，能夠有效預(yù)防或減輕肝癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)
。
美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院癌癥研究中心研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)老鼠從一出生后
，就開始攝取了充分的維他命E之后
，就能夠有效地降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)。
值得注意的是
，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)成果只適用老鼠
，未必能夠應(yīng)用在人類防治肝病的努力上
；因此研究人員希望，醫(yī)界能夠更進(jìn)一步探討維他命E及抗氧化營(yíng)養(yǎng)素防治疾病的影響
，如此才能幫助人類達(dá)成防治癌癥的夢(mèng)想
。
研究人員針對(duì)天生帶有肝癌遺傳基因的老鼠進(jìn)行研究，以了解維他命E的防治效果
。
當(dāng)老鼠發(fā)育到三周大的時(shí)候
，研究人員開始讓實(shí)驗(yàn)組的老鼠食用高單位維他命E。當(dāng)老鼠發(fā)育到十周大的時(shí)候
，老鼠們都開始出現(xiàn)肝癌癥狀
，但是食用高單位維
他命E的實(shí)驗(yàn)組老鼠們，肝臟重量則是比沒(méi)有食用維他命E的對(duì)照組老鼠輕多了
。等到老鼠滿六個(gè)月大的時(shí)候，實(shí)驗(yàn)組老鼠的肝癌腫瘤數(shù)目比對(duì)照組老鼠足足少了65%
，且肝臟腫瘤的分布也比較集中
，不會(huì)隨便擴(kuò)散。
研究人員認(rèn)為
，c -myc
、TGFa這兩種導(dǎo)致肝臟癌癥病變的根源，已經(jīng)獲得確認(rèn)
；因此針對(duì)這兩個(gè)病因進(jìn)行治療
，應(yīng)該可以獲得相當(dāng)?shù)姆乐伟┌Y功效。但是研究人員也奉勸民眾
，千萬(wàn)不要隨便購(gòu)買服用大量的維他命E
，以為這樣就能夠達(dá)成保肝功效；因?yàn)橛椭缘木S他命E
，很容易堆積在人體內(nèi)
，若是沒(méi)有適當(dāng)?shù)男玛惔x，還是會(huì)造成肝臟毒性反應(yīng)
，反而得不償失
。
玉米、葵花子
、油菜籽
、馬鈴薯、黃豆等豆子
，是維他命E含量最豐富的食物
。衛(wèi)生署規(guī)定，成人之建議攝取量是每天25-30毫克（mg）
，想要防癌保肝的你
，可要多吃點(diǎn)健康營(yíng)養(yǎng)的維他命E食物唷！
保護(hù)肝健康切莫亂吃藥
目前
，全國(guó)有 1200萬(wàn)人患有慢性肝炎
，每年有30萬(wàn)人被肝病奪走生命。值得關(guān)注的是
，近年來(lái)脂肪肝患病率出現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)
，經(jīng)B超檢查，患病率竟高達(dá)30％以上
！華山醫(yī)院肝病研究室鄔教授說(shuō)：“遺憾的是
，在接受調(diào)查的300名肝炎病......>>
問(wèn)題二：哪些食物吃了對(duì)肝有好處1、西瓜：有清熱解毒
、除煩止渴
、利尿降壓之用，富含大量糖
、維生素及蛋白酶等
。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
2
、苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝
，本人最愛(ài)苦瓜炒蛋。不可多食
，性寒傷胃
。
6.獼猴桃：富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功
，可用作肝炎的輔助治療
。
7.香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可防肝硬化
。
8.大蒜：有記載說(shuō)大蒜有護(hù)肝之效
，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食
，多食傷肝
。
9.豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝
。 1
10.雞蛋：富含蛋白質(zhì)
、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生
，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似
，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可
，最多不超過(guò)三個(gè)
，太多浪費(fèi)且影響消化
。
問(wèn)題三：對(duì)肝有益的食物有哪些 20分 養(yǎng)肝的首選的食物為谷類，如糯米
