西蘭花不能和什么一起吃(西蘭花和什么食物相克)

目錄西蘭花不能和什么一起吃西蘭花宜和什么一起吃哪些人不適宜吃西蘭花西蘭花的營養(yǎng)成分西蘭花的功效作用西蘭花的食譜推薦西蘭花是我國人民日常食用的主要蔬菜之一，它的營養(yǎng)十分豐富，還含有大量的蛋白質(zhì)，維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，它有著很好的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，此外它還有著一定的癌癥防治作用呢。那么在日常生活飲食中，西蘭花不能和什么一起吃呢?

西蘭花不能和什么一起吃

西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收，不利于人體骨骼的生長發(fā)育，尤其對青少年來說，應(yīng)該盡量避免一起吃它們。

西蘭花宜和什么一起吃

西蘭花+鱈魚：防癌抗癌，可以促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，有效的預(yù)防高血壓，心肌梗塞的等心腦血管疾病。還可以降低體內(nèi)的血糖水平，消炎殺菌，活血止痛，提高人體的免疫力。

西蘭花+芥末：防癌，可以增強(qiáng)腸胃的蠕動能力，從而可以增強(qiáng)食欲，還可以促進(jìn)血液的循環(huán)，治療氣喘，解毒除臭，治療風(fēng)濕骨痛等疾病。

西蘭花+金針菇：可增強(qiáng)免疫力、可以補(bǔ)肝，消炎，降血脂，降低膽固醇，有利于腸胃的蠕動，并且對癌癥有一定的防治作用。

西蘭花+平菇：可提高免疫力，防癌，抗癌，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，可以降低膽固醇和防止尿道結(jié)石，還有著舒筋活血的功效。

西蘭花+西紅柿：能夠有效的減緩色斑，延緩衰老，有著一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫€可以對癌癥有一定的防治作用，又可以降脂，降壓，潤腸通便。

西蘭花+蝦：可補(bǔ)脾和胃，可以增強(qiáng)人體的免疫力，還能夠幫助新媽媽通乳汁，并且它可以緩解神經(jīng)衰弱等癥狀。

西蘭花+墨魚：可提高免疫力、促進(jìn)消化，木魚可以治療婦女的貧血，月經(jīng)不調(diào)等癥狀，還可以治療男性的遺精、滑精等癥狀，又有一定的止血作用。

西蘭花+雞肉：可增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高免疫力，就可以治療小便頻繁，耳聾等癥狀，還有著一定的抗氧化，抗衰老的作用。經(jīng)常食用它可以達(dá)到強(qiáng)身健體的作用。

西蘭花+牛肉：可補(bǔ)充能量、營養(yǎng)豐富，可以增強(qiáng)人體的免疫力，增長肌肉，促進(jìn)進(jìn)行過手術(shù)的人病情的恢復(fù)。還對癌癥有一定的防治作用。

哪些人不適宜吃西蘭花

紅斑狼瘡患者忌食

紅斑狼瘡患者皮膚敏感，食用西蘭花有可能會加重他們的病情，不利于病情的控制。在日常生活中，應(yīng)該盡量避免一起食用。

西蘭花的營養(yǎng)成分

西蘭花中含有豐富的礦物質(zhì)，還含有鈣，磷，鐵、鉀、鋅、錳等元素，比同類的白菜花所含有的營養(yǎng)物質(zhì)要多很多，此外，它還含有豐富的維生素c和胡蘿卜素。葉酸含量和蛋白質(zhì)含量也非常的多。這些營養(yǎng)物質(zhì)的含量都是白菜花所不能比的。它的營養(yǎng)價(jià)值可以說是蔬菜中的翹楚了。

西蘭花的功效作用

1.防癌抗癌

西蘭花有著一定的防癌、抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果特別好?？梢越o人體補(bǔ)充一定量的硒元素和維生素C，與此同時(shí)西蘭花也能供給豐富的胡蘿卜素，從而能夠抑制癌細(xì)胞的增長。

