碘含量高的食物

目錄碘是什么碘對人體的作用有哪些缺碘對人體的危害有哪些碘過量的危害有哪些人體對碘的需求量碘含量高的食物碘含量豐富的食物水果哪些人群需要補碘不知道大家平時在購買食鹽的時候，有沒有注意到，有些食鹽的包裝袋上標注著加碘食鹽。大家知道嗎，碘元素作為一種微量元素，對我們的身體有著重要的影響，特別是甲狀腺激素的合成是需要碘元素的參與的。在一些地區(qū)，由于缺碘，會導致人們患上大脖子病。所以大家平時要注意補碘。

碘是什么

碘是人體(包括所有的動物)的必需微量元素，為鹵族元素之一，碘在鹵族元素中化學活性最弱，但仍可與大多數(shù)元素直接化合，并以化合物形式廣泛存在于自然界。

碘對人體的作用有哪些

1、促進生物氧化：甲狀腺素能促進三羧酸循環(huán)中的生物氧化，協(xié)調(diào)生物氧化和磷酸化的偶聯(lián)、調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換。

2、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解：當?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時，甲狀腺素有促進蛋白質(zhì)合成作用;當?shù)鞍踪|(zhì)攝入充足時，甲狀腺素可促進蛋白質(zhì)分解。

3、促進糖和脂肪代謝：甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進糖原和脂肪分解氧化，調(diào)節(jié)血清膽固醇和磷脂濃度等。

4、調(diào)節(jié)水鹽代謝：甲狀腺素可促進組織中水鹽進入血液并從腎臟排出，缺乏時可引起組織內(nèi)水鹽潴留，在組織間隙出現(xiàn)含有大量粘蛋白的組織液，發(fā)生粘液性水腫。

5、促進維生素的吸收利用：甲狀腺素可促進煙酸的吸收利用，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。

6、增強酶的活力：甲狀腺素能活化體內(nèi)100多種酶，如細胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、堿性磷酸酶等，在物質(zhì)代謝中起作用。

7、促進生長發(fā)育：甲狀腺素促進骨骼的發(fā)育和蛋白質(zhì)合成，維護中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)。

缺碘對人體的危害有哪些

碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘，使機體攝入碘不足所致的一系列損害，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外，最主要的危害是缺碘影響胎兒的腦發(fā)育，導致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。缺碘也可導致流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形和新生兒死亡率增高等，婦女和兒童是碘缺乏最主要的受害者。

碘過量的危害有哪些

1、碘過量會導致甲狀腺腫和高碘性甲亢

當攝入大量高碘食物時，碘會隨著食物和水一起進入人體內(nèi)進行消化，過多的碘會導致氧化物的活性降低，導致細胞內(nèi)的碘水平迅速下降，容易導致甲狀腺腫的發(fā)生。

2、碘過量會導致患者智力低下

近幾年研究發(fā)現(xiàn)，用碘過量與智力之間也存在一定的關(guān)系，經(jīng)調(diào)查結(jié)果表明，位于高碘地區(qū)的學生由于長期攝入過量的碘，要比適碘區(qū)的學生智力低下，同時，研究者也在動物身上做了同樣的實驗，過量的碘負荷會讓動物的腦重量變輕。如果學生用碘過量，還會出現(xiàn)學習記憶力下降等不良反應。

3、碘過量會導致生殖功能減退

有關(guān)研究表明，男子對碘的攝入量和男性精子的數(shù)量成反比例關(guān)系，過多的碘元素會讓精子的數(shù)量和質(zhì)量都降低，逐漸導致男人的生殖功能減退。

人體對碘的需求量

正常人體需要的碘量很少。每個普通人每天吃相當于一只圖釘尖大小的碘就可以了，我們一輩子需要的碘約5-6克，不超過一湯匙。

為了維持各種活動，身體內(nèi)的碘每天都被消耗掉一些，因此我們必須天天吃碘。如果碘吃多了，它們也不會存起來，多余的碘會隨尿液排出體外，這就是我們每天必須補碘的原因。

有些人需要多吃碘。如像正在長身體的兒童;肚子里懷有寶寶的母親和正在喂奶的母親，她們體內(nèi)的碘要滿足母子雙方的需要，所以對碘的需要量大些。

碘含量高的食物

1、芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

2、菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。

3、干裙帶菜：干裙帶菜中含碘量很高，平均每千克干裙帶菜含碘元素158780微克。

4、紫菜：干紫菜中含碘量很高，平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

5、海帶：干海帶中含碘量很高，平均每千克干海帶中含碘元素9230微克。

6、海參：海參中含碘量很高，平均每千克海參中含碘元素6000微克。

7、蝦皮：蝦皮中含碘量很高，平均每千克蝦皮中含碘元素2645微克。

8、海蜇：海蜇中含碘量很高，平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。

9、龍蝦：龍蝦中含碘量很高，平均每千克龍蝦中含碘元素600微克。

10、鮐魚：鮮鮐魚中含碘量很高，平均每千克鮮鮐魚中含碘元素135微克。

11、小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。

12、大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。

碘含量豐富的食物水果

1、葡萄：葡萄中含碘量較高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。

2、橘子：橘子中含碘量較高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。

3、菠蘿：菠蘿中含碘量較高，平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。

4、香蕉：香蕉中含碘量較高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

哪些人群需要補碘

1、孕婦：孕婦是當前補碘的重點人群。懷孕期間嚴重的碘缺乏會損害胎兒的發(fā)展，對腦部發(fā)育的傷害最為嚴重，可導致智商明顯低下，在早孕時補碘所生的寶寶在運動及語言能力方面較未補碘孕婦所生的嬰兒高5.28智能發(fā)展商點。嚴重缺乏碘會導致流產(chǎn)、死胎。

2、嬰幼兒及青少年：嬰幼兒和青少年對碘缺乏比較敏感，最突出的表現(xiàn)是甲狀腺腫大。一般來說，甲狀腺腫大會隨著年齡的增長而升高。補碘以后，經(jīng)過一定時期甲狀腺腫大可恢復正常。嬰幼兒和青少年碘缺乏會對生長發(fā)育特別是智力發(fā)育造成損害，補碘可提高神經(jīng)運動功能發(fā)育，提高智力，提高身體機能，強壯身體。

3、遠在內(nèi)陸地區(qū)，很少吃到海產(chǎn)品的人要注意補碘：中國是世界上碘缺乏病流行最嚴重的國家之一，這是因為中國有很大一部分人生活在缺碘地區(qū)，這就可能會影響當?shù)鼐用竦娜钡狻?/p>

我們從上面的介紹中可以看出，雖然水果、蔬菜、海產(chǎn)品等食物均可以補碘，但是海產(chǎn)品中的碘元素含量是比較高的，所以大家如果平時想要補碘的話，不妨可以多吃一些海產(chǎn)品。另外，大家平時在購買食鹽的時候，也可以買加了碘的食鹽。