牛蒡不能和什么一起吃(牛蒡的功效與作用禁忌是什么牛蒡的功效與禁忌)

目錄牛蒡不能和什么一起吃牛蒡宜和什么一起吃哪些人不適宜吃牛蒡牛蒡的營養(yǎng)成分牛蒡的功效作用牛蒡的食譜推薦牛蒡它含有人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等。還能夠治療高血壓，高血脂，糖尿病等，而且它對癌癥的防治有一定的作用。多吃牛蒡有助于提高身體免疫力，而且牛蒡十分溫補(bǔ)，十分美味。那么在日常的飲食中，牛蒡不能和什么一起吃呢?

牛蒡不能和什么一起吃

暫無。

牛蒡宜和什么一起吃

牛蒡+豬腸：可以潤滑腸道，促進(jìn)腸胃的蠕動，可以幫助排便，并且可以防止大便干燥。還可以治療尿頻等癥狀，而且它還可以清熱、止血、祛風(fēng)等。它們兩者的搭配的確是特別好的食療佳品。

牛蒡+藕：藕含有一定量的維生素c，可以保護(hù)胃粘膜，能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，從而能夠減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，改善腸胃的功能。還能夠增強(qiáng)人體的免疫力、消炎、健脾、生肌、止血、抗氧化、護(hù)膚等。

牛蒡+肥牛;同食可刺激胃腸蠕動，改善腸胃的功能，可以幫助排便，并且可以防止大便干燥，改善便秘等癥狀。

牛蒡+鯽魚：可以幫助媽媽們催乳，讓她們?nèi)橹溆?，還能夠增強(qiáng)人體的免疫力，增強(qiáng)抗病能力，還能達(dá)到一定的明目益智、美容養(yǎng)顏的作用，并且它也特別容易消化吸收。

牛蒡+胡蘿卜：可以增強(qiáng)人體的抵抗力，它含有有大量的維生素a，可以治療夜盲癥，還有著促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝等功效。

牛蒡+香菇;能夠提高機(jī)體的免疫能力，還可以延緩衰老，并且對癌癥的防治有一定的作用，還能夠降血壓，降血脂，降膽固醇，治療糖尿病等疾病。

牛蒡+牛肉：可以增加人體的免疫力，促進(jìn)機(jī)體的康復(fù)，還能夠增長肌肉，補(bǔ)體充血，并且能夠有效的抗衰老。

哪些人不適宜吃牛蒡

1、皮炎或者是濕疹

牛蒡它是一種堿性非常強(qiáng)的一種食材，對于營養(yǎng)素的吸收是不利的，所以皮炎或者是濕疹的朋友最好是不要食用。

2、脾虛便溏者禁服

脾虛便溏者食用牛蒡，有可能會加重他們的病情。所以日常生活中應(yīng)該盡量避免食用牛蒡。

3、孕婦、產(chǎn)婦或者是月經(jīng)時期的女性

牛蒡的寒性非常的強(qiáng)烈，對于孕婦、產(chǎn)婦或者是月經(jīng)時期的女性來說，對他們的子宮有影響，日常生活中應(yīng)該盡量避免食用牛蒡。

4、高血壓患者

高血壓患者不要直接食用牛蒡，否則不利于他們血壓的控制。高血壓患者應(yīng)當(dāng)飲用牛蒡湯來滋養(yǎng)身體。

牛蒡的營養(yǎng)成分

牛蒡含有大量的人體必須的各種氨基酸，還含有菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所必需的多種維生素及礦物質(zhì)，而且它所含有的胡蘿卜素是胡蘿卜高150倍，并且它含有人體所必需的宏量元素和微量元素如Zn、Mg、Fe等。

牛蒡的功效作用

1.降血壓

牛蒡根它可以達(dá)到降血壓的目的，因?yàn)樗胸S富的膳食纖維，膳食纖維可以吸附納，并且它可以排出體外，從而有效的減少體內(nèi)的鈉的含量。

2.減肥

牛蒡它可以達(dá)到減肥的效果，它含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可以阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，從而可以增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體的脂肪。還能夠清除腸胃的垃圾，便于糞便的排出等。