2.提高人體的免疫力

西蘭花中含有豐富的抗壞血酸等物質(zhì)，能夠增強(qiáng)肝臟的解毒能力，有效提高機(jī)體免疫力。

3.減肥塑身

西蘭花的含水量高達(dá)90%以上，含有的熱量較少，對于減肥的年輕女性和男性來說，它既可以有飽腹感，又不會使人發(fā)胖。

4.促進(jìn)人體的生長發(fā)育

常吃西蘭花，可促進(jìn)人體的生長發(fā)育、維持牙齒及骨骼正常發(fā)育，明目、提高人的記憶力。加快人體的新陳代謝。

5.增強(qiáng)血管韌性

西蘭花中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，使其不容易破裂。西蘭花含有的類黃酮可以防止一些感染，還能夠清理血管中的垃圾。

6.清熱解渴

夏天的時(shí)候，口特別的容易渴、小便有時(shí)候會是金黃色，大便拉不下來，用西蘭花30克煎湯，經(jīng)常喝可以有利尿通便之功效。

7.抗衰老，抗氧化

常吃西蘭花還可以抗衰老，抗氧化，使皮膚細(xì)致白嫩，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

西蘭花的食譜推薦

1、香菇炒西蘭花

做法：用溫水將干香菇用溫水泡置1小時(shí)，然后去蒂，切成條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟。

功效：提高免疫力，防癌，抗癌，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，維生素K能維護(hù)血管的韌性，使其不容易破裂。西蘭花含有的類黃酮可以防止感染，還能夠清理血管中的垃圾。

2、菜花飯

做法：將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然后去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。將菜花用開水焯透，火腿切丁。將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁后控水。將焯好的菜花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開。最后放入火腿粒與紅腰豆，調(diào)味、勾芡即成。

功效：可以抗衰老，抗氧化，使皮膚細(xì)致白嫩，是一種很好的美容佳品;可促進(jìn)人體的生長發(fā)育、維持牙齒及骨骼正常發(fā)育，明目、提高人的記憶力。加快人體的新陳代謝。

3、芝士西蘭花

做法：菜花、西蘭花和水倒入平底鍋中。煮12至15分鐘，直到蔬菜煮了，從鍋中撈出蔬菜瀝干。鍋中放入黃油，黃油熔化后加入面粉，淡奶;邊煮邊攪拌不斷攪拌，直到混合物煮開。然后加入RICOS濃縮車打芝士醬，蘑菇。煮開后加入花椰菜和花菜攪拌均勻即可。

功效：能夠增強(qiáng)肝臟的解毒能力，有效提高機(jī)體免疫力。可以增強(qiáng)腸胃的蠕動能力，從而可以增強(qiáng)食欲，還可以促進(jìn)血液的循環(huán)，治療氣喘，解毒除臭，治療風(fēng)濕骨痛等疾病。

西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的食療佳品，經(jīng)常食用對人體有很大的益處，但如果不恰當(dāng)?shù)貙⑽魈m花和一些相克食物同吃，就會起到截然相反的效果。因此食用西蘭花前，你應(yīng)該要了解吃西蘭花的禁忌。西蘭花，你吃對了嗎?

西蘭花和什么食物相克

問題一：西蘭花與什么相克不能同哪些食物一起吃與西蘭花 相克的食物 1.西葫蘆：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。 2.牛奶：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。 3.豬肝：西蘭花含有豐富的膳食纖維，易于豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，從而影響人體對微量元素的吸收。 好像還有土豆和牛肉。這兩個(gè)不確定

