豆腐和萵筍能一起吃嗎(萵筍與 什么食物相克)

目錄豆腐和萵筍能一起吃嗎豆腐和萵筍的營養(yǎng)價值豆腐和萵筍一起吃的好處豆腐、萵筍不能和什么一起吃哪些人不宜吃豆腐哪些人不宜吃萵筍豆腐和萵筍搭配食譜豆腐和萵筍是清淡食物的代表，但是味道卻完全不一樣，豆腐味道基本無味，而萵筍的味道清淡中帶著一絲的甘甜，而且這兩種食物的營養(yǎng)價值到十分的豐富，那么這兩種食物能不能一起吃呢?讓我們一起來看一看吧。

豆腐和萵筍能一起吃嗎

可以，豆腐和萵筍可以一起吃，因為這兩種食物的營養(yǎng)物質(zhì)并沒有與之相克的物質(zhì)，而且因為其營養(yǎng)價值的豐富，能一起給我們的身體帶來更加豐富的營養(yǎng)。

豆腐和萵筍的營養(yǎng)價值

豆腐是屬于高營養(yǎng)的食物，它含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂、等多種人類身體所需要的微量元素，而且豆腐中所含的蛋白質(zhì)完全可以和魚肉的蛋白質(zhì)所媲美，由此可見豆腐的營養(yǎng)價值有多么的豐富。

萵筍中含有多種營養(yǎng)成分，其中含有豐富的維生素A、維生素B1，B2，維生素E、蛋白質(zhì)、煙酸、胡蘿卜素、脂肪、膳食纖維以及微量元素鈣、鎂、磷、鈉、鉀等，可以補充大部分我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)價值，對我們的身體是非常好的。

豆腐和萵筍一起吃的好處

均衡營養(yǎng)

因為豆腐和萵筍中有些營養(yǎng)價值是對方所沒有的，所以這兩種食物搭配在一起可以把營養(yǎng)均衡在一起，為我們的身體帶來更加全面的營養(yǎng)。

豆腐、萵筍不能和什么一起吃

豆腐+蔥：豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養(yǎng)，對我們的身體是不利的。

豆腐+竹筍：這兩種菜一起吃會導致結(jié)石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。

豆腐+苦瓜：這兩種菜分開吃對我們的身體是很好的，但是如果一起吃會給我們的身體造成一定的疾病，對我們的身體是很不好的。

豆腐+木耳菜：這兩種菜分開來吃對我們身體的營養(yǎng)都會有很好的補充，但是兩者一起吃會造成營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，使得身體無法補充到需要的營養(yǎng)。

豆腐+菠菜：這兩種菜一起吃對我們的身體是很不好的，會使我們的身體吸收不到鈣物質(zhì)，給身體帶來負面的影響。

萵筍+蜂蜜：兩者分開吃對我們的身體有很多的好處，但是一起吃會引起腹瀉，對我們的身體沒有好處。

萵筍+細辛：細辛性質(zhì)溫和，萵筍和細辛兩者的功能性味皆不相合，細辛可以用作治病，如果一起吃會降低藥效，使患者身體的疾病無法快速的痊愈。

萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。

哪些人不宜吃豆腐

1、痛風患者不宜吃豆腐

大家都知道大豆是豆腐的初始物，而在大豆中的嘌呤含量極為豐富，因此對于患有痛風的患者來說最好不要過量吃豆腐。因為豆腐中的嘌呤會導致增高痛風病人的血尿濃度，再加上患者本身就存在有嘌呤代謝的障礙，因此吃豆腐還會使患者體內(nèi)血尿酸度增高，從而使病情加重。

2、胃寒者不宜吃豆腐

豆腐的性質(zhì)偏寒性，因此對于一些體質(zhì)較為虛弱，并且患有胃寒以及宮寒的女性來說都是禁止過量食用的。特別是對于患有胃寒的患者，因為胃寒的患者是因為體內(nèi)的寒氣較重才導致了胃寒，如果常常吃豆腐的話會不利于患者病情的恢復，對身體是很不好的

3、服用四環(huán)素類藥物不宜吃豆腐

在服用四環(huán)素類藥物的時候，最好是盡可能的少吃或者不吃豆腐，因為這兩種食物中的某種物質(zhì)會發(fā)生化學反應，降低殺菌效果，對患者的病情不利于恢復，藥品的藥效得不到發(fā)揮。

哪些人不宜吃萵筍

1、經(jīng)期女性不宜吃萵筍

因為萵筍的性質(zhì)寒涼，經(jīng)期女性食用會導致行經(jīng)不暢、月經(jīng)不調(diào)，加重痛經(jīng)癥狀，使我們的身體承受一定的負擔。

2、脾胃虛寒或寒性體質(zhì)不宜吃萵筍

因為萵筍屬于涼性的食物，會刺激胃液的分泌，虛寒體質(zhì)或脾胃不好的人食用會加重患者的病情。

3、有眼疾的人不宜吃萵筍

多吃萵筍對我們的眼睛并不好，尤其是本身就有眼疾的患者，就更不適合吃萵筍了，否則會加重患者的病情。

豆腐和萵筍搭配食譜

豆腐萵筍葉

做法：蒸鍋加水燒開轉(zhuǎn)中火，隔水放入豆腐蒸15分鐘左右拿出，倒掉蒸出的水，萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開，放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，清水沖洗擠掉水份，切等長的段碼在豆腐上，放豆瓣醬即可。

