蠶豆不能和什么一起吃

目錄蠶豆不能和什么一起吃蠶豆宜和什么一起吃哪些人不適宜吃蠶豆蠶豆的營(yíng)養(yǎng)成分蠶豆的功效作用紅豆的食譜推薦蠶豆是受大家歡迎的休閑食品，它不僅能夠作為零食，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蠶豆中含有大量膳食纖維，以及豐富的葉酸和維生素A。雖然如此，但是不是所有人都適合于食用蠶豆，到底哪些人不宜吃蠶豆呢?你到底會(huì)不會(huì)正確食用蠶豆?蠶豆不能和什么一起吃?

蠶豆不能和什么一起吃

蠶豆+海螺：蠶豆和海螺一起吃容易造成腹脹、腹痛。

蠶豆+田螺：蠶豆和田螺一起吃嚴(yán)重的話(huà)會(huì)造成腸絞痛。

蠶豆+牡蠣：由于牡蠣中含鋅量很高，蠶豆中含有的纖維素會(huì)影響人體對(duì)鋅的吸收。

蠶豆+羊肝：蠶豆和羊肝一起吃容易影響人體對(duì)維生素A的吸收，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蠶豆+牛肝：蠶豆和牛肝一起吃容易影響人體對(duì)維生素A的吸收，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蠶豆+榴蓮：由于榴蓮性質(zhì)較熱，蠶豆又十分干燥，兩者一起吃會(huì)造成上火、口干、長(zhǎng)痘。

蠶豆宜和什么一起吃

蠶豆+香菇：蠶豆和香菇一起吃能夠增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善蠶豆的風(fēng)味。

蠶豆+白菜：蠶豆和白菜一起吃能夠增加人體的抵抗力。

蠶豆+枸杞子：蠶豆和枸杞子一起吃可以起到清肝去火的功效。

蠶豆+絲瓜：蠶豆和絲瓜一起吃能夠增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于增進(jìn)食欲。

哪些人不適宜吃蠶豆

1、遺傳缺陷者不適宜吃蠶豆

有一種被稱(chēng)作“蠶豆病”的遺傳性疾病，是由于體內(nèi)缺乏某種酶類(lèi)。這些人群在食用蠶豆后會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，一旦發(fā)病，應(yīng)當(dāng)立即停止食用蠶豆，如果嚴(yán)重的話(huà)一定要前往醫(yī)院立即就醫(yī)。如果父母或祖父母曾經(jīng)患過(guò)這種病，請(qǐng)謹(jǐn)慎食用蠶豆，也不宜接觸蠶豆花粉。

2、中焦虛寒者不適宜吃蠶豆

中焦虛寒者不適宜吃蠶豆，特別是遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等患者，在多吃蠶豆以后會(huì)造成身體的不適，非常不利于患者的身體健康，所以這些患者應(yīng)當(dāng)少吃或者不吃蠶豆。

3、低齡兒童不適宜吃蠶豆

低齡兒童不適宜吃蠶豆，特別是9歲以下小孩在首次吃蠶豆時(shí)一定要非常注意，家長(zhǎng)要注意觀察，如果在吃蠶豆后一旦出現(xiàn)低熱、尿色加深等癥狀，就必須立即到醫(yī)院就醫(yī)。

4、蠶豆過(guò)敏者不適宜吃蠶豆

蠶豆含有致敏物質(zhì)，如果對(duì)蠶豆過(guò)敏的人吃了蠶豆后會(huì)發(fā)生不同程度的過(guò)敏反應(yīng)。這就是俗稱(chēng)的“蠶豆病”。是由于體內(nèi)缺乏某種酶類(lèi)所致，如果在食用蠶豆后發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)立即停止食用蠶豆，如果嚴(yán)重的話(huà)一定要前往醫(yī)院立即就醫(yī)。

蠶豆的營(yíng)養(yǎng)成分

蠶豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及多種人體所需的氨基酸，尤其是賴(lài)氨酸的含量很豐富。蠶豆中還含有大量膳食纖維，以及豐富的葉酸和維生素A。成熟蠶豆的熱量、蛋白質(zhì)和維生素遠(yuǎn)較未成熟的高，未成熟的蠶豆是維生素A、維生素C的來(lái)源。

蠶豆的功效作用

1.延緩動(dòng)脈硬化

由于蠶豆中含有豐富的維生素C和維生素A，它們可以起到延緩動(dòng)脈硬化的作用，所以多吃蠶豆對(duì)延緩動(dòng)脈硬化有很大的功效。

2.降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病

由于蠶豆皮中有豐富的粗纖維，粗纖維有降低膽固醇的作用。除此之外，多吃蠶豆還能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，緩解便秘，因此，蠶豆有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的作用。

3.防癌抗癌

蠶豆是抗癌食品，能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂，能夠起到預(yù)防腸癌功效，因此，多吃蠶豆有防癌抗癌的作用。

