吃什么益智,首選這些食材促進(jìn)大腦發(fā)育

很多孩子都想要變得更加的聰明，但是我們?nèi)绻蛔⒁獗＝『捅ｐB(yǎng)的話，會(huì)導(dǎo)致記憶力下降或者是精力不集中等問(wèn)題。吃什么可以有補(bǔ)腦益智的作用?下面的這些可以幫助消化的食物可以經(jīng)常吃，可以有調(diào)理體質(zhì)的作用和效果，來(lái)一起看看。

牛奶等乳制品

維持生理功能和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含有人體所需要的全部必需氨基酸，除含有鈣質(zhì)外，還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質(zhì)，如：維生素A，B1，B2，C，以及鐵、鋅、硒等，對(duì)于維持孩子正常生理功能和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育都有好處。

牛肉

幫助提高記憶力鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時(shí)還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品。吃牛肉可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)于兒童促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有好處，而且也可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，還能提高記憶力。

草莓

草莓汁有助于提升記憶力紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。草莓可以補(bǔ)充維生素C的作用，對(duì)于提升記憶力有好處，還能益智。吃草莓能益智，可以有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的作用，對(duì)于補(bǔ)腦提高記憶有幫助作用，適合多種人群。

吃什么能益智?上面的這些食物可以經(jīng)常吃，雖然是比較普通的食材，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，可以提高記憶力，還可以有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，牛奶，牛肉還有草莓都是不錯(cuò)的選擇，正在發(fā)育期的孩子們可以經(jīng)常吃這樣的食物。

這些食物補(bǔ)腦益智 能提高大腦健康

很多的食物都有補(bǔ)腦的作用，經(jīng)常用腦的人群應(yīng)該會(huì)體會(huì)的到，經(jīng)常會(huì)感覺自己疲勞，而且會(huì)有乏力，或者是大腦反應(yīng)遲緩等的問(wèn)題的出現(xiàn)。那么如何去調(diào)理?下面的這些具有補(bǔ)腦益智的食物可以經(jīng)常吃，對(duì)大腦有一定的好處和效果。

雪梨：

富含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等元素，能滋陰潤(rùn)肺、生津止渴、除煩抑燥、清熱解暑，經(jīng)常吃雪梨不僅可以有止咳的作用，還能有清熱解毒去火的效果。對(duì)于促進(jìn)食欲補(bǔ)腦益智來(lái)說(shuō)起到了很好的效果。

蘋果：

性味甘、酸、涼。富含維生素、蘋果酸、鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等元素，能開胃消食、生津止渴，經(jīng)常吃蘋果的話，可以有滋陰的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏來(lái)說(shuō)起到了很好的效果，還可以有緩解便秘的作用。

牛奶：

富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A 、硫胺素、核黃素 、尼克酸、維生素C 、維生素E 、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等元素，能生津止渴、補(bǔ)肺養(yǎng)胃、白澤肌膚、強(qiáng)健骨骼、安神靜氣、幫助睡眠，牛奶可以有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)于抗衰有好處，還可以有抗菌的功效，對(duì)于補(bǔ)腦益智有好處。

核桃：

能強(qiáng)健體質(zhì)、強(qiáng)健骨骼、生肌潤(rùn)膚、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、益智補(bǔ)腦。所以說(shuō)核桃是不錯(cuò)的補(bǔ)腦的食材類型之一，可以經(jīng)常吃，對(duì)大腦有好處。

吃什么食物具有補(bǔ)腦益智的作用，可以選擇一些提高人體免疫力的食物，上面的這些核桃，牛奶，蘋果等等的食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，減少大腦細(xì)胞的損害，而且也可以有提高免疫力的作用，日常生活中是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍，可以益智健腦，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的食物有哪些？

