目錄菜瓜不能和什么一起吃菜瓜能和什么一起吃哪些人不宜吃菜瓜菜瓜的營養(yǎng)成分菜瓜功效和作用菜瓜的食譜推薦菜瓜是菜瓜即葫蘆科甜瓜屬甜瓜種中適于醬漬的變種。果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉致密，綠白。以嫩瓜加工腌制為主，也可炒食，也可涼拌及生食。菜瓜是一種很重要的食材。那么在日常的飲食中，菜瓜不能和什么一起吃呢?
菜瓜不能和什么一起吃
菜瓜+細(xì)辛：萵筍與細(xì)辛相克的主要原因在于“性味不合”，萵筍微苦
、寒性
，細(xì)辛性溫，能促使發(fā)汗
，消除病癥
，兩者相反的性味
，同吃會中和寒熱影響藥效，所以如果用有細(xì)辛配方的藥物
，就不要吃萵筍
，以免影響到藥效。
菜瓜+乳酪相克：與乳酪相克的主要原因在于“消化不良”
，寒
，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良
，如果吃的較多
，很容易造成身體不適，不可多吃
，否則可能會在造成夜盲
、頭昏眼花等中毒癥狀。
菜瓜+橘子：菜瓜是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，但是橘子是一種涼性水果
。所以我們在食用兩者其中一種的時候，就是不要立即食用另一種了
，而且多吃橘子也是會使得的我們腸胃功能紊亂
。
菜瓜+螃蟹：菜瓜不能和螃蟹一起吃，螃蟹屬于寒性非常大的食物
，兩者一起吃的話
，很容易導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。
菜瓜能和什么一起吃
菜瓜+圓茄子：菜瓜和圓茄子一起吃對緩解心血管疾病有良好功效
。
菜瓜+洋蔥：菜瓜洋蔥一起吃可以提高機(jī)體的免疫力
。
菜瓜+青椒：菜瓜青椒一起吃可以抗衰老，保持青春
，有活力
。
菜瓜+冬瓜：冬瓜有消腫利水的作用，菜瓜和冬瓜一起吃可以消腫清熱利尿的功效
。
菜瓜+金針菇：金針菇含有大量賴氨酸與鋅
，對兒童的智力發(fā)育有幫助，還能夠有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性
，增強(qiáng)新陳代謝
，加速營養(yǎng)元素的吸收與利用
菜瓜+西芹：菜瓜和西芹搭配，這樣的搭配方法可以起到抗疲勞的作用
，而且也可以緩解食欲不振
。
哪些人不宜吃菜瓜
1、脾胃氣虛
、腹瀉便溏
、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜
菜瓜是一種偏寒性的瓜果
，氣虛的人吃了會腹瀉，甚至腹痛腹瀉
。
2
、月經(jīng)期間
女子月經(jīng)來潮期間和有寒性痛經(jīng)者忌食生菜瓜。菜瓜是一種特別寒性的瓜果
。
3
、需要補(bǔ)鈣的人
菜瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此
，在吃之前應(yīng)先把菜瓜放在沸水中焯一下
，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的菜瓜
。
4
、對菜瓜過敏的人群不能吃菜瓜
眾所周知，如果對菜瓜過敏的人群食用菜瓜會導(dǎo)致嚴(yán)重的問題
，例如休克
，口吐白沫。如果患者過敏嚴(yán)重甚至?xí){生命
。
菜瓜的營養(yǎng)成分
菜瓜的果實呈長圓筒形
，外皮光滑，有縱長線條
，淡綠色或者綠白色
，其果肉是白色或者淡綠色的，在我國多處地方都有栽培
，是一種非常常見的蔬菜瓜果
