改善肝腎虧虛的兩道食譜介紹

如果出現(xiàn)了肝腎虧虛的情況，那么就需要采取一定的措施來進(jìn)行改善。通過一些食譜來補(bǔ)肝腎是很有幫助的，但是對于食譜的選擇一定要選對才行。接下來小編將為大家介紹可以改善肝腎虧虛的兩道食譜，希望能給有需要的朋友提供一些有效的幫助。

蟲草燉烏雞

材料：準(zhǔn)備半斤烏雞肉，十克冬蟲草，生姜片、蔥段、胡椒粉、雞湯、精鹽各適量。

做法：先把備好的蟲草用溫水洗凈。把烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，洗凈，放沸水鍋中焯一下，取出。將蟲草一半置雞腹內(nèi)，放入生姜、蔥、胡椒粉、精鹽，上籠蒸至內(nèi)熟爛，出籠揀去蔥、生姜，即可食用。

功效：食用蟲草燉烏雞可以滋陰養(yǎng)顏，益肝腎，補(bǔ)氣血。對于滋陰補(bǔ)益、強(qiáng)健身體、體虛消瘦有很好的調(diào)理效果，比較適合肝腎虧虛的病人食用。

淡菜蒸排骨

材料：準(zhǔn)備半斤豬排骨，一百克淡菜，兩克干紅椒，十克蔥，十克生姜，二十克黃酒，五克味精，五克麻油。

做法：把豬排骨在清水中清洗干凈后，斬成3厘米左右的方塊，擠干血水，放入燉盅。淡菜用溫水浸泡洗凈，排入在豬排骨上，加入少許清水和黃酒、精鹽。小蔥和生姜分別洗凈，切成蔥段和生姜片，蓋在淡菜上面，上籠用旺火蒸40分鐘，以排骨酥爛為好。出籠后去蔥、生姜，加入味精，淋上麻油，用筷子稍稍抖一下，即可食用。

功效：食用淡菜蒸排骨可以補(bǔ)腎養(yǎng)肝，滋陰養(yǎng)血，對于肝腎虧虛引起的一些不適癥狀有較好的改善作用。

上述為各位介紹的這兩道食譜是非常美味的，而且可以帶來非常理想的保健作用，尤其是對于補(bǔ)肝腎方面效果非常好，所以對那些出現(xiàn)肝腎虧虛的患者朋友來說，平時(shí)如果能夠經(jīng)常服用這兩道食譜的話，是可以得到有效調(diào)理改善的，大家不妨試一試。

吃什么食物滋補(bǔ)肝腎?

1、胡桃

性溫，味甘，既能補(bǔ)肺止喘，又能補(bǔ)腎固精，還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)之人服食。

2、粟米

粟米又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣， 性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。

3、淡菜

有補(bǔ)肝腎、益精血的功效?！峨S宜居飲食譜》中說它“補(bǔ)腎，益血填精”。《本草匯言》亦云：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。”所以，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。

4、桑椹

俗稱桑果。性寒，味甘，有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！鼻濉ね趺嫌⑦€說：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履?！惫誓I虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。

5、烏青蓮

有補(bǔ)腎、益精、強(qiáng)腎的功效?！侗静輩R言》亦云：“烏青蓮，具補(bǔ)腎強(qiáng)腎之功用，飲之陽具無歲月之痕跡，常飲之則延年強(qiáng)身，”?？杉宸虼栾?，每次3~4克，1日1~2次，陽痿早泄輕度者三十日愈，重度者二至三月愈，夢遺滑精二十日愈。

人民網(wǎng)-10大補(bǔ)腎養(yǎng)腎的食物

食療方法補(bǔ)肝腎冬季必備食譜

冬季是出現(xiàn)肝臟虛弱的高發(fā)季節(jié)，這個(gè)時(shí)候很容易導(dǎo)致腎虛的問題，所以在冬季要吃一些進(jìn)補(bǔ)的食物來調(diào)理體質(zhì)。并且可以選擇一些滋補(bǔ)的食物，吃什么具有冬季補(bǔ)肝腎的作用?下面的這些食療方法可以試試，可以起到補(bǔ)肝腎的作用和效果。

蟲草蒸老鴨

配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共咸補(bǔ)虛益精，滋陰助陽之權(quán)威藥膳。蟲草具有補(bǔ)肝腎的作用，和鴨子肉一起吃，可以有補(bǔ)陽的作用，而且也可以有強(qiáng)筋骨的作用，是不錯(cuò)的補(bǔ)肝腎的食譜類型。

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。黑芝麻可以起到滋補(bǔ)肝腎的作用，對于滋養(yǎng)五臟有一定的好處，同時(shí)也可以緩解體質(zhì)虛弱的情況。

補(bǔ)肝腎的食療方法，上面介紹了幾種，這些食療方法可以有滋補(bǔ)氣血的作用，對于調(diào)理體質(zhì)有好處，特別適合身體虛弱的人群食用，同時(shí)也可以有很好的補(bǔ)肝腎的作用，如果你是腎虛的人群，不妨試試這些食譜。

兩款食療藥膳 調(diào)理腎精虧虛

腎臟是人體很重要的器官之一，如果它出現(xiàn)了問題，會導(dǎo)致代謝異常，而且還會出現(xiàn)很多的疾病和癥狀哦。男性如果出現(xiàn)腎精虧虛的情況很容易出現(xiàn)不育的問題，那么如何去調(diào)理的呢，下面的這些食療腰酸藥膳就有這樣的好處哦，來看看這些調(diào)理的方法。