3.美容護(hù)膚

牛蒡它具有抗衰老作用，富含蛋白質(zhì)和多種維生素和微量元素，能夠有效的清除血液中的垃圾，促進(jìn)新陳代謝，可以使肌膚變得白嫩，還能夠消除色斑等。

4.防癌抗癌

它含有的葉酸可以防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，從而可以有效的防止癌細(xì)胞的產(chǎn)生，它還能夠促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增值，強(qiáng)化還能夠增強(qiáng)白血球，能夠有效的提高免疫力，并且對癌癥，尿毒癥有一定的防治作用。

牛蒡的食譜推薦

一、沙茶牛蒡

做法：將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成“一字”條(或用清水牛蒡段)，放入清水中浸泡10分鐘后，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干淀粉備用。凈鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。

功效：可以提高人體的免疫力，還能夠有效的抗衰老，維持人體的酸堿平衡，調(diào)節(jié)人體的功能，還能夠降血壓、降血脂。能夠有效的清除血液中的垃圾，促進(jìn)新陳代謝，可以使肌膚變得白嫩，還能夠消除色斑等。

二、牛蒡排骨湯

做法：牛蒡片，泡入醋水中，以防止變色。排骨(或五花肉)切小塊。鍋內(nèi)放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中小火，煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調(diào)味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

功效：能夠補(bǔ)充人體所必須的蛋白質(zhì)和脂肪酸，還能夠補(bǔ)血，補(bǔ)腎，益氣，滋陰潤燥，保護(hù)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，還有維持能夠胃粘膜的健康。還可以達(dá)到降血壓的目的。

三、蜜汁牛蒡

做法：牛蒡切成3公分長段，加水(要腌過牛蒡)煮至熟爛，加入酸梅，并上、下翻動使之入味，再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，并常翻動一面燒焦，待水分收干即可。使用前拌入少許白芝麻、增加美味。

功效：可以美容養(yǎng)顏，補(bǔ)脾益氣，潤肺止咳，滋養(yǎng)肝臟，還可以幫助糞便的排出，調(diào)節(jié)腸胃的消化能力。能夠有效的提高免疫力，并且對癌癥，尿毒癥有一定的防治作用。

牛蒡它有著補(bǔ)充營養(yǎng)、防癌抗癌、減緩衰老、降脂減肥、通經(jīng)活絡(luò)、降低血壓的功效，是在日常生活中不可多得的食療佳品。但如果不適當(dāng)?shù)膶⑴］蚝鸵恍┫嗫说氖澄锿?，就有可能會危害到我們的身體，起到截然相反的效果。因此在食用牛蒡之前，我們必須要了解吃牛蒡的禁忌，牛蒡，你吃對了嗎?

牛蒡的功效與作用禁忌是什么牛蒡的功效與禁忌

1、牛蒡一般具有疏風(fēng)清熱、宣肺利咽、祛疹解毒、潤腸通便等作用。牛蒡還具有增強(qiáng)免疫功能、抗腎病、抗甲型流感等作用，牛蒡的禁忌是對牛蒡過敏的人禁止食用，氣虛便溏者慎用，孕婦慎用。牛蒡?yàn)榫湛浦参锱］虻某墒旃麑?shí)。
2、牛蒡味苦、苦，藥性寒；入肺經(jīng)、胃經(jīng)。具有疏散風(fēng)熱、散肺疹、解毒利咽的功效，可用于治療風(fēng)熱感冒、咳嗽多痰、咽喉腫痛、風(fēng)疹、麻疹、疥瘡瘙癢、癰腫毒、丹毒等。現(xiàn)代藥理研究表明，牛蒡中的有效成分具有增強(qiáng)免疫功能、抑制尿蛋白排泄增加、改善血清生化指標(biāo)、抗腎病、抑制流感病毒復(fù)制、抗甲型流感的作用。
3、但如果是脾胃受寒、體質(zhì)虛弱、容易拉肚子的患者最好不可以吃牛蒡或者是少吃牛蒡，不然會導(dǎo)致腹瀉、體質(zhì)虛弱的癥狀加重。