目錄西蘭花不能和什么一起吃西蘭花宜和什么一起吃哪些人不適宜吃西蘭花西蘭花的營養(yǎng)成分西蘭花的功效作用西蘭花的食譜推薦西蘭花是我國人民日常食用的主要蔬菜之一，它的營養(yǎng)十分豐富，還含有大量的蛋白質(zhì)，維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，它有著很好的藥用價值和營養(yǎng)價值，此外它還有著一定的癌癥防治作用呢。那么在日常生活飲食中，西蘭花不能和什么一起吃呢?
西蘭花不能和什么一起吃
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收，不利于人體骨骼的生長發(fā)育
，尤其對青少年來說，應該盡量避免一起吃它們
。
西蘭花宜和什么一起吃
西蘭花+鱈魚：防癌抗癌
，可以促進骨骼的生長發(fā)育，有效的預防高血壓
，心肌梗塞的等心腦血管疾病
。還可以降低體內(nèi)的血糖水平，消炎殺菌，活血止痛
，提高人體的免疫力
。
西蘭花+芥末：防癌，可以增強腸胃的蠕動能力
，從而可以增強食欲
，還可以促進血液的循環(huán)，治療氣喘
，解毒除臭
，治療風濕骨痛等疾病。
西蘭花+金針菇：可增強免疫力
、可以補肝
，消炎，降血脂
，降低膽固醇
，有利于腸胃的蠕動，并且對癌癥有一定的防治作用
。
西蘭花+平菇：可提高免疫力
，防癌，抗癌
，能夠增強人體的免疫力
，可以降低膽固醇和防止尿道結石，還有著舒筋活血的功效
。
西蘭花+西紅柿：能夠有效的減緩色斑
，延緩衰老，有著一定的美容養(yǎng)顏作用
，還可以對癌癥有一定的防治作用
，又可以降脂，降壓
，潤腸通便。
西蘭花+蝦：可補脾和胃
，可以增強人體的免疫力
，還能夠幫助新媽媽通乳汁，并且它可以緩解神經(jīng)衰弱等癥狀
。
西蘭花+墨魚：可提高免疫力
、促進消化，木魚可以治療婦女的貧血
，月經(jīng)不調(diào)等癥狀
，還可以治療男性的遺精、滑精等癥狀，又有一定的止血作用
。
西蘭花+雞肉：可增強肝臟解毒能力
、提高免疫力，就可以治療小便頻繁
，耳聾等癥狀
，還有著一定的抗氧化，抗衰老的作用
。經(jīng)常食用它可以達到強身健體的作用
。
西蘭花+牛肉：可補充能量、營養(yǎng)豐富
，可以增強人體的免疫力
，增長肌肉，促進進行過手術的人病情的恢復
。還對癌癥有一定的防治作用
。
哪些人不適宜吃西蘭花
紅斑狼瘡患者忌食
紅斑狼瘡患者皮膚敏感，食用西蘭花有可能會加重他們的病情
，不利于病情的控制
。在日常生活中，應該盡量避免一起食用
。
西蘭花的營養(yǎng)成分
西蘭花中含有豐富的礦物質(zhì)
，還含有鈣，磷
，鐵
、鉀、鋅
、錳等元素
，比同類的白菜花所含有的營養(yǎng)物質(zhì)要多很多，此外
，它還含有豐富的維生素c和胡蘿卜素
。葉酸含量和蛋白質(zhì)含量也非常的多。這些營養(yǎng)物質(zhì)的含量都是白菜花所不能比的
。它的營養(yǎng)價值可以說是蔬菜中的翹楚了
。
西蘭花的功效作用
1.防癌抗癌
西蘭花有著一定的防癌、抗癌的功效
，尤其是在防治胃癌
、乳腺癌方面效果特別好?div id="d48novz" class="flower left">
？梢越o人體補充一定量的硒元素和維生素C
，與此同時西蘭花也能供給豐富的胡蘿卜素
，從而能夠抑制癌細胞的增長。
2.提高人體的免疫力
西蘭花中含有豐富的抗壞血酸等物質(zhì)
，能夠增強肝臟的解毒能力
，有效提高機體免疫力。
3.減肥塑身
西蘭花的含水量高達90%以上
，含有的熱量較少
，對于減肥的年輕女性和男性來說，它既可以有飽腹感
，又不會使人發(fā)胖
。
4.促進人體的生長發(fā)育
常吃西蘭花，可促進人體的生長發(fā)育
