。
三、地瓜：補脾胃、益氣力
地瓜具有補脾胃
、益氣力、寬腸胃的作用
。宜于脾胃虛弱
、形瘦乏力、納少泄瀉
。多食易引起反酸燒心
、胃腸道脹氣。
地瓜營養(yǎng)豐厚
，所含的黏蛋白
，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，能堅持人體血管壁的彈性
，避免動脈粥樣硬化的發(fā)作
。又含豐厚的膳食纖維
，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好
，可預(yù)防便秘和某些腸道疾病
。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調(diào)料：白糖150克，清水100克
，香油30克
，花生油1000克
做法：
1、地瓜洗凈去皮
，切成滾刀塊
。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時
，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油
。
3、勺刷凈加清水
、白糖
，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時
，倒入炸好的地瓜離勺
、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上
。
4
、倒入抹過香油的盤內(nèi)，上桌的時候要上碗白水
，沾著吃
，才不沾牙。
四 、馬鈴薯：補氣
、健脾
馬鈴薯味甘、性平
。具有補氣、健脾的作用
。宜于脾虛體弱
，食欲不振，消化不良
。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒
，忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆
、南瓜
配料：杏脯
、紅棗
、枸杞、鹽
、蘑菇精
做法：
1
、把土豆和南瓜切小塊，杏脯
、紅棗切小粒
，枸杞泡水。
2
、鍋里放入少許油
，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水
，再加鹽和蘑菇精少許
。
3、把2倒入高壓鍋
，加入切好的杏脯
、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉
，直到土豆和南瓜熟爛)即可
。
五、胡蘿卜：健脾消食潤腸
胡蘿卜味甘
、性平
，具有健脾消食，潤腸通便的作用
。常吃胡蘿卜能減肥瘦身
，美化肌膚，還有清肝明目
。胡蘿卜含有豐富的植物纖維
，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹
，能讓人有明顯的.飽腹感
，控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質(zhì)
，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品
。
推薦食譜：胡蘿卜草菇雞肝粥
材料：胡蘿卜，草菇
，雞肝
，粳米，香菜，味精
，食鹽
，胡椒粉，植物油
，香油
。
做法：
1、草菇
、胡蘿卜洗凈切絲
，雞肝洗凈切片，粳米淘洗干凈
。
2
、燒熱油鍋，放入胡蘿卜
、草菇和雞肝翻炒
，加入粳米以及適量清水，用大火煮開
。
3
、煮沸后用小火煮至米爛，加入香菜末
、食鹽
、味精、胡椒粉攪拌均勻
，食用時淋上香油即可
。
六、黃豆：滋潤皮膚
黃豆含有豐富的可溶性纖維
，能促進腸胃蠕動
，起到通便作用，同時還能降低血液中膽固醇含量
。經(jīng)常使用豆類食品
，能補充蛋白質(zhì)，滋潤皮膚
、肌肉以及毛發(fā)
，使皮膚更加光滑細(xì)膩，富有彈性;使肌肉更加豐滿結(jié)實;使毛發(fā)更加烏黑亮澤
。
推薦食譜：黃豆燉豬蹄
材料：黃豆
，豬蹄，芹菜
，生姜，蔥
，料酒
，胡椒粉
，食用油，味精
，食鹽
。
做法：
1、豬蹄洗凈
，剁成小塊;生姜洗凈切片;芹菜洗凈切段;蔥切段
。
2、往鍋內(nèi)加入適量清水
，大火燒開后
，加入豬蹄與料酒，燙去豬蹄的血水
，撈起待用
。
3、燒熱油鍋
，放入豬蹄
、姜片爆炒，盛入砂鍋內(nèi)
，加入黃豆和適量清水
，用小火燉30分鐘，加入食鹽
、味精
、芹菜、蔥和胡椒粉即可
。
七、芒果：促進排便
芒果含有大量的纖維素，經(jīng)常食用能讓皮膚得到更多的滋潤
。芒果含有豐富的營養(yǎng)素
、維生素C及礦物質(zhì)，能防止動脈硬化及高血壓
。芒果含有大量纖維
，具有促進排便的作用。
推薦食譜：芒果炒鮮貝
材料：芒果
，鮮貝
，紅椒，蘆筍
，蔥
，蒜頭，食鹽，食用油
，白糖
，淀粉。
做法：
1
、芒果去皮去核
，切成厚片;蘆筍洗凈切段;蔥切段;蒜頭切成薄片;鮮貝斜切一分為二。
2
、燒開一鍋水
，將蘆筍、紅椒
、鮮貝燙熱
，撈起瀝干水分待用。
3
、燒熱油鍋
，爆香蒜頭、蔥段
，加入適量清水及調(diào)味料
，放入食材，輕輕攪拌
，然后用濕淀粉勾芡即可
。
八、蓮子：補中安心止瀉
是收斂強壯的藥品
，能補中安心止瀉
，李時珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶
?div id="d48novz" class="flower left">
！鄙徸佑惺諗孔饔茫Ｊ晨芍委熎⑻撔篂a;兒童腸胃消化不良
，整日焦躁不寧
，或是飲食日見減少，可用蓮子
。老年人失眠而多夢
，神思煩亂，可用蓮子
，能安臥寧神助睡眠
。
推薦食譜：冰糖銀耳蓮子羹
材料：干銀耳、蓮子各15克
，赤小豆30克
，冰糖適量
。
制法：干銀耳泡2小時，去雜洗凈
，撕成小朵;蓮子
、赤小豆分別洗凈，備用
。將蓮子、赤小豆放入鍋內(nèi)
，加水適量
，大火燒沸，改用文火煮1小時
，加入銀耳
、冰糖，再煮15分鐘即可
。
功效：此湯具清熱解毒
、除煩止渴、養(yǎng)心安神
、健脾之效
，是一款非常好的滋補養(yǎng)生保健湯，但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用
