每天都應(yīng)該吃蔬菜,推薦吃這些清熱解毒(有哪些蔬菜可以清熱解毒)

蔬菜是我們每天都應(yīng)該去吃的了，每天適量的吃些蔬菜，對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)是很有好的了，而且還可以起到清熱解毒的功效哦，那么到底我們應(yīng)該吃哪些食物比較好呢，這是很多人的疑問(wèn)了，一起看看我們應(yīng)該吃什么可以清熱解毒吧。

莧菜

莧菜依葉色可分為綠莧菜、紅莧菜和花莧菜，綠莧菜炒熟后湯汁清澈，紅莧菜和花莧菜炒熟后的湯汁呈紫紅色。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用，特別是可以幫助我們?nèi)梭w有效的清熱解毒了，可以說(shuō)好處是極大的哦，大家在生活中就應(yīng)該堅(jiān)持吃這樣的的食物來(lái)清熱解毒了。莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味后，再下鍋烹調(diào)成菜。莧菜炒熟吃，性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用。

芹菜

氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些，芹菜的粗纖維含量是非常高的了，特別是可以幫助我們清熱解毒了，因此想要幫助我們健康，那么就可以經(jīng)常的吃些芹菜了。

芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。草本植物學(xué)家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫(人體組織過(guò)分積水)等，因?yàn)槌粤饲鄄巳~、柄和根能夠利尿，可促進(jìn)人體組織內(nèi)過(guò)量水分的排泄，這樣的好處是極大的，可以很好的促進(jìn)我們的健康，大家需要重視才行了。

上面介紹給大家的就是有關(guān)清熱解毒的情況，我們選擇合適的食物來(lái)吃是非常有意義和必要的了，上面的幾個(gè)食物是很不錯(cuò)的，可以很好的促進(jìn)我們健康，特別是可以清熱解毒了，所以對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，就應(yīng)該堅(jiān)持吃這些蔬菜才行了。