、維持牙齒及骨骼正常發(fā)育
，明目、提高人的記憶力
。加快人體的新陳代謝
。
5.增強血管韌性
西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，使其不容易破裂
。西蘭花含有的類黃酮可以防止一些感染
，還能夠清理血管中的垃圾。
6.清熱解渴
夏天的時候
，口特別的容易渴
、小便有時候會是金黃色，大便拉不下來
，用西蘭花30克煎湯
，經(jīng)常喝可以有利尿通便之功效。
7.抗衰老
，抗氧化
常吃西蘭花還可以抗衰老
，抗氧化，使皮膚細致白嫩
，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學界還認為西蘭花對大腦
、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜
。
西蘭花的食譜推薦
1
、香菇炒西蘭花
做法：用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂
，切成條。蒜切成片
，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵
。鍋置旺火
，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香
，約1分鐘
，再倒入香菇炒約1分鐘，最后倒入西蘭花
、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙
，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火
，燜7-8分鐘左右
，直到西蘭花燒軟。
功效：提高免疫力
，防癌
，抗癌，能夠增強人體的免疫力
，維生素K能維護血管的韌性
，使其不容易破裂。西蘭花含有的類黃酮可以防止感染
，還能夠清理血管中的垃圾
。
2、菜花飯
做法：將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛
，然后去油
、濾渣，只剩下白色的肉湯
。將菜花用開水焯透
，火腿切丁。將紅腰豆罐頭
、什錦菜粒分別倒入漏勺
，沖凈黏液汁后控水。將焯好的菜花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮
，煮爛后把蔬菜粒煮開
。最后放入火腿粒與紅腰豆，調(diào)味
、勾芡即成
。
功效：可以抗衰老，抗氧化
，使皮膚細致白嫩
，是一種很好的美容佳品;可促進人體的生長發(fā)育、維持牙齒及骨骼正常發(fā)育
，明目
、提高人的記憶力
。加快人體的新陳代謝。
3
、芝士西蘭花
做法：菜花
、西蘭花和水倒入平底鍋中。煮12至15分鐘
，直到蔬菜煮了
，從鍋中撈出蔬菜瀝干。鍋中放入黃油
，黃油熔化后加入面粉
，淡奶;邊煮邊攪拌不斷攪拌，直到混合物煮開
。然后加入RICOS濃縮車打芝士醬
，蘑菇。煮開后加入花椰菜和花菜攪拌均勻即可
。
功效：能夠增強肝臟的解毒能力
，有效提高機體免疫力?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢栽鰪娔c胃的蠕動能力
，從而可以增強食欲，還可以促進血液的循環(huán)
，治療氣喘
，解毒除臭，治療風濕骨痛等疾病
。
西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的食療佳品
，經(jīng)常食用對人體有很大的益處，但如果不恰當?shù)貙⑽魈m花和一些相克食物同吃
，就會起到截然相反的效果
。因此食用西蘭花前，你應該要了解吃西蘭花的禁忌
。西蘭花
，你吃對了嗎?