。
兩款滋陰健脾食譜最適合仲春時節(jié)
春季分為初春
，仲春和晚春，不同的時期養(yǎng)生的方法不同
，而且需要注意的一些問題也是不一樣的呢
，春季如何滋陰健脾胃的呢，下面的這些食療方法是不錯的選擇呢
，可以起到很好的保健的作用
，還可以有滋陰的效果，來看看這些食譜吧
。
淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕
、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克，扁豆15克
，芡實15克
，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)
，生姜絲少許
。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲
。將淮山
、扁豆
、芡實、薏苡仁
、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)
，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時
。煮好后加入食鹽調(diào)味即可
。
適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣
、舒筋強骨的作用
，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性;淮山具有益氣養(yǎng)陰
、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除濕
，固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力
、便溏者食用
。這樣的食譜可以起到很好的滋陰的效果，對于緩解乏力啊還有健脾祛濕有好處
，同時也可以有補充豐富的蛋白質(zhì)的作用
，對于提高人體的免疫力有幫助，還可以有補虛的效果哦
。
芡實煲老鴨
功效：滋陰
，健脾祛濕。
材料：芡實100克
，老鴨一只
。
做法：老鴨宰凈，芡實放鴨腹內(nèi)加水2500ml
，武火煲滾后
，文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽服食
。
適應(yīng)癥：芡實性味甘澀平
，具有健脾祛濕，益腎固精的功效;老鴨性溫味甘
，入脾
、胃、肺
、腎經(jīng)
，功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾濕者見咽干
、虛熱
、心煩伴便爛
、舌苔白膩者服用。這樣的食療方法可以有健脾胃的作用
，對于祛濕滋陰有好處
，同時也可以有補虛勞的效果，對于健脾祛濕有好處的哦
。
關(guān)于兩款仲春時節(jié)去濕氣健脾胃的一些養(yǎng)生食譜
。的做法大家都學(xué)會了嗎，是不錯的養(yǎng)生食譜哦
，具有很好的保健的作用
，比如說豐富的維生素蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以有健脾胃滋陰的效果
，而且還可以養(yǎng)血安神，具有補氣養(yǎng)血的作用
。
暖胃健脾食譜
冬天因為天氣寒冷
，很多老胃病又犯了起來。胃要靠養(yǎng)
，那么
，就要在日常中多吃些對胃好的食物。下面我就來教你幾道暖胃健脾食譜
。
暖胃健脾食譜 南瓜小米紅豆粥
做法:將老南瓜洗凈切細(xì),大
、小米淘凈煮粥,沸時放入南瓜,至粥熟。
粥乃人間第一保健品,容易被消化吸收,此粥潤五臟
、補氣血,特別適合脾胃虛弱的老年人
。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆,能起到暖胃之效
。
枸杞玉米五彩羹
做法:
1
、將枸杞子洗凈泡軟,菠蘿,胡蘿卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干凈
。
2
、鍋中加入清水適量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟
。
3
、再放入燕麥片煮開,出鍋時,放入菠蘿粒。
拔絲地瓜
主料:地瓜500克
。
調(diào)料:白糖150克
、清水100克、香油30克
、花生油1000克
。
做法:
1
、地瓜洗凈去皮,切成滾刀塊。
2
、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時,把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油
。
3、勺刷凈加清水
、白糖,用慢火熬糖,從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時,倒入炸好的地瓜離勺
、顛勺,使糖液完全沾在地瓜上。
4
、倒入抹過香油的盤內(nèi),上桌的時候要上碗白水,沾著吃,才不沾牙
。
土豆南瓜湯
主料:土豆、南瓜
。
配料:杏脯
、紅棗、枸杞
、鹽
、蘑菇精。
做法:
1
、把土豆和南瓜切小塊,杏脯
、紅棗切小粒,枸杞泡水。
2
、鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許
。
3、把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯
、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可
。
胡蘿卜草菇雞肝粥
材料:胡蘿卜、草菇
、雞肝
、粳米、香菜
、味精
、食鹽、胡椒粉
、植物油
、香油。
做法:
1
、草菇
、胡蘿卜洗凈切絲,雞肝洗凈切片,粳米淘洗干凈。
2
、燒熱油鍋,放入胡蘿卜
、草菇和雞肝翻炒,加入粳米以及適量清水,用大火煮開
。
3、煮沸后用小火煮至米爛,加入香菜末
、食鹽
、味精、胡椒粉攪拌均勻,食用時淋上香油即可
。
黃豆燉豬蹄
材料:黃豆
、豬蹄、芹菜
、生姜