菠蘿蜜怎么吃

目錄菠蘿蜜怎么吃菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值菠蘿蜜的正確吃法菠蘿蜜要怎么剝菠蘿蜜的核怎么吃哪些人不能吃菠蘿蜜吃菠蘿蜜過敏怎么辦菠蘿蜜什么時(shí)候吃最好菠蘿蜜是營養(yǎng)價(jià)值極高的一種水果，是人們極其偏愛的一種水果。不僅因?yàn)槲兜栗r美，更是因?yàn)閮r(jià)值極高。那你了解菠蘿蜜嗎?菠蘿蜜怎么吃?菠蘿蜜要怎么剝?菠蘿蜜的核怎么吃?還有哪些人不能食用菠蘿蜜?一起來看看吧。

菠蘿蜜怎么吃

菠蘿蜜還有一些別的名字，比如波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等，為?？撇_蜜屬的常綠喬木，原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，隋唐時(shí)從印度傳入中國，宋代改稱菠蘿蜜并沿用至今，營養(yǎng)價(jià)值十分高，果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣的成效。

菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有糖類、B1、B2、B6、蛋白質(zhì)。礦物質(zhì)、維生素C、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機(jī)成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%～0.4%、纖維1.0%～1.5%。菠蘿蜜中含有豐富的：糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6。維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機(jī)成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%～0.4%、纖維1.0%～1.5%。新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。菠蘿蜜含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可制作菠蘿蜜餞。肉包內(nèi)的果核富含淀粉，煮熟噴香，略似板栗。

菠蘿蜜的正確吃法

1、用刀從中間切開，將白色帶粘液的部分的切掉，也就是中間部分，用保鮮膜除掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦?，俗稱菠蘿包。

2、將菠蘿蜜中間的白色的物體用刀去掉后，就可以把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包拿來吃了。

3、把菠蘿蜜中的每個(gè)黃色的果肉剝離出來，把里面的果核剝出來，吃黃色果肉。

4、菠蘿蜜里的每個(gè)菠蘿包中間都有很大的果核，這個(gè)果核也就是菠蘿蜜的種子，可以煮熟然后吃，加點(diǎn)調(diào)味品。

5、菠蘿蜜可以蒸、煮、炒。

菠蘿蜜要怎么剝

1、取出菠蘿蜜的果核，去除掉黃色的外衣，用清水沖洗干凈。

2、燒上熱水。

3、將去掉了黃色外衣的菠蘿蜜果核放入熱水中煮。

4、煮熟后將菠蘿蜜果核盛到碗中，然后把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜果核。

5、炒熟之后，剝掉菠蘿蜜果核的殼就可以吃了。

菠蘿蜜的核怎么吃

1、烹煮炒

將菠蘿蜜里的果核去掉上面的黃色的外衣，放到水里煮，然后撈起，用小火慢慢炒，炒的時(shí)間自己把握，要炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，和栗子吃法一樣。

2、煲甜湯

將菠蘿蜜的果核清洗干凈，煲湯的時(shí)候，放入菠蘿蜜的果核，燉好湯后，可以吃核喝湯。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美清甜，而且營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。

3、煮粥

把菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時(shí)候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了，而且粥里也富含了豐富的菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值。

4、泡酒

可以用菠蘿蜜和蜂蜜來泡浸菠蘿蜜的果核，形成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”。

哪些人不能吃菠蘿蜜

1、菠蘿蜜含有的物質(zhì)可能會(huì)引起人體不適，也就是過敏，在吃菠蘿時(shí)一定要注意，易過敏體質(zhì)少吃或者不吃。

2、糖尿病人不能食用菠蘿蜜，因?yàn)椴ぬ}蜜中含有大量的糖分，糖尿病人本身就分泌不足胰島素，是不能快速分解大量的糖分的，這時(shí)過多的糖就會(huì)隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來進(jìn)食，不宜食用菠蘿蜜。

3、菠蘿蜜是酸性水果，會(huì)刺激到牙齦和胃黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的要慎食菠蘿多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。

吃菠蘿蜜過敏怎么辦

菠蘿蜜一點(diǎn)給要注意適量，因?yàn)槌远嗔藭?huì)引發(fā)身體或者皮膚出現(xiàn)潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉及過敏性，這都是過敏的癥狀。有些人會(huì)在食用前先鹽水浸泡避免身體出現(xiàn)過敏發(fā)生過敏反應(yīng)，這樣的療效可以對身體有好處。過敏導(dǎo)致的癥狀，一般情況下應(yīng)該用抗過敏的藥物來治療，才會(huì)慢慢緩解的，如果只是休息的話，有一部分不會(huì)緩解，常用的抗過敏的藥物是比較多的，比如您可以用撲爾敏，片賽庚啶，片西替利嗪等等，應(yīng)該都會(huì)有幫助的，您可以根據(jù)情況選擇應(yīng)用。