西蘭花和什么食物相克
問題一：西蘭花與什么相克不能同哪些食物一起吃與西蘭花 相克的食物 1.西葫蘆：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶
，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉
。 2.牛奶：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收
。 3.豬肝：西蘭花含有豐富的膳食纖維
，易于豬肝中的銅、鐵
、鋅等元素結合形成不易消化的物質(zhì)
，從而影響人體對微量元素的吸收
。 好像還有土豆和牛肉。這兩個不確定
問題二：西蘭花與什么食物相克雞蛋忌糖精----同食中毒
、死亡。
2
、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾
。
3、海帶忌豬血----同食便秘
。
4
、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
5
、牛肉忌紅糖----同食脹死人
。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死
。
7
、羊肉忌田螺----同食積食復脹。
8
、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)
。
9、番茄忌綠豆----同食傷元氣
。
10
、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。
11
、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟
。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛
。
13
、黑魚忌茄子----同食肚子痛。
14
、甲魚忌莧菜----同食中毒
。
15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔
。
16
、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。
17
、白酒積柿子----同食心悶
。
狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈
。
糖精+甜酒 同食會中毒
，用甘草20克用水沖服
。
蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會中毒
。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應
，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體
。
大蒜+大蔥 同食會傷胃
。
羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣
，小蔥中含一定量草酸
，二者共食，結合成草酸鈣
，不易吸收
。
西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服
。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃
，就會把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會引起中毒
，可以用人乳
、鼓汁治療。
黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收
。
花生+黃瓜 同食會傷身
，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚 同食會中毒
，可以用地漿水解毒
。
柿子+螃蟹 同食會生病、中毒
。
蜂蜜+大米 同食會胃痛
。
芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒
。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸
，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
。
蝦皮+紅棗 同食會中毒
。
雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服
。
鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡．可以用綠豆水煎服
。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會引起中毒
，可以用雞屎白解毒
。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結成塊影響吸收
，降低牛奶的營養(yǎng)
。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收
，而且還會使人腹脹
、腹痛、腹瀉
。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價值
。
蘿卜+木耳 同食會得皮炎
。
西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐
、腹痛
、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆
，胃里會產(chǎn)生鹽酸
，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出
。
黃豆+豬血 同食會消化不良
。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵
、銅、鋅等微形成螯合物
。
蜜+豆腐花 同食會引起耳聾
，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化
，失去其營養(yǎng)價值
。
大棗+魚+蔥 同食會消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物
。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收
。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合
，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2
、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定
，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用
。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶
，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫
。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C
，使營養(yǎng)價值降低 。
回答者：yeahning......>>
問題三：西蘭花不能和什么一起吃 西蘭花和什么食物相克與西蘭花「相克」的食物:1.牛肝+西蘭花牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化
，從而失去營養(yǎng)價值
。2.豬肝+西蘭花西藍花富含膳食纖維，與含有銅
、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食
，會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。3.西葫蘆+西蘭花：西蘭花中富含維生素C
，而西葫蘆中含有維生素C分解酶
，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。 4.牛奶+西蘭花：西蘭花與牛奶同食
，會影響鈣的消化及吸收
