哪些食物可以幫助我們補(bǔ)充硒元素

提到硒元素，我們許多的朋友們不是非常的了解了，其實(shí)硒元素對于我們?nèi)梭w的健康也是比較重要的，如果我們?nèi)梭w缺乏了硒元素，也是會出現(xiàn)一些病癥的，所以我們要及時(shí)的補(bǔ)充一些硒元素的哦，那么哪些食物可以幫助我們補(bǔ)充硒元素呢?

1、主食

糌粑(7.50)，小麥粉(特一粉、富強(qiáng)粉)(6.88)，小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)

2、大蒜

大蒜是調(diào)味品，也是一種蔬菜，大蒜中含豐富的硒，具有提高免疫力的作用，同時(shí)它還能有效的清除體內(nèi)活性自由基。補(bǔ)硒的人可以通過多吃大蒜來解決。大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力，同時(shí)大蒜中所含有的揮發(fā)性物質(zhì)還具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不僅能夠補(bǔ)硒，同時(shí)還能有效的預(yù)防以及治療癌癥。大蒜具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充豐富的硒元素，可以有提高免疫力的作用，而且大蒜還能夠幫助我們起到開胃促消化的作用哦。

3、豬肉

豬肉是最常見不過了，但你想象不到的是，豬肉含硒量也是可觀的!研究發(fā)現(xiàn)每100克豬肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補(bǔ)充硒元素。多吃一些豬肉，可以補(bǔ)充豐富的硒元素，可以預(yù)防硒元素的缺乏哦。

吃豬肉的時(shí)候要特別的注意，在豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，難消化，堆積宜導(dǎo)致肥胖，所以大家也不能過量的食用豬肉哦，如果吃多了豬肉會導(dǎo)致我們?nèi)梭w體內(nèi)硒元素含量過高的。

哪些食物可以幫助我們補(bǔ)充硒元素呢?通過上面的這些介紹，我們可以知道了，許多的主食中都是含有豐富的硒元素的哦，所以我們在生活中一定要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，按時(shí)吃飯哦，另外，適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肉和大蒜也是可以幫助我們起到補(bǔ)充硒元素的作用哦。

哪些食物可以幫助我們補(bǔ)充硒元素

提到硒元素，我們許多的朋友們不是非常的了解了，其實(shí)硒元素對于我們?nèi)梭w的健康也是比較重要的，如果我們?nèi)梭w缺乏了硒元素，也是會出現(xiàn)一些病癥的，所以我們要及時(shí)的補(bǔ)充一些硒元素的哦，那么哪些食物可以幫助我們補(bǔ)充硒元素呢?

1、主食

糌粑(7.50)，小麥粉(特一粉、富強(qiáng)粉)(6.88)，小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)

2、大蒜

大蒜是調(diào)味品，也是一種蔬菜，大蒜中含豐富的硒，具有提高免疫力的作用，同時(shí)它還能有效的清除體內(nèi)活性自由基。補(bǔ)硒的人可以通過多吃大蒜來解決。大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力，同時(shí)大蒜中所含有的揮發(fā)性物質(zhì)還具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不僅能夠補(bǔ)硒，同時(shí)還能有效的預(yù)防以及治療癌癥。大蒜具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充豐富的硒元素，可以有提高免疫力的作用，而且大蒜還能夠幫助我們起到開胃促消化的作用哦。

3、豬肉

豬肉是最常見不過了，但你想象不到的是，豬肉含硒量也是可觀的!研究發(fā)現(xiàn)每100克豬肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補(bǔ)充硒元素。多吃一些豬肉，可以補(bǔ)充豐富的硒元素，可以預(yù)防硒元素的缺乏哦。

吃豬肉的時(shí)候要特別的注意，在豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，難消化，堆積宜導(dǎo)致肥胖，所以大家也不能過量的食用豬肉哦，如果吃多了豬肉會導(dǎo)致我們?nèi)梭w體內(nèi)硒元素含量過高的。

哪些食物可以幫助我們補(bǔ)充硒元素呢?通過上面的這些介紹，我們可以知道了，許多的主食中都是含有豐富的硒元素的哦，所以我們在生活中一定要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，按時(shí)吃飯哦，另外，適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肉和大蒜也是可以幫助我們起到補(bǔ)充硒元素的作用哦。

