咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時，可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果，應(yīng)該盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。

其次是腹瀉的人。最后是幼兒，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入呼吸道，不易一下嚼碎，容易引起嚴(yán)重安全事故。最后，有些人會對某種堅果過敏，如花生、腰果等。這類人一旦發(fā)現(xiàn)自己對某種堅果過敏，以后應(yīng)盡量遠(yuǎn)離，一旦誤食，會產(chǎn)生咽喉水腫，皮膚瘙癢等反應(yīng)，甚至可能危及生命。

堅果會導(dǎo)致發(fā)胖嗎

堅果吃多了會發(fā)胖，因為熱量和脂肪都比較高。但是吃堅果后是否易發(fā)胖，要看怎么吃，比如餐后和用餐中效果就是不同的，在餐后吃堅果就是容易發(fā)胖的，但是，如果堅果適當(dāng)入餐不發(fā)胖還有益減肥，如果把吃堅果的時機(jī)放在用餐時，情況就完全不同。在用餐的時候吃這些堅果，并不會額外增加一餐之中的總能量，反而部分堅果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、榛子，小杏仁等堅果，飽腹感很強(qiáng)。除此之外，還有研究證明，如果把大杏仁，配合淀粉類食物一起食用納入到一餐當(dāng)中，可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長時間，把飽腹效果持續(xù)一整天。甚至到了下一餐仍然會發(fā)揮作用。在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，反而有利于控制體重，讓人不會因為提前饑餓而食欲大開。

吃堅果的注意事項

上火的人群是不適合吃堅果的。堅果的制作過程中會有很多烘焙，翻炒等等的方式，而這些方式會加入很多的鹽，糖，香辛料等等調(diào)料，非常容易引起咽喉和口腔干燥。上火的朋友們可以盡量少吃或者不吃進(jìn)行了這些加工的堅果。