卷心菜不能和什么一起吃

目錄卷心菜不能和什么一起吃卷心菜宜和什么一起吃哪些人不適宜吃卷心菜卷心菜的營(yíng)養(yǎng)成分卷心菜的功效作用卷心菜的食譜推薦卷心菜是我們大家的餐桌上十分常見的蔬菜，它雖然看似普通，卻蘊(yùn)含著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的價(jià)格便宜，卻在防癌蔬菜中有著十分重要的地位，接下來就讓我們一同來了解一下卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，怎樣吃才能發(fā)揮它最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

卷心菜不能和什么一起吃

卷心菜+黃瓜：卷心菜和黃瓜一起食用會(huì)影響維生素C的吸收，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

卷心菜+肝臟：卷心菜和肝臟一起吃會(huì)損失其中的營(yíng)養(yǎng)成分，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

卷心菜+山竹：卷心菜和山竹一起吃容易消化不良，引起身體的不適。

卷心菜+兔肉：卷心菜與兔肉一同食用對(duì)腸胃不好，容易引起腹瀉、嘔吐。

卷心菜宜和什么一起吃

卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有補(bǔ)腦、強(qiáng)生，提高免疫力的功效。

卷心菜+胡蘿卜：卷心菜和胡蘿卜一起吃有一定預(yù)防癌癥的功效。

卷心菜+櫻桃：卷心菜和櫻桃一起吃有預(yù)防癌細(xì)胞產(chǎn)生，對(duì)增強(qiáng)血液循環(huán)有一定作用。

卷心菜+西紅柿：卷心菜和西紅柿一起吃有預(yù)防癌細(xì)胞產(chǎn)生的作用，同時(shí)能加強(qiáng)血液循環(huán)。

卷心菜+豬肉：卷心菜和豬肉一起吃能增強(qiáng)腸道活動(dòng)，促進(jìn)消化吸收。

卷心菜+辣椒：卷心菜和辣椒一起吃能開胃，促進(jìn)消化吸收。

卷心菜+冬瓜：一起吃可以潤(rùn)腸通便，有利于人體的消化與吸收，對(duì)減少便秘有一定作用。

卷心菜+豬肝：卷心菜和豬肝同食能起到保肝護(hù)肝的作用，適合于愛喝酒的人群。

哪些人不適宜吃卷心菜

大部分人都適合吃卷心菜，但仍有一些人不適宜吃卷心菜。

1、血液黏稠者不能吃卷心菜

因?yàn)榫硇牟擞醒a(bǔ)血、活血的功效，在剛完成腹腔或胸腔手術(shù)后，或者在胃腸潰瘍或出血很嚴(yán)重時(shí)，都不應(yīng)當(dāng)吃卷心菜，否則容易加重出血，加重病情。

2、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

患有皮膚瘙癢性疾病的人不宜吃卷心菜，對(duì)于這種人群卷心菜易引發(fā)過敏，使皮膚瘙癢的癥狀更加嚴(yán)重。而眼部充血患者由于卷心菜的補(bǔ)血的功效，也不應(yīng)當(dāng)食用，會(huì)導(dǎo)致充血更嚴(yán)重，不利于病情的恢復(fù)。

卷心菜的營(yíng)養(yǎng)成分

卷心菜的維生素C含量要比大白菜高出大約一倍，總的維生素含量是番茄的三倍，尤其的維生素U的含量很高，適合于胃潰瘍患者食用。卷心菜還含有豐富的鉀、葉酸，它對(duì)胎兒的發(fā)育有一定作用，對(duì)于孕婦很有好處。除此之外，卷心菜的含水量很高，約達(dá)到了百分之九十，但是熱量很低，所以對(duì)于想要通過節(jié)食減肥的人群來說，用卷心菜制作沙拉是很好的選擇。