枸杞蒸雞

材料：枸杞子15克。子母雞一只(未生過蛋的母雞)、料酒、胡椒粉、生姜、蔥、食鹽適量。

做法：將子母雞洗凈;將姜切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內(nèi)出水片刻，然后，撈出放入涼水內(nèi)沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內(nèi)，然后放入燉盅內(nèi)。雞腹向上，把蔥、姜放入盅內(nèi)，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時(shí)即成。

功效：滋補(bǔ)肝腎。枸杞子具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，補(bǔ)血明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，降膽固醇，降血糖作用。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。這樣的一道藥膳可以有健脾胃補(bǔ)虛勞的作用，對于補(bǔ)氣血有好處，而且還可以有滋補(bǔ)五臟的作用，對于出現(xiàn)的腎虛的情況有調(diào)理的作用。

核桃荸薺鴨子煲

材料：核桃仁l00克，荸薺15個(gè)，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。

做法：鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈，一切兩半;姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。

功效：補(bǔ)腎，益肺，潤燥。可用于腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。這樣的食療方法可以有緩解肺虛體質(zhì)差的情況哦，而且還可以有緩解腰酸背痛的作用，對于出現(xiàn)的腎虛有調(diào)理的作用。

吃什么可以幫助調(diào)理腎精虧虛的問題呢，上面推薦了兩款食療的方法，這些食療的方法可以起到很好的保健養(yǎng)生的作用，對于緩解腰酸背痛啊還有腎精虧虛有一定的好處和效果，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦，趕緊試試吧。

補(bǔ)肝又補(bǔ)腎的食譜有哪些？

首烏肝片
[配料] 首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
[做法] 首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸（取一半首烏汁），加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。
[功效] 補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目。（首烏即能保肝，又可降脂、降壓；木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。）
蒜燒茄子
[配料] 大蒜25克，茄子500克，蔥、姜、淀粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。
[做法] 茄子去蒂洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成長4厘米寬2厘米的長方形塊（不要切斷）。蔥、姜洗凈切碎，大蒜洗凈切成兩瓣備用。 炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油待七成熱時(shí)，將茄子逐個(gè)放入鍋內(nèi)翻炒見黃色時(shí)，再下入姜末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯，燒沸后，用文火悶10分鐘，翻勻，撒入蔥花，再用白糖、淀粉加水調(diào)成芡，收汁合勻，加入味精起鍋即成。
[功效] 涼血止血，消腫定痛。本方取其茄子甘寒之特性，清血熱、散瘀中腫、利水濕、止疼痛，佐以辛溫之大蒜，可暖脾胃、行氣滯、消徵瘕、解邪毒。
芹菜豆腐
[配料] 芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個(gè)少許。
[做法] 芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
[功效] 平肝清熱、利濕解毒。
冬瓜草魚
[配料] 冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
[做法] 冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
[功效] 平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。
涼拌萵筍
[配料] 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
[做法] 萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
[功效] 利五臟，通經(jīng)脈。
芝麻菠菜
[配料] 鮮菠菜500克，熟黑芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
[做法] 菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將黑芝麻撒在菠菜上即可。
[功效] 補(bǔ)肝益腎，開胸潤燥。
枸杞肉絲
[配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
[做法] 枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。
雞蛋蘑菇
[配料]雞蛋4個(gè)、香菇6朵、蔥花及鹽若干、食用油適量。
[做法] 將蛋打散，蘑菇切成條形放入蛋液中，加適量鹽和蔥花。炒鍋放底油，倒入攪好的蘑菇雞蛋液，翻炒成塊即可出鍋。
[功效]利于吸收，滋補(bǔ)五臟，是癌癥食療主菜。
黑芝麻粥
[配料] 黑芝麻25克、粳米50克。
[做法] 黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
[功效] 補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。

大棗扁豆粟米飯：大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時(shí)可加入白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功效。
枸杞茶：枸杞10克。洗凈后放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功效。能清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。
砂仁鯽魚湯：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
桑椹白饅頭：桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi)，加酵母粉揉勻，揉成面團(tuán)，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補(bǔ)益肝腎的功效。
蛋炒馬齒莧：將馬齒莧摘洗好，放入開水中焯水，擠干水分切段待用;雞蛋打散，放入調(diào)味品，略炒出鍋;再起鍋放入少量油，煸炒馬齒莧后與雞蛋一起翻拌調(diào)味即成。
蕨菜臘肉：將新鮮蕨菜摘去幼葉菜苞，搓洗干凈。用鹽腌漬三天后，切段待用，臘肉切成薄片。起鍋放少量油，再放辣椒、大蒜、臘肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒調(diào)味即可。

油爆蝦：將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時(shí)，把蝦投入鍋里炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油;原鍋留余油10克，加蔥、姜未、醋、白糖、黃酒、細(xì)鹽、麻油、味精、醬油，燒滾后，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。
枸杞田螺湯：枸杞子洗凈，去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片;小白菜洗凈，切5厘米長的段;姜切片，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。每日1次，每次吃田螺肉50克，隨意吃小白菜喝湯。功效：補(bǔ)肝腎，清熱解毒。

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