吃芝麻的好處和壞處(晚上可以吃芝麻么？有什么好處或者壞處)

目錄芝麻的功效與作用黑芝麻吃多了有什么壞處黑芝麻每天吃多少合適吃芝麻多會(huì)發(fā)胖嗎哪些人適合吃芝麻吃芝麻的注意事項(xiàng)芝麻被稱為八谷之冠也是是世界上最古老油料作物之一，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生用熱用皆可，其具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及很多生理活性。芝麻可用作烹飪?cè)?，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。那么芝麻有什么功效和作用呢?該怎么吃芝麻，吃多少合適和注意事項(xiàng)，接下來(lái)一一為你們解答。

芝麻的功效與作用

1、芝麻可以減緩人體細(xì)胞的衰老、清除體內(nèi)自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要?dú)w功于芝麻中含有豐富的維生素E。

2、芝麻是高脂血癥人群的最佳食品，因?yàn)橹ヂ楹胁伙柡椭舅?---亞油酸，這種物質(zhì)是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強(qiáng)細(xì)胞膜透性。

3、通過食物去補(bǔ)鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實(shí)芝麻的補(bǔ)鈣效果好過牛奶和雞蛋。因?yàn)橹ヂ榈拟}含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補(bǔ)充的鈣質(zhì)更多。

4、芝麻可以保肝護(hù)肝，經(jīng)常飲酒的這類人群由于攝入過量的乙醇導(dǎo)致脂肪酸代謝的障礙，導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)芝麻中含有的芝麻素具有促進(jìn)乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果，從而經(jīng)常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對(duì)肝臟的損害。

5、芝麻具有降低血壓的效果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)芝麻中含有的芝麻素可能是通過抑制血管過氧化物的生成而起到降血壓的作用。

6、芝麻中的蛋白質(zhì)構(gòu)成的氨基酸比較全面，其中含有的八種氨基酸是人體所需的，能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。

7、芝麻可以緩解便秘，長(zhǎng)期習(xí)慣性便秘的人體內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙，芝麻含有的脂肪油能潤(rùn)滑腸道通便。

8、芝麻還可以提高生育能力，芝麻中含有豐富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子數(shù)量生成增加、提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素濃度提高。

黑芝麻吃多了有什么壞處

任何事物都是一把雙刃劍，芝麻固然有很多有益于人體的營(yíng)養(yǎng)成分，但是任何食療都是要細(xì)水長(zhǎng)流，不能操之過急，適量的攝入才是最佳的養(yǎng)生之道。那黑芝麻吃多了究竟有什么壞處，接下來(lái)細(xì)細(xì)為你分析。

1、容易造成消化不良：因?yàn)楹谥ヂ橹械挠椭c蛋白質(zhì)的含量都是比較高的，這兩種物質(zhì)都是比較難以消化的，如果攝入量超過人體所能負(fù)擔(dān)的劑量，油脂和蛋白質(zhì)在腸胃中堆積，會(huì)給人體的消化系統(tǒng)帶來(lái)負(fù)擔(dān)，特別是消化功能不是特別好的的人群。加上黑芝麻的纖維素含量高達(dá)百分之十四，纖維素會(huì)在腸胃中吸水膨脹也會(huì)會(huì)導(dǎo)致消化不良。

2、造成內(nèi)分泌失調(diào)：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)充分認(rèn)識(shí)到芝麻所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能為人類帶來(lái)福音，通過實(shí)驗(yàn)研究已經(jīng)證實(shí)，芝麻素在人體腸道微生物的作用下可以轉(zhuǎn)換成類似植物雄激素的物質(zhì)，該物質(zhì)可以預(yù)防腫瘤，但是如果攝入過多，超出人體的雄雌激素平衡零界點(diǎn)的話容易造成雄激素過多導(dǎo)致內(nèi)分失調(diào)從而帶來(lái)其他疾病。

3、造成脫發(fā)：眾所周知黑芝麻有固腎、烏發(fā)、養(yǎng)發(fā)的效果，但是黑芝麻的油脂含量，人體吸收過多的油脂會(huì)從毛囊中排出體外，過多的油脂被排出來(lái)會(huì)堵塞頭皮毛孔，引起頭發(fā)油膩和頭發(fā)的發(fā)質(zhì)下降，增加了脫發(fā)的速度。

