腦卒中是一種很常見的心血管疾病
，也叫腦中風(fēng)
，它的出現(xiàn)很頻繁，一般在中老年人發(fā)病率比較高
，而且會出現(xiàn)一些后遺癥和并發(fā)癥
，所以預(yù)防疾病是很重要的一個問題
，如何預(yù)防腦卒中疾病?一些食物可以經(jīng)常吃
，可以起到預(yù)防疾病的作用和效果，來看看這些能預(yù)防疾病的食物
。
1、大蒜
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近年大量實驗研究和臨床試驗發(fā)現(xiàn)
，大蒜具有抗血小板凝聚
、降低血液黏稠度、擴張血管等作用
，從而可在一定程度上預(yù)防卒中
。這是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種物質(zhì)，遇空氣后會結(jié)合產(chǎn)生大蒜素
，從而發(fā)揮上述作用
。但它遇熱時會很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好
。最好將大蒜搗碎成泥
，并且先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用
。大蒜可以經(jīng)常吃
，而且是必備的一種調(diào)味品，它可以有促進食欲的作用
，食用方法有很多
，每天堅持吃點大蒜們可以有預(yù)防腦卒中的作用
，可以生吃或者是涼拌菜都可以
。
2、土豆
土豆富含鉀元素和維生素C
，所以
，其作用和香蕉類似
。中醫(yī)認為，土豆具有和中養(yǎng)胃
、健脾利濕
、降糖降脂、寬腸通便的作用
，每天堅持吃土豆50克
，長期食用，對于預(yù)防腦卒中有的一定的好處和效果
。
3
、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外
，還含有一種名為“吡咯喹苯醌”的營養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)對腦神經(jīng)起著保護的重要作用
。牛奶可以有效的預(yù)防腦卒中的出現(xiàn)
，而且也可以有保護大腦的作用。
上面的這些食物對于預(yù)防腦卒中有一定的好處和作用
，而且也可以起到提高人體免疫力的作用，經(jīng)常吃這些食物對于預(yù)防腦卒中和預(yù)防心血管疾病有一定的幫助作用
，這些土豆
，牛奶，大蒜都是必備的食材類型
，日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的食物
。
老人如何注意飲食，預(yù)防腦卒中？一個小妙招讓你吃飽還健康
隨著年齡的不斷增加，身體開始走下坡路
，身體的各個機能開始逐漸的退化
，患上腦卒中的風(fēng)險就會大一些，老年人提前預(yù)防腦卒中十分的重要
。
我們都知道
，影響腦卒中的發(fā)生因素有很多，像高血壓
，糖尿病等都對腦卒中有著十分高的影響
，預(yù)防腦卒中，可以先從控制血壓
，控制血糖開始。
從日常的生活中
，如何 健康 飲食
，預(yù)防腦卒中呢？
1
、控糖
在我們?nèi)粘５纳钪?div id="d48novz" class="flower left">
，主要影響我們血糖的就是主食和粥
，如果減少主食的攝入，就會吃不飽
，總不能為了控制血糖
，每天都吃不飽吧。
其實有一個主食的制作方法
，可以有效地減少主食中的含糖量，就是在做米飯之前
，先將大米放在水中煮至半熟
，然后瀝出米湯
，將半熟的大米再次放入鍋中蒸熟，這樣就可以減少糖分
，又能吃飽
。
控制了血糖，也就減少了對腦卒中的影響
，減輕了腦卒中的發(fā)病幾率
。
2
、控鹽
高血壓與常吃含鹽量高的食物密切相關(guān)
，吃鹽越多，造成高血壓升高的幾率就大一些
，高血壓是影響腦卒中發(fā)生的高危因素之一
，也就增加了患腦卒中的風(fēng)險
。
尤其是老年人，在平時的飲食中要特別注意
，少吃咸的食物
，像咸菜、腌肉一類的食物
，在做菜的時候
，也要少放鹽，清淡飲食
。
3、不吃早餐更容易患上腦卒中
研究發(fā)現(xiàn)
，每天不吃早餐的人會比每天吃早餐的人
，患上腦卒中的幾率要大一些，因為早上血壓會增高
，會增加患上腦卒中的幾率
。
不吃早餐還會使人肥胖
，血糖和血脂都會受到影響
，同時也就會容易患上腦卒中一些
。
都說“病從口入”，想要有一個好的身體
，就要管住嘴
，平時多吃一些水果蔬菜，吃一些粗糧
，科學(xué)飲食
，搭配合理，老年人可以多吃一些好消化的食物
，少吃一些不容易克化的
，當(dāng)心影響到腸胃。
總之老年人要特別注意
，既要吃飽
，也要吃得有營養(yǎng)，吃得 健康
，最大限度的遠離腦卒中
，有一個幸福的晚年生活
。
也要多運動，參加適合自己的運動
，比如慢跑
、散步等，既鍛煉了身體
，又可以提高自己的身體素質(zhì)
，預(yù)防腦卒中。
