魔芋不能和什么一起吃

目錄魔芋不能和什么一起吃魔芋宜和什么一起吃哪些人不適宜吃魔芋魔芋的營養(yǎng)成分魔芋的功效作用魔芋的食譜推薦魔芋是我國人民喜愛的一種食材，它是一種對人體有益的堿性食品，它有著降血糖、降血脂、降血壓的功效，它還可以加快腸胃的蠕動，幫助人體消化，還可以開胃、減肥、通便等。但是它需要加工以后才可以食用，否則會對人體產(chǎn)生危害。那么在日常飲食中，魔芋不能和什么一起吃呢?

魔芋不能和什么一起吃

魔芋+堿性食物：魔芋與酸性食物相克。如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均為酸性食物，魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效。

魔芋宜和什么一起吃

魔芋+豬肉：可以滋養(yǎng)身體、滋陰潤燥、補腎養(yǎng)血，還能夠加快腸胃的蠕動，增強人體的消化能力，可以預防便秘，煩躁，干咳和難產(chǎn)。

魔芋+雞肉：可以提高人體的免疫力，增強體力，強壯身體，還具有補腎補血，益氣，溫中，消渴等功效。

魔芋+菠菜：可排毒解毒，可以加快腸胃的蠕動，利于排便，幫助消化，可以治療痔瘡、便秘、肛裂等病癥，還能夠促進人體的生長發(fā)育，增強人體的免疫力。菠菜中含有的豐富的胡蘿卜素，維生素c、鈣、磷、鐵等，可以給人體提供多種營養(yǎng)物質。

魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一種營養(yǎng)豐富的食物，它能夠促進我們的大腦發(fā)育，它所含有的維生素b，可以有效的調節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，幫助我們釋放壓力。還可以提高我們的免疫能力，對癌癥有一定的防治作用，并且可以美容養(yǎng)顏。

哪些人不適宜吃魔芋

有皮膚病的人慎食

魔芋是一種發(fā)物，而發(fā)物一般不適宜皮膚病人的，食用魔芋有可能會加重皮膚病人的病情。

魔芋的營養(yǎng)成分

魔芋中含有大量的水分，還有少量的營養(yǎng)物質如：葡萄糖和甘露多糖，他們以1：2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。植物纖維有溶于水和不溶于水的兩種類型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高，利于人體的生長發(fā)育。

魔芋的功效作用

1.減肥

魔芋它的味道非常的好，而且口感也很好，它含有的熱量低，深受年輕女性的喜愛，因為它可以用來減肥健身。它還有一定的癌癥防治作用。

2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病

魔芋性味辛溫，有推動血液流動，防止瘀腫功效。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，可以有效預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。還可以清理血管垃圾和胃腸道的垃圾。

3.降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，從而降低膽固醇含量，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

4.提高免疫力，防治腫瘤和癌癥

魔芋能提高人體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有一定的干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機體，能夠產(chǎn)生一種殺滅癌細胞的成分?？梢曰弟泩?，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，還有一定的癌癥防治作用。

5.糖尿病患者理想食品

魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋所制作的產(chǎn)品有利于糖尿病患者降低血糖。食用后可減輕糖尿病患者的胰島負擔。

6.保溫

魔芋可以做成保溫布的材料來緩解胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛包起來，放在患處可以有效緩解疼痛。

魔芋的食譜推薦

1、魔芋紅燒肉

做法：首先將五花肉切塊、蔥切段、姜切片、魔芋切塊。鍋中放入清水，下入五花肉焯水，淋入適量料酒，待血水焯出，撈入涼水洗凈。鍋中放入油，倒入五花肉，煎至焦黃，加入姜片、淋入適量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接著倒入清水，蓋過五花肉為宜，加入蔥段，蓋上鍋蓋，煮十五分鐘。再入魔芋，加半勺鹽、淋入適量生抽，翻拌均勻，加蓋，繼續(xù)燉至湯汁逐漸收干，再加半勺鹽調味，翻炒收汁。

功效：能提高人體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有一定的干擾作用，并且魔芋紅燒肉它的營養(yǎng)十分豐富，食用以后可以強身健體。

2、清炒魔芋

做法：將魔芋清洗干凈后切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味。撈起放清水中洗凈。蔥姜蒜分別洗凈，均切切末。鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。加適量高湯大火燒開。倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉。待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。

功效：有著降血糖、降血脂、降血壓的功效，它還可以加快腸胃的蠕動，幫助人體消化，還可以開胃、減肥、通便等。還可以用來減肥健身。它還有一定的癌癥防治作用?？梢杂行У恼{節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，幫助我們釋放壓力。還可以提高我們的免疫能力。

2、魔芋燒鴨子

做法：將魔芋切成細長條型，將魔芋上端從中間的口穿過去。將處理好的魔芋焯水。鴨肉剁塊，青椒切成塊，姜片，豆瓣醬和大料。將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和姜片煸炒。煸炒出香味后煸炒。鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒。再加入適量的豆瓣醬翻炒后，加入料酒和適量的水。蓋上蓋，大火煮開后小火煮上十分鐘。下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘。在加入適量的鹽和胡椒，燒煮上半分鐘即可。

功效：含有豐富的蛋白質，易于消化，脂肪含量適中，還有較多的維生素b和維生素e，還能有效防治心肌梗死。

魔芋是一種營養(yǎng)豐富的食材，但如果不恰當?shù)貙⒛в蠛鸵恍┫嗫耸澄锿?，就會起到反效果。因此食用魔芋前，應該了解吃魔芋的禁忌。魔芋，你吃對了?