有哪些蔬菜可以清熱解毒

降火食物推薦:菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。降火菜式推薦：最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。靚補(bǔ)食材：山藥、蘆薈、雞肉。蘆薈：能清理腸胃，可以促進(jìn)排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪?？喙希嚎汕鍩峤舛?、清心明目，適宜于心火旺 之人食用。茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強(qiáng)心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效?？嘈尤剩壕哂兄箍绕酱?、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺脾等好處。枇杷葉：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可幫助潤(rùn)肺止咳，清心安神。龜苓膏：可滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑。 降火氣要少吃?xún)煞N食物：1.高熱量食物：諸如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類(lèi)。這些食品含熱量高，易增加膽固醇，在炎炎夏季，不利于心臟呼吸到充足氧氣，所以要減少攝入。2.茄屬植物：如辣椒、茄子、土豆，這些食物也不利于心臟呼吸到充足氧氣，應(yīng)盡量少吃。具有降火作用的茶飲菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品，可以寧神降火。降火菜式推薦：最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽和香油涼拌便可以吃，這樣做不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來(lái)喝，且飲 用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開(kāi)水燙后榨取 其汁，食后同樣能清熱解暑。降火粥飲推薦：草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡去火。用適量綠豆，挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)；選取適量草莓，擇洗干凈；將糯米淘洗干凈，與泡 好的綠豆 一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開(kāi)花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會(huì)兒即成。推薦兩款降火美食1、 山藥蘆薈雞煲靚補(bǔ)食材：山藥、蘆薈、雞肉專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：此煲可以清肝降火氣，有祛痘除斑的效果，可潤(rùn)澤肌膚。山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)，有促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時(shí)，能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質(zhì)。蘆薈：能清理腸胃，可以促進(jìn)排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪。2、 百合綠豆湯靚補(bǔ)食材：百合、綠豆專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：此湯適合皮膚過(guò)敏者食用，可以清熱解毒、祛痘消腫。綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的潔凈、保濕效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，可以給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。百合：含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老?？喙希嚎汕鍩峤舛?、清心明目，適宜于心火旺之人食用。但應(yīng)以心火程度作為食用多寡的尺度。茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強(qiáng)心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過(guò)量飲用會(huì)傷及脾胃。苦杏仁：具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺脾等好處。但消費(fèi)者一定要注意不得食用未經(jīng)處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發(fā)后方可食用。枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可幫助潤(rùn)肺止咳，清心安神。龜苓膏：可滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，對(duì)夏季清熱解毒有良好功效。有些人不宜吃“苦”夏季“自討苦吃”卻并非于人人都適合。正因?yàn)椤翱嗳胄摹?，因此，我們?cè)诔浴翱唷北＝】档耐瑫r(shí)，一定要根據(jù)個(gè)人的具體身體狀況來(lái)對(duì)癥吃“苦”。第一，脾胃虛寒之人不適宜吃“苦”，因?yàn)橹嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，中醫(yī)的脾包含了西醫(yī)消化系統(tǒng)大部分功能，并與體液代謝等有關(guān)。而苦寒的東西都 易傷脾胃，影響脾胃的運(yùn)化功能。故如果人體脾胃虛寒，好拉肚子，四肢很消瘦，體質(zhì)很弱，這時(shí)就不能夠大量地食用苦寒食物；第二，小孩子應(yīng)適當(dāng)與“苦”保持距離。朱教授指出，有的小孩子心火是比較旺的，但由于其體質(zhì)稚嫩，因此不宜過(guò)度用藥。一般降火，喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可；第三，針對(duì)老年人群，朱教授建議應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)區(qū)別對(duì)待。即需結(jié)合心火強(qiáng)弱與體質(zhì)好壞等多方面情況來(lái)綜合治療。吃什么可以降火？“上火”是人體各器官不協(xié)調(diào)造成的，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為應(yīng)激性疾病。由于春季氣溫不穩(wěn)定、秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)而致“上火”。通常，人們?cè)凇吧匣稹敝安](méi)有明顯的癥狀，但發(fā)病后則表現(xiàn)為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等，而嚴(yán) 重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會(huì)影響人體的正常飲食，一些愛(ài)美的女士臉上也會(huì)因“火氣”比較大，長(zhǎng)出紅紅且發(fā)痛的痘痘，給生活和工作帶來(lái)不便。生活規(guī)律多吃蔬菜水果要避免“上火”，首先要保持科學(xué)的生活規(guī)律，按時(shí)作息，定時(shí)定量進(jìn)餐，不為趕時(shí)間放棄一頓，也不為一席佳肴而暴飲暴食。安排各種活動(dòng)需適當(dāng)而有節(jié)制，保證充足的睡眠，避免熬夜，以免過(guò)度疲勞、抵抗力下降。其次，多吃“清火”食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對(duì)補(bǔ)充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類(lèi)清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對(duì)“清火”也很有效。在“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯，一周 以上還沒(méi)有好轉(zhuǎn)，需及時(shí)到醫(yī)院就診。專(zhuān)家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物，因?yàn)橛锌赡芊眠^(guò)度而適得其反。當(dāng)然，調(diào)整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會(huì)“火上澆油”，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的“火氣”。另外，如果出現(xiàn)口腔潰瘍，病情比較嚴(yán)重且一周以上不見(jiàn)好轉(zhuǎn)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)到醫(yī)院診斷治療。因?yàn)榭谇粷儾⒉灰欢ㄊ怯捎凇盎饸獯蟆钡木壒?，可能是口腔潰瘍病原?病毒感染，也可能和激素以及遺傳有關(guān)?？谇粷円脖徽J(rèn)為是身體變?nèi)醯男盘?hào)，所以出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，患者若同時(shí)感到身體疲乏，就應(yīng)檢查自己營(yíng)養(yǎng)攝入是否均衡， 休息是否足夠，并適量補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)。

哪些蔬菜清熱解毒?

什么蔬菜可以清熱解毒？
▲黃瓜。含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效?！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒，服此能利熱利水?！秉S瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加入少許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除溼之功效?？汕衅鬁虺词?，亦可清煮蘸調(diào)料食用。

▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效?！兜崮媳静荨氛f(shuō)苦瓜能“錠邪熱，解勞乏，清心明目”，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用?？喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙现灰胝{(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

▲綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強(qiáng)。
什么水果蔬菜比較清熱解毒？
▲黃瓜。含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出：“黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水?！秉S瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加入少許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 ▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除溼之功效?？汕衅鬁虺词?，亦可清煮蘸調(diào)料食用。 ▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效?！兜崮媳静荨氛f(shuō)苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用?？喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙现灰胝{(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。 ▲綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強(qiáng)。
清熱解毒的水果，蔬菜有哪些？
西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用。