黑芝麻每天吃多少合適

在我國(guó)古代對(duì)于什么季節(jié)吃什么是相當(dāng)講究，其實(shí)這是源于中國(guó)是農(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)，一般田埂里什么成熟就成為當(dāng)季的食品。如果把身體比喻成一塊田埂，那也是隨著季節(jié)變化而變化。芝麻一般是8月至9月成熟，隨著現(xiàn)代社會(huì)的水平提高，食物的儲(chǔ)存技術(shù)也隨之提高，所以對(duì)于食物的季節(jié)性已經(jīng)沒那么明顯了，那么黑芝麻每天要吃多少才是適合的呢?不同季節(jié)吃多少也有區(qū)別的，由于黑芝麻中油脂含量高，到了春夏季，人體皮脂腺分泌比較活躍，那么春夏季每天黑芝麻的食量不能超過10克;到了秋冬季，人體的皮脂腺分泌活動(dòng)就不會(huì)那么旺盛了，那么秋冬季每天黑芝麻的食量不能超過20克。

吃芝麻多會(huì)發(fā)胖嗎

這個(gè)食物吃多了會(huì)發(fā)胖嗎?這是每位愛美人士和追求健康體魄的人群都很關(guān)心的問題。其實(shí)吃適量的芝麻是不會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)橹ヂ楫?dāng)中含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，但是如果吃過量的芝麻那是肯定會(huì)發(fā)胖，因?yàn)橹ヂ楹械挠椭喈?dāng)豐富，過多的油脂進(jìn)入人體，過多消化吸收自然會(huì)發(fā)胖。

哪些人適合吃芝麻

一般人都適合吃芝麻，男性吃白芝麻可以滋補(bǔ)肝腎，益精血，對(duì)于肝腎虛損和精血不足有很好的治療功效，女性吃白芝麻可以緩解眩暈耳鳴、腰膝酸軟的情況。尤其適合產(chǎn)后乳汁缺乏的產(chǎn)婦;孕婦一般由于懷了小寶寶身體機(jī)能都會(huì)發(fā)生很大的變化，有時(shí)候會(huì)身體虛弱、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)等，這時(shí)候芝麻是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品和滋補(bǔ)佳品;身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者;糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末稍神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者都是極好的食品;寶寶處在生長(zhǎng)發(fā)育的階段，吃芝麻也能對(duì)寶寶的骨骼和牙齒的發(fā)育助一臂之力。

吃芝麻的注意事項(xiàng)

任何食物都要有正確的吃法才會(huì)事半功倍，才會(huì)能把食物的營(yíng)養(yǎng)功能發(fā)揮到淋淋盡致。吃芝麻的注意事項(xiàng)也不會(huì)很多，首先芝麻不能連皮一起使用，因?yàn)檫@樣很容易造成腸胃負(fù)擔(dān)，消化不良，最好是壓碎后食用沒這樣不僅容易吸收，而且獨(dú)特的迷人香氣更濃郁能增加食欲;其次芝麻如果是經(jīng)過翻炒制作而成的熟芝麻，那要注意食用過多會(huì)造成上火，要適量;最后是很重要的一點(diǎn)，在我國(guó)古老的食療當(dāng)中都講究食物的性質(zhì)，相生相克，那么芝麻與雞肉是相克，切記芝麻不能與雞肉一起食用。

晚上可以吃芝麻么？有什么好處或者壞處

可以吃，有一定的好處。

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

擴(kuò)展資料：

日本人民不僅在日常烹飪中常用芝麻油，就是街頭隨便可見的拉面絕配辣油也是用芝麻油與辣椒放在一起烹制的；在美國(guó)，麥當(dāng)勞漢堡包上散落的芝麻幾乎消耗了墨西哥每年75%的芝麻產(chǎn)量。在歐洲和加拿大，大街小巷中的面包房大量使用芝麻，菜肴的烹飪也時(shí)?？吹街ヂ榈纳碛?，所有這一切加在一起，就是為什么在國(guó)際上芝麻價(jià)格持高不下的原因。