4.益氣健脾

多吃蠶豆有一定益氣健脾的作用，此外，還具有利濕消腫的功效，適合于脾胃功能不佳的人群。

5.健腦

蠶豆中富含調(diào)節(jié)大腦的主要成分鈣、錳、磷脂等，蠶豆中還含有大量的膽石堿，它有有增強(qiáng)記憶力的功效。適合于學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生。

6.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

蠶豆中有一定的鈣含量，有助于骨骼對(duì)鈣的吸收，能夠增強(qiáng)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。適合于正處于發(fā)育高峰期的青少年。

紅豆的食譜推薦

1、海參蠶豆羹

做法：水發(fā)海參30克，蠶豆1OO克，魚(yú)片、糖、醋各適量。先將蠶豆浸泡脹去皮，海參切絲;把蠶豆、海參、魚(yú)片放人鍋中，加水共煮爛熟時(shí)，加糖、醋各少許調(diào)勻即可，可佐餐食之。

功效：這道菜品適用于膽固醇高的人群，海參和蠶豆一同熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠起到降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的作用。

2、蠶豆湯

做法：陳蠶豆125克，紅糖90克。先將陳蠶豆洗凈，與紅糖同放人砂鍋，加水500毫升，煮至豆熟即可。每日服食3次，吃豆喝湯。

功效：這道菜品適用于學(xué)習(xí)壓力大的人群，以此方法服用蠶豆有增強(qiáng)記憶力、健腦的功效。

3、蠶豆飯

做法：蠶豆250克，糯米500克。將蠶豆浸泡脹，去皮，放人沸水鍋中煮至八成熟時(shí)撈出;另將粳米淘?xún)艉?，用煮過(guò)蠶豆的湯浸泡一夜，次日把糯米和蠶豆攪拌均勻，上蒸籠蒸大約1小時(shí)，即可食用。

功效：此道菜品適合于正處于發(fā)育高峰期的青少年，有助于骨骼對(duì)鈣的吸收，能夠增強(qiáng)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。

4、紅蠶豆

做法：白梅3個(gè)，蠶豆5克，花椒、鹽、茴香、蘇木、白礬各適量。先將白梅放人鍋底，再將蠶豆人鍋，加花椒末、鹽、茴香;另鍋以水煮蘇木，人白礬少許，去滓取水，將此水沿鍋四邊澆下，水平齊豆粒為度，煮至豆熟即可。

功效：此道菜品能夠補(bǔ)充維生素C和維生素A，可以起到延緩動(dòng)脈硬化的作用，適合于脾胃功能不佳的人群。

蠶豆有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但如果與其相克的食物用時(shí)服用，則不但達(dá)不到養(yǎng)生的效果還會(huì)適得其反，所以多多了解食物相克的知識(shí)還是十分有必要的，蠶豆不能和什么一起吃，你學(xué)會(huì)了嗎?

鴨肉和蠶豆可以一起煮著吃嗎？

可以的

鴨肉不能和以下食物一起吃

1、兔肉：鴨肉和兔肉同食沒(méi)有什么副作用，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時(shí)的吃量也不會(huì)引起不適癥狀。

2、鱉肉：鱉肉為鱉科動(dòng)物甲魚(yú)的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽(yáng)虛，水腫，腹瀉，所以鴨肉與鱉忌一同食用。

3、栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應(yīng)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，兩者最好不要同時(shí)食用。

4、雞蛋：鴨肉性寒，不適合與蛋白質(zhì)豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元?dú)?，不建議兩者一起食用。

擴(kuò)展資料：

蠶豆不能和牡蠣一起吃，蠶豆中富含膳食纖維，而牡蠣中的鋅遇上大量的膳食纖維，易使鋅的吸收減少65%～100%。

因蠶豆含有過(guò)敏因子(尤其是鮮蠶豆),所以有人吃了蠶豆會(huì)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象，如果因吃蠶豆發(fā)生過(guò)過(guò)敏者，一定不要再吃蠶豆或其制品，有家族史者也不能吃蠶豆。蠶豆在烹飪時(shí)一定要煮熟煮透方能食用。帶皮蠶豆膳食纖維含量高，不宜多吃。

人民網(wǎng)-蠶豆

人民網(wǎng)-吃鴨肉有哪些好處？教你怎么避免買(mǎi)到劣質(zhì)鴨肉

蠶豆能和葡萄同吃嗎？

可以的 但是蠶豆不能和菠菜同吃。葡萄也不要多吃多吃易生內(nèi)熱，或致腹瀉。糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者、少吃。忌與海鮮、魚(yú)、蘿卜、四環(huán)素同食，服用人參者忌食吃后不能立刻喝水，易引發(fā)腹瀉。 希望能幫到你

蠶豆米不能和什么一起吃/同吃

你好，蠶豆不宜和以下食物搭配
1、海螺
蠶豆與田螺中的成分相沖突，兩者不能同食，以免出現(xiàn)腸胃不適和腸絞痛的情況。

2、牡蠣
牡蠣中鋅含量很高，蠶豆中的膳食纖維會(huì)影響牡蠣中鋅元素的吸收，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同食還可能引起腹瀉等癥狀。