膽囊炎不能吃什么(膽囊炎不能吃什么食物)

膽囊炎疾病是一種比較常見(jiàn)的，而且經(jīng)常出現(xiàn)的一種疾病，發(fā)病率比較高，會(huì)出現(xiàn)在各個(gè)年齡段中，男女不限。發(fā)生這樣疾病的因素有很多，和日常飲食有一定的關(guān)系，不良的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致膽囊炎發(fā)生的因素。那么要注意什么呢，膽囊炎不能吃啥呢，來(lái)看看這些飲食調(diào)理吧。

大量進(jìn)飲料有利膽汁稀釋，每日可飲入1500~2000毫升。

少量多餐，可反復(fù)刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁排出，達(dá)到引流目的。

合理烹調(diào)，宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燴、燉、燜等烹調(diào)方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發(fā)作。飲食方面的話最好不要吃油炸啊或者是刺激的食物，以免導(dǎo)致腸胃的刺激，出現(xiàn)膽道疾病。

食物溫度適當(dāng)，過(guò)冷過(guò)熱食物，都不利于膽汁排出。

選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對(duì)不太高的食物,控制動(dòng)物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。

減少動(dòng)物性脂肪攝入，如肥肉及動(dòng)物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。

保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜，可提供必要的維生素和適量纖維素,更應(yīng)保證。酸奶、山植、糙米等食物也對(duì)病人有利。一些新鮮的水果和蔬菜，可以經(jīng)常吃，可以有預(yù)防膽囊炎疾病的發(fā)生哦。

膽囊炎不能吃什么呢，一些飲食的調(diào)理方法可以試試哦，一些油膩動(dòng)物脂肪最好少吃，還有少吃一些膽固醇的食物，多吃一些新鮮的水果和蔬菜都是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也要注意不要吃過(guò)冷或者是過(guò)熱的食物，這些都很重要、

膽囊炎不能吃什么食物

膽囊炎不能吃什么食物

膽囊炎不能吃什么食物，膽囊炎是指人們膽囊發(fā)炎的一種疾病，這種疾病會(huì)讓患者覺(jué)得非常不舒服，膽囊的部位會(huì)很疼痛，這是對(duì)患者的日常生活造成很大的影響，多以對(duì)于膽囊炎要注意一下自己的飲食情況，下面我分享膽囊炎不能吃什么食物，一起來(lái)看下吧。

膽囊炎不能吃什么食物1 1、高脂肪食物

膽道疾病的發(fā)作常發(fā)生在飽餐（尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因?yàn)橄拘枰罅康哪懼?，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內(nèi)結(jié)石的存在，在膽囊急速收縮時(shí)會(huì)產(chǎn)生疼痛，如遇結(jié)石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過(guò)食脂肪后，會(huì)出現(xiàn)隱痛，并有消化不良的表現(xiàn)，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應(yīng)限/制在40～50克之間，應(yīng)禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。

2、高膽固醇食物

膽固醇的.代謝需要肝臟進(jìn)行大量的工作，如代謝不完全，又成為結(jié)石的重要原料。膽結(jié)石的主要成分90%～99%系膽固醇構(gòu)成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調(diào)整膽固醇代謝障礙，防止結(jié)石形成。含膽固醇高的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內(nèi)臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發(fā)魷魚、蝦皮等。

3、產(chǎn)氣食物

膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，所以膽囊炎患者對(duì)易產(chǎn)氣的食物必須忌食或慎食，這類食物有大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等，其中一些粗纖維食物還能促進(jìn)縮膽囊素的產(chǎn)生，導(dǎo)致膽囊強(qiáng)烈收縮，引起絞痛。

4、過(guò)冷過(guò)熱的食物

過(guò)燙的食物或湯水，過(guò)冷的食物，如冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物，食入后會(huì)導(dǎo)致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區(qū)的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應(yīng)禁食過(guò)冷過(guò)熱的食物。

5、高糖成分的食物

因糖可刺激胰島β-細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過(guò)飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石形成。

6、辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽囊素增加，導(dǎo)致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發(fā)膽絞痛，所以應(yīng)禁食上述食品。

7、酸性食物不能吃

醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。

8、不能混吃水果與海鮮

海中的魚、蝦、藻類，都含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，如果與含鞣酸量較多的水果（如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結(jié)合成一種新的不容易消化吸收的物質(zhì)。這種物質(zhì)能刺-激腸胃，胃腸功能紊亂，容易引發(fā)膽絞痛、膽結(jié)石梗阻。

9、柿子不宜多吃

柿子性寒質(zhì)粘，氣機(jī)沉降，一方面可以阻滯氣機(jī)，還容易損傷肝膽的生發(fā)之氣，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，膽囊炎、胃炎、脾胃虛寒等病人，都不宜食用。