。菜瓜偏寒性，而且它的果肉清甜
，是夏季極佳的消暑蔬菜
，另外它還含有豐富的礦物質(zhì)磷、鈣
、鐵以及糖
、檸檬酸、維生素A原
、B族維生素
、維生素C等，是最適合盛夏酷暑食用的菜肴之一
。
菜瓜功效和作用
1
、清暑熱
菜瓜是一種偏寒性的瓜果
，所以在炎熱的夏季食用菜瓜
，特別是涼拌或者炒制
，可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳
，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎斯?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，可以起到促進(jìn)食欲的效果。
2
、除煩解渴
菜瓜中含有大量的水分
，食用后可以為人體補(bǔ)充水分，而且菜瓜中還含有磷
、鈣等礦物質(zhì)元素
，有利于幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
3
、美容肌膚
美白皮膚菜瓜中還含有少量的維生素C
，而我們知道維生素C是一種抗氧化劑，能夠消除人體內(nèi)的自由基
，淡化皮膚的色斑等
，使皮膚變得白皙水嫩。
菜瓜的食譜推薦
1
、菜瓜炒蛋的做法
做法：菜瓜一根
、榨菜一包70克、雞蛋二個
、平菇100克
、鹽少許。準(zhǔn)備菜瓜一根
，對半切開
，去掉內(nèi)瓤和外皮，再清洗干凈
，將菜瓜切成薄片
，然后加入2克鹽攪拌均勻，放一會兒
，至出水
，將水瀝干。下面準(zhǔn)備開炒拉
。鍋中先放少量的油
，倒入打散的雞蛋液，炒成蛋碎
，清洗好的平菇摘成小段
，也倒入雞蛋液中，炒至平菇出水后，再倒入榨菜
。最后放入瀝干水份的菜瓜
。加少許的鹽調(diào)味即可。
功效：菜瓜可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)
，達(dá)到強(qiáng)身健體的效果病后及婦女產(chǎn)后可菜瓜用之來補(bǔ)養(yǎng)身體
。
2、菜瓜涼拌菜
做法：將菜瓜洗凈
，削去兩頭
，用刀平剖成兩瓣，去瓜瓤
，切成6厘米長
、0.2厘米粗的細(xì)絲，放在開水中鍋中燙約1分鐘
，撈出
，擠干水分，放在盤內(nèi)
。干辣椒去柄及籽
，洗凈，切成細(xì)絲
。蒜泥
、蝦皮一同放在菜瓜盤里。炒鍋上火
，舀入麻油燒至七成熱
，放入干辣椒絲，炸出紅油
，趁熱淋在菜瓜絲上
，再放入精鹽、醬油
、白糖
、味精、醋
，拌均勻即成
。
功效：菜瓜適用于病后體虛，腰疼怕冷
，食欲不振等癥
，菜瓜很有療效。
3
、涼拌腐竹菜瓜
做法：將干腐竹放涼水里浸泡半個小時
。瓜切下一半
，將其用刀平剖成兩瓣。切成薄片
，用鹽腌制入味
，待用。腐竹撈起瀝水
，切成段。鍋里燒小半鍋水
，看腐竹的量放水即可
，燒開。水燒開
，放入腐竹焯燙
。焯燙好的腐竹撈起瀝水，裝入碗中
，放適量鹽調(diào)味
，放涼。倒入菜瓜
，放入適量熟油
、生抽調(diào)味。放入適量香醋
、蠔油
、白糖，攪拌均勻
。
功效：菜瓜具有解毒
、排毒的功效，因此有助于身體抗疲勞
。菜瓜還有調(diào)節(jié)血壓
、保護(hù)神經(jīng)纖維活化細(xì)胞的作用，經(jīng)常食用能延緩身體衰老
。
菜瓜是一種很好的食材
。但如果不恰當(dāng)?shù)貙⒉斯虾鸵恍┫嗫耸澄锿裕蜁鸬椒葱Ч?div id="m50uktp" class="box-center"> 。因此食用菜瓜前
，?yīng)該了解吃菜瓜的禁忌。菜瓜
，你吃對了嗎?
