兩道補(bǔ)中益氣的特色食譜介紹

在我們的生活中有很多食譜都是具備補(bǔ)中益氣功效的，很多人的體質(zhì)比較虛弱，都需要采取一定的措施來(lái)補(bǔ)中益氣，通過(guò)吃一些食譜來(lái)達(dá)到這一效果是比較理想的選擇，接下來(lái)小編將為大家介紹兩道補(bǔ)中益氣的特色食譜，希望能對(duì)各位提供有效的幫助和參考。

黃芎兔肉煲

材料：選用三十克黑木耳，十克枸杞子，一斤凈兔肉，十五克川芎，五十克黃芪。

調(diào)味料：八角，清湯，姜片，黃酒，鹽各適量。

做法：

1、先把備好的木耳、枸杞子、川芎、黃芪洗凈，兔肉洗凈后切塊，放沸水鍋里汆燙一下；

2、把兔肉、八角、川芎、黃芪、清湯倒入砂鍋里，加入姜片和黃酒，旺火燒開(kāi)，撇去浮沫后放入木耳和枸杞，然后用小火燉上2小時(shí)，最后放入少量的鹽調(diào)味即可食用。

功效：服用黃芎兔肉煲可以活血補(bǔ)氣、疏經(jīng)活絡(luò)，補(bǔ)中益氣，對(duì)于改善氣血很有療效，出現(xiàn)氣虛乏力的人，平時(shí)可以經(jīng)常食用。

靈耳豬心煲

材料：準(zhǔn)備七顆蜜棗，一個(gè)豬心，一百克白木耳水發(fā)，四十五克靈芝。

調(diào)味料：適量的肉清湯，黃酒，鹽。

做法：

1、先把備好的豬心洗凈，切成兩半，放入沸水里汆燙，燙透后撈出切薄片，靈芝洗凈切大片；

2、肉清湯、黃酒倒入砂鍋里，旺火燒開(kāi)后，放入蜜棗、靈芝、豬心、白木耳，小火燉3小時(shí)后，放入少量的鹽調(diào)味即可食用。

功效：食用靈耳豬心煲可以活血祛瘀，補(bǔ)心降脂，經(jīng)常服用還能夠補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)體質(zhì)。

黃芎兔肉煲和靈耳豬心煲這兩道食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且口味也非常的獨(dú)特，可以起到很好的保健作用，對(duì)于人體出現(xiàn)的一些不適反應(yīng)，能夠起到很好的調(diào)理效果，尤其是補(bǔ)中益氣的效果值得肯定，平時(shí)大家不妨經(jīng)常制作這兩道食譜來(lái)進(jìn)行食用。

中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法

中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法

中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法，養(yǎng)生現(xiàn)在是很多人都會(huì)注意的方面，很多時(shí)候我們都會(huì)從飲食開(kāi)始養(yǎng)生，養(yǎng)生的飲食有很多種，湯就是最常見(jiàn)的，以下分享中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法。

中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法1 第一：羊肉粳米粥

材料：羊肉、粳米、生姜、食鹽

做法：將羊肉切丁之后和粳米一起熬粥，起鍋之前根據(jù)個(gè)人口味的不同加入少量的食鹽進(jìn)行調(diào)味。

功效：如果身體出現(xiàn)了腰膝酸軟或者是手腳冰涼、怕冷的情況，男性則是伴隨有遺或者是早泄的癥狀;女性則是伴隨有月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的問(wèn)題，那么很有可能就是由于腎虛所引起的。這個(gè)時(shí)候患者可以在每天早晚空腹的時(shí)候服用一些羊肉粳米粥，這樣能夠很好的調(diào)節(jié)身體，對(duì)身體起到很好的保健作用。

第二：杜仲燉羊肉

材料：杜仲、羊肉

做法：將杜仲清洗干凈之后折斷;將羊肉清洗干凈之后切塊;將杜仲放入鍋中煎煮半個(gè)小時(shí)，然后取出藥液;將杜仲藥液和羊肉一起放入砂鍋之中燉煮，等到羊肉軟爛就可以了。