問題二：西蘭花與什么食物相克雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶忌豬血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死。
7、羊肉忌田螺----同食積食復(fù)脹。
8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。
9、番茄忌綠豆----同食傷元?dú)狻?
10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚忌茄子----同食肚子痛。
14、甲魚忌莧菜----同食中毒。
15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。
16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。
17、白酒積柿子----同食心悶。
狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥 同食會傷胃。
羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元?dú)?，可以用甘?00克煎水服。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食會胃痛。
芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會中毒。
雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
蘿卜+木耳 同食會得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
黃豆+豬血 同食會消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養(yǎng)價(jià)值。
大棗+魚+蔥 同食會消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低 。
回答者：yeahning......>>

問題三：西蘭花不能和什么一起吃 西蘭花和什么食物相克與西蘭花「相克」的食物:1.牛肝+西蘭花牛肝中的銅會使西藍(lán)花中的維生素C氧化，從而失去營養(yǎng)價(jià)值。2.豬肝+西蘭花西藍(lán)花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。3.西葫蘆+西蘭花：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。 4.牛奶+西蘭花：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。與西蘭花「搭配」的食物:1.豬肉+西蘭花西藍(lán)花含有維生素C搭配含有蛋白質(zhì)的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現(xiàn)肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。2.糙米+西蘭花西藍(lán)花中的維生素C與糙米中的維生素E結(jié)合，可護(hù)膚、防衰老、抗癌。3.鵝肉+西蘭花鵝肉低脂肪、高蛋白質(zhì)，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。4.香菇+西蘭花二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強(qiáng)的降血脂作用，是“三高”患者的首選佳品。5.大蒜+西蘭花西蘭花富含抗氧化物質(zhì)及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。6.甜椒+西蘭花甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚干燥與粗糙等問題。7.墨魚+西蘭花西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補(bǔ)充墨魚不足的營養(yǎng)外，還可預(yù)防感冒，幫助消化。8.海帶+西蘭花西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時(shí)可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。9.紫菜+西蘭花西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時(shí)可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。10.海魚+西蘭花西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時(shí)可通過食用海魚等含碘的食物來中和。

問題四：西蘭花不能和什么一起吃/同吃西蘭花的食物相克表 相克西蘭花+ 牛奶 ：影響鈣的吸收 宜搭西蘭花+ 鱈魚 ：防癌抗癌> 西蘭花+ 平菇 ：防癌抗癌 西蘭花+ 金針菇 ：防癌抗癌

問題五：西蘭花粥不能和什么一起吃1、豬肝+西蘭花
西藍(lán)花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。
2、牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍(lán)花中的維生素C氧化，從而失去營養(yǎng)價(jià)值。
3、西葫蘆+西蘭花
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
4、牛奶+西蘭花
西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

問題六：花菜與什么食物相克？ 10分 黃瓜與菜花相克：菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
豬肝與菜花相克：炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
牛奶與菜花相克：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。

問題七：相克的食物和相宜的食物分別有什么？1、雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶忌豬血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死。
7、羊肉忌田螺----同食積食復(fù)脹。
8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。
9、番茄忌綠豆----同食傷元?dú)狻?
10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚忌茄子----同食肚子痛。
14、甲魚忌莧菜----同食中毒。
15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。
16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。
17、白酒積柿子----同食心悶。
狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥 同食會傷胃。
羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元?dú)猓梢杂酶什?00克煎水服。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食會胃痛。
芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會中毒。
雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
蘿卜+木耳 同食會得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
黃豆+豬血 同食會消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養(yǎng)價(jià)值。
大棗+魚+蔥 同食會消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的......>>