功效：這道菜不僅味道美，而且還能起到均衡營養(yǎng)的作用，因為豆腐和萵筍之間有能夠相互補充的營養(yǎng)，可以使我們的營養(yǎng)更加的全面。

萵筍豆腐清湯

做法：取小湯鍋，倒入500ml左右的純凈水煮開，改中火，放切成丁的豆腐煮至豆腐浮起來，之后放入萵筍片(因為我那根特別小，所以切成了小圓片)，滴幾滴食用油(我放的是家鄉(xiāng)帶來的花生油，好香)，之后再煮一兩分鐘萵筍就斷生啦，丟點鹽進去就可以出鍋享用了。

功效：可以起到開胃生津的效果，這道菜非常的清爽，會使我們的胃口大開，起到開胃生津的效果。

綜上所述，豆腐和萵筍可以在一起吃，不僅會非常的美味，還能給我們的身體帶來更加豐富的營養(yǎng)，使我們的身體吸收到更多的營養(yǎng)。

萵筍與 什么食物相克

萵筍不能和蜂蜜，細辛，奶酪等食物一起吃，視力弱者、眼疾、夜盲癥患者忌食。

萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；兒童少年生長發(fā)育期時食用更佳。

萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。為了使營養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

擴展資料：

萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中（北京地區(qū)），含蛋白質(zhì)10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。

參考資料：_萵筍

豆腐與什么相克相宜

水豆腐這類食物帶有許多 的蛋白及其鈣元素，不可以跟帶有草酸比較多的食物一起服用，例如西蘭花及其萵筍，會造成 結(jié)石的產(chǎn)生，并且水豆腐不可以跟純蜂蜜及其水果汁等一起服用，會大概腹瀉及其甲狀腺腫大等，因此大伙兒應當要掌握水豆腐跟什么食物不可以一起吃，防止影響到人體的身心健康，并且沒法消化吸收豆腐的營養(yǎng)使用價值。

水豆腐不可以和什么一起吃
1、水豆腐與萵筍：忌與酸醋同食，不然易損害牙;不能與絲瓜同吃。
2、水豆腐與西蘭花：不適合與水豆腐同吃。
3、水豆腐與萵筍：不適合與水豆腐同吃，同吃易產(chǎn)生結(jié)石。
4、水豆腐與純蜂蜜：純蜂蜜與水豆腐同食易腹瀉。
5、牛乳不可以與水果汁共飲：水豆腐與籮卜;禁止與桔子同吃：不然易患甲狀腺腫大。
6、水豆腐與冬瓜：不能與含有維他命C的蔬菜水果、新鮮水果同吃;與牛肉同吃，同吃易產(chǎn)生黃疸和腳氣病(維生素b21注意力不集中癥狀)。
7、水豆腐與莧菜：不能與西蘭花同吃，二者同吃有潤腸功效，易造成腹瀉;不能與牛羊肉同吃，同吃會讓人發(fā)燥容易上火。
8、水豆腐與春筍：不適合與水豆腐同吃，同吃易得結(jié)右;不能與糖、羊肝同吃。
9、水豆腐與紅薯：不可以與柿子餅同吃，二者歡聚后會產(chǎn)生胃柿石，造成胃漲、胃痛、嘔吐，比較嚴重時可造成 胃出血等，嚴重危害性命;也不適合與香蕉蘋果同吃。
10、水豆腐與介菜：不能與草魚同吃，不然易造成水腫。

水豆腐吃多了影響健康嗎
1類似生雞蛋，牛羊肉等高蛋白食物食品，應用過多，便會無法消化，很多的蛋白會提升胃腸的壓力。另外，會導致腎臟功能的衰落，腎虛等腎部病癥病人最好是少吃豆腐等豆類食品，以防加劇病況。
2由于水豆腐中帶有的一種物質(zhì)，水豆腐服用過多還非常容易硬底化血管。水豆腐中帶有的另一種物質(zhì)則會推動身體對碘的排出來，如果不立即補充碘，可能會造成大脖子病等。建議服用海菜等。熬湯能夠煮紫菜豆腐湯。
3從中醫(yī)學的視角而言，水豆腐是呈陰性的食材，生理期的女士少服用水豆腐等性涼的食材。而從另一種視角而言，水豆腐恰好和蝦等陽性食物的作用反過來，它能讓人“修心養(yǎng)性”(也就是上邊提及的腎功能衰退)。

水豆腐吃多了有哪些損害
1最先是會令人有動脈硬化，由于水豆腐里邊是有很多的蛋氨酸的，人消化吸收掉蛋氨酸以后便會變?yōu)殡装匪?，那樣東西是會損害主動脈壁的，會讓膽固醇和甘油三酯積在主動脈壁上邊令人的動脈硬化了
2第二個損害是會令人有痛風，由于水豆腐里邊的漂呤許

豆腐皮拌萵筍怎么做？

菜系及功效： 家常菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味： 清香味
工藝： 拌
豆腐皮拌萵筍的制作材料：
主料： 油皮200克,萵筍300克
調(diào)料： 香油10克,辣椒油10克,味精3克,鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,醋10克,大蔥3克,姜3克
豆腐皮拌萵筍的特色：
脆軟可口。
教您豆腐皮拌萵筍怎么做，如何做豆腐皮拌萵筍才好吃
1. 豆腐皮切成細絲，用開水連續(xù)焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干；
2. 大蔥去根洗凈切成絲；
3. 姜洗凈去皮切成絲；
4. 萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分； 5. 豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。