功效：這道食譜在我國(guó)諸多的中醫(yī)名著之中都是具有詳細(xì)的記載，具有很好的補(bǔ)腎還能以及溫補(bǔ)身體的作用。甚至于很多中醫(yī)認(rèn)為羊肉的功效可以和人參相提并論，不僅具有補(bǔ)腎的作用，還能夠強(qiáng)壯筋骨。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，羊肉中不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同行四還含有微量的性激素，具有一定的壯陽(yáng)效果。在平時(shí)的生活中，為了能夠獲得最大的效果，建議在使用杜仲的時(shí)候?qū)⑵湔蹟?，這樣能夠更加充分發(fā)揮其藥效。

注意事項(xiàng)：這是一道常見(jiàn)的藥膳，但是并不能夠每天服用。服用食譜之后感覺(jué)到身體中腰膝酸軟的情況獲得緩解之后就要停用，避免身體出現(xiàn)問(wèn)題。

第三：羊肉蘿卜湯

材料：羊肉、白蘿卜、枸杞、紅棗、料酒、食鹽

做法：將羊肉清洗干凈，最好能夠多用清水沖洗幾次，這樣能夠有效的去除血水以及腥膻味，然后切塊，加入姜片以及料酒一起放入鍋中煮一會(huì);

等到鍋中出現(xiàn)泡沫的時(shí)候就清洗干凈取出來(lái);將羊肉以及紅棗、姜片一起放入鍋中燉煮一個(gè)半小時(shí);將白蘿卜去皮之后切塊，等一個(gè)半小時(shí)之后加入鍋中;等到羊肉軟爛就可以加入準(zhǔn)備好的枸杞以及食鹽，這樣就可以直接服用了。

功效：蘿卜還有羊肉都是對(duì)身體非常有好處的食材，羊肉非常的適合現(xiàn)在這種寒冷的天氣服用，不僅能夠溫暖身體，同時(shí)還具有很好的補(bǔ)腎效果;而蘿卜則不僅具有消食、降氣以及去火還有治療咳嗽等等效果。在冬天的時(shí)候經(jīng)常服用這道羊肉蘿卜湯，能夠很好的促進(jìn)身體健康。

第四：冬日滋補(bǔ)羊湯

材料：羊肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞、生姜、食鹽

做法：將羊肉清洗干凈之后切片，隨后加入食鹽以及生姜進(jìn)行腌制;兩個(gè)小時(shí)之后將羊肉放入開(kāi)水之中，隨后加入料酒還有生姜進(jìn)行熬粥，等到鍋中出現(xiàn)臟兮兮泡沫的時(shí)候就取出沖洗干凈，并且瀝干水分;將中藥材清洗干凈之后和羊肉一起放入鍋中，

加入適量的'清水進(jìn)行燉煮;大約兩個(gè)小時(shí)之后就可以加入少量的食鹽開(kāi)始服用了。

功效：冬季是最適合溫補(bǔ)的一個(gè)季節(jié)，羊肉有很好的補(bǔ)中益氣以及益腎壯陽(yáng)、暖中補(bǔ)虛的作用，冬天里服用不僅能夠抗寒，同時(shí)還強(qiáng)健筋骨，能夠很好的滋補(bǔ)身體

中藥養(yǎng)顏湯

原料：川芎10克、黨參 10克、黃芪 10克、當(dāng)歸 10克、阿膠10克、雞蛋 1個(gè)(因廣州容易熱氣，我加了熟地10克)。

做法：

1、準(zhǔn)備原料

2、 川芎、黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、生雞蛋(我多煮了一個(gè))，依次放進(jìn)鍋內(nèi)，加入二碗清水。