哪些食物不能一起吃？
關(guān)于吃
，想必大家現(xiàn)在是越來越講究了
，但很多食物同食就可能會危害我們的健康
，今天我就看到一則新聞，近日
，山東煙臺的王女士吃了太多橘子
，然后喝了牛奶，到晚上的時候開始上吐下瀉
，半夜被送到醫(yī)院救治
。她不知道橘子和牛奶不能一起吃，醫(yī)生診斷后才知道
，其實很多人應(yīng)該也不知道
。王女士那天晚上查血、開藥
，然后住院
，打了一晚上點滴，第二天好多了
。
其實還有很多同時食用的食物可能會對我們的健康造成危害
，今天我就來列舉一些，希望大家能有所警惕
。
1、紅薯和柿子
因為柿子中含有很多果膠和鞣酸，而紅薯淀粉含量較高
，如果同食
，會產(chǎn)生很難溶解的硬塊，經(jīng)常食用
，可得結(jié)石的風(fēng)險
。
2、洋蔥和蜂蜜
蜂蜜有清熱功效
，洋蔥含有很多活性物質(zhì)
，遇蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)
。
3、木耳和蘿卜
蘿卜會產(chǎn)生硫氰酸鹽，并很快在人體內(nèi)產(chǎn)生硫氰酸
。而鮮木耳含有卟啉類光感物質(zhì)
，兩者融合后，會對過敏體質(zhì)造成影響
。
4、香蕉和芋頭
芋頭含有很多維生素b族，和香蕉一起食用后會與脂肪發(fā)生反應(yīng)
，可能會引起腹脹腹痛
。
5、栗子和牛肉
牛肉中含有微量金屬元素，和栗子中的維生素C可能會發(fā)生化學(xué)作用
，破壞栗子中維生素C的營養(yǎng)
。
6、雞蛋和紅薯
雞蛋和紅薯是不易消化的食物
，一起吃會對消化造成一些影響
，可能會引起腸胃不適。
7、綠豆和西紅柿
西紅柿和綠豆屬涼性食品
，西紅柿糖分又比較高，兩種東西同食
，會損害身體元氣
。
8、韭菜和菠菜
二者同食會有滑腸作用
，容易造成腹瀉。
9、大蔥和大棗
大棗維生素含量高
，能補(bǔ)脾和胃。大蔥具有揮發(fā)油和辣素
，能去除腥膻等異味
，但兩者結(jié)合可能會導(dǎo)致脾胃不和。
10、土豆和香蕉
很多人可能不知道這兩種常見食物同食的話可能會產(chǎn)生副作用
，兩者所含的元素有發(fā)生化學(xué)作用的可能。
11、火腿和乳酸飲料
火腿等加工食品
，在制造過程中會添加亞硝酸鹽。而乳酸飲料含有胺
。硝酸鹽碰到胺
，會形成亞硝胺，有致癌的可能
。
12、黑木耳合格白蘿卜
兩者同食可能會導(dǎo)致皮炎與皮癬的產(chǎn)生，還可能產(chǎn)生老年斑
，盡量避免同食
。
13、米湯和牛奶
這兩種食物看起來都是非常有營養(yǎng)價值的
，但同飲會破壞維生素A
，長期飲用可能會對視力造成影響
。
14、蘋果和海鮮
由于蘋果含有鞣酸
，和海鮮同時食用的話
，會有腹痛、惡心
、嘔吐的可能
。
15、雞蛋和豆奶
蛋白質(zhì)進(jìn)入腸胃
，會產(chǎn)生氨基酸
。而豆奶中有一種物質(zhì)會抑制胰蛋白酶，破壞胰蛋白酶的活性
，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收
。
上面這些在民間的說法中叫作食物相克，其實在2018年央視315晚會就說過：食物相克是謠言。一些人之所以吃了以上的食物搭配之后
，健康出現(xiàn)問題，或許是食物不干凈
、食用方法不當(dāng)
，也或者是食物不耐受或過敏、腸易激綜合癥
。
總之
，大家在警惕以上食物搭配的時候，
關(guān)注它們會產(chǎn)生反應(yīng)的同時，更要關(guān)注食物本身
，注意食材的干凈衛(wèi)生、食用方法等
，不要太關(guān)注“相克”
。
什么菜相克不能一起吃
什么菜相克不能一起吃
什么菜相克不能一起吃，我們相克的食物是非常多的
，在我們生活中
，食物相克可能會有中毒的現(xiàn)象，不能一起吃的
，我們都大概要懂
，下面一起學(xué)習(xí)什么菜相克不能一起吃。
什么菜相克不能一起吃11
、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質(zhì)
，乳酪所含的化學(xué)成份會影響鈣的消化吸收。
2
、菠菜+瘦肉：菠菜含銅
，瘦肉含鋅
。銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一，又為鈣鐵
、脂肪代謝所必需
。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少
。
3
、海帶+豬血：同食會便秘。
4
、堿+粥：做粥用的大米
、小米、高粱等都含有較多的維生素
。維生素B1
、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩(wěn)定
，而在堿性環(huán)境中很容易被分解
。
5、魚肉+西紅柿：食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用
。
6
、白酒+牛肉：同時食用容易上火
。因為牛肉屬于甘溫
，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品
，與牛肉相配餓如火上澆油
，容易引起牙齒發(fā)炎。
7
、羊肉+醋：羊肉大熱
，功能益氣補(bǔ)虛;醋中含蛋白質(zhì)、糖
、維生素
、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫
，消腫活血
，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜
。
8
、甲魚+黃鱔+蟹：孕婦吃了會影響胎兒健康。
9
、豆?jié){+雞蛋：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合
，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收
。
10、胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶
，會破壞白蘿卜中的維生素C
，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。
11
、水果+蘿卜：同食容易患甲狀腺腫
。
12、土豆+香雀：同食臉上容易生雀斑
。
13
、鱉肉+雞蛋：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
。
14
、牛肉+紅塘：同食會引起腹脹。
15
、菠菜+大豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用
。
16、田螺+牛肉：不易消化
，會引起腹脹
。
17、鵝肉+鴨梨：傷腎臟
。
18
、人參+蘿卜：不易消化，腹里脹氣
。
19
、牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收
。
20
、墨魚+茄子：同食容易引起霍亂。
21
、梅干菜+羊肉：同食回引起胸悶
。
22、狗肉+姜：同食會腹痛
。
23
、馬肉+木耳：同食易得霍亂。
24
、葡萄+駱駝肉：同食會生熱病
。
25、牛奶+韭菜：牛奶中含鈣。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份