腦卒中也逐漸的年輕化
，不僅老年人要注意
，年輕人也要開始注意了
，不僅從飲食上控制自己，在日常生活中
，也要少熬夜
，多運動，不要總是看手機
，最大化的遠離腦卒中。
吃哪些食物能預(yù)防中風(fēng) ？
中風(fēng)是生活中較為常見的疾病，這種突發(fā)疾病會對健康造成極大的危害
，而且治療后也有很多的后遺癥，因此做好預(yù)防工作非常重要，那么吃哪些食物能預(yù)防中風(fēng)
？中風(fēng)的前兆病癥有哪些
？下面就來詳細了解如何飲食能預(yù)防中風(fēng)病癥
，以及需要注意的內(nèi)容吧
。
1、吃哪些食物能預(yù)防中風(fēng)1
、香蕉
香蕉
，大家都是知道的吧。它的營養(yǎng)含量是非常高的
，而且香蕉的鉀含量是非常高的
，多吃些香蕉對身體好
。
香蕉的碳水化合物(糖類)含量特別高。每100克水果的含糖量
，香蕉約28.9克
，其他水果如蘋果、梨
、西瓜等含糖量約10克
。香蕉所含的糖類
，以單糖
、雙糖居多
。
香蕉的鉀含量也特別高
。每100克水果的含鉀量
，香蕉約330毫克，其他水果則低一些
，如蘋果約119毫克
、梨92毫克
、桃166毫克、葡萄104毫克
、西瓜87毫克
。
2、桂圓
桂圓在水果中屬于熱量較高的食物
，碳水化合物含量和鉀含量較高
，維生素C含量與橙子相當(dāng)
。
桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神
，健腦益智
，補養(yǎng)心脾的功效;桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%
，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓有補益作用
，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
3
、芒果
以中醫(yī)觀點來看
，芒果味甘而微酸，有生津止渴
、利尿
、止嘔等作用
，可說是一種最天然的治暈車良方
。
以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點來看，芒果富含維他命A
、C、胡蘿卜素
、鉀
、粗纖維等
，維他命A含量在所有水果中是數(shù)一數(shù)二的高
，維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍;而維他命A
、C都是重要的抗氧化營養(yǎng)素
。
4
、海帶
每100克干海帶中含鉀4.36克
，另外含鈣2.25克
，磷0.21克，鐵0.15克
，碘0.34克
，另外還含有鍶，鈦
，釩
，錳，鋅
，鈷
，銅等大量的微量元素
，所以說海帶的含鉀量十分高
。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用
。
熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用
，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機體的體液免疫
，促進機體的細胞免疫
，昆布多糖能防治高血糖。
5
、紫菜
海藻中鉀含量居各種蔬果之首
，其鈉元素含量也非常豐富，特別是紫菜
，每百克含鉀量就達到1640毫克
。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用
，維持肌肉的正?div id="m50uktp" class="box-center"> ；顒樱{(diào)節(jié)細胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡
，使體液不致過量流失
。
冬天的時候可以多吃一些紫菜可以很好額補充鉀元素。
6
、菠菜
菠菜營養(yǎng)價值屬中等
，可是，各種營養(yǎng)含量均衡
，且還富含鉀等微量元素
，具有較好的食療作用
。常食菠菜，具有通便清熱
、理氣補血
、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病
、肺結(jié)核
、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用
。
日常食譜中含鉀量比較高的蔬菜還有油菜
、韭菜、番茄
、香菇
、蘑菇、豆類制品
，及堅果類等
，另外深色蔬菜類，尤其是紅莧菜
、綠莧菜
、空心菜等的鉀含量也高。
2、中風(fēng)的前兆有哪些1.哈欠連綿當(dāng)腦動脈硬化逐漸加重
，管腔愈來愈窄，腦缺血缺氧加重
，特別是呼吸中樞缺氧時
，會引起哈欠反射。多在缺血性中風(fēng)發(fā)作前5至10天內(nèi)
，頻頻打哈欠者可達80%左右
，是重要的報警信號。
2.口吃流涎癥狀是說話不利索
、流口水