問題八：炒菜 西蘭花和什么搭配 好?上湯西蘭花的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：燒上湯西蘭花的制作材料： 主料：西蘭花300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）30克,咸鴨蛋30克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上湯西蘭花怎么做，如何做上湯西蘭花才好吃1. 先將西蘭花剪好、洗凈備用；
2. 將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用；
3. 起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫?zé)岷髮⑾锤蓛舻奈魈m花倒入，翻炒5分鐘；
4. 加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；
5. 待西蘭花略微熟一點(diǎn)的時(shí)候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時(shí)加入）；
6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊，一同翻炒；
7. 由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。 上湯西蘭花的制作要訣： 喜歡湯厚一點(diǎn)的也可以勾芡一下。小帖士-食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
清爽西蘭花的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：拌清爽西蘭花的制作材料： 主料：西蘭花200克,胡蘿卜100克
調(diào)料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克教您清爽西蘭花怎么做，如何做清爽西蘭花才好吃 1.　將西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼；
2.　將胡蘿卜洗凈，切成均勻的菱形片，待用；
3.　將焯過的西蘭花瀝去水分；
4.　西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤；
5.　上面放少許胡蘿卜片點(diǎn)綴，淋上香油即可。 清爽西蘭花的制作要訣： 西蘭花煮后顏色會變得更加鮮艷，但要注意的是，在氽燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜過長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
小帖士-健康提示：
1.　西蘭花中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素；
2.　常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌、胃癌癥的機(jī)率；
3.　菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內(nèi)膽固醇氧化、防止血小板凝結(jié)成塊；
4.　從而降低心臟病與中風(fēng)病人的危險(xiǎn)。
西蘭花炒雞塊的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸甜味 工藝：炒 西蘭花炒雞塊的制作材料：主料：雞胸脯肉250克
輔料：西蘭花150克,胡蘿卜50克
調(diào)料：生抽15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖10克,香油2克,雞精3克,植物油25克 西蘭花炒雞塊的特色：味美可口。 教您西蘭花炒雞塊怎么做，如何做西蘭花炒雞塊才好吃 1. 將雞胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌勻上漿入味；
2. 蒜洗凈切成末；
3. 西蘭花洗凈姍成小朵；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 西蘭花、胡蘿卜分別用開水焯過撈出，瀝干水分待用；
6. 坐鍋上火放油，油至三成熱時(shí)加入適量精鹽炒一下，待油熱七成熱時(shí)倒入雞丁、蒜末，炒出蒜香；
7. 放入西蘭花、胡蘿卜、白糖、生抽、雞精翻炒均勻，淋入麻油出鍋即可。西蘭花炒雞塊的制作要訣：炒菜時(shí)油溫過高很容易把菜燒焦，吃了對身體無益，油燒至七至八成熱時(shí)即可. 西蘭花炒蝦仁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：香辣 工藝：炒 西蘭花炒蝦仁的制作材料：主料：蝦仁100克,西蘭花100克
調(diào)料：大蒜（白皮）15克,辣椒(紅,尖,干)15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克 教您西蘭花炒蝦仁怎么做，如何做西蘭花炒蝦仁才好吃1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入......>>

問題九：西蘭花與南瓜同食會中毒癥狀醋與南瓜相克：同食時(shí)醋酸損壞南瓜中養(yǎng)分成分。
鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。
南瓜與富含維生素C的食物相克：由于南瓜含維生素C分化酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜與羊肉相克：《本草綱目》記載：“南瓜不行與羊肉同食，令人氣壅。”由于南瓜補(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)一起，令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐厚的食物調(diào)配合吃，就會把維生素C損壞。

吃西蘭花的禁忌 吃西蘭花有什么禁忌

1、不能和黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃：西蘭花中含有極其豐富的維生素c，黃瓜、胡蘿卜、南瓜和西葫蘆中含有維生素c分解酶。用西蘭花搭配黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃，會破壞西蘭花中的維生素c而降低其營養(yǎng)和保健價(jià)值。

2、不能和動物肝臟一起吃：西蘭花是一種高維c蔬菜，動物肝臟中含有大量的鐵或銅等金屬元素。用西蘭花搭配動物肝臟一起吃，會使西蘭花中的維生素c被動物肝臟中的鐵或銅等金屬離子氧化而遭到破壞。