。與西蘭花「搭配」的食物:1.豬肉+西蘭花西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質(zhì)的豬肉一起食用，可美白肌膚
、展現(xiàn)肌膚光澤
，又可消除疲勞，提高免疫力
。2.糙米+西蘭花西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合
，可護膚、防衰老
、抗癌
。3.鵝肉+西蘭花鵝肉低脂肪、高蛋白質(zhì)
，與西蘭花中的膳食纖維搭配
，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。4.香菇+西蘭花二者同食
，利腸胃
、壯筋骨，還有較強的降血脂作用
，是“三高”患者的首選佳品
。5.大蒜+西蘭花西蘭花富含抗氧化物質(zhì)及維生素C
，能抑制膽固醇，算可降血脂
、抗癌
，搭配使用效果更佳。6.甜椒+西蘭花甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C
，兩者搭配適量食用
，可改善皮膚干燥與粗糙等問題。7.墨魚+西蘭花西蘭花中含維生素C及膳食纖維
，除補充墨魚不足的營養(yǎng)外
，還可預防感冒，幫助消化
。8.海帶+西蘭花西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)
，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。9.紫菜+西蘭花西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)
，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和
。10.海魚+西蘭花西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和
。
問題四：西蘭花不能和什么一起吃/同吃西蘭花的食物相克表 相克西蘭花+ 牛奶 ：影響鈣的吸收 宜搭西蘭花+ 鱈魚 ：防癌抗癌> 西蘭花+ 平菇 ：防癌抗癌 西蘭花+ 金針菇 ：防癌抗癌
問題五：西蘭花粥不能和什么一起吃1、豬肝+西蘭花
西藍花富含膳食纖維
，與含有銅
、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收
。
2
、牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養(yǎng)價值
。
3
、西葫蘆+西蘭花
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶
，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉
。
4、牛奶+西蘭花
西蘭花與牛奶同食
，會影響鈣的消化及吸收
。
問題六：花菜與什么食物相克？ 10分 黃瓜與菜花相克：菜花中維生素C含量亦較豐富
，每100克約含88毫克
，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞
，故不宜配炒或同吃
。
豬肝與菜花相克：炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵
、銅
、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
牛奶與菜花相克：牛奶含豐富的鈣質(zhì)
，菜花所含的化學成分影響鈣的消化吸收
。
問題七：相克的食物和相宜的食物分別有什么？1
、雞蛋忌糖精----同食中毒
、死亡。
2
、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾
。
3、海帶忌豬血----同食便秘
。
4
、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
5
、牛肉忌紅糖----同食脹死人
。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死
。
7
、羊肉忌田螺----同食積食復脹。
8
、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)
。
9、番茄忌綠豆----同食傷元氣
。
10
、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。
11
、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟
。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛
。
13
、黑魚忌茄子----同食肚子痛。
14
、甲魚忌莧菜----同食中毒
。
15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔
。
16
、人參忌蘿卜----同食積食滯氣
。
17、白酒積柿子----同食心悶
。
狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮
，吃空心菜三兩顆可以治愈。
糖精+甜酒 同食會中毒
，用甘草20克用水沖服
。
蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會中毒
。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應
，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體
。
大蒜+大蔥 同食會傷胃
。
羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣
，小蔥中含一定量草酸
，二者共食，結合成草酸鈣
，不易吸收
。
西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服
。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃
，就會把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會引起中毒
，可以用人乳
、鼓汁治療
。
黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收
。
花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸
。
麥冬+鯽魚 同食會中毒
，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會生病
、中毒
。
蜂蜜+大米 同食會胃痛。
芹菜+甲魚 同吃會中毒
，可以用橄欖汁解毒
。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精
，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
。
蝦皮+紅棗 同食會中毒
。
雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服
。
鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡．可以用綠豆水煎服
。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯
。
羊肝+紅豆 同食會引起中毒
，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料
，能使蛋白質(zhì)凝結成塊影響吸收
，降低牛奶的營養(yǎng)。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子
，影響消化吸收
，而且還會使人腹脹、腹痛
、腹瀉
。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價值
。
蘿卜+木耳 同食會得皮炎
。
西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐
、腹痛
