保護(hù)眼睛清肝明目的兩款家常菜(保護(hù)眼睛吃什么好)

吃什么對(duì)眼睛好，吃什么可以讓你的眼睛更加的健康明亮?其實(shí)有很多的食物都具有補(bǔ)肝明目的作用，你知道多少?就是因?yàn)榇蠹胰鄙倭艘恍?duì)食物的認(rèn)識(shí)，所以出現(xiàn)了一些身體的損害，下面的這些具有保護(hù)眼睛清肝明目的家常菜可以經(jīng)常吃，可以眼睛有好處。

干貝蘆筍

材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

功效：蘆筍具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。干貝蘆筍有補(bǔ)血養(yǎng)陰、滋補(bǔ)肝腎的功效。蘆筍可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，對(duì)于提高體質(zhì)滋陰去火有好處，可以和干貝一起吃，可以有清肝明目的作用。

番茄墨魚湯

材料：番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

做法：把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。

功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。這樣的一款食譜可以有促進(jìn)食欲補(bǔ)肝腎的作用，而且也可以有補(bǔ)氣血的作用和效果。

如何保護(hù)眼睛?上面的這些具有清肝明目的家常菜是不錯(cuò)的選擇，這些食療方法可以起到很好的保健作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的作用，如果你想讓你的身體更加健康，想要眼睛更加明亮，這些食譜是不錯(cuò)的選擇。

保護(hù)眼睛吃什么好

想要保護(hù)眼睛，就多吃一些對(duì)眼睛好的食物吧，下面我為大家介紹5種保護(hù)眼睛的食物，歡迎大家閱讀。

保護(hù)眼睛吃什么好 1、多吃菠菜眼睛?亮?

眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫凇⑺ダ系难劬σ残枰ㄟ^(guò)食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。近日，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的?視網(wǎng)膜黃斑變性?十分有效。

來(lái)自美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者也表示，像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和?-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲;而?-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防?干眼病?等癥。

而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長(zhǎng)。研究人員還表示，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點(diǎn)的生活，會(huì)使人體中的鈣流失嚴(yán)重。如果能少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)菠菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對(duì)提高眼球肌肉彈性大大有利。

2、眼睛干澀吃薺菜

我國(guó)民間素有?農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹?的說(shuō)法，不少老年人都會(huì)在此時(shí)吃一些和薺菜有關(guān)的菜肴，由此可見薺菜的藥用功效。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成書的《詩(shī)經(jīng)》里有?甘之如薺?之句，宋代大詩(shī)人陸游對(duì)薺菜情有獨(dú)鐘，曾吟詩(shī)贊美：?手烹墻陰薺，美若乳下豚。?

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效?！睹t(yī)別錄》言其?主利肝氣，和中?;《食經(jīng)》言其?補(bǔ)心脾?;《陸川本草》言其?消腫解毒，治瘡癤，赤眼?。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對(duì)較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對(duì)也更易被人體吸收。

辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特。王東旭特別向大家推薦以下三款薺菜食療方，讀者朋友們不妨一試。

3、眼睛疲勞吃甘薯

人到了一定的年齡，眼睛就會(huì)容易疲勞，有時(shí)會(huì)感到疼痛、睜不開眼，視力出現(xiàn)衰退。?眼睛是內(nèi)臟的鏡子?，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號(hào)。因此，要提高眼睛的機(jī)能，先決條件是使內(nèi)臟機(jī)能能得到恢復(fù)。

為了增強(qiáng)肝臟和腎臟和機(jī)能，除了注意防止過(guò)量飲酒和過(guò)度疲勞之外，還可以通過(guò)攝取有益的食物來(lái)加以解決。這里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有?補(bǔ)中益氣?的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對(duì)機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。最近食品專家開發(fā)出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。

4、蛋黃越黃對(duì)眼睛健康越好

蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會(huì)發(fā)胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會(huì)使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔(dān)心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。會(huì)有這種顧慮的原因，是因?yàn)樗麄儾恢赖包S中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。人眼的.成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)?黃斑?，里面的黃色營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。

蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來(lái)源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來(lái)自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點(diǎn)也沒(méi)有什么大礙的。專家建議，在吃蛋的同時(shí)，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過(guò)高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。

5、經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米

由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。

但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒(méi)有。所以，出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。

做IT經(jīng)常用眼，哪些家常菜有護(hù)眼的作用呢?

胡蘿卜對(duì)眼睛有很大作用的實(shí)質(zhì)，就是因?yàn)楹写罅康木S生素A,它對(duì)眼睛的發(fā)育和保護(hù)有著較強(qiáng)的促進(jìn)作用。當(dāng)體內(nèi)嚴(yán)重缺少維生素A時(shí)，可能會(huì)發(fā)生夜盲癥。雞蛋拌菠菜主要是利用了雞蛋黃中的維生素A、葉黃素和玉米黃素；菠菜提供的則是葉黃素和胡蘿卜素。如果用眼比較多，這樣的一個(gè)組合也是很不錯(cuò)的選擇。

大蒜也是有益視力的食物，大蒜中的硫能穩(wěn)定晶狀體，同時(shí)讓它變得更有韌性。同樣的，富含硫的洋蔥也是有益視力的食物。多吃點(diǎn)小黃魚也是大有好處的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。適當(dāng)吃點(diǎn)豬肝羊肝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是較全面的。除了胡蘿卜還有卷心菜和生菜也是維生素A含量很高的食物，把它們進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹調(diào)就可以做成一道美味的護(hù)眼餐了。如果身體缺少了維生素A，那么人就會(huì)得夜盲癥的。

本草綱目有云“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝明目”，表明枸杞有較佳的護(hù)眼功能。使用枸杞可以減少紫外線對(duì)眼睛的刺激，保護(hù)視覺(jué)神經(jīng)。豆制品中含有人體必需的對(duì)眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，維生素E和天然抗發(fā)炎劑。豆奶，黃豆，大豆乳酪這類豆制品有益眼睛健康。紫色食物：比如紫甘藍(lán)、紫葡萄、紫茄子、黑枸杞、紫薯、桑葚、藍(lán)莓等，富含花青素，花青素具有極強(qiáng)的抗氧化性，可有效清除自由基，保護(hù)眼睛免受氧化損傷。

可以喝菊花枸杞茶。中醫(yī)上認(rèn)為菊花、枸杞具有清肝明目的功效，多吃對(duì)眼睛也是有好處的，可以泡水飲用。魚肉富含不飽和脂肪酸Omega-3，有益眼睛血管健康，減少發(fā)炎和減緩乾眼情形，建議每周最少吃2次魚。

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