西蘭花不能跟什么一起吃

西蘭花不能跟什么一起吃

西蘭花不能跟什么一起吃，飲食是我們生活中不可缺少的部分，要知道我們生活中很多的食物都是有很高的營養(yǎng)價(jià)值的，有的食物搭配在一起還有不同的功效，以下了解西蘭花不能跟什么一起吃。

西蘭花不能跟什么一起吃11、西葫蘆、西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機(jī)體對維生素C吸收，降低西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值。

2、牛奶、喝了牛奶之后，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養(yǎng)價(jià)值。

3、動物肝臟、如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，進(jìn)而影響機(jī)體的吸收。

西蘭花發(fā)黃還能吃嗎

一般來說，西蘭花變黃了不會影響西蘭花的食用，并不會有毒素的產(chǎn)生，最多只是水分流失，會降低西蘭花中的營養(yǎng)價(jià)值，可以把西蘭花放到熱水中煮一下，可以令發(fā)黃的西蘭花變得有色澤，這種處理方法可以最大程度的挽留一部分營養(yǎng)。

如果發(fā)黃的部分已經(jīng)開始腐爛，那么，會產(chǎn)生很多霉菌以及亞硝酸鹽，這樣的情況就不能再吃了，會給身體帶來危害。

吃西蘭花的注意事項(xiàng)

1、腸胃不好的人少吃、西蘭花吃太多會在腸道中產(chǎn)后過多的氣體，消化功能不好的`人要少吃，尤其是小孩與老人腸道功能較弱，更要注意。

2、用鹽水浸泡、西蘭花常有殘留的農(nóng)藥，且容易藏匿蟲子，可以將西蘭花放到鹽水里浸泡幾分鐘，再用水多沖洗幾次。

3、燒煮時(shí)間不能太長、西蘭花燒煮和加鹽的時(shí)間不宜過長，才能最大程度保留營養(yǎng)。

4、烹飪技巧、鍋內(nèi)加水，不要全燒開，煮到80度左右就可以，再放西蘭花，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，再倒入油里炒，這樣可以保持西蘭花的碧綠。

西蘭花怎么吃最好

蒜蓉西蘭花

西蘭花，蒜蓉，鹽各適量，西蘭花洗干凈，切成小朵，焯水，熱油鍋爆香蒜蓉，再下西蘭花翻炒，加鹽炒均即可裝盤?？梢暂^好的保存西蘭花中的營養(yǎng)。

西蘭花炒蝦仁

蝦仁75克，西蘭花100克，大蒜15克，紅椒15克，料酒適量。西蘭花洗凈切小朵焯水，紅椒洗凈切好，爆香蒜末，再放紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，淋酒，再放西蘭花，大火調(diào)味，炒均。

西蘭花湯

西蘭花150克，土豆1個(gè)，法式鮮乳酪50克，鹽5克，胡椒粉適量，豆蔻粉3克。洗凈切好材料，土豆用水煮15分鐘，再放西蘭花，煮至土豆軟爛，再放鮮乳酪，均勻，加鹽、胡椒粉和豆蔻粉調(diào)味，煮3分鐘。

西蘭花不能跟什么一起吃2 西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值 吃西蘭花的好處

1、西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值

西蘭花這種蔬菜不但營養(yǎng)價(jià)值高，它的營養(yǎng)還很全面，它含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，另外它還含有鈣、鐵以及鋅等多種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后能促進(jìn)身體代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。

2、西蘭花能提高身體免疫力

西蘭花這種菜品中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)的自由基，也能抑制亞硝酸胺的生成，能有效提高人體免疫細(xì)胞的活性，同時(shí)也能減少病毒對細(xì)胞的傷害，經(jīng)常食用能預(yù)防細(xì)胞癌變，能起一定的防癌抗癌作用。

3、西蘭花能美白

西蘭花這種蔬菜還有一定的美容作用，它含有的維生素E和維生素C，都能滋養(yǎng)皮膚細(xì)胞，延緩皮膚衰老，另外它還含有一些天然的二硫酚硫酮，這種物質(zhì)，能抑制黑色素生成與沉積，能淡化色斑，經(jīng)常食有西蘭花就能起到不錯的美白作用。