3、 加蓋定時(shí)10分鐘，中火煮。

4、 10分鐘后，將熟雞蛋剝?nèi)テ?。加入阿膠。中火繼續(xù)煮5分鐘-10分鐘左右。

5、 煮好了。

6、 濾出藥渣，喝藥湯，還有就是把那個(gè)蛋吃掉

中醫(yī)中藥常用四大食補(bǔ)法

食補(bǔ)方法有平補(bǔ)法、清補(bǔ)法、溫補(bǔ)法、峻補(bǔ)法四種：

平補(bǔ)法有兩種意義：一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如多數(shù)的糧食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類(lèi)，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。一種是應(yīng)用既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)陰或既能補(bǔ)陽(yáng)又能補(bǔ)陰的食物，如山藥、蜂蜜等，既補(bǔ)脾肺之氣，又補(bǔ)脾、 肺之陰，如枸杞子既補(bǔ)腎陰，又補(bǔ)腎陽(yáng)。這些食物適用于普通人保健。

清補(bǔ)法是應(yīng)用補(bǔ)而不滋膩礙胃、性質(zhì)平和或偏寒涼的食物，有時(shí)也以瀉實(shí)性食物祛除實(shí)證，如清胃熱、通利二便，加強(qiáng)消化吸收，推陳而致新，以瀉中求補(bǔ)。常用的清補(bǔ)食物以水果、蔬菜居多，包括蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋(píng)果、梨、黃花菜等。

溫補(bǔ)法是應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于陽(yáng)虛或氣陽(yáng)虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長(zhǎng)而頻或水腫等癥患者，也常作為普通人的冬令進(jìn)補(bǔ)食物。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚(yú)、海蝦等。

峻補(bǔ)法是應(yīng)用補(bǔ)益作用強(qiáng)、顯效較快的食物來(lái)達(dá)到急需補(bǔ)益的目的。此法的應(yīng)用，應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件，需做到既達(dá)到補(bǔ)益的目的，而又無(wú)偏差。常用的峻補(bǔ)食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚(yú)、熊掌、鱒魚(yú)、黃花魚(yú)等

中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法2 煲湯食譜全集——藕節(jié)燉骨頭

原材料：豬排骨350克，鮮藕300克，姜片、紹興酒適當(dāng)。

制做：

1、豬排骨切一小塊，水時(shí)盛入燉器。

2、鮮藕去皮切條塊，與姜片一起放到豬排骨上邊

3、放進(jìn)800ml白湯，放鹽、雞精、紹興酒調(diào)好味，灌進(jìn)豬排骨里，上籠蒸30分鐘就可以。

作用：清熱潤(rùn)肺，生津解渴。

煲湯食譜全集——雞肉蘑菇湯

原材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，西紅柿100克，生雞蛋1個(gè)，紹興酒、姜、蔥段各適當(dāng)。

制做：

1、鮮蘑菇切成片燒開(kāi)，西紅柿切三角塊，雞脯肉清洗，切成片；生雞蛋取清；姜切條。

2、雞脯肉放鹽、雞精、雞蛋清、干淀粉攪拌，放進(jìn)開(kāi)水鍋舀一下，撈出備用。

3、將鍋放置灶火上，油爆姜片、蔥段，放進(jìn)蘑菇炒，添加適量白湯，再放鹽、味精，待湯沸后加雞肉、西紅柿、雞精、紹興酒、色拉油即成。

作用：益氣，安神助眠健身。

煲湯食譜全集——青胡蘿卜豬肉湯

原材料:籮卜一斤約六百四十克,胡蘿卜四兩約一百六十克,小棗四個(gè),豬腿豬瘦肉十兩約四百克,茯苓一小塊,冷水適當(dāng)

作法:

1、把籮卜削皮,圓角塊生豬肉原塊清洗茯苓浸軟,清洗；

2、把冷水與茯苓同放直筒瓦鍋內(nèi),旺火烤滾,下所有原材料,再滾起改成慢火煲約三小時(shí)就可以、

tips:選購(gòu)熬湯籮卜,以粗大身重,上圓下尖為好

作用：這一湯有治肺燥,喉干,眼酸等飲食療法作用

以上詳細(xì)介紹了中藥材煲湯食譜全集，實(shí)際上這一方式也是十分的簡(jiǎn)易，大伙兒到場(chǎng)的日常生活之中，非常是對(duì)于于常常會(huì)出現(xiàn)免疫力下降，或是是氣血兩虛的盆友，而言多吃一些中藥材熬湯全是十分非常好的。