西紅柿燜排骨

食物：豬排骨、西紅柿、姜、米酒、美味鮮醬油、老抽王、白砂糖、鹽、味精、熟芝麻、蔥作法：1、排骨焯水撈起來(lái)清洗，裝進(jìn)石鍋添加涼水、姜，燒沸文火煮1～1.5鐘頭撈起來(lái)豬排骨預(yù)留；2、不銹鋼鍋加點(diǎn)油倒進(jìn)豬排骨煸炒；3、再放入削皮滾刀塊的西紅柿、一勺米酒、美味鮮醬油一勺半、老抽王小勺、白砂糖ー勺，用中火再次煸炒；4、炒糖色假如味淡可加一點(diǎn)鹽，味精，擺盤上灑熟芝麻，蔥段就可以。

爆炒魷魚

食物：元蔥，辣椒，姜片，蒜泥，大魷魚，米酒作法1、直接把魷魚皮給撕下去，然后把牛黃喉切割成段兒，大魷魚改花刀；2、把大魷魚用熱水焯一下；3、元蔥辣椒切條，提前準(zhǔn)備姜片和蒜泥；4、熱鍋熱油，先炒調(diào)料，再倒入大魷魚青椒倒進(jìn)迅速煸炒，加上料酒及調(diào)料出鍋！餃子餡水豆腐食物：水豆腐1塊、豬瘦肉1兩、平菇1個(gè)、蔥段少量作法：1、將豬瘦肉、平菇切碎，放鹽翻拌;2、將水豆腐切割成兩根，在每一條水豆腐正中間挖個(gè)洞但是不要越過(guò)底，將香菇肉末填寫洞里;3、放進(jìn)碗里撒些許鹽，滴兩滴麻油;4、放進(jìn)鍋里蒸15~20分鐘即可。

辣子雞丁

食物：雞胸脯、鹽、米酒、生抽醬油、白砂糖、味精、蔥蒜、麻椒、干辣椒做法：1、新鮮的雞脯肉一塊清洗，切割成尺寸一樣的肉粒，用適當(dāng)鹽與1勺米酒腌制15min進(jìn)味；2、辣椒干剪刀剪段兒，提前準(zhǔn)備適當(dāng)姜、蒜、蔥、麻椒；3、熱鍋熱油，倒進(jìn)香菇牛肉，慢火慢炸，炸至金黃香菇牛肉表層金黃色撈起來(lái)控油補(bǔ)水；4、鍋中留底油，倒進(jìn)姜、蒜、朝天椒、麻椒，炒香，接著添加香菇牛肉；5、加1勺生抽醬油，少量白砂糖，少量鹽快速炒出香味；6、添加適量味精與蔥段就可以熄火。

哪種可以益智健腦的食材最“補(bǔ)腦”，適合給孩子吃？

如今孩子可以說(shuō)是家里的寶貝，特別是年齡比較小的，為了讓他們可以更加健康的成長(zhǎng)，常常一家人齊上陣，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是飲食上，都費(fèi)盡了心思。尤其是在食物上面，都要精心的挑選，而且大部分都會(huì)選擇自己做，這樣才能確保吃到嘴里的都是安全的。但是有些小朋友吃起飯來(lái)比較吃力，有的會(huì)很挑食，有的則干脆不吃主食，這都不利于他們身體的發(fā)育。

今天要說(shuō)的這道菜品是我偶然間發(fā)現(xiàn)的，做了之后給孩子吃發(fā)現(xiàn)他很喜歡，這種食物營(yíng)養(yǎng)極高，里面有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和氨基酸等物質(zhì)，對(duì)腦部的發(fā)育和骨骼的生長(zhǎng)都有很大的作用。經(jīng)常吃一些不僅可以讓孩子變得更加聰明，還有助于他們長(zhǎng)高個(gè)，這也是很多家長(zhǎng)都期盼的事情。

這種食物就是魚頭，雖然價(jià)格相對(duì)較高一些，但是買來(lái)也是很值得的。魚頭的做法有很多種，最常見的就是剁椒的了，但是味道比較重，不適合小孩子吃。下面說(shuō)的這種做法，味道好營(yíng)養(yǎng)又高，而且不油膩，想吃的來(lái)看一下吧。