西瓜：不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋(píng)果酸、鹽類(lèi)，以及胡蘿卜素、維生素C等。

綠豆：工作和勞動(dòng)之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。

黃瓜：《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對(duì)促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

冬瓜：有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

茄子：《本草綱目》上說(shuō)“茄子味甘、性寒、無(wú)毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱(chēng)茄子“寬中、散血、止瀉”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定治療作用。
有哪些蔬菜清熱消火的？？
苦味食物之所以苦是因?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類(lèi)等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯(cuò)的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專(zhuān)家指出，甘藍(lán)菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋(píng)果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。

除此之外，讓我們來(lái)看看專(zhuān)家推薦的“去火”食物：

⊙牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。

⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝

湯粥健體補(bǔ)水分

夏季氣溫高、易出汗，身體水分流失快，故應(yīng)多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。晨起、沐浴前后應(yīng)適量飲水，而體力大量消耗后應(yīng)飲用鹽水。每餐有粥或湯，并適當(dāng)增加水果的攝入，則消脂瘦身、美容護(hù)膚的效果將立竿見(jiàn)影。魚(yú)肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材；綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角，將其搭配著熬湯、煮粥再好不過(guò)了；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。

蔬菜開(kāi)胃助消化

有些蔬菜有不錯(cuò)的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等，可用于涼拌、沙拉的方式來(lái)代替油炒，這樣更爽口容易下飯。另外不妨多用醋來(lái)調(diào)味，也有開(kāi)胃消化的好處。

鮮榨雜果汁好

若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來(lái)喝，不但涼血解毒、也可補(bǔ)充維生素C順便美白，像奇異果、葡萄柚、蘋(píng)果、葡萄等都是天然維生素C的良好來(lái)源，榨汁時(shí)，可將幾種水果放在一起來(lái)榨，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。

瓜類(lèi)清涼消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮(zhèn)靜、清涼、消炎作用的瓜類(lèi)食物，有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平時(shí)可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等，飯后再來(lái)上一杯西瓜汁，定能驅(qū)散暑氣。不過(guò)要適量，吃多了可會(huì)引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時(shí)食用清淡之品，有助于開(kāi)胃增食，健脾助運(yùn)，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲(chóng)、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚(yú)、烏龜、甲魚(yú)、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等，以及食用蕈類(lèi)（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等，這些均有一定的祛暑生津功效。

花茶水生津止渴

可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來(lái)喝，它們都可以緩解口干舌燥、便秘、煩躁易怒的不適癥狀。而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。

清熱類(lèi)食物

清熱類(lèi)食物有清熱涼......
有哪些食物、蔬菜、水果清熱、
西瓜，梨，蔬菜嘛常見(jiàn)的豆芽，黃瓜，最近是甘蔗 梨 蘋(píng)果 菠蘿多

苦瓜（絲瓜）只冬天有，但貌似最好

黃瓜芹菜土豆長(zhǎng)年有，且便宜

不行你看看下面的

西瓜、梨 甘寒，能清熱降火，潤(rùn)肺化痰。

橄欖 甘酸平和，清熱利咽，解毒。

楊桃 能生津止喝，祛風(fēng)熱，利尿。

蘋(píng)果 能生津止渴。

葡萄 清血熱，利尿。

菠蘿 能清暑熱，利尿。

柿子 能清熱生津，潤(rùn)肺止渴。

枇杷 清肺止咳。

李子 能清肝火，利尿生津

吃水果也要引起注意，有的水果屬于熱性水果，

比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。

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1） 木耳：因生長(zhǎng)在背陰潮溼的環(huán)境中，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳因具有很強(qiáng)的潤(rùn)腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。

2） 海帶：海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。

3） 西紅柿：甘酸微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯。

4） 絲瓜：甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血的作用。

5） 黃瓜：清熱利尿。

6） 芹菜：可清熱利水、涼血清肝熱的功效。

7） 蘑菇：可清潔血液。

8） 土豆：具有清潔腸道的作用

介紹幾種去火茶給你吧：

三花茶

操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。

適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。

金銀花露

操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。

適用：清熱、解暑。

Tips：金銀花宜忌

● 在十二經(jīng)絡(luò)中屬于肺、胃經(jīng)，對(duì)肺和胃的不適很有辦法。

● 禁忌：體質(zhì)寒涼、胃腸不好的人忌服。

菊花

（1）菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。

（2）用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。

（3）菊花茶菊花泡茶是人們喜愛(ài)的清涼飲料之一?，F(xiàn)今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來(lái)泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。

薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。

薏仁茶

浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。

原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

做法：熱水煮開(kāi)，就可以飲用了。

功效：清熱、利溼、治療水腫。

荷葉茶

情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。

原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。

做法：用開(kāi)水沖泡。

功效：清暑利溼、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。

決明子茶

腸子蠕動(dòng)功能遲緩的人，(尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間)宿便容易積在體內(nèi)，造成便秘。推薦飲用決明子茶。

原料：決明子茶

做法：熱水沖泡。

功效：清肝明目、利水通......
有什么清熱解毒的蔬菜
1、香蕉

味甘、性寒。作用,清熱解毒,潤(rùn)腸。宜于腸燥便秘;近代用于習(xí)慣性便秘。

2、西瓜

味甘、性寒,歸心、胃、膀胱經(jīng)。作用:清熱解暑,除煩止渴,利尿。宜于胃部灼痛,胃熱口臭。

3、芹菜

味甘苦、性涼,歸肝、胃經(jīng)。作用:平肝清熱、祛風(fēng)利溼。宜于肝胃郁熱胃痛,胃熱口臭,腸胃燥熱便秘。

4、苦瓜

味苦、性寒,歸心、脾、胃經(jīng)。作用:清熱利溼,解毒明目。宜于溼熱泄瀉,胃熱口臭,胃熱疼痛。

5、黃瓜

味甘、性涼,歸脾、胃、大腸經(jīng)。作用:清熱,解毒,利水。宜于胃熱口臭,溼熱泄瀉。

6、枇杷

味甘酸、性涼,歸肺、肝經(jīng)。作用:潤(rùn)肺止咳,生津止渴,下氣止嘔。宜于胃熱口臭,胃熱嘔吐。
什么蔬菜可以清熱解毒
芹菜 , 白菜（菘菜、小白菜）, 茭白 , 苦瓜 , 黃瓜
哪些蔬菜或水果可以去清熱去溼
1，綠豆

是最常用撫清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是溼熱體質(zhì)者的天然良藥。

2，薏仁

是緩和的清熱祛溼之品，中醫(yī)常用其來(lái)治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水

腫、腳氣等病癥。

3，紅豆

是利水、消腫、清熱佳品，尤其適合夏季食用，能散熱燥溼、補(bǔ)心健脾、養(yǎng)肝益

腎。

4，黃瓜

能清熱解毒、生津止渴，并且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜

還能促進(jìn)新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。

5，苦瓜

具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻?br>
多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)

，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

6，冬瓜

有利水消痰、清熱解毒的功效。溼熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿(mǎn)、痰多、暑熱煩悶、

消渴、溼疹、癤腫等均可食用，并可解酒。

7，芹菜

可清肝熱、養(yǎng)血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤(rùn)喉、明目醒腦、潤(rùn)肺

止咳的效果。因此，體內(nèi)熱盛、食欲不佳、疲倦無(wú)力的溼熱體質(zhì)者可常食用。

8，芥藍(lán)

有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤(rùn)腸祛熱氣、

下虛火、止牙齦出血，對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有

輔助治療效果。

9，茅根

甘寒，歸肺、胃、膀胱經(jīng)。有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效?？梢杂糜?br>
胃中煩熱不適、惡心、肺熱咳喘、心中煩躁、口苦、口渴、牙齦出血等，其清熱