在我國(guó)，耳熟能詳?shù)闹ヂ槊朗掣菙?shù)不勝數(shù)，麻團(tuán)、芝麻醬、芝麻酥糖等等。在即將到來(lái)的元宵佳節(jié)里，黑芝麻的元宵和湯圓也將帶給我們美好的味覺享受。

人民健康網(wǎng)——“芝麻”，大的那點(diǎn)兒事

——芝麻

吃芝麻有什么危害

1、黑芝麻對(duì)于患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食，吃芝麻固然是對(duì)頭發(fā)好，但是吃多了會(huì)加速禿頭，黑芝麻吃過多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩導(dǎo)致毛皮枯萎脫落。
2、吃芝麻固然是對(duì)頭發(fā)好，但是吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。食用黑芝麻要注意適當(dāng)?shù)氖秤?，不能一次性吃太多，或者是一些食欲不好啊或者是有腹瀉等人群一定要禁忌食用，以免給身體帶來(lái)一些影響和傷害。

吃熟芝麻有什么好處?

吃熟芝麻對(duì)身體有什么好處？
補(bǔ)精血,潤(rùn)腸.

腹瀉時(shí)的人一定不要吃啊.
吃生黑芝麻有什么好處、
黑芝麻古稱胡麻，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)，芝麻主治“傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓”?！侗静菥V目》稱“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，兩年白發(fā)返黑，三年齒落更生”黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是最佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起抗衰老和延年益壽作用。

有益健康的吃法：

1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助于人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處

2：黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時(shí)各吃一湯匙，各約20克。

3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢(mèng)等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。

4：不知道你是不是會(huì)包包子？芝麻糖包你吃過嗎？

包包子的過程我就不說(shuō)了．餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點(diǎn)味道就關(guān)火，小火炒芝麻?。缓蟀阎ヂ橛脫{面杖壓碎了，加上白糖（根據(jù)你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3兩糖）攪拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然后包包子。你可以做類似的糖餅或者直接做芝麻火燒．．．．具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然后再做燒餅

5：治療假性近視與防止高度近視加深方：

核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆?jié){1杯，蜂蜜1匙。

制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃色后取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)。 吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆?jié){內(nèi)，并加蜂蜜1匙，調(diào)勻后服，每日1次，可當(dāng)早點(diǎn)。當(dāng)然可以生吃,不過熟吃最好.
吃芝麻有什么好處
中醫(yī)認(rèn)為，芝麻性甘味平，是良好的滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)血、養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)腸、生津、通乳等功效，可用于滋補(bǔ)肝腎、益陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血增乳，對(duì)兒童大便燥結(jié)、頭發(fā)早白、貧血萎黃、頭暈耳鳴、體弱多病均有很好的療效。由于芝麻含油多，潤(rùn)腸通便之力強(qiáng)，故平常大便稀或次數(shù)多的小兒不宜食用。 芝麻分黑、白兩種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為量。黑芝麻對(duì)于缺鐵性貧血、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)炎、動(dòng)脈粥樣硬化等均有治療作用。據(jù)報(bào)道，芝麻油有促凝血作用，可用于治療血小板減少性紫癜和出血性疾病，兒童每次服4毫升，飯前服，1日3次，15天為1療程，有一定效果。 兒童食用芝麻有許多烹調(diào)方法。例如，將芝麻炒熟后，用搟面杖壓碎或用絞肉機(jī)絞成粉末狀芝麻面，拌入糖及豬油，可做成湯圓、包子餡食用，或調(diào)入米粥、稀粥中給嬰兒食用。或者，應(yīng)用市場(chǎng)上供應(yīng)的黑芝麻糊。 芝麻油是營(yíng)養(yǎng)調(diào)味品，有濃郁的芳香，是湯、涼拌菜、涼面、糕點(diǎn)、花卷的良好調(diào)料。芝麻醬也有可口的香味，可作為早點(diǎn)、涼拌菜、涼面等的調(diào)味品。 常用芝麻滋補(bǔ)治病的食療方劑有： （1）病后體弱、貧血。黑芝麻洗凈炒熟，加核桃仁共研末，每次2匙，每晚各服1次，服時(shí)用蜜水或白糖水送服。 （2）早生白發(fā)、脫發(fā)。炒黑芝麻、制首烏各等份，研末，煉蜜為丸，每丸重6克，1日3此，每次1丸，連服數(shù)月。 （3）干咳。炒黑芝麻粉100克，白糖20克，調(diào)糊食用。 （4）大便干結(jié)。炒芝麻、炒核桃仁、炒松子仁各10克，研末，早晨空腹用蜂蜜水調(diào)成糊狀送服。 （5）益氣力、健腸胃、強(qiáng)筋骨。黑芝麻粉、梗米適量煮粥，加糖食用。
吃黑芝麻有什么好處 怎么吃更好
黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用?？蓮?qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻

酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的

作用。

常吃芝麻調(diào)腸胃抗衰老

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。

日常洗澡中，在洗掉皮膚污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來(lái)更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。

能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染;對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤(rùn)”作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性;能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。

吃黑芝麻使白發(fā)變黑

黑芝麻，白發(fā)令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說(shuō)把黑芝麻，蒸過之后曬過，反復(fù)九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白發(fā)變黑，但療效究竟如何，因人體質(zhì)而異，僅供參考。

黑芝麻雖好，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導(dǎo)致脫發(fā)。

中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是在于血，如果頭發(fā)變白或易于脫落，多半是因?yàn)楦窝蛔?，腎氣虛弱所致。因此，中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣，用人參養(yǎng)榮湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來(lái)調(diào)養(yǎng)。

平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢，不熬夜，才能改善白發(fā)問題。

鑒別染色黑芝麻

一些無(wú)良的商人，會(huì)將白芝麻利用化學(xué)染劑染成黑芝麻，賺取中間差價(jià)。芝麻染色大多是為了圖個(gè)好賣相，長(zhǎng)期過量攝入染色的黑芝麻，一定會(huì)危害健康。大超市里賣出的，也常有染色，買之前多留一個(gè)心眼。

1、正常的黑芝麻經(jīng)水浸泡后會(huì)出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象，但顏色不會(huì)過深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個(gè)過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會(huì)迅速掉色，但陳年黑芝麻除外。

2、將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切開黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以將黑芝麻放在手心，如果手心很快出現(xiàn)黑色，說(shuō)明黑芝麻很有可能是被染色了。h

黑芝麻食療方

1、芝麻首烏杞子丸

做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。

用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。

功效：用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。芝麻補(bǔ)五臟，益氣力，抗衰老。

2、黑芝麻棗粥

材料：粳米500克，黑芝麻、粳米、紅棗適量。

做法：黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時(shí)加糖調(diào)味即可。

功效：芳時(shí)撲鼻，甜潤(rùn)可口，具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果。

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每天晚上吃點(diǎn)炒熟的黑芝麻有什么好處
黑芝麻

別名：胡麻、油麻、巨勝、脂麻

禁忌人群：患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

適宜人群：一般人群可食用。適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。

黑芝麻的功效與作用

黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

1、補(bǔ)鈣

市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。

2、降血壓

高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)

現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

4、養(yǎng)顏潤(rùn)膚

目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

5、提高生育能力

黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使 *** 數(shù)量生成增加、 *** 活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素，這對(duì)于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高 *** 的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。

另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動(dòng)脈硬化，抑菌防腐，潤(rùn)腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。

6、黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

7、黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻......>>
吃黑芝麻有什么好處早上吃好還是晚上吃
當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老;潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力;可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析：黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

任何時(shí)候都可以吃的。都不會(huì)影響什么的。當(dāng)然飯后吃吸收會(huì)比空腹吃效果差
吃黑芝麻有什么好處和壞處
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分?？梢宰龀筛鞣N美味的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。另外，黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)。 食用價(jià)值 芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。 黑芝麻椹糊：此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)溼、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。 藥用價(jià)值 黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。 補(bǔ)鈣 市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。 降血壓 高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。 烏發(fā)潤(rùn)發(fā) 現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。 養(yǎng)顏潤(rùn)膚 研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶 活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。 壞處：芝麻屬于高油脂含量的食物,食用過多會(huì)導(dǎo)致腸胃不好的人腹瀉；腸胃不錯(cuò)者可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高.