10、榴蓮不宜多食

榴蓮雖然有很好的補(bǔ)益作用，但是性質(zhì)熱而滯，容易生濕助熱，膽囊炎患者，尤其是急性發(fā)作階段，濕-熱郁火本盛，吃榴蓮猶如“火上澆油”，因而膽囊炎患者不宜多食榴蓮。

11、飲食注意

1、少吃高脂肪、高膽固醇食物，如蛋黃、魚子、動(dòng)物肝、腦腸等。膽汁中膽固醇增高，易于形成膽固醇結(jié)石。

植物油既可降低膽固醇，又可促使膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸防止膽石形成，故宜以植物油為主。油炸、油煎食品最好不吃，以免誘發(fā)膽絞痛。烹調(diào)上盡量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

2、慢性膽囊炎如何調(diào)理飲食？減少纖維素含量，減少渣飲食還可減少對(duì)胃腸的刺激。

3、增加食品中的蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例，以保證熱量需要和利于肝糖原的生成。

4、慢性膽囊炎如何調(diào)理飲食？增加進(jìn)餐次數(shù)，以刺激膽汁分泌，減少膽囊中膽汁淤滯濃縮。

5、多吃富含維生素A的食品，如胡蘿卜、番茄等黃紅色的水果蔬菜。因維生素A能保持膽囊內(nèi)壁上皮的健全，也可減少膽固醇結(jié)石的形成。蘿卜、水果汁、薺菜、山楂等有利膽疏肝的作用，可常吃。

膽囊炎不能吃什么食物2 膽囊炎的治療方法

1、每天早上吃一個(gè)煮的比較爛的豬手，然后再加上一瓶溫?zé)岬钠【?，將兩個(gè)混在一起吃掉。

2、三兩江米炒黃搟成面，加上一個(gè)豬苦膽汁，再炒炒，捏成丸，早晚各吃一粒。

3、鮮嫩小麥稈100克(采取春天已灌漿，尚未成熟的小麥)，白糖少許。麥稈加水煮半小時(shí)左右，加白糖使之微甜代茶飲，每天半小碗，一日3次。

4、取紅瓤西瓜14克，凍粉1.5克，白糖60克，香蕉油1滴，清水90克。將西瓜瓤去掉種子，然后切碎，再擠出瓜汁且凍粉切成一段一段，接下來(lái)在瓜汁中加白糖15克，放入凍粉煮化，攪均勻，涼透，凝結(jié)成凍，則形成成西瓜酪。將清水加入剩余白糖燒開(kāi)，涼透，加上香蕉油，把西瓜酪割成小塊，在盤子四周澆上糖水就可以了。——這適用于膽囊炎，膽石癥。

5、四兩白糖，蘋果一個(gè)，去皮去仁核，一捺長(zhǎng)的龍爪去刺洗凈，一起用瓷器煮，早晚各一次?褂幸桓?斤6兩核桃仁打成末加一兩白糖，2兩香油和好，每天早上空腹吃1~2勺。

6、啤酒一瓶，紅塘半斤，放到器皿里溫化了。每天喝，連著三次見(jiàn)效。

7、七個(gè)鴨蛋，一斤半苣賣菜一起煮熟每天吃一個(gè)鴨蛋喝一碗湯。

8、苣賣菜(醮醬菜的一種)每天一定不要吃低于一兩，要少醮或不醮醬，然后堅(jiān)持服用一個(gè)月。

9、蒲公英全草3錢，水煎服，一天3次，一次一小碗。(不能用鐵鍋)

10、一個(gè)豬苦膽一把綠豆洗干凈裝到豬苦膽里曬干，用瓦片培好，研磨成小指甲那么大小的小顆粒，空腹早晚各服用10粒。

膽囊炎的飲食護(hù)理要點(diǎn)

1、肝都?xì)鉁?宜食疏肝解郁之品，如蘿卜、金橘、山楂、刀豆、大白菜、芹菜、冬瓜、茴香、橙子等。食療方：胡椒、砂仁肚(胡椒、砂仁、生姜、大棗、豬肚)。

2、肝膽濕熱 宜食清膽利濕之品，如李子肉、茯苓、蓮子、紫菜、海帶等。食療方：金錢竹葉粥。

3、肝膽膿毒 宜食清熱利濕解毒之品，如綠豆、薺菜、高粱、芹菜、莧菜等。食療方：清煮或炒蜆肉。

4、蛔蟲上擾 宜進(jìn)食烏梅以助安蛔止痛，或生食南瓜。

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