生活中容易引起中毒的食物

人們現(xiàn)在的飲食觀念相較于之前的人們有了很大的改善，人們更加注重飲食的均衡性和科學(xué)性。但是事實(shí)上并不是所有人都是熟知這些飲食事項(xiàng)的，從最簡(jiǎn)單的近年來(lái)多起食物中毒事件中我們就可以知道，很多人都對(duì)于一些食物的相克關(guān)系不甚了解，因此導(dǎo)致了很多的悲劇發(fā)生，下面就為大家介紹飲食中哪些食物容易中毒。

1、豆?jié){：平常我們生活當(dāng)中，有不少的男女老少都愛喝豆?jié){，但其實(shí)豆?jié){中含有一種毒性物質(zhì)，叫做皂素，可能導(dǎo)致您惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。根據(jù)得來(lái)的驗(yàn)證，原來(lái)是因?yàn)槎節(jié){在加熱到80℃的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)許多氣泡，很多人以為豆?jié){可以喝了，就停止煮豆?jié){了，其實(shí)豆?jié){中的皂素還沒完全分解，會(huì)造成人體中毒。因此我們?cè)谥笾蠖節(jié){的時(shí)候最好是在確保豆?jié){已經(jīng)煮好之后在繼續(xù)加熱熬煮五分鐘左右，這樣可以很好的消除其中的毒素。

2、四季豆、蕓豆、黃豆、扁豆等豆類：同上所述，含有皂素，未煮熟就會(huì)造成惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒癥狀，通常在服用后的一至五小時(shí)會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。因此我們?cè)谑秤盟募径沟臅r(shí)候，最好是將四季豆完全煮透，這樣一來(lái)就不會(huì)出現(xiàn)那么多起食物中毒的事件了。

3、通常我們生活中的水果，如蘋果、梨、桃子、杏子、李子、梅、櫻桃等，它們的種子和果核是劇毒物，會(huì)造成人體的中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的導(dǎo)致死亡。目前，我發(fā)現(xiàn)很多兒童會(huì)出現(xiàn)此類的事故，請(qǐng)父母?jìng)円嗉臃婪丁Ｒ虼宋覀冏鳛榧议L(zhǎng)不僅要好好地教育孩子，并且在食用水果之前，最好也要進(jìn)行仔細(xì)的清洗。

4、白果：又稱銀杏，不同于開心果，它含有多種植物毒素，兒童及易中毒者不宜多吃，多吃會(huì)出現(xiàn)嘔吐、抽搐等癥狀，嚴(yán)重的致人死亡。因此我們一定要記住一點(diǎn)，那就是宜少不宜多。

上面的文章我們給大家簡(jiǎn)單的介紹了一下生活中我們經(jīng)常食用的食物哪些是很容易引起食物中毒的，這些食物我們多數(shù)人都是十分熟悉的，也是經(jīng)常要吃到的，但是我們總是有一些食物的相關(guān)知識(shí)是不知道的，因此既然現(xiàn)在知道了這些食物的搭配，那么之后的生活中我們一定要注意啊。

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