西蘭花是最近幾年市場上特別熱銷的綠色蔬菜，它是一種綠色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更長，它的營養(yǎng)價(jià)值比普通白色菜花也更為出色，這種植物屬于十字花科，是菜花的一個(gè)變種，人們平時(shí)吃西蘭花對身體有諸多好處，但也會有一些壞處存在，建議大家在吃西蘭花以前能多做了解。

吃西蘭花的好處

1、預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥是人們吃西蘭花的重要好處，也是人們平時(shí)喜歡吃西蘭花的一個(gè)重要原因，因?yàn)槲魈m花中不但含有微量元素硒和葉綠素，還含有大量的葡萄糖苷，這些物質(zhì)都是天然的抗癌成分，它們既能阻止人體細(xì)胞癌變，又能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)產(chǎn)生，經(jīng)常食有能提高人體自身的抗癌能力。

2、預(yù)防壞血病

人們吃西蘭花還能預(yù)防壞血病，這也是人們吃西蘭花的重要好處，因?yàn)槲魈m花中維生素c的含量比較高，維生素c又被人們稱為抗活血酸，他是預(yù)防壞血病的重要存在，被人體吸收以后能維持人體健康，降低壞血病的發(fā)病率。

3、提高記憶力

平時(shí)多吃些西蘭花還能提高記憶力，因?yàn)槲魈m花中含有豐富的乙酰膽堿，這是一種能直接作用于人類大腦的重要營養(yǎng)，它能讓人類大腦保持興奮，而且能促進(jìn)智力發(fā)育，可增強(qiáng)大腦功能也提高人們的記憶力。

吃西蘭花的壞處

人們適量吃些西蘭花，對身體沒有明顯壞處存在，但西蘭花是一種性質(zhì)厲害的蔬菜，人們大量吃西蘭花，容易造成胃寒，會引發(fā)腹部冷痛，對人體健康十分不利。另外那些患有紅斑狼瘡的人在吃西蘭花以后還會讓病情加重。

這些男孩的好處和壞處就為大家介紹這么多，能讓大家知道適量吃西蘭花，對身體只有好處，沒有壞處，只有在過量吃西蘭花或者特殊體質(zhì)的人吃西蘭花后才會有壞處出現(xiàn)。

西蘭花不能跟什么一起吃3 1、西蘭花營養(yǎng)分析

食療功效、性涼、味甘；可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

一、防癌。與花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

三、減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。

四、護(hù)心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。

五、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強(qiáng)抗氧化劑。

六、防過敏。研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險(xiǎn)。

七、強(qiáng)骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。

2、西蘭花做法指導(dǎo)

1、西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥；

3、吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收；

【選購】選購西蘭花以菜株亮麗、花蕾緊密結(jié)實(shí)的為佳；花球表面無凹凸，整體有隆起感，拿起來沒有沉重感的為良品。

3、吃西蘭花的注意事項(xiàng)

（1）烹飪西蘭花要注意

1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強(qiáng)烈的硫磺味并且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。

2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收。

3、如果你對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

（2）西蘭花禁忌

1、西菜花與維生素Ki相克。菜花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時(shí)不宜食用。

2、西菜花與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。

3、西菜花與黃瓜相克。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花與洋地黃相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時(shí)食用這些食物過多，會造成藥物藥效降低。

西蘭花和蝦能一起吃嗎

1 西蘭花和蝦能一起吃嗎西蘭花可以和蝦一起吃。

西蘭花中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養(yǎng)元素；蝦中主要含有蛋白質(zhì)、維生素A，以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鎂等礦物質(zhì)元素，這兩種食物成分不相克，是可以一起食用的。

2 西蘭花和蝦一起吃的好處

增強(qiáng)免疫力