薺菜和金針菇能一起吃嗎

目錄薺菜和金針菇能一起吃嗎薺菜和金針菇的營養(yǎng)價值薺菜和金針菇一起吃的好處薺菜/金針菇不能和什么一起吃哪些人不宜吃薺菜哪些人不宜吃金針菇薺菜和金針菇搭配食譜薺菜和金針菇是帥火鍋時，人們比較愛吃的食物，補充全身營養(yǎng)的需求，還可以對抗身體里的垃圾和毒素。一定有小伙伴問，他們可不可以一起吃，接下來，看一看?

薺菜和金針菇能一起吃嗎

可以一起食用。薺菜和金針菇是天生的絕配，金針菇對于身體的營養(yǎng)可以是很多的，因為金針菇是菌類，可以保護身體的機能。薺菜又是綠色蔬菜，可以補充葉綠素。

薺菜和金針菇的營養(yǎng)價值

金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。

薺菜的營養(yǎng)價值很高，薺菜含蛋白質(zhì)相對較高，鈣含量較高。所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以俗語說“三月三，薺菜當靈丹”。

薺菜和金針菇一起吃的好處

促進智力發(fā)育

金針菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增加大腦的智力，還可以增強記憶力，保護大腦的功效。

促進新陳代謝

金針菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。

降血脂

金針菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

抗疲勞

金針菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

預防過敏

金針菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，預哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

預防癌癥

薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。

促進胃腸蠕動

薺菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

緩解夜盲癥

薺菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

抗凝血

薺菜含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。

降血壓

薺菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以對血壓有功效，可以降低血壓的作用。

薺菜/金針菇不能和什么一起吃

金針菇+牛奶：金針菇和牛奶一起吃會引發(fā)心絞痛。

金針菇+驢肉：金針菇和驢肉一起食用會引發(fā)心臟疼痛。

金針菇+牛奶：金針菇和牛奶一起食用會導致腸胃消化不良

哪些人不宜吃薺菜

脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者慎食

薺菜不能給腸胃不好的人吃，對于消化相對不容易的患者，是不適合腸胃不好的人食用的，不要給腸胃不好的人吃。

哪些人不宜吃金針菇

便溏者慎食

金針菇很不容易被消化，所以腸胃不好的患者少食金針菇，保護自己的腸胃。

薺菜和金針菇搭配食譜

薺菜金針菇

做法：黃瓜洗凈切細絲，金針菇去根洗凈撕開，鍋燒熱水放金針菇焯水兩分鐘，撈出過涼水，擠出水分，備用。另起鍋，放水，把薺菜放入，再放蔥姜片，水燒開十幾分鐘，撈出晾晾，撕成細絲。把醋，生抽，芝麻，辣椒油，香油，白砂糖，蒜末，芥末，調(diào)成料汁備用。把所有食材放一個大碗，把料汁倒入，調(diào)拌均勻。裝盤，在撒點芝麻就好了。

功效：薺菜金針菇有補肝、抗癌、益腸胃、利水、清熱、解毒的功效。

剁椒薺菜金針菇

做法：金針菇切掉根部，洗干凈放入盤中。把盤子放入蒸鍋中蒸7分鐘。鍋燒熱倒入食用油，油熱后放入蒜蓉炒香。放入剁椒煸炒出香味。加入少許開水。加入一勺蠔油。把湯汁煮粘稠了即可關(guān)火。薺菜和金針菇蒸好后把盤子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金針菇上即可，最后撒入小蔥花點綴。

功效：補肝、抗癌、益腸胃的功效。

薺菜金針菇這兩種蔬菜是可以一起食用的，他們可以搭配起來，為身體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，防止身體確實某種營養(yǎng)物質(zhì)，而遭到身體的缺失。