秋季是一個(gè)很容易上火的季節(jié)，而且要預(yù)防秋燥
，秋季干燥
，要多補(bǔ)充水分哦
，多吃一些有營養(yǎng)的食物
，這樣的話可以有提高體質(zhì)補(bǔ)虛勞的作用呢
。吃什么食物可以提高免疫力呢
，下面的這些適合秋季的食物不防試試
。
紅薯
節(jié)免疫力.png)
一個(gè)中等大小的甘薯能滿足人體每日對(duì)維生素A需求量的400%，對(duì)維生素C需求量的37%
，對(duì)維生素B6需求量的16%
，對(duì)鉀元素需求量的15%
，對(duì)錳元素需求量的28%
，同時(shí)它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃
，營養(yǎng)價(jià)值和口感更好
。甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能
。秋季吃紅薯
，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以提高免疫力
，對(duì)于補(bǔ)虛勞有好處
，而且也可以有補(bǔ)充維生素的效果，對(duì)于強(qiáng)身健體有好處
。
酸奶
美國健康協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
，酸奶可以使“壞”膽固醇(低密度脂蛋白LDL)水平降低，并將尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)降低47%
。某些酸奶中所含的益生菌
，更可以大幅提高機(jī)體免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素
，也能夠幫助調(diào)整和平衡甲狀腺的免疫功能
。酸奶適合秋季食用，可以有調(diào)節(jié)免疫力的作用
，而且還可以提高抗病能力的效果
。
深海肥魚
三文魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚富含有助于提高人體免疫力的歐米伽3脂肪酸
。該脂肪酸可減少人體慢性炎癥
，降低多種疾病危險(xiǎn)
，同時(shí)也有助于抗擊感冒和流感病毒。
秋季吃什么可以調(diào)節(jié)免疫力呢
，上面的這些食物就是不錯(cuò)的選擇了
，可以有保健養(yǎng)生的作用，而且還可以有促進(jìn)食欲的效果
，吃酸奶
，深海魚肉，還有紅薯
，都適合秋季
，提高體質(zhì)和免疫力，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)
，趕緊試試
。
秋冬季節(jié)易患感冒，提高免疫力多吃哪些食物？
應(yīng)注意肉類
、蛋類
、魚蝦、貝類
、豆腐等富含蛋白質(zhì)及多種微量營養(yǎng)素的食物攝入
。但攝入過多的蛋白質(zhì)未必是好事，還需要為你的肝
、腎考慮考慮
，過多的肉類、海鮮攝入
，甚至還可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作
。山藥。中醫(yī)認(rèn)為
，山藥可以平補(bǔ)脾肺腎
。而且性質(zhì)溫和，冬天的時(shí)候
，多吃山藥
，對(duì)男性的身體好，當(dāng)然對(duì)女性也有好處
，山藥中含有大量的人體需要的維生素和礦物質(zhì)
，所以冬季吃山藥是大補(bǔ)。
洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機(jī)硫等大量能抵抗病菌的微量元素
。果聚糖有助于內(nèi)臟中有益菌群的生長
，從而阻止因感染所引起的健康問題。而黃酮能有效地防止體內(nèi)可能引發(fā)癌癥的DNA變異
。大豆等植物性食物和肉
、魚（蝦）、雞（鴨）
、蛋
、奶等動(dòng)物性食物。動(dòng)物性食物中所含的蛋白質(zhì)（也包括大豆及其制品中所含的蛋白質(zhì)）比植物性蛋白質(zhì)更容易被人體所充分利用
。
冬季多吃一些應(yīng)季的水果可以達(dá)到提高免疫力的作用
。蘋果：蘋果中除了含有鉀、鐵
、鈣等元素還富含果酸
、黃銅等物質(zhì)，有利于身體的健康
，可以減少心血管及癌癥
、哮喘等病癥的產(chǎn)生；黑米含蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、B族維生素
、維生素E、鈣
、磷
、鉀、鎂
、鐵
、鋅等。營養(yǎng)元素
，營養(yǎng)豐富
。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血
、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能
。
我要講經(jīng)常吃黑魚湯，鴿子湯
，有助于提高人體免疫力
，曬太壯有好處，保持室內(nèi)的空氣新鮮，勤開窗
，勤洗澡
，勤換衣服，提高人體免疫力
，不單單是吃
，生活的細(xì)節(jié)也很重要，經(jīng)常吃能活化免疫細(xì)胞
，增強(qiáng)免疫功能
，像西蘭花、花椰菜
、芥蘭
、卷心菜、白蘿卜
，雞湯
，洋蔥，黑米
，大蒜
，牛奶，韭菜
，西紅柿
，茶，蘆筍
，白菜都是提高免疫力的食物
。
秋季不可一日無豆？紅豆綠豆和黑豆一起吃 ，健脾祛濕
、增強(qiáng)免疫力
俗話說“人可一日無肉，但不可一日無豆”
，意思說肉偶爾一兩天不吃沒關(guān)系
，但豆類食物是要每天吃一些的。豆類屬于優(yōu)秀的高蛋白
、低脂肪食物
，還含有豐富的礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素
。
《中國居民膳食指南》建議
，每天要攝入12種不同食物
，其中蔬菜需要攝入300到500克、乳制品200毫升
、豆類食物50克左右
。
那么豆類應(yīng)該如何挑選呢？畢竟豆類食物很多
，黑豆
、紅豆、綠豆這些粗糧
，還有毛豆
、扁豆、荷蘭豆等可以當(dāng)做蔬菜來食用的
。
那么今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師
，就跟大家聊聊：
秋季不可一日無豆？營養(yǎng)師：三種豆一起吃，健脾祛濕、增強(qiáng)免疫力。 現(xiàn)在是夏秋換季階段
，大家都會(huì)選擇多吃一些肉來進(jìn)補(bǔ)
，在進(jìn)補(bǔ)之前我們需要先調(diào)理好自己的脾胃功能，否則吃再多大魚大肉
，身體也不容易吸收
。
可在長達(dá)三四個(gè)月夏季酷暑里，天氣炎熱導(dǎo)致脾胃功能有所下降
，這是不可避免的
。因此在夏秋換季階段，吃一些有健脾養(yǎng)胃功能的豆類食物
，就很重要了
。
今天給大家推薦的三種豆類，分別的黑豆
、綠豆和紅豆，三種豆類一起熬粥喝
，有很好的健脾養(yǎng)胃
、增強(qiáng)免疫力的功能。
三種豆在營養(yǎng)成分方面
，也各有自己的優(yōu)勢(shì)
，一起熬粥喝營養(yǎng)可以互補(bǔ)。像綠豆的蛋白質(zhì)含量比雞肉還高
，鐵元素含量比雞肉高四倍左右
，并且還含有維生素C
、維生素B2和胡蘿卜。
黑豆蛋白質(zhì)含量更高
，每百克黑豆含有36克蛋白質(zhì)
，作為一種黑紫色食物，黑豆富含花青素
，這是一種抗氧化劑
，花青素能夠有效清除體內(nèi)有害物質(zhì)自由基，幫助人體抵抗氧化
、延緩衰老
。
最后紅豆主要的目的是清熱利濕，紅小豆還是一種富含葉酸的食物
，產(chǎn)婦或者乳母多吃些紅小豆能有催乳的作用
。
最后爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，提醒大家：
按照正常攝入量吃豆類等粗糧
，可以通便緩解便秘
，但如果吃多了，反而會(huì)加重便秘
！如果只吃大量的粗糧而攝入的水分不足
，不僅不能解決便秘問題，還可能會(huì)引起便秘
。
各位朋友，你有每天吃豆類食物的習(xí)慣嗎？你喜歡吃哪些豆類呢？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。
秋天應(yīng)多吃什么好？
1.要注意防止熱能過剩。一般人到了秋季
，由于氣候宜人
，食物豐富，往往進(jìn)食過多
。攝入熱量過剩
，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖
，俗話叫“長秋膘”
，這樣不好。在秋季飲食中
，要注意適量
，而不能放縱食欲
，大吃大喝。
2.從中醫(yī)食療理論上講
，認(rèn)為秋季屬氣燥
，“宜食麻以潤其燥”。在我國黃河流域
，一到秋季
，氣候就變得晴朗干燥，因此主張應(yīng)當(dāng)潤燥
。怎樣做到這一點(diǎn)呢
？首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣
、燥熱的食品
，如尖辣椒、胡椒等等
，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜
、瓜果，如冬瓜
、蘿卜
、西葫蘆、茄子
、綠葉菜
、蘋果、香蕉等
。另外
，中醫(yī)還認(rèn)為秋季屬合，萬物收斂
，因此又主張“應(yīng)吃辛以發(fā)散”
。意思是說避免各種濕熱之氣積蓄。因?yàn)榉彩菐в行料銡馕兜氖澄?div id="d48novz" class="flower left">
，都有散發(fā)的功用
，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3.由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼
，人體為了適應(yīng)這種變化
，生理代謝也發(fā)生變化，飲食特別注意不要過于生冷
，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患
。所以提出“秋宜溫”的主張
，也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物
，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物。
秋天
，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼
，人們的口、鼻
、皮膚等部位往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的干燥感
，故應(yīng)吃些生津滋潤的食品，少吃辛辣
、煎炸食品
。適合秋季食用的食品有：百合：清心安神、消除疲勞
，有潤燥止咳的作用
；山藥：其特點(diǎn)是不熱不燥，不論男女老幼
、體健體弱
，都適合食用；蓮藕：生藕能清熱生津止渴
，熟藕能健脾開胃
。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕
，生食宜鮮嫩
，熟食宜壯老”的說法；栗子：有健脾養(yǎng)胃
、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用
；胡桃：能溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血
、潤燥潤腸
；花生：深秋后花生成熟，宜用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服
，不宜炒吃
；紅棗：秋食紅棗，益肺補(bǔ)氣
，如能與銀耳
、百合、山藥共煨食
，效果更好
。此外，秋季還適合食用梨
、荸薺
、海蜇
、胡蘿卜、薺菜
、平菇
、海帶、番茄
、兔肉
，進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪、人參
、沙參
、枸杞子、何首烏等
。秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥
，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分
。但是
，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負(fù)面效應(yīng)
。我國古代就有對(duì)付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水
，晚晚蜜湯?div id="jfovm50" class="index-wrap">！睋Q言之
，喝白開水，水易流失
，若在白開水中加入少許食鹽
，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水
，晚上則喝蜜水
，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生
、抗拒衰老的飲食良方
，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得
。
蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物
，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖
，兩者的含量達(dá)70%
，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸
、維生素A
、維生素C、維生素D等
。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力
、增加血紅蛋白
、改善心肌等作用，久服可延年益壽?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明
，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓
、冠狀動(dòng)脈硬化
、肺病等，均有療效
。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜
，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害
，起到潤肺
、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長壽
。
秋燥時(shí)節(jié)
，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒
、花椒
、桂皮、生姜
、蔥及酒等
，特別是生姜。這些食品屬于熱性
，又在烹飪中失去不少水分
，食后容易上火。當(dāng)然
，將少量的蔥
、姜、辣椒作為調(diào)味品
，問題并不大
，但不要常吃、多吃。比如生姜
，它含揮發(fā)油
，可加速血液循環(huán)，同時(shí)含有姜辣素
，具有刺激胃液分泌
、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能
。生姜還含有姜酚
，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)
，秋不食姜
；一日之內(nèi)，夜不食姜
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笨磥恚锾觳皇郴蛏偈成约捌渌晾钡氖澄?div id="m50uktp" class="box-center"> ，早已引起古人的重視
，這是很有道理的。
秋季是人最容易長脂肪的季節(jié)
。這是因?yàn)榱⑶镏?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食欲大開
，夜間的休息也舒服多了
，閑暇時(shí)間疲憊的身體更愿意安靜地休息，而不愿意參加有體力消耗的活動(dòng)
。這樣一來
，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點(diǎn)點(diǎn)地囤積起來
。如果不加以調(diào)整
，經(jīng)過秋、冬兩個(gè)季節(jié)
，人就會(huì)胖很多
。年復(fù)一年，人就會(huì)很快“發(fā)?div id="4qifd00" class="flower right">
！逼饋?div id="4qifd00" class="flower right">
。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美
，還會(huì)帶來高血壓
、冠心病、腦動(dòng)脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它
。
詩云：“秋涼好個(gè)爽”
、“已涼天氣未寒時(shí)”，人們趁此不熱不冷的氣候
，適宜吃補(bǔ)
，健身過冬。所以廈諺有“一年補(bǔ)透透
，不如補(bǔ)霜降”而且先“補(bǔ)重陽”后“補(bǔ)霜降”
，所謂“秋補(bǔ)”，比“補(bǔ)冬”更要緊
。
古人以“羊”字代“祥”字說，“羊”與“陽”諧音
，有“三羊開泰”之說
。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜
、棗為佐料調(diào)味而成
，男女老幼均可食用。俗語“吃腦補(bǔ)腦”
，吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病
。另有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥煲羊肉
，中醫(yī)書上有輔療肺病
、瘧疾的記載。栗子有“干果之王”的譽(yù)稱
。秋季蒸制栗子糕果食用
，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃的功效
。
栗子煮粥吃
，能補(bǔ)中氣，單獨(dú)蒸
、炒
，剝殼而食，不僅口味好
，而且營養(yǎng)價(jià)值高
。霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，過后就是“立冬”
。俗語“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”
。秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。
水果作為時(shí)尚食品，盡人皆知
。然而
，水果也可以作為補(bǔ)品，如秋季的梨子和柿子
老年人除了不要秋凍
，核心的問題是飲食的選擇和搭配
，有以下幾方面:
防寒溫里 每日的早餐，用溫?zé)嵝再|(zhì)的食物
，如煮粥配大棗和干姜
、核桃仁、甜杏仁
、葡萄等
，也可以食用豆?jié){、胡辣湯
、羊肉湯
、醋熘白菜、糖蒜等
。
排濕祛風(fēng) 遇有風(fēng)雨陰濕天氣或者體內(nèi)有濕
、大便稀的情況，應(yīng)增加祛風(fēng)排濕的飲食
，如選用大米
、扁豆、紅小豆
、薏米
、蓮子、栗子
、蔥
、姜、花椒
、茴香
、丁香、胡椒等
。
潤燥滋陰在干燥天氣或口干舌燥
、大便干的情況下，應(yīng)選擇潤燥滋陰的飲食
，此類飲食品種能增強(qiáng)免疫力
，可選用全麥面、小麥仁
、豆芽
、豆?jié){
、花生、芝麻
、紅薯
、山藥、南瓜
、蘿卜
、白菜、蓮菜
、百合
、木耳、梨
、蘋果
、葡萄、枸杞
、大棗
、甜杏仁、甘蔗
、蜂蜜、鴨蛋
、蒸雞蛋羹等
。
收斂陽氣 在飲食中適量增加山楂、五味子
、柿醋等酸味食物可收斂陽氣
，若無風(fēng)寒天氣或體內(nèi)沒有涼寒，應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品
，如大蔥
、生姜、辣椒
、芥末等
。
五味調(diào)和 這是健康的八大基石之一，應(yīng)注意如下關(guān)系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的
；甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的
；咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣
；潤燥滋陰增正氣
；降溫降暑斂陽氣；五味調(diào)和少疾病
。
特別是在秋季這樣一個(gè)從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)
，是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候
，這時(shí)，如果不注意
，會(huì)很容易得病
。因此，在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品
。那么
，來看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。
海藻——海藻含有豐富的蛋白質(zhì)
、纖維素
、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸
，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害
。
姜——姜可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳
、退燒
、減輕疼痛，還能有效抑制疾病
。姜是一種很好的抗毒物質(zhì)
，能殺菌和抗霉菌，是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品
。
水果——秋梨是很好的秋季水果
，對(duì)于止咳、去燥有很好的療效
。
大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快
，增強(qiáng)人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能
，常吃大蒜和洋蔥會(huì)還可使人體呼吸順暢
。
秋季吃什么提高免疫力 深秋一定要吃這幾樣
1 秋季吃什么提高免疫力
獼猴桃
獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”
。它含有多種氨基酸以及豐富的礦物質(zhì)
，包括鈣、磷
、鐵還有胡蘿卜素和多種維生素
。獼猴桃中含有豐富的維生素C，具有增強(qiáng)免疫力的效果
。同時(shí)
，獼猴桃中含有的多糖類物質(zhì)具有預(yù)防細(xì)菌感染的能力。而金黃色的獼猴桃比青綠色獼猴桃含有更多的維生素C與維生素E
，具有緩解感冒癥狀的效果
。
1一2個(gè)是能被人體充分吸收的量
。不能空腹吃，飯前飯后1一3個(gè)小時(shí)吃都比較合適
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？扇テず笾苯邮秤茫灰部稍诜Q猴桃汁中加適量水
、白糖和香蕉丁
、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用
。
紅薯
一個(gè)中等大小的甘薯能滿足人體每日對(duì)維生素A需求量的400%
，對(duì)維生素C需求量的37%，對(duì)維生素B6需求量的16%
，對(duì)鉀元素需求量的15%
，對(duì) 錳元素需求量的28%，同時(shí)它還含有大量的膳食纖維
。尤其在秋天吃
，營養(yǎng)價(jià)值和口感更好。甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素
，這種強(qiáng)效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能
。
吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸
。另外
，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完
，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適
，濕阻脾胃
、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
茶
研究發(fā)現(xiàn)
，連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶的人其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素
，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感
，同時(shí)
，還可以減輕食物中毒、傷口感染
、腳氣甚至是肺結(jié)核和瘧疾的癥狀
。當(dāng)然，喝綠茶也具有同樣的效果
。
綠茶的芽葉細(xì)嫩
，沖泡時(shí)不能用太沸的水
，80℃開水即可。沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋
，以免產(chǎn)生熱悶氣
，影響茶湯的鮮爽。沖泡紅茶
，宜用剛煮沸的水沖泡
，并蓋上杯蓋，以免釋放香味
。英國人常將祁紅和印度紅茶搭配
，再加牛奶和糖飲用。在我國一些地方
，也有將紅茶加糖
、奶、芝麻飲用的習(xí)慣
，這樣既能暖身
，又可增添營養(yǎng)。
酸奶
酸奶可以使“壞”膽固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低
，并將尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)降低47％