菠蘿蜜什么時(shí)候吃最好

得依據(jù)菠蘿蜜成熟的情況來說明。

菠蘿蜜熟了以后，并且菠蘿蜜皮軟的情況下只能放兩天。

剛成熟的果子可以放四天。

如果天氣冷，可以用保鮮膜裝起來，可以多放幾天，也可以放在保鮮盒里。放在通風(fēng)好的陰涼，在溫度11～13℃、濕度85～95%條件下，可保存的時(shí)間久一些，但如果買的是已切開的菠蘿蜜，盡量不要放太久，防止果核發(fā)芽。即使發(fā)芽，也同樣可食用。

菠蘿蜜成熟的季節(jié)是8、9月份，這個(gè)是時(shí)間吃是比較合適的。

1、判斷成熟與否，要對顏色進(jìn)行挑選，接下來摸質(zhì)感，在感受一下味道是否鮮美，聞聞就可以聞出來了。

2、熟了就可以切開吃了，最好是先切開一點(diǎn)，因?yàn)槟莻€(gè)漿液粘手的。切開后，里面一瓣一瓣黃色的，就是果肉，可以直接吃了。

菠蘿蜜的吃法

菠蘿蜜的吃法有：生吃、煮熟再吃、菠蘿蜜粥、菠蘿蜜炒飯、菠蘿蜜汁、糯米釀菠蘿蜜等。

1、直接生吃

菠蘿蜜一般都是直接生吃的，先用刀將菠蘿蜜從中間切開，然后將黃色果肉取出即可食用。如果買回來的菠蘿蜜還沒有成熟的話，可以將其與蘋果放在一起，成熟的蘋果會(huì)產(chǎn)生少量的乙烯氣體，能夠?qū)⒉ぬ}蜜催熟。

2、煮熟再吃

不想生吃菠蘿蜜，可以將其煮熟后食用。將菠蘿蜜果肉洗凈瀝干，然后放入鍋中加入適量的水和食鹽，用中火熬煮15分鐘即可食用，煮熟后的果核也可以剝皮食用，味道更好。

3、菠蘿蜜粥

菠蘿蜜的果肉和果核都可以用來煮粥，將菠蘿蜜的果核剝下，然后將果肉切成小塊。煮粥的時(shí)候和米一起下鍋，等到粥煮熟之后，果肉和核也都熟了，果核可以剝皮食用。

4、菠蘿蜜炒飯

菠蘿蜜炒飯?jiān)跓釒У貐^(qū)是非常有名的一種吃法，只需要將米飯和適量的菠蘿蜜放到一起進(jìn)行翻炒，炒好出鍋之后就能吃到美味的菠蘿蜜炒飯，也可以制作成菠蘿蜜海鮮蛋炒飯。

5、菠蘿蜜汁

將菠蘿蜜的果肉洗凈，然后用淡鹽水浸泡10分鐘，取出后切成小塊撒上適量白砂糖攪拌均勻，再放入攪拌機(jī)中加入清水?dāng)嚢?，濾渣取汁后，一杯純正的菠蘿蜜汁就完成了，將其放入冰箱內(nèi)冷藏后風(fēng)味更佳。

6、糯米釀菠蘿蜜

將浸泡過的糯米同菠蘿蜜的果肉提前放到冰箱冷藏一晚。第二天要將紅豆和糯米在一起蒸好，加入適量白砂糖攪拌，等白砂糖融化，再放到冰箱。一段時(shí)間后，將菠蘿蜜的籽挖出來并添上糯米飯，就可以開吃了。

菠蘿蜜怎么吃最好

菠蘿蜜怎么吃最好

菠蘿蜜怎么吃最好，菠蘿蜜是生活中很常見的水果食物，它的果皮是綠色的，其中含有豐富人體蘇旭的營養(yǎng)成分，可以為人體帶來很多的好處，那么現(xiàn)在分享菠蘿蜜怎么吃最好。

菠蘿蜜怎么吃最好1購買成熟的菠蘿蜜以后，可以先用刀把它外表的綠色果皮去掉，這時(shí)可以看到它里面黃色的果肉，而且這些黃色的果肉是一半兒一半兒的存在，這些黃色果肉取出以后可以直接吃，但它里面會(huì)有一個(gè)棕褐色的種子，種子也不要丟掉，可以把它收集起來，洗凈以后把它炒熟或者煮熟也可以吃，而且滋味比較誘人。

菠蘿蜜的正確食用方法

1、在吃菠蘿蜜以前，應(yīng)該準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的水果刀和幾張報(bào)紙，把報(bào)紙鋪在地上，把個(gè)頭巨大的菠蘿蜜放在報(bào)紙上面，然后再用水果刀把菠蘿蜜從中間切開，切開以后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面不但有黃色的果肉，在黃色果肉的中間還有一些白色的粘液狀物質(zhì)，應(yīng)該用手把這些白色粘液狀物質(zhì)去除。

2、菠蘿蜜中間的白色物質(zhì)容易引發(fā)皮膚過敏，在去除它的時(shí)候最好戴上手套，等它全部清理干凈以后，就可以直接把黃色的果肉取下來直接吃了。吃的時(shí)候把果核另外保存，積少成多以后把它清洗干凈，可以炒著吃或者烤著吃。