【菜名】：鮮香魚頭

【需要食材】：魚頭1個(gè)、大蒜4瓣、豆豉適量、生姜1塊、青椒1根

【制作步驟】：

1、 將上面所需的食材準(zhǔn)備齊全，魚頭可以早起去市場(chǎng)購(gòu)買，這個(gè)時(shí)候買到的都比較新鮮。如果家里人口比較多，可以多準(zhǔn)備一個(gè)。青椒主要起到增味和提色的作用，而且不是很辣，適合小朋友吃。豆豉準(zhǔn)備小半碗就足夠了。

2、 買好的魚頭沖洗干凈，因?yàn)闀?huì)有血水，所以要反復(fù)沖洗幾次。洗好之后控干水分，在上面撒上一些鹽，均勻的涂抹在魚頭的上面。靜置一會(huì)兒再次沖洗干凈。

3、 再撒些生粉在上面，重復(fù)上面的步驟，這樣是為了去除上面的腥味。

4、 洗好之后將它切成小塊，考慮都給小孩子吃，所以切好更容易食用。如果是大人吃，不切也可以。

5、 生姜去皮切成細(xì)絲，大蒜剝?nèi)ネ馄へQ著切成小塊。

6、 將豆豉拿出來(lái)，用勺子將它們碾碎，要盡量碎一些，這樣更容易入味。青椒切成薄圈備用。

7、 拿出容器，把除了青椒之外的食材都放進(jìn)去，加入生抽、鹽、生粉和油腌制一會(huì)兒，時(shí)間大概需要十分鐘左右。拌好之后上鍋蒸五分鐘。

8、 鍋中倒油，燒熱之后把青椒圈放進(jìn)去煎熟，然后把它們擺在魚頭上面，再淋上些熱油，這樣一道超級(jí)入味的鮮香蒸魚頭就完成了。

【烹飪小貼士】：

1、 撒鹽和生粉這步盡量不要省略，這樣可以有效去除上面的腥味，做出來(lái)的味道更加的鮮美。

2、 選購(gòu)魚頭的時(shí)候可以觀察魚鰓和眼睛，如果顏色鮮艷又比較水潤(rùn)，說(shuō)明是很新鮮的，可以購(gòu)買。

3、 這種食材里面有很豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)腦部的發(fā)育特別重要，所以一周可以吃上兩次。

吃什么對(duì)大腦好 哪些食物對(duì)大腦好

1、香蕉

香蕉被稱為“智慧之果”，含有被稱為“智慧之鹽”的磷。香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有豐富的鉀、色氨酸、磷和維生素B6，常吃香蕉有健腦效果。

2、花生

花生被稱為“長(zhǎng)生果”，它富含腦磷脂、卵磷脂，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是神經(jīng)系統(tǒng)所必需的。常吃花生可以增強(qiáng)記憶力、改善血液流通，延緩腦功能的衰退。

3、雞蛋

雞蛋一直是人們最常吃的食材，蛋黃對(duì)記憶力有很大的促進(jìn)作用，每天每人只需要吃一到兩個(gè)雞蛋就可以獲得足量的卵磷脂和膽堿。雞蛋對(duì)保護(hù)大腦、提高記憶力有很大的好處。

4、核桃

核桃具有酷似大腦的外形，自古就是健腦補(bǔ)腦的主要食品之一，它富含維生素E、B和不飽和脂肪酸。核桃會(huì)起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶力的作用。

5、羊奶

羊奶尤其是純羊奶中富含生物活性因子環(huán)磷腺苷、天然核酸，環(huán)磷腺苷這種活性因子具有信息傳導(dǎo)以及調(diào)節(jié)作用，天然核酸是海馬體健康發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海馬體則關(guān)系著記憶里的強(qiáng)弱。

6、海帶

海帶含有的卵磷脂和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)腦的作用。并且海帶含有磺類物質(zhì)，磺類物質(zhì)是非常有利于大腦的，海帶屬于海藻類的食品，它是一種廣受歡迎的食物。

7、南瓜

南瓜無(wú)論蒸煮味道都非常好，它醒腦的作用，對(duì)頭暈有一定的作用。在南瓜中含有豐富的維生素A、C、鋅、鉀元素和胡蘿卜素，還含有一定的纖維素。南瓜不僅對(duì)大腦非常有好處，且十分營(yíng)養(yǎng)。

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