，有中風(fēng)跡象，可能會突然發(fā)病
。
3.一過黑蒙即突然出現(xiàn)眼前發(fā)黑
，看不見東西，數(shù)秒鐘或數(shù)分鐘即恢復(fù)
，還伴有惡心
、嘔吐、頭暈及意識障礙
。最近
，挪威醫(yī)生科蒂在18例一過性黑蒙的病人中
，發(fā)現(xiàn)11例有頸動脈粥樣硬化病變。
4.視物模糊即表現(xiàn)為短暫性視力障礙或視野缺損
，多在1小時內(nèi)自行恢復(fù)
。科蒂對出現(xiàn)短暫視力障礙的10例病人進行了眼底檢查和腦血流量測定
，發(fā)現(xiàn)其中有3例視網(wǎng)膜中心動脈閉塞
，7例為視網(wǎng)膜分支動脈閉塞。
5.剃刀落地是指自己持刀刮胡子時
，頭轉(zhuǎn)向一側(cè)
，突然感覺手臂無力，剃刀落地
，1至2分鐘后完全恢復(fù)
。這是由于轉(zhuǎn)頭扭頸時，引起已經(jīng)硬化的頸動脈扭曲
，加重了狹窄
，導(dǎo)致了顱腦供血不足所致。
6.偏側(cè)麻癱即短暫性腦缺血發(fā)作
，嚴格說來
，這已是最輕型中風(fēng)。據(jù)追訪觀察
，短暫性腦缺血發(fā)作后3至5年，約有半數(shù)以上的人發(fā)生缺血性中風(fēng)
。
7.一側(cè)面部或上下肢突然感到麻木
、軟弱無力、嘴歪
、流口水
。這是由于大腦供血不足，使大腦支配軀干的神經(jīng)通路受損
。
8.突然感到眩暈
，搖晃不穩(wěn)這是由于小腦供血不足，影響其平衡功能
。上述預(yù)兆可以是暫時性的
，過些時候就消失，也可能反復(fù)發(fā)作
，或逐漸加重
。
9.突然出現(xiàn)說話困難，或聽不懂別人的話
。這是由于大腦皮層供血不足
，影響了語言中樞
。
10.短暫的意識不清或嗜睡。這是由于大腦缺氧所導(dǎo)致的
。
11.出現(xiàn)難以忍受的頭痛頭痛由間斷性變?yōu)槌掷m(xù)性
，或伴有惡心嘔吐。這常是由于動脈內(nèi)壓力突然升高
，使血管壁痛覺感受器受刺激所致
。這可能是腦出血的訊號，應(yīng)特別注意
。
12.讓病人笑一下或是吐一下舌頭
，觀察病人的嘴巴和舌頭，看看是否有口角歪斜
，伸舌向左或右偏
。因為有些中風(fēng)患者都會有嘴歪或是伸舌歪斜的癥狀。
預(yù)防中風(fēng)吃什么食物好
每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人
，發(fā)生中風(fēng)的危險性要低
。研究顯示多吃富含硫氨酸，賴氨酸
，葡氨酸
，牛磺酸的食物（如魚類和雞鴨肉
、兔肉
、鴿肉等），不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益
，還能促進鈉鹽的排泄
，有利于防止中風(fēng)的發(fā)生。
1
、香蕉
如果每天吃一根香蕉約100克
，將大減少患中風(fēng)的危險，因香蕉含豐富的鉀
。鉀對神經(jīng)脈沖的傳遞
，細胞中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用
。
2
、柑橘
類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19％
。而95％的黃烷酮來自柑橘類水果
。一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果
，與幾乎不吃這些水果相比
，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19％。
3
、咖啡
每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞（中風(fēng)）危險降低14%
。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風(fēng)危險可降低17%
。但是
，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效
。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者
，中風(fēng)危險僅降低7%。
4
、芹菜
芹菜在歐美傳統(tǒng)上只是輔菜
，作為餐桌點綴，但實際上其營養(yǎng)價值不可小覷
。當(dāng)人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多
，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無害的分子
，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病
。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸
，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克
，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素
，是人體造血的基本原料
。一旦缺乏葉酸，最明顯的就是紅細胞生產(chǎn)減少
，導(dǎo)致巨噬細胞性貧血，其中老年患者比較多見
。菠菜中還含有鐵
，葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量
，從而加快血液循環(huán)
。從這個角度講，吃菠菜能降低中風(fēng)的風(fēng)險
。
6
、柚子
營養(yǎng)豐富，含有糖類
、有機酸
、維生素A
、B1、B2
、C
、P和鈣、磷
、鎂
、鈉等營養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素
，柚肉中所含維生素C非常豐富
，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度
，減少血栓形成
，有防治腦血管疾病等功效。
7
、橄欖油
食用橄欖油的老年人發(fā)生中風(fēng)的幾率為1.5％
，而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6％。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比
，前者患中風(fēng)的風(fēng)險要比后者低41％
。橄欖油富含不飽和脂肪，當(dāng)人們選擇橄欖油后
，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油
。多項醫(yī)學(xué)研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)
。
8
、紅薯
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%
。
9
、辣椒
吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低，因為辣椒能夠促進人體的新陳代謝
，辣椒素還能增加血管的舒張功能
，還能降低自發(fā)性的高血壓發(fā)病幾率。不過辣椒雖然益處多
，也不能多吃
，因為辣椒吃多了也容易灼傷腸胃黏膜。
10
、土豆
土豆既可作主食
，又可當(dāng)蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克
。中醫(yī)認為
，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕
、降糖降脂
、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克
，可使中風(fēng)機會下降32%
。身體缺鉀的人，精神易緊張
，使腦中風(fēng)癥的發(fā)病率增加
。
11、番茄
番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”
，因為番茄籽周圍的黃色膠狀物質(zhì)
，能阻止血液中血小板的凝結(jié)，從而起到防止血栓形成
。有研究發(fā)現(xiàn)
，每4個番茄中的膠狀物質(zhì)，就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%
，而且不會造成胃出血
。
12、野生鮭魚
鮭魚富含不飽和脂肪酸歐米伽3脂肪酸
，多吃可預(yù)防腦卒中
、心律不齊、高血壓
、抑郁
、乳腺癌、結(jié)腸癌等
。每星期應(yīng)吃2～4次鮭魚
，可與沙丁魚、比目魚等交替食用
。
13
、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養(yǎng)物質(zhì)
，對保護神經(jīng)，特別是保護腦神經(jīng)起重要作用
，因此
，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對防治腦中風(fēng)大有益處。
最后提醒
，防中風(fēng)除了多吃以上食物
，還要注意：有高血壓、高血脂
、糖尿病
、動脈硬化、冠心病等慢性病史者要堅持服藥
，定期體檢
，保持心情舒暢，避免情緒激動等劇烈變化
。洗菜洗衣服的時候水溫不要過低
，不然很容易刺激血管收縮。早晨起床也不要突然起來
，要做到緩慢起床
，避免導(dǎo)致直立性低血壓。室內(nèi)保持一定的濕度和溫度
，室內(nèi)外溫差不要太大
。一旦出現(xiàn)突然眩暈或頭痛突然加劇，一過性視物不清或失明
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