、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆
，胃里會產(chǎn)生鹽酸
，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出
。
黃豆+豬血 同食會消化不良
。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵
、銅、鋅等微形成螯合物
。
蜜+豆腐花 同食會引起耳聾
，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化
，失去其營養(yǎng)價值
。
大棗+魚+蔥 同食會消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物
。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用
，就會影響鈣的吸收。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合
，不易吸收
。
堿+粥 維生素B1、B2
、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定
，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的......>>
問題八：炒菜 西蘭花和什么搭配 好?上湯西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：燒上湯西蘭花的制作材料： 主料：西蘭花300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）30克,咸鴨蛋30克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上湯西蘭花怎么做
，如何做上湯西蘭花才好吃1. 先將西蘭花剪好
、洗凈備用；
2. 將皮蛋
、咸蛋剝好并切成小塊備用
；
3. 起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些）
，待油溫熱后將洗干凈的西蘭花倒入
，翻炒5分鐘；
4. 加一些開水
，蓋上鍋蓋燒一會
；
5. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）
；
6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊
，一同翻炒；
7. 由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的
，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了
。 上湯西蘭花的制作要訣： 喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。小帖士-食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚
、李子
、紅糖同食。
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚
、李子同食
。
清爽西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：拌清爽西蘭花的制作材料： 主料：西蘭花200克,胡蘿卜100克
調(diào)料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克教您清爽西蘭花怎么做
，如何做清爽西蘭花才好吃 1. 將西蘭花洗凈
，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼
；
2. 將胡蘿卜洗凈
，切成均勻的菱形片，待用
；
3. 將焯過的西蘭花瀝去水分
；
4. 西蘭花放入適量的鹽
、胡椒粉、雞精拌勻裝盤
；
5. 上面放少許胡蘿卜片點綴
，淋上香油即可。 清爽西蘭花的制作要訣： 西蘭花煮后顏色會變得更加鮮艷
，但要注意的是
，在氽燙西蘭花時，時間不宜過長
，否則失去脆感
，拌出的菜也會大打折扣。
小帖士-健康提示：
1. 西蘭花中含有豐富的蛋白質(zhì)
、糖
、脂肪、礦物質(zhì)
、維生素C和胡蘿卜素
；
2. 常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌
、胃癌癥的機率
；
3. 菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內(nèi)膽固醇氧化、防止血小板凝結成塊
；
4. 從而降低心臟病與中風病人的危險
。
西蘭花炒雞塊的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸甜味 工藝：炒 西蘭花炒雞塊的制作材料：主料：雞胸脯肉250克
輔料：西蘭花150克,胡蘿卜50克
調(diào)料：生抽15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖10克,香油2克,雞精3克,植物油25克 西蘭花炒雞塊的特色：味美可口。 教您西蘭花炒雞塊怎么做
，如何做西蘭花炒雞塊才好吃 1. 將雞胸肉切成丁
，放入器皿中加入白糖、淀粉
、生抽拌勻上漿入味
；
2. 蒜洗凈切成末；
3. 西蘭花洗凈姍成小朵
；
4. 胡蘿卜洗凈切成片
；
5. 西蘭花、胡蘿卜分別用開水焯過撈出
，瀝干水分待用
；
6. 坐鍋上火放油，油至三成熱時加入適量精鹽炒一下
，待油熱七成熱時倒入雞丁
、蒜末，炒出蒜香
；
7. 放入西蘭花
、胡蘿卜
、白糖、生抽
、雞精翻炒均勻
，淋入麻油出鍋即可。西蘭花炒雞塊的制作要訣：炒菜時油溫過高很容易把菜燒焦
，吃了對身體無益
，油燒至七至八成熱時即可. 西蘭花炒蝦仁的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：香辣 工藝：炒 西蘭花炒蝦仁的制作材料：主料：蝦仁100克,西蘭花100克
調(diào)料：大蒜（白皮）15克,辣椒(紅,尖,干)15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克 教您西蘭花炒蝦仁怎么做，如何做西蘭花炒蝦仁才好吃1. 西蘭花去粗莖
，分成小朵
，粗莖削除厚片，切成恰可入......>>
問題九：西蘭花與南瓜同食會中毒癥狀醋與南瓜相克：同食時醋酸損壞南瓜中養(yǎng)分成分
。
鯉魚與南瓜相克：同食會中毒
。
螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。
南瓜與富含維生素C的食物相克：由于南瓜含維生素C分化酶
，所以不宜富含維生素C的蔬菜
、生果一起吃。維生素C耐熱
，南瓜煮熟后此酶即被損壞
。所以南瓜宜煮食，不宜炒食
，更不宜與西紅柿
、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜
、油菜
、西紅柿、圓辣椒
、小白菜
、花菜等。
南瓜與羊肉相克：《本草綱目》記載：“南瓜不行與羊肉同食
，令人氣壅
。”由于南瓜補中益氣
，羊肉大熱補虛
，兩補一起，令人腸胃氣壅
。
南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾
，可以用黑豆
、甘草解毒
。
南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐厚的食物調(diào)配合吃
，就會把維生素C損壞。
吃西蘭花的禁忌 吃西蘭花有什么禁忌
1
、不能和黃瓜
、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃：西蘭花中含有極其豐富的維生素c
，黃瓜
、胡蘿卜、南瓜和西葫蘆中含有維生素c分解酶
。用西蘭花搭配黃瓜
、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃
，會破壞西蘭花中的維生素c而降低其營養(yǎng)和保健價值
。
2、不能和動物肝臟一起吃：西蘭花是一種高維c蔬菜
，動物肝臟中含有大量的鐵或銅等金屬元素
。用西蘭花搭配動物肝臟一起吃，會使西蘭花中的維生素c被動物肝臟中的鐵或銅等金屬離子氧化而遭到破壞
。