3、取出以后的菠蘿蜜，果肉再去掉果核，以后還可以放在冰箱中冷凍幾小時(shí)以后取出再吃這時(shí)的菠蘿蜜，果肉就像冰激凌一樣，吃的時(shí)候會(huì)感覺清涼爽口，特別好吃。菠蘿蜜的果肉放在料理機(jī)中，攪碎以后加入適量冰糖，腌制幾小時(shí)，然后入鍋慢慢熬著，還能制成美味的菠蘿蜜果醬，這也是菠蘿蜜最常見的正確吃法。

菠蘿蜜怎么吃最好2 1、直接吃

菠蘿蜜是可以直接切開來吃的。將買來的成熟的菠蘿蜜用刀子從中間切開，中間帶著粘液的白色部分也給切掉，用塑料袋或是保鮮袋沾掉上面的粘液，將其中的一個(gè)個(gè)黃色的果肉分離出來，并把菠蘿蜜的核也給剝出來。

在吃菠蘿蜜之前，可以先將果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，可以避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。還可以放在冰箱里冷藏一段時(shí)間再吃，味道可能會(huì)更加香甜。

2、菠蘿蜜干

將切開的菠蘿蜜的果肉一個(gè)個(gè)挖出來，并且將里面的籽去掉，切成條塊裝到盤中，放到微波爐或是烤箱中，用小火把菠蘿蜜里面的水分慢慢的烤干，中間的時(shí)候翻一翻，使其受熱均勻。菠蘿蜜中的水分烤干之后就成了菠蘿蜜干了，是具有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效，加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用的。

3、糯米釀菠蘿蜜

材料：半個(gè)菠蘿蜜、適量糯米、白砂糖、雞油

做法：

1、將糯米放在干凈的水里浸泡一晚上，將菠蘿蜜中的果肉剝出來放在冰箱。

2、將雞油和糯米混在一起，用大火蒸煮至開鍋，再轉(zhuǎn)至小火蒸上一刻鐘的'時(shí)間。

3、用白砂糖和蒸好的糯米一起攪拌均勻，等白砂糖完全融化之后，放在冰箱防止一段時(shí)間。

4、將菠蘿蜜的籽挖出來添上糯米飯就可以食用。

4、菠蘿蜜燉乳鴿

材料：菠蘿蜜、乳鴿、調(diào)味料

做法：將菠蘿蜜去掉果仁，取少量幾片，和乳鴿一起放入砂鍋中，加入清水慢慢燉煮，煮差不多1小時(shí)左右就可以出鍋，加入調(diào)味料即可。

功效：這款菠蘿蜜燉乳鴿，是具有補(bǔ)中益氣、提高睡眠質(zhì)量、生津止渴的功效的。

5、菠蘿西米露

材料：150公克菠蘿蜜、100公克西谷米、果糖60公克，白糖、水、鹽、椰奶。

做法：

1、倒入3杯水到鍋中后煮沸，再倒入西谷米，稍微的攪拌一下，等西谷米成透明狀之后撈起，沖冷開水備用。

2、調(diào)味料混合后煮滾，等涼后放入冰箱冷藏。

3、菠蘿蜜切成長條狀，泡入果糖中，5分鐘后即可取出。

4、在碗中，放入西谷米，再倒入調(diào)味料，最后放上菠蘿蜜即可，此時(shí)還可依照個(gè)人口味，再倒入少許椰奶一起食用。

6、菠蘿蜜燉鮮陳腎

材料：菠蘿蜜6苞、2片姜片、1個(gè)陳腎、2個(gè)新鮮鴨腎、5g料酒、胡椒粉、生抽。

做法：

1、陳腎提前用清水浸泡半天，新鮮鴨腎切開，扔掉里面的臟物，撕開黃色的薄膜，加入淀粉細(xì)心搓洗，用清水沖凈后再加食鹽搓洗一番，用清水沖凈備用。

2、先用刀切直刀，再改成切橫刀，即十字花刀，形成一朵腎球花。腎球花中加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分鐘；浸泡好的陳腎也切成薄片備用。

3、把腌制好的鴨腎、陳腎放入砂鍋中，倒入適量清水，用大火煮5分鐘左右后，把浮沫去掉，把姜片加進(jìn)去，并且改成小火燉1小時(shí)。

4、菠蘿蜜切開洗凈，將菠蘿蜜和核一起放入燉好的湯中再燉30分鐘左右。

7、吃菠蘿蜜要注意什么

1、食用菠蘿蜜可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)發(fā)疹、皮膚潮紅、瘙癢等癥狀，食用之前先用鹽水浸泡一段時(shí)間。

2、菠蘿蜜不要與蜂蜜一起吃，同食的話可能互相反應(yīng)生成一些氣體，造成脹氣、飽腹等癥狀，甚至引起腹瀉。

8、吃菠蘿蜜的好處

1、減肥

是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。

菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

2、清理腸胃

常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔ぬ}可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

3、美容

豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力；其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

4、消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

菠蘿蜜怎么吃

菠蘿蜜是一種水果，不僅能補(bǔ)充人體所需要的維生素，而且還具有您意想不到的功效。那么，菠蘿蜜該怎么吃呢？菠蘿蜜都可以這樣吃，下面就隨一起來認(rèn)識下吧。

菠蘿蜜怎么吃