蛋白質含量高的食物(蛋白質高的食物有哪些)

蛋白質含量高的食物

生活品質一直不斷改變著，每個人對于自身的飲食也有了變化，以前可能只是為了填飽肚子，但是現(xiàn)在大家卻越發(fā)食物的營養(yǎng)價值，尤其是對于蛋白質的攝入，那么生活中有哪些蛋白質含量較高的食物呢?下面一起來看看。

蛋白質含量高的食物

1、豆類食物：這類食物中有大豆、黃豆、綠豆等等食物，其中每100克就含有19.3-35.1克的蛋白質，是整個食物中含有蛋白質含量較高的食物。蛋白質這種物質一旦被人體徹底消化和吸收，那么就會提高身體的免疫力，而豆類一般都會制作成豆制食物，可以更容易被身體吸收。

2、肉類食物：這類食物是生活中不可缺少的食物，常見的肉類食物有豬肉、雞肉、牛肉等等食物，每100克當中就有15.5-20.5克蛋白質。

3、魚類：魚類更是生活中常見的食物了，它每100克中就含有15.3-18.8克的蛋白質。魚本身不但但只含有蛋白質，還有其它的營養(yǎng)物質，食用之后會保護我們的視力，所以孩子們可以稍微多吃些。

4、谷物類食物：這類食物一般都是用于主食，所以食用數(shù)量也十分可觀，常見的有稻米、小麥、雜糧等等食物，每100克就有7.7-15的蛋白質，稻米煮熟之后，蛋白質的營養(yǎng)價值會變得更高。

從上文可以知曉，生活中有很多食物含有豐富的蛋白質，所以我們的飲食習慣應該養(yǎng)成均衡攝入。

蛋白質高的食物有哪些

富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。
豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。
山產類：干口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。
動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。
肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。
家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。
水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。
蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。
此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。
常見高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白質)
食物名稱
含量(克)
食物名
含量(克)
燕麥
15.6
蓮子
16.6
蓮麻
21.9
榛子
15.9
黃豆
36.3
西瓜子
31.8
綠
豆
23.8
南瓜子
35.1
豇豆
22.3
葵花籽
23.1
蠶豆
28.2
豬肉(瘦)
16.7
豌豆
24.6
豬心
19.1
刀豆
30.7
豬肝
21.3
豆腐皮
50.
豬腎
15.5
干蘑菇
38.0
豬皮
26.4
花生
26.2
豬血
18.9
核桃
15.4
牛肉(瘦)
20.3
松子
16.7
羊肉(瘦)
17.3
羊肝
18.5
鰱魚
17.0
羊腎
16.5
魷魚
15.1
兔肉
2l
2
銀魚(f)
72.1
雞肉
21.5
干貝
63.7
雞肝
18.2
蛤蜊(干)
51.3
鴨肉
16.5
海參(干
76.5
雞蛋
14.7
龍蝦
16.4

含蛋白質高的食物有哪些

富含蛋白質的食物

禽蛋類? ? ? ? 雞蛋 鴨蛋?

畜肉類? ? ? ?豬肉? 羊肉? 牛肉

水產類? ? ? ?魚肉? 蝦肉? 蟹肉

豆制品? ? ? ?大豆? ?豆芽? ?豆腐

奶制品? ? ? ?牛奶? ?奶片??

高蛋白質的食物有哪些？

含有比較高蛋白質的食物是有很多的，如奶類食物以及奶制品。當然，牛、羊、鴨、雞以及鵝等多種肉類，也都包含了比較高的蛋白質。

相關說明

蛋白質是人體必需的營養(yǎng)物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養(yǎng)價值高。

在食品中，當固體食品的蛋白質含量≥20% NRV，液體食品≥10% NRV時候就可以說高蛋白。 即≥12克/100克（固體）或≥6克/100毫升（液體）時，均可以聲稱“高蛋白質”或“富含蛋白質”。

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