吃玉米的好處和壞處(兒童吃玉米有什么好處有什么壞處)

目錄吃玉米的好處玉米的功效和作用每天吃一個玉米好不好煮玉米需要多長時間吃玉米會胖嗎玉米的做法玉米須的功效與作用吃玉米的注意事項隨著飲食結構的不斷豐富，人們越來越意識到粗糧對身體的好處。而玉米，就是我們日常生活中非常常見的一種粗糧。玉米種含有豐富纖維素，不僅能刺激腸道蠕動，預防便秘，而且還能加快腸道內毒素的排出。而且玉米還可以促進益生菌的繁殖，對保持腸道菌群的平衡，促進腸道健康有很好的作用。那你知道吃玉米有什么好處嗎?吃玉米可不可以減肥呢?究竟怎么吃玉米才最健康呢?下面就讓我們來好好了解一下。

吃玉米的好處

1.減肥。因為玉米屬于粗纖維食物，食后可消除肥胖人的饑餓感，而且含熱量很低，是一種很好的減肥食品。

2.明目。玉米種含有豐富的玉米黃質還有胡蘿卜素，這都是明目的成分，多吃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降。

3.預防便秘。由于人們生活水平不斷提高，大量地攝取魚，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏鍛煉，導致很多人都會有便秘的困擾。而玉米的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，達到防治便秘的作用。

4.預防心腦疾病。玉米還有一個特殊的功效就是能夠預防心血腦疾病，那是因為在玉米中富含大量的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分可以降低血液中膽固醇濃度，對心腦血管疾病起到一定的預防作用。

5.抗癌。玉米種含有硒與鎂，這兩種微量元素具有較好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人發(fā)生癌癥的風險要低得多。

6.促進膽汁排泄更新。食用玉米后，膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排泄也增加了不少，使膽汁含有的速度和雜質明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用

7.治療水腫。玉米好吃，煮玉米的水同樣好喝，不僅玉米水自帶甘甜，它還有利尿的作用，可以促進代謝，去水腫。

玉米的功效和作用

玉米中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，常吃玉米有益身體健康。每天吃根玉米，可以健脾益胃，抗衰老。年紀大的人多吃玉米還可以防癌，防止動脈硬化等疾病。高血壓，高血糖患者也可以通過食用玉米改善身體狀況。女士們熱衷于減肥，更是可以每天吃玉米來代替主食，因為玉米既容易產(chǎn)生飽腹感，熱量又低，是減肥的佳品。

每天吃一個玉米好不好

每天吃一個玉米對人體是很有好處的。因為玉米種含有的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，達到清腸的目的。但畢竟玉米是粗糧，不像細糧那么容易消化，過多食用會造成腸胃負擔，并且無法吸收造成浪費。因此一天吃1到2根玉米是最科學又最經(jīng)濟實惠的選擇。

煮玉米需要多長時間

玉米分很多種類，有糯玉米，有普通玉米，還有水果玉米。其中糯玉米最容易煮熟，口感也最為粘糯。我們以普通煤氣灶為例，鍋內放入冷水，開鍋后大概20分鐘糯玉米就可以徹底煮熟。而普通玉米和水果玉米需要的時間就稍微長一些，大概需要25分鐘左右。當然，在煮玉米的過程中最好隨時查看，以防煮過頭導致玉米開花，煮過頭的玉米會影響口感。

吃玉米會胖嗎

玉米作為粗糧的一種，營養(yǎng)豐富，玉米有很好的飽腹作用，不易產(chǎn)生饑餓感，因此吃玉米不但不會長胖還可減肥。

同時煮玉米的水還有利尿的效果，有些人是水腫性的肥胖，當排除體內多余的水分后，體重也會下降，也是一種減肥。

但是我們還是要注意，凡事適量即好，千萬不能貪多，不能因為玉米不宜發(fā)胖就認為可以隨便吃，如果每天吃過量的玉米，攝入熱量遠遠大于人體的消耗，還是會有發(fā)胖的可能的。

玉米的做法

玉米香甜可口，作為主食之一，有著各種各樣的做法，以下列舉幾種供大家參考：

最簡單最方便的莫過于直接煮玉米，不添加任何添加劑，純天然，既好吃又減肥。

飯店里我們也常吃到玉米烙。用玉米粒和玉米淀粉拌勻，放入鍋中，壓平，淋上少許食用油就可以出鍋了。同時也可以炒松仁玉米，玉米冬瓜湯，排骨燉玉米等等方式。

玉米可以打碎，在煮粥時放入，提升粥的口感。

還可以將玉米磨成粉，做成玉米糊，或者用玉米面做成最傳統(tǒng)的窩窩頭。

還可以在不粘鍋中放上食用油，將干玉米粒放入鍋中，加入糖或者蜂蜜，幾秒鐘后，就可以變成爆米花。

玉米須的功效與作用

玉米好吃，并且營養(yǎng)豐富，玉米須同時也有著很多意想不到的功效。

玉米須煮水喝可以利尿，降壓。高血壓患者可以每天用玉米須泡水來達到食療降壓的功效，雖然沒有西藥來的快，但是好在對身體無負擔。水腫患者也可以通過服用玉米須水來排毒。同時因為其良好的利尿功能，也可以用來治療尿路結石等疾病。

因此，有條件的朋友可以用玉米須來煮水喝，如果不方便每天煮水，也可以用玉米須來泡水喝。唯一需要注意的一點就是要選擇新鮮的玉米須，這樣才能達到利尿降壓的效果。

吃玉米的注意事項

玉米的營養(yǎng)價值雖高，但卻不可以長期每天只吃玉米。有人為了減肥，人為玉米營養(yǎng)價值豐富，每天只吃玉米，這種做法是不可取的。因為單吃玉米，可能對導致單一維生素缺乏，引起皮膚粗糙，角化過度的問題。