。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用
，就會影響鈣的吸收。
26
、騾肉+金針蘑：同食會引起心痛
，嚴(yán)重會致命。
27
、菊花+雞肉：同食會中毒
。
28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹瀉和嘔吐
。
29
、蛇肉+蘿卜：同食會中毒。
30
、鯽魚+冬瓜：同食會使身體脫水
。
什么菜相克不能一起吃21、蘿卜：嚴(yán)禁與桔子同食
，同食患甲狀腺腫;忌何首烏
、地黃;服人參時忌食;忌與胡蘿卜同食。
2
、胡蘿卜：不宜和西紅柿
、蘿卜、辣椒
、石榴
、萵苣、木瓜等水果同吃
。最好單獨吃或和肉類烹調(diào)
。
3
、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿
、辣椒等同烹調(diào)。
4
、甘薯：(紅薯
、白薯、地瓜
、山芋);不能與柿子同食
，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹
、腹痛
、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等
，危及生命;也不宜與香蕉同吃
。
5
、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用
，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食
，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火
。
6
、茄子：忌與黑魚、蟹同食
，同食有損腸胃;過老熟的茄子不宜食
，易中毒。
7
、菠菜：忌韭菜;不宜與豆腐同食
，同食使人缺鈣。
8
、小白菜：忌兔肉
。
9、南瓜：不可與羊肉同食
，否則易發(fā)生黃疸和腳氣;不可與富含維生素c 的'蔬菜
、水果同食。
10
、竹筍：不宜與豆腐同食
，同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食
。
11
、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食
。
12
、香菜：不可與一切補(bǔ)藥同食;忌白術(shù)、牡丹皮
。
13
、莼菜：忌與醋同食。
14
、茭白：不宜與豆腐同食
，否則易形成結(jié)石。
15
、芹菜：忌同醋食
，否則易損齒;不宜與黃瓜同食。
16、芥菜：忌與鯽魚同食
，否則易引發(fā)水腫
。
17、蕨菜：忌與黃豆
、花生
、毛豆等同吃。
18
、菜瓜：忌與牛奶
、奶酪、魚類同食
，否則易生疾病
。
19、山藥：忌鯽魚
、甘遂
。
20、豆腐(豆?jié){)：不要與牛奶同食;不要與菠菜同烹調(diào);忌用豆?jié){沖雞蛋;忌與四環(huán)素同用
。
21
、木耳：忌與田螺、雉雞
、野鴨
、鵪鶉肉同食;忌與四環(huán)素同服
22、莧菜：不宜與菠菜
、蕨粉同食
23
、苦菜：不可與蜂蜜同食
24、花生：忌蕨菜
、毛蟹
、黃瓜。
25
、馬齒莧：不宜與鱉甲同食
。
26、香瓜：忌與蟹
、田螺
、油餅同吃
什么菜相克不能一起吃31、豬肉與豆類相克：形成腹脹
、氣壅、氣滯
。
2
、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味
。
4
、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃
。
5
、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；
6
、豬肉與百合相克：同食會引起中毒
。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會死亡
。
8
、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著
。
9
、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅
、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能
。
10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收
。
11
、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。12
、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良
，還會引起中毒。13
、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化
，失去其營養(yǎng)價值。
14
、豬血與何首烏相克：會引起身體不適
。
15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化
，同燉共炒都不相宜
，甚至可能同吃還會引起嘔吐。16
、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適
。
17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅
、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能
。18
、牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體
。19
、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。
20
、羊肉與豆醬相克：二者功能相反
，不宜同食。
21
、羊肉與乳酪相克：二者功能相反
，不宜同食。
22
、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配
，而羊肉大熱，不宜配醋
。
23
、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
24
、羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收
。
25、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒
。
26
、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
27
、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟
。
28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣
。
29
、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
30
、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘
。
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