、黑米
、高梁、黍米
；其次為紅棗
、桂圓、核桃
、栗子
；還有肉魚類，如牛肉
、豬肚
、鯽魚等也對(duì)肝有保健作用 。 1大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)
、鈣
、鐵、磷
、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益
。 2海鮮類 例如白帶魚
、黃魚、銀魚
、及甲殼類如牡蠣
、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能
，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞
、不受病毒侵犯。但選擇
、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒
，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對(duì)海鮮過(guò)敏則忌食
，可多食香菇
、銀耳、海帶
、紫菜等 3西瓜 有清熱解毒
、除煩止渴、利尿降壓之用
，富含大量糖
、維生素及蛋白酶等
。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。 4含鉀豐富的食物 海帶
、米糠及麥麩
、杏仁果、澄
、葡萄干
、、香蕉
、李子
、瓜子 5可食動(dòng)物的肝、瘦肉
、魚蝦
、雞鴨、蛋類等高蛋白
、適量脂肪的飲食 6新鮮的蔬菜
、水果及金針菜、大棗
、芝麻
、山楂等 7綠茶 對(duì)肝臟有好處，有抗凝
、防止血小板黏附聚集
，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量
，清晨可泡一杯不宜太濃
，每天茶水總量不超過(guò)1000~1500毫升。在飯前一小時(shí)暫停以免茶水沖淡胃酸
，防礙食物吸收
。 養(yǎng)肝要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行： 1、早睡覺(jué)
，在23點(diǎn)之前必須睡
。使血液回肝解毒。 2
、多吃綠色的食物
，因?yàn)椋嗌敫谓?jīng)
，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用
。 3、保持良好的情緒
，“肝在志為怒
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！币簿褪窃谇橹旧媳憩F(xiàn)為怒，肝失衡會(huì)影響情緒
，使人煩躁
；反之，情緒煩躁也會(huì)影響到肝
。 4
、不要常時(shí)間的在電視、電腦前工作
，要適當(dāng)換個(gè)姿勢(shì)
， *** *** 眼睛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！案伍_竅于目”眼睛過(guò)分疲勞也會(huì)影響到肝
。 飲食上“宜甘減酸”，春天是肝旺之時(shí)
，多吃酸性食物
，會(huì)使肝火上亢，損傷脾胃和人體正氣
，所以春季宜減酸
。還應(yīng)注意少吃辛辣，多吃青菜
，水果等滋潤(rùn)食物
，可酌情選用蜂蜜，大棗
，山藥等養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，這樣既有利于養(yǎng)肝
，又能固護(hù)脾胃
。還可選用具有明目、養(yǎng)胃
、利肝
。清熱解毒等作用的春季時(shí)令蔬菜，象香椿
、馬蘭頭
、薺菜、春筍等
，以養(yǎng)陽(yáng)斂陰
，養(yǎng)肝護(hù)睥。
問(wèn)題四：吃什么食物對(duì)肝有益
、有好處
？1吃婆婆丁對(duì)肝有好處 婆婆丁
，又叫蒲公英，很多人都在野外見(jiàn)過(guò)
。它的花粉里含有維生素
、亞油酸，枝葉中則含有膽堿
、氨基酸和微量元素
。 婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿
。它具有廣譜抗菌的作用
，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用
。它焯過(guò)后生吃
、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁
、婆婆丁炒肉絲
；還能配著綠茶、甘草
、蜂蜜等
，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶 2蜂皇漿中的活性蛋白
、碳水化合物對(duì)肝組織的損傷有修復(fù)作用
；對(duì)肝中毒有保護(hù)作用。脂類物質(zhì)可促進(jìn)肝細(xì)胞再生
。提高血漿蛋白量
。增強(qiáng)免疫功能及代謝能力。 3醫(yī)生說(shuō)雞骨草煲湯對(duì)肝有好處 4多吃蘑菇等菌類食物對(duì)肝有好處 5飯中一小杯白酒對(duì)肝有好處 6酸奶是好東西,對(duì)肝有好處 7梅子對(duì)肝有好處 8乳鴿火鍋對(duì)肝很有好處 9靈芝對(duì)肝功能有好處 10吃粥對(duì)肝有好處 11黃瓜對(duì)肝和腎都有好處 12洋蘇草對(duì)肝有好處 ――肝炎的保健原則 第一
，舒肝養(yǎng)肝是防治肝炎的第一保健原則
。 一個(gè)人如果心情愉快，什么事都想得開
，放得下
，那么肝氣舒達(dá)，氣血就會(huì)調(diào)和
，氣血調(diào)暢
，肝得保養(yǎng)，當(dāng)然不易患病
。 第二
，上午面朝東方，借肝氣生發(fā)之時(shí)
，做肝膽保健功
，深長(zhǎng)呼吸數(shù)次后
，手輕握拳拍打右 脅肝膽區(qū)數(shù)次。 第三
，肝炎流行期應(yīng)盡量避免疲勞
，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為肝為罷極（疲勞）之本，負(fù)責(zé)消除疲勞
， 過(guò)勞則易傷肝
，肝受損就會(huì)使抵抗力降低。 第四
，發(fā)現(xiàn)肝炎及右脅下隱痛
，尿黃加深、惡心
、乏力
、厭食就應(yīng)就醫(yī)檢查，到眼睛發(fā)黃時(shí)
，已非肝炎早期
。 第五，一旦患肝炎要多臥床休息
。中醫(yī)認(rèn)為人在臥位時(shí)
，血?dú)w于肝，對(duì)肝的保養(yǎng)恢復(fù)有好處
。 第六
，慢性肝病要加強(qiáng)活血化瘀，適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)鍛煉以加強(qiáng)肝的氣血通暢
。 第七
，肝是人的解毒器官，所以要避免吃含小毒的食品
，以免增加肝的負(fù)擔(dān)
。 第八，平常多吃水果（含糖）可保肝
。 第九，多吃酸性水果（含維生素C）以保肝
。 第十
，用公筷，不吃不衛(wèi)生的飯食
。 性味甘溫的棗子不但是調(diào)補(bǔ)脾胃
、補(bǔ)血益肝常用的藥物,而且也是保健、養(yǎng)顏
、美容的食物 綠豆富含維生素B族
、...味甘
、酸,性溫,有補(bǔ)脾益肝、生津止渴
、解毒止瀉等功效
問(wèn)題五：哪些食物對(duì)肝有好處？1 李子
李子茶
配方： 鮮李子100～150克，綠茶2克
，蜂蜜25克
。
制法： 將鮮李子剖開，加水300毫升
，煮沸3分鐘
，再加茶葉與蜂蜜，沸后即可
。
功效： 清熱利濕
，柔肝散結(jié)。
用法： 每日1劑
，分早
、中、晚3次服用
。
2 蘿卜炒豬肝
配方： 鮮豬肝350克
，白蘿卜250克。
制法： 將豬肝
、蘿卜洗凈切片
。適量植物油燒成八成熱，先炒蘿卜片至八成熟時(shí)
，加入鹽攪拌后
，再加人植物油適量，旺火暴炒豬肝斷生
，再倒人蘿卜片翻炒2～3分鐘
，加入調(diào)料，最后淋上香油少許裝盤
。
功效： 補(bǔ)肝清熱
，寬中下氣。
用法： 佐餐分4次食完
。
3 枸杞蒸雞
配方： 母雞1只
，枸杞子30克，清湯1000毫升
。
制法： 在雞 *** 部開膛
，去內(nèi)臟，去毛洗凈。枸杞裝人雞腹內(nèi)
，（雞腹部向上）放入缽內(nèi)
，放姜、蔥
，注入清湯
，加鹽、料酒
、胡椒面
，蒸2小時(shí)取出，揀去姜蔥
，調(diào)好口味即成
。
功效： 保肝益精，養(yǎng)肝明目
。
用法： 吃肉喝湯
，每日2次，分4～6次吃完
。
4 楓楊茶
配方： 楓楊樹葉不拘量
，綠茶適量。
制法： 將鮮楓楊樹葉凈后
，放入燙手的熱水中撈幾分鐘
，取出曬干，備用
。
功效： 利濕消腫
，殺蟲解毒。
用法： 每日1次
，取楓楊樹葉一把（30～60克）
，綠茶適量，以沸水沖泡15分鐘
，不拘時(shí)代茶飲
。
問(wèn)題六：什么食物對(duì)肝功能有很好的幫助呢？
？養(yǎng)肝的首選的食物為谷類
，如糯米、黑米
、高梁
、黍米；其次為紅棗
、桂圓、核桃、栗子
；還有肉魚類
，如牛肉、豬肚
、鯽魚等也對(duì)肝有保健作用
。
1大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣
、鐵
、磷、維生素B
、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益
。
2海鮮類 例如白帶魚、黃魚
、銀魚
、及甲殼類如牡蠣、蟹等
，能增強(qiáng)免疫功能
，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯
。但選擇
、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上
。若對(duì)海鮮過(guò)敏則忌食
，可多食香菇、銀耳
、海帶
、紫菜等
3西瓜 有清熱解毒、除煩止渴
、利尿降壓之用
，富含大量糖、維生素及蛋白酶等
。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)
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