中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法3 中藥養(yǎng)生湯配方之滋陰潤(rùn)燥類(lèi)

太子參百合瘦肉湯

【用料】：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。

太子參：益脾氣，養(yǎng)胃陰;

百合：養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳;

羅漢果：清熱潤(rùn)肺，止咳，利咽。

【功用】：清潤(rùn)肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。

霍斛雪梨豬肺湯

【用料】：霍斛15克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

霍斛：養(yǎng)胃生津、滋陰清熱;

雪梨：滋陰潤(rùn)肺;

豬肺：補(bǔ)肺虛，止咳嗽;

陳皮：理氣健脾，調(diào)中。

【功用】：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無(wú)痰，或痰中帶血、痰稠黃

濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。

中藥養(yǎng)生湯配方之補(bǔ)氣血類(lèi)

西洋參烏雞湯

【用料】：西洋參15克、烏骨雞肉250克，黃芪30克，大棗100

西洋參：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津;

烏雞：滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎;

黃芪：補(bǔ)氣補(bǔ)血;

大棗：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。

【功效及適應(yīng)癥】：可用于氣血虛、月經(jīng)不調(diào)以及氣血虛損癥。

黃芪枸杞子雞湯

【原料】黃芪20克，枸杞子20克，雞肉200克，桂圓肉。

黃芪：補(bǔ)氣補(bǔ)血;

枸杞子：養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺;

雞肉：溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精;

桂圓肉：補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾

【功能】補(bǔ)氣升陽(yáng)、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，適于精神萎靡、氣短肢倦、自汗盜汗、頭暈?zāi)堪怠?/p>

四物湯

【原料】當(dāng)歸5克，熟地15克，川芎5克，白芍 10克，可與雞、排骨或鯽魚(yú)搭配煲湯(怕苦可加枸杞、大棗或少許冰糖，中和苦味)

當(dāng)歸：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，澤顏潤(rùn)膚;

熟地：補(bǔ)血、活血，治女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?

川芎：活血行氣;

白芍：養(yǎng)血柔肝。、

【功效】：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。

養(yǎng)生食療食譜大全

食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無(wú)毒副作用。下面學(xué)識(shí)網(wǎng)小編給大家介紹養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!

養(yǎng)生食譜1：冬蟲(chóng)草燉水鴨

材料：冬蟲(chóng)草25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1/4片，姜2片

做法：冬蟲(chóng)草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲(chóng)草、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味。

功效：補(bǔ)中益氣，食欲不振，腎虛哮喘。

養(yǎng)生食譜2：荷葉烏雞湯

用料：鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時(shí)令鮮菜適量。

制法：

①將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及爪，入開(kāi)水中汆一下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇水發(fā)，一分為二。

②將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調(diào)料放人壓力鍋中，加入湯。燒開(kāi)。加壓10分鐘，冷后倒人砂鍋中燒開(kāi)，上桌，可加少許時(shí)令綠葉菜。

功效：清熱解暑，瀉火去燥。適用于心煩熱渴，小便不利，大便干燥等癥。

特點(diǎn)：鮮香可口，佐餐或單吃均可。

養(yǎng)生食譜3：龍眼肉蓮子雞蛋湯

功效：本湯寧心安神、養(yǎng)血潤(rùn)膚、安睡、滋養(yǎng)陰血，使肌膚保持潤(rùn)澤彈性。若經(jīng)常失眠、心跳、心驚、食欲不振、皮膚干噪、男子夢(mèng)遺、早泄、婦女白帶多、月經(jīng)失調(diào)、大便稀溏，可用本湯作食療。

材料：龍眼肉三錢(qián)，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽少許。

制作：

①雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣;生姜去皮，切兩片;南棗去核。

②瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲兩小時(shí)，加鹽少許調(diào)味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

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