多吃皮蛋莧菜可以有效止痢止瀉(莧菜的好處和壞處)

腹瀉怎么辦，輕度的腹瀉可以選擇一些藥物來調(diào)理，如果是重度的腹瀉的話，要注意飲食還有藥物來控制，是不能小視的。吃什么食物具有止瀉的作用呢，下面的這幾種食物可以有止痢的效果，對于出現(xiàn)的痢疾疾病有調(diào)理的作用。

皮蛋

皮蛋對于痢疾有很好的緩解作用，用它來調(diào)理痢疾，可以滋陰清熱止痢。皮蛋可以有解毒的作用，對于清熱瀉火有好處，還可以有調(diào)理脾胃的作用。

對于皮蛋的吃法不能像平日里面那樣放姜、放蒜、放辣椒，而是將皮蛋剝好后，蘸著紅糖吃，最好是空腹的時候吃，這樣才能起到更好的效果。吃皮蛋粥是不錯的養(yǎng)胃的食譜類型，而且也可以有促進(jìn)食欲具有緩解腹瀉的作用。

莧菜

莧菜有滋陰補腎的功效，還可調(diào)中下氣，對于痢疾病人很有幫助。適合痢疾病人的調(diào)理食譜一般是干貝燒冬莧菜和莧菜拌蒜泥。莧菜是一種野菜，可以有清熱解毒殺菌的作用，對于緩解腹瀉的情況有一定的改善的作用和效果。

莧菜拌蒜泥的做法：咸菜100g，大蒜3個。咸菜洗凈切段，大蒜去皮搗成泥，鐵鍋燒熱倒入食油，即將顯才放入旺火炒熟，加入蒜泥，食鹽等翻炒即成。莧菜拌蒜泥有益氣補血，清熱解毒的功效，可用于輔助治療細(xì)菌性痢疾。莧菜和蒜泥一起吃，可以有殺菌抗菌的作用，對于清熱解毒補氣有好處的。

吃什么具有止痢的作用，上面的這些食物可以經(jīng)常吃，可以起到腹瀉的作用，對于調(diào)理腸胃不適有好處，還可以有清熱去火的作用，如果你經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉的話，吃什么止瀉，皮蛋，莧菜，止痢效果不錯。這些食物可以幫助你得到改善。

莧菜的好處和壞處

莧菜能用來減肥，長期使用不會有副作用，但要控制量，適量即可

莧菜的好處：

1、莧菜含鈣量高，數(shù)據(jù)顯示，每100克莧菜的鈣含量高達(dá)180毫克左右。

2、莧菜熱量很低，100克莧菜的熱量僅為25千卡，所以對于減肥者和需要控制體重的人來說，莧菜可作為很好的鈣源食品。

3、莧菜還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營養(yǎng)素。

4、莧菜性涼，清熱解毒，除濕止痢通利二便。

5、莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止股肌肉痙攣。

6、具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。

7、可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

莧菜的壞處：

1、莧菜可以常吃，但不宜一次食用太多。特別是在夏天日照強(qiáng)烈的時候，莧菜會對光照產(chǎn)生反應(yīng)，使食用莧菜的人出現(xiàn)皮膚發(fā)紫、發(fā)癢、灼熱、腫脹等不適感，這種現(xiàn)象醫(yī)學(xué)上稱之為“日光性皮炎”。?

2、莧菜有滑胎的作用，所以孕婦平日忌食，但臨產(chǎn)時可以食用。?

3、莧菜性涼，因此脾胃虛寒、消化不良、大便溏薄者忌食。

擴(kuò)展資料：

常見的莧菜做法：

莧菜煲湯：莧菜可以煲湯，與瘦肉皮蛋等一起煮湯，10分鐘即可，美味清甜，是上湯。

水煮莧菜：莧菜也可水煮，水煮莧菜澆上食用油與鹽，簡單好吃。

爆炒莧菜：莧菜用蒜頭爆炒，味香濃，口感爽滑，非常適合家庭煮食。

莧菜餡心：莧菜還可作為餃子、包子的餡心，營養(yǎng)美味。

參考資料：莧菜_

莧菜怎么吃？？

蒜炒莧菜的做法
原料
莧菜500
克，蒜瓣適量，細(xì)鹽、味精、油各適量。
做法
1.將莧菜根、老莖、老葉去掉，洗凈，瀝干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。
2.鍋置旺火上，放入油燒熱加細(xì)鹽，將莧菜入鍋煸炒，放入蒜瓣，炒至菜癟湯汁出即可起鍋食用。
特色
殺菌止痢。
莧菜性味甘涼，有請熱解毒、涼血止痢、化瘀消腫等功效。莧菜常用于赤白痢疾、腸炎腹瀉、腹痛腹瀉等病的治療。
蒜-
近年來，有專家研究表明，大蒜的營養(yǎng)價值高于人參，應(yīng)列為保健品之首，具有降低血脂、預(yù)防和降低...
所有蒜菜譜....
嫩爛適口。

紅莧菜的營養(yǎng)及做法

營養(yǎng)
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血。
莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。 同時常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，所含 比茄果類高，有“長壽菜”之稱。
莧菜能促進(jìn)兒童生長發(fā)育，其鐵、鈣的含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進(jìn)凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
做法
莧菜湯折疊
【做法】：莧菜400克，取嫩尖洗凈；鍋內(nèi)下麻油，燒熱，入莧菜，旺火炒片刻，再加高湯文火煨熟，起鍋裝入碗中。莧菜
【特點】：此菜清淡涼爽，可通利二便，是燥熱便秘患者的理想食療佳品。
紫莧粥
【用料】：紫莧菜150克，粳米60克。
【做法】：將莧菜洗凈，切碎，放入鍋內(nèi)，加入洗凈的粳米，再加適量水和鹽，武火燒沸，改為文火煮粥。
【特點】：此粥具有清熱止痢的功效，適用于老年體虛，大便不暢，急性菌痢，急性腸炎等病癥。常食之可益脾胃，強(qiáng)身體。
莧菜鹵汁折疊
用新鮮莧菜梗經(jīng)發(fā)酵腌制后所泡制出莧菜鹵汁，俗稱臭豆腐臭水，其發(fā)酵腌制的時間越長鹵水的質(zhì)量越好。豆腐經(jīng)它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥內(nèi)嫩。全國每個地方都有種植，長大后有2米多高，用該莧菜梗發(fā)酵腌制半年后泡出的水即是莧菜汁了。
蒜泥莧菜折疊
【原料】：莧菜，蒜頭。
【做法】：
1、將莧菜從尖頂往下折成小節(jié)，撕去筋，棄掉質(zhì)老部分，洗凈。大蒜去皮洗凈，切成蒜泥。
2、鍋燒熱倒冷油下蒜泥炒香，再放莧菜一起炒。
3、等菜變軟就可加鹽調(diào)味即可。

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