利溼解毒作用較緩和，除溼熱體質(zhì)之人外，也適合普通人群在夏季桑拿天食用。
清熱解毒的疏菜有哪些
芹菜

吃法：a、芹菜炒豬肉 b、芹菜蛋花湯 c、涼拌芹菜

注意： a、芹菜+雞肉（容易傷元?dú)猓?br>
b、芹菜+兔肉（容易引起脫皮）

香菜

吃法：a、作為湯中的輔料 b、香菜豬肉水餃

注意：患有小兒麻痹、慢性皮膚病患者不宜多吃

南瓜

吃法：a、南瓜餅 b、煮南瓜 c、南瓜粥

注意：a、南瓜不能與蝦、螃蟹一起吃（會(huì)中毒）

b、南瓜不能與油菜一起吃（破壞營(yíng)養(yǎng)成分）

絲瓜

吃法：a、肉絲炒絲瓜 b、豬肉絲瓜湯

注意：絲瓜不能生吃，食用絲瓜時(shí)要去皮

苦瓜

吃法：a、排骨苦瓜煲 b、豬骨苦瓜湯 c、苦瓜炒蛋

豇豆

吃法：a、清炒豇豆 b、豇豆粥 c、涼拌豇豆

注意： a、不要吃太多

b、 豇豆+粳米（腹脹）

大蔥

吃法： a、大蔥炒蛋 b、大蔥炒豬肉

注意：大蔥+蜂蜜（中毒）
哪些蔬菜是涼性的可以清熱解毒?
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。二、包菜即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。三、木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。四、空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。五、西紅柿茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。六、冬瓜性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚(yú)蟹毒。以上介紹的食物是有清熱解毒的效果，但是是在疾病到來(lái)之前，可以防患于未然，一定要提前吃，才能做到下火的作用。

夏季兩種蔬菜 清熱解毒健脾胃

每一種蔬菜都是有著豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，不同的食材口感和功效是不一樣的，大家要知道如何去搭配，食物搭配好了才健康，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。夏季炎熱，吃什么食物可以防暑降溫?下面的這些具有清熱解毒健脾胃作用的蔬菜可以試試，適合夏季食用。

豇豆

豇豆結(jié)果常在6到9月份之間，莢內(nèi)豆子形如人的腎臟，有補(bǔ)腎的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人們?cè)谘谉峒竟?jié)里經(jīng)常吃些豇豆，口感好，而且也可以有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，對(duì)于健脾胃補(bǔ)氣血有好處，還能有滋陰消食的作用，適合夏季。

深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細(xì)勻稱(chēng)、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿(mǎn)，沒(méi)有病蟲(chóng)害的為優(yōu);用手觸摸，要選擇豆莢有彈性而且緊實(shí)的好，是新鮮的，豆莢如果是空的，就會(huì)變老。

苦瓜

苦瓜粗提取物含類(lèi)似胰島素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;苦瓜是最應(yīng)景應(yīng)季的菜蔬?？喙嫌纸袥龉希星寤鹣畹墓π?，其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽(yù)，有消脂減肥的作用，是藥食兩用的佳品?？喙鲜浅Ｒ?jiàn)瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以說(shuō)如果是胃寒或者是脾虛孕媽媽都不能吃，苦瓜適合夏季食用，還能清熱解毒去火。

夏季適合的蔬菜，上面介紹了幾種，這些蔬菜適合夏季食用，可以清熱解毒去火，還能有很好的健脾胃的作用，夏季容易出現(xiàn)食欲不振的情況，這些養(yǎng)生的食材可以經(jīng)常吃，對(duì)于調(diào)理脾胃有一定的好處，可以經(jīng)常吃。

清熱去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢

夏季天氣炎熱容易上火，人們習(xí)慣喝涼茶去火。我們飲食中可以吃一些“清火”的食物，降火的首選是多吃“清火”的蔬菜。因?yàn)楹芏喙咧懈缓V物質(zhì)和水分，可以有效補(bǔ)充體液和營(yíng)養(yǎng)。那么，你知道夏天去火吃什么蔬菜嗎?

夏天去火吃什么蔬菜呢——苦瓜

1、清熱去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢——苦瓜

談到苦瓜的藥用，李時(shí)珍說(shuō)：苦瓜，苦寒無(wú)毒。有降邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)的功效;《隨息居飲食譜》一書(shū)中提到：“苦瓜青則苦寒、滌熱，明目，清心。熟者色赤，味甘性平，養(yǎng)生滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎”。這些都說(shuō)明了苦瓜有健脾開(kāi)胃，清熱解暑，明目止痢，涼血解毒的作用。

2、清熱去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢——西紅柿

西紅柿有清熱解毒、涼血平肝、解暑去火的作用，適用于中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴等癥。其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬果。

3、清熱去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢——豆芽菜

豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

4、清熱去火吃什么 夏天去火吃什么蔬菜呢——蘆筍

蘆筍有清熱利尿功效，對(duì)口干、煩熱等癥狀，都能有所緩解。蘆筍含有的天門(mén)冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。另外經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力。

以上就是關(guān)于夏天去火吃什么蔬菜呢的介紹了，希望對(duì)您有所幫助。更多關(guān)于清熱去火的小妙招，請(qǐng)關(guān)注knowchinesefood!

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