選擇玉米的時候也要注意，玉米分為普通玉米和糯玉米。普通玉米偏硬，消化率低，不適合腸胃不好的人食用。糯玉米易消化，但是含糖量較高，不適合糖尿病患者食用。

吃玉米的時候最好是自己買了新鮮的玉米回家煮著吃，因為外面賣的煮好的玉米為了保證口感，通常會添加糖及一些其他香精來吸引顧客，雖然好吃，但是對人體卻沒有好處。

兒童吃玉米有什么好處有什么壞處

沒有任何壞處，只有好處，最近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。 可預防心臟病和癌癥 在這項持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比。結果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍。 同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。 研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質含量會快速下降。 含有7種“抗衰劑” 負責這項研究的德國著名營養(yǎng)學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。 經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力

吃煮玉米飯的好處和壞處

吃玉米可以讓人免遭饑餓之苦，這是最大的好處。
其次就是營養(yǎng)的了
吃玉米并不是說他有減肥的功效，而是他當中不含脂肪和過多的能量，能夠使人體產(chǎn)生飽腹感，就不用再吃其他的東西了，大概原理就是這樣的。
玉米當中含豐富的粗纖維，同時，還有豐富的B族維生素，能夠滿足人體的需求，同時，玉米的粗纖維可以讓人體有飽腹感，自然吃下去后就不會再想吃其他的，就避免了過多的能量和脂肪的進入。自然就達到減肥的功效了
那么一天最好不要吃太多，本來玉米可幫助胃腸蠕動，可幫助排便，但是過多的話，加重胃腸到負擔，導致體內過多的營養(yǎng)素隨著蠕動一起排除，就起到不好的效果，所以建議一天2根就足夠了。物及必反，注意控制量的攝入。一般人多吃些玉米是有好處的，因為含有大量的膳食纖維，有益腸胃蠕動排除體內大量的垃圾毒素；但是，對于糖尿病人或是目前血糖較高的人而言，就不宜多食，因為玉米同時含有大量的糖份

吃玉米好嗎對身體有什么好處和壞處？

玉米的營養(yǎng)價值在谷類食物中是出類拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，為精米白面的3 6倍，其脂肪特點是：一半以上為亞油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、維生素 E等有益于防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質。玉米的蛋白質含量略高于精米白面，纖維素含量則是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含鈣量高達22毫克，在谷物中是少見的。食療保健玉米是長壽食品。在世界五個著名的長壽地區(qū)中，至少有三個地區(qū)的居民以玉米為主要食物。玉米含有七種抗衰劑：礦物質鈣、鎂、硒，維生素 A、 E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長壽因子。調查發(fā)現(xiàn)，常吃玉米的人，不只發(fā)生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發(fā)生癌癥的風險也明顯低于不吃玉米的人，這至少是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有補中益氣的功效。在中國，很多人將玉米看作粗食，近幾年，其營養(yǎng)保健作用在國外非常受重視。我國居民現(xiàn)在吃精米白面的比例太大，玉米在主食中的地位為很多家庭忽視。有營養(yǎng)學家主張：在中國人的主食中，粗雜糧宜占一半的比例。筆者建議：在各種粗雜糧中，大連人應該首選玉米。為了避免常有的便秘，老人尤該多吃些玉米，食法補丁大連人傳統(tǒng)吃玉米的方法，是將玉米碾碎和磨粉，熬米查子粥吃或蒸大餅子吃。玉米的口感較精米白面差，所以，提倡將玉米同大米、小豆、小麥粉或大豆粉一起混做混吃，如蒸發(fā)糕、煮大米玉米粥、烘烤小點心，不僅能改善口感，還能提高營養(yǎng)價值。玉米也可做成副食，將玉米粒同豬肉丁、蝦仁、苦瓜或黃瓜丁炒吃，別有風味?，F(xiàn)在，市場上出現(xiàn)的一些以玉米為原料的食品，如苞米花、煎餅、玉米羹、罐頭、飲料等，為人們選吃玉米提供了很大空間。新鮮玉米含有的生物活性物質與維生素比陳放的老玉米豐富，八九月份，正值大連本地產(chǎn)的玉米棒上市，應該適時多吃些。應注意的是：吃玉米棒時要細嚼慢咽，要仔細啃吃貼著玉米棒的胚尖，因為胚尖里的有益物質最多。繞開禁忌玉米又稱包谷、包米。其味甘、性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等。玉米的營養(yǎng)較為豐富 , 含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 B6 、維生素 A 、維生素 E 、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等。據(jù)研究表明 , 玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不飽和脂肪酸 , 其中 50% 為亞油酸 , 亞油酸可抑制膽固醇的吸收。玉米油是一種良好的藥物 , 長期食用可降低血中膽固醇 , 軟化動脈血管 , 是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油?，F(xiàn)代研究表明 , 多食玉米可預防高血壓、冠心病、心肌梗死的發(fā)生 , 并具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。在我國的一些地區(qū)和西方發(fā)達國家 , 玉米曾一度在餐桌上被排除; 由于發(fā)現(xiàn) 玉米對高血壓、冠心病、動脈硬化等有良好的防治作用 , 目前在許多歐美國家玉米又備受青睞 , 并已成為一種熱門的保健食品。玉米作為高血壓患者的優(yōu)質食品 , 由于和中、開胃、利尿、清濕熱的作用顯著, 對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜。為了降低和穩(wěn)定血壓, 高血壓患者不僅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉米須煎湯代茶飲。但是,由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜單獨長期食用,可與豆類、小麥等混合食用, 以提高營養(yǎng)價值。玉米的營養(yǎng)價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發(fā)生維生素 P P缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過度等表現(xiàn)。