卷心菜的功效作用

1、殺菌消炎

卷心菜有一定殺菌消炎的作用，對(duì)于咽喉腫痛、口腔發(fā)炎疼痛、胃部疼痛的患者，多吃卷心菜都有一定緩解的功效。

2、增強(qiáng)免疫力

卷心菜對(duì)于免疫力低下，容易感冒生病的人群來說十分有利，它可以提高免疫力，在換季容易感冒時(shí)更應(yīng)該多吃卷心菜。

3、防癌抗癌

卷心菜有一定的防止癌細(xì)胞產(chǎn)生，預(yù)防癌癥的作用，它在抗癌蔬菜中能排到第五位，對(duì)于抗癌防癌有著很重要的地位。

4、促進(jìn)消化

多多食用卷心菜能夠增加食欲，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化與吸收，對(duì)防止便秘有一定的功效，尤其是對(duì)于糖尿病患者和肥胖者很有幫助。

5、美容養(yǎng)顏

食用卷心菜有一定美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)樗軌驕p少皮膚色素的沉著，不僅能夠減少青年人臉上的色斑，也可以預(yù)防老年斑的形成，適合于臉部色素沉著較多的人群。

卷心菜的食譜推薦

1、卷心菜炒肉片

做法：先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用;將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片;卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

功效：適用于免疫力低下的人群，卷心菜和肉片一起炒制服用營(yíng)養(yǎng)全面，能夠起到一定的增強(qiáng)免疫力，尤其在換季容易感冒時(shí)服用極佳。

2、卷心菜番茄牛肉湯

做法：　西紅柿洗凈切成塊，卷心菜洗干凈用手撕成小塊，用濾水壺過濾好純凈水備用，牛肉浸泡沖洗干凈后冷水下鍋焯去血沫，撈出來稍晾涼后沖洗干凈，切成小塊放進(jìn)壓力鍋，放進(jìn)料酒、蔥段、姜片、大料、胡椒粉等調(diào)料，倒進(jìn)用濾水壺過濾好的純凈水，以沒過牛肉為宜，扣上鍋蓋，加壓10分鐘，放進(jìn)切好的西紅柿，在放進(jìn)撕成小塊的卷心菜，蓋上鍋蓋，不用加壓，就將鍋蓋扣上即可，繼續(xù)燉煮10-15分鐘，加鹽調(diào)味后出鍋即可。

功效：此湯香甜濃郁，尤其適合不愛吃蔬菜的兒童，且營(yíng)養(yǎng)全面，卷心菜由此方法烹調(diào)十分可口，對(duì)于食欲不振的人群也有一定作用。

3、雞片炒卷心菜

做法：先把雞腿去骨切厚片，加入腌料腌制半個(gè)小時(shí)，洋蔥切絲泡涼水，卷心菜撕成小塊。起鍋放油加入雞片炒變色，把雞片撥到鍋的一邊，下洋蔥絲拌炒至微軟，加少許的水，生抽和少許的鹽：，加卷心菜拌炒至微軟關(guān)火。

功效：此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和吸收，非常適合于消化不良，腸胃不佳的人。

4、蝦皮涼拌卷心菜

做法：將卷心菜切絲。紅椒、胡蘿卜切絲待用。卷心菜先用水焯熟，然后過涼開水，裝盤待用。熱鍋，倒入橄欖油，并放入牛油將其燒溶，爆香蒜、蔥頭。將蝦皮炒香，然后依次下胡蘿卜絲、紅椒絲，炒熟后加適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味。將炒熟并調(diào)好味道的胡蘿卜絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的卷心菜絲拌好就得了。

功效：有一定的美容養(yǎng)顏的功效，能減少皮膚色素沉淀，有助于雀斑的減少，和預(yù)防老年斑的形成。

卷心菜在抗癌蔬菜中有重要的地位，它豐富的維生素C含量也在蔬菜中排行前列，這么有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的卷心菜我們一定要正確的食用它，而不正確搭配就無法發(fā)揮它最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有可能會(huì)形成對(duì)人體有害的物質(zhì)，卷心菜不能和什么一起吃，你學(xué)會(huì)了嗎?

