鯰魚不能和什么一起吃

目錄鯰魚不能和什么一起吃鯰魚宜和什么一起吃哪些人不適宜吃鯰魚鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值鯰魚的功效作用鯰魚的食譜推薦鯰魚，又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。鲇魚的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間。鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、魚刺刺少、具有開胃、易消化的效果，特別適合老人和兒童食用。世界七大洲，除南極洲之外，到處都有鯰魚。鯰魚是也有是海魚的種類。

鯰魚不能和什么一起吃

鯰魚+牛肉：兩者食物相克，同食可能會造成人體內(nèi)的中毒。

鯰魚+牛羊油和牛肝、鹿肉：對健康不利。

鯰魚+中藥荊芥：兩者食物相克，兩者同時(shí)食用有可能對健康不利。

鯰魚宜和什么一起吃

鯰魚+雪蓮果：雪蓮果可以促進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素。提高機(jī)體新陳代謝水平，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，同時(shí)也可以控制血糖，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓。兩者同食的時(shí)候還可以達(dá)到消除水腫的療效。

鯰魚+黑豆：黑豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內(nèi)的氧化，黑豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，黑豆是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。同時(shí)食用后還有滋陰補(bǔ)腎的效果。

哪些人不適宜吃鯰魚

1、兒童不宜食用

深海中的魚大多是含有許多污染物，對于人體的生長有許多不力的地方，而且兒童的許多器官發(fā)育不完全，所以應(yīng)當(dāng)避免他們食用，保證身體的健康，和孩子的安全成長。

2、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃鯰魚

雖然鯰魚是能夠提高機(jī)體的免疫力，還能夠防止多種疾病，但是如果人體的脾胃虛寒人是不可以吃的，因?yàn)樗锌赡軙又厝梭w脾胃的負(fù)擔(dān)，這樣一來不利于消化以及吸收，還容易引起腹瀉等疾病。

3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病等疾病的人需要忌食鯰魚

鯰魚魚肉屬動風(fēng)發(fā)物，大量食用鯰魚之后，局部瘙癢的癥狀會越來越嚴(yán)重，并且這些病癥忌諱涼刺激性食物，所以不要嘗試，以免危害自身的身體健康。

鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值

鯰魚營養(yǎng)豐富，魚肉中含含有大量的水分，還有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)的種類極其豐富和微量元素種類同樣也是，特別適合體弱虛損，營養(yǎng)不良之人食用。除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

鯰魚的功效作用

1、催乳

鯰魚是孕后產(chǎn)婦選擇催乳的好食物，并有滋陰養(yǎng)血的功效、補(bǔ)人體內(nèi)所缺中氣、具有開胃、利尿的作用，是我們的為病人選擇食療滋補(bǔ)的首選食物。

2、去水腫

鯰魚口味微甜性質(zhì)溫和，有補(bǔ)中益陽，使用可以使小便通常，由于其很少的脂肪含量，所以能起到一定的療水腫得功效。

3、滋補(bǔ)佳品

鯰魚營養(yǎng)豐富，魚肉中含含有大量的水分，還有豐富的蛋白質(zhì)，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品，礦物質(zhì)的種類極其豐富和微量元素種類同樣也是，特別適合體弱虛損，營養(yǎng)不良之人食用，鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值還可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他的魚類，強(qiáng)精壯骨和延年益壽作用是它的亮點(diǎn)之一。

鯰魚的食譜推薦

1、紅火大鯰魚

做法：取一只約3斤重的鯰魚，泡紅辣椒50g，泡姜50g，泡青菜50克，黃豆芽100克，青紅椒塊各30克，調(diào)料郫縣豆瓣，干辣椒各50克，姜蒜米各20克，花椒，胡椒粉，味精各10克，蔥花100克，精制香料粉5克，油1千克。鯰魚殺后去內(nèi)臟，魚鰓洗凈，將魚宰成均勻的塊，用鹽、陳醋、淀粉將魚洗凈待用。泡辣椒、泡姜剁細(xì)、泡青菜切片，黃豆芽氽熟墊底。鍋中燒油，魚塊用鹽、味精、淀粉碼味上漿，炸成金黃色，撈起待用，鍋中留油30克，下干辣椒節(jié)，花椒用小火炒香，下豆瓣，泡辣椒，泡姜炒香出紅色，加姜蒜米炒香，倒入高湯約500克.下魚塊調(diào)好味，用微火燒約10分鐘，下青紅椒塊，味精，勾芡起鍋，撒上蔥花即成。

功效：姜具有化痰止咳、散寒解表的功效，鯰魚口味微甜性質(zhì)溫和，有補(bǔ)中益陽，使用可以使小便通常，由于其很少的脂肪含量，所以能起到一定的療水腫得功效。

2、蒜子燒鯰魚

做法：將鯰魚切成均勻的塊狀，胡蘿卜切成絲狀，洋蔥切成片備用。湯鍋中加入水，燒開后加入15ml料酒，2小段蔥，然后放入鯰魚，用漏勺輕輕劃散，看到鯰魚肉質(zhì)變色，水里慢慢有浮沫出現(xiàn)時(shí)，將鯰魚撈出用清水洗凈，.炒鍋中加入適量油燒到3成熱，放入蔥、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡蘿卜，一半洋蔥也炒出香味：，然后放入黃豆醬、香辣醬，用小火煸炒出紅油。放入焯燙過的鯰魚，淋入料酒，依次放入醬油、白糖炒至鯰魚變色，加入清水，沒過材料一半處即可，加蓋用中火燉10分鐘，直到魚肉變熟，胡蘿卜軟爛撒上白胡椒即可。

功效：鯰魚是孕后產(chǎn)婦選擇催乳的好食物，并有滋陰養(yǎng)血的功效、補(bǔ)人體內(nèi)所缺中氣、具有開胃、利尿的作用，是我們選擇食療滋補(bǔ)的首選食物。

3、鯰魚豆腐湯

做法：將500g鯰魚與300g豆腐寫成塊狀后，放入鍋中，湯汁變成奶白色，加入適量的調(diào)味品，最后加少許白糖調(diào)味，即可出鍋了。

功效：豆腐作為養(yǎng)生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣、清潔腸胃。同時(shí)還可以還能抑制膽固醇的攝入，可達(dá)到清熱解毒的效果。白糖還富含碳水化合物、能夠達(dá)到活血化瘀的效果。

鯰魚不僅是單純的食物，更是全身都是寶的，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。肉質(zhì)細(xì)嫩不說，含有的蛋白質(zhì)和脂肪還很多，所以我們經(jīng)?？梢猿增T魚，但是我們更要知道鯰魚和什么不能一起食用，你知道了嗎?