富硒食物有哪些？

豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆等。

谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。

蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。

水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。

蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。

肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。

魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等。

富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機(jī)硒食品）

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過氧化物或脂質(zhì)過氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護(hù)生物膜免受氧化損傷；硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。國內(nèi)市場上打著富硒旗號的食品有很多，但是每款產(chǎn)品的硒含量并沒有明確的標(biāo)注，這對消費(fèi)者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達(dá)到補(bǔ)硒的效果。

硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基硒醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

擴(kuò)展資料：

科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，例如：此地區(qū)的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，這個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率就高，事實(shí)說明硒與癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時(shí)科學(xué)界也認(rèn)識到硒具有預(yù)防癌癥作用，是人體微量元素的“防癌之王”。

美國亞利圣那大學(xué)癌癥中心Clark教授對1312例癌癥患者進(jìn)行13年對照試驗(yàn)。結(jié)果表明每日補(bǔ)硒200 μg，癌癥死亡率下降50%，癌癥總發(fā)病率下降37%，其中肺癌下降46%，腸癌下降58%，前列腺癌下降63%。2003年美國食品藥品管理局（FDA）明示：“硒能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)”和“硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用”。

1.抗氧化作用：

硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應(yīng)，所以可發(fā)揮抗氧化作用，是重要的自由基清除劑（是維生素E的50--500倍）。在體內(nèi)，GSH-Px與維生素E抗氧化的機(jī)制不同，兩者可以互相補(bǔ)充，具有協(xié)同作用。

正是由于“硒”的高抗氧化作用，適量補(bǔ)充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強(qiáng)免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。

2.增強(qiáng)免疫力：

有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。

3.預(yù)防糖尿?。?/p>

硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。

4.預(yù)防白內(nèi)障：

視網(wǎng)膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用。

5.防心腦血管疾?。?/p>

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低，會導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補(bǔ)硒對預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作用。

6.預(yù)防克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎：

缺硒是克山病、大骨節(jié)病、兩種地方性疾病的主要病因，補(bǔ)硒能防止骨髓端病變，促進(jìn)修復(fù)，而在蛋白質(zhì)合成中促進(jìn)二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和治療作用。

7.解毒、排毒：

硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。

8.防治肝病、保護(hù)肝臟：

中國醫(yī)學(xué)專家于樹玉歷經(jīng)16年的肝癌高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān)。她在江蘇啟東縣對13萬居民補(bǔ)硒證實(shí)，補(bǔ)硒可使肝癌發(fā)病率下降35%，使有肝癌家史者發(fā)病率下降50%。

綜上所述，“硒”是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織建議每天補(bǔ)充200 μg硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。世界營養(yǎng)學(xué)家、生物化學(xué)會主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全面保護(hù)，我們不應(yīng)該在生病時(shí)才想到它。

參考資料：-富硒食品

補(bǔ)硒的食物哪些

1、補(bǔ)硒蛋類是首選

蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。研究發(fā)現(xiàn)每100克雞蛋中含硒量為23.3微克；每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克；每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由此證明蛋類的含硒量高于豬肉，所以蛋類也是補(bǔ)硒首選的食物。

2、補(bǔ)硒可多食用大蒜

大蒜含硒元素豐富，且本身具有提高免疫力，清除體內(nèi)活性自由基等作用，與硒的作用一致，有協(xié)同增效作用，所以補(bǔ)硒過程中可多食用大蒜。

3、補(bǔ)硒可適當(dāng)食用海產(chǎn)品

海產(chǎn)品包括河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含硒量最高，值得注意的是海產(chǎn)品中除含有大量硒元素外，還含有有害元素鉛、砷、汞等，所以孕婦不宜大量、長期食用。

4、豬肉補(bǔ)硒

營養(yǎng)學(xué)家指出每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，所以補(bǔ)硒也可多食用豬肉。

5、動(dòng)物肝臟含硒量較高

動(dòng)物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，所以補(bǔ)硒也可多食用動(dòng)物內(nèi)臟。除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、麥芽以及中藥材黃芪等等。

人民網(wǎng) --人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道--孕婦為什么需要重視補(bǔ)硒 孕婦補(bǔ)硒吃什么好

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