包心菜可以和白蘿卜一起吃嗎？

可以的

白蘿卜不能跟以下食物一起食用，其中不包括包心菜。

1、白蘿卜不能和胡蘿卜一起吃

白蘿卜中含有豐富的維生素C，對(duì)人體健康非常有益，而胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，兩者一起吃就會(huì)就會(huì)使維生素C喪失消失，吃蘿卜也就得不到維生素C了。

2、白蘿卜不能和酸性水果一起吃

白蘿卜和酸性水果一起吃，會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。蘿卜在進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生硫氰酸鹽物質(zhì)，如果同時(shí)或前后食用大量的橘子、蘋果、葡萄等酸性水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，可抑制甲狀腺作用，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

擴(kuò)展資料：

1、卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。經(jīng)常食用可以延緩衰老，減少色斑，提高身體的抵抗能力。

2、卷心菜中富含維生素K1及維生素U，能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，降低癌變的幾率。

3、卷心菜富含葉酸，對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

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扁豆不能和什么食物一起吃

扁豆不能和什么一起吃

第1步扁豆+蘑菇：蘑菇中含有較多的胡蘿卜素和維生素等，而扁豆中又含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩者結(jié)合食用會(huì)造成人體意外中毒，所以不宜結(jié)合在一起食用。

第2步扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、蘆筍等;扁豆中含有很多的鈣、鐵以及鎂等物質(zhì)，這些物質(zhì)若和草酸發(fā)生反應(yīng)，就會(huì)產(chǎn)生一些草酸鈣，而這些草酸鈣在進(jìn)入人體后是不會(huì)被人體吸收的，因此會(huì)形成結(jié)石，從而影響身體健康，所以扁豆和含草酸的食物不能同時(shí)食用。

第3步扁豆+蛤蜊：蛤蜊性寒，而扁豆是溫性食物，若兩者結(jié)合食用則會(huì)導(dǎo)致腹瀉，因此不宜共同食用。

扁豆宜和什么一起吃

第1步扁豆+豬肉：豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白質(zhì)，維生素和鈣鐵磷等成分，二者相輔相成結(jié)合食用可以健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體，填補(bǔ)虛弱。

第2步扁豆+雞肉：扁豆中含有大量維生素和蛋白質(zhì)，同樣雞肉中也有大量的蛋白質(zhì)和維生素c，兩者結(jié)合食用可以起到強(qiáng)健身體，活血化經(jīng)，增強(qiáng)體魄的作用。

扁豆+山藥：兩者屬性相同，都性平，且味道甘甜，功效相同可疊加，結(jié)合兩者食用有增強(qiáng)免疫力的效果，預(yù)防感冒，喉嚨腫脹。

扁豆+紅棗：紅棗有補(bǔ)氣補(bǔ)血，潤(rùn)肺止咳的作用，輔助扁豆食用可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可以治小兒百日咳等癥狀。

扁豆+豆腐：扁豆中含有多種維生素，有明目潤(rùn)膚的效果，而豆腐又有清熱解毒，生津潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)身的作用，二者結(jié)合食用就會(huì)起到清熱明目的作用。

扁豆+粳米：粳米可以養(yǎng)陰生津，補(bǔ)氣養(yǎng)血，輔助扁豆一起食用的話就可以解署化濕，還能減少因暑熱而引起的嘔吐等癥狀。

哪些人不適宜吃扁豆

1、患有寒熱病的人群

寒熱癥是指由于體內(nèi)氣虛生寒，寒氣困著內(nèi)臟，而表現(xiàn)為腹脹腹瀉，咳嗽沙啞，手腳冰涼的癥狀的一種痢疾;扁豆中蛋白質(zhì)含量較高因此患有寒熱癥的人群應(yīng)盡量少食用，總之，患有寒熱病的人要避免食用扁豆。

2、痛風(fēng)、慢性腎功能不全患者

患有痛風(fēng)和慢性腎功能不全的人要少吃扁豆。因?yàn)楸舛怪朽堰实暮亢芨?，而嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，在經(jīng)過代謝之后會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，因此患有痛風(fēng)和慢性腎功能不全的人群不宜食用。

扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分

扁豆中含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和多種維生素，特別是維生素B1、維生素B2、維生素C等，同時(shí)也含有氰甙、酪氨酸酶等，還含有多種糖類和纖維等物質(zhì)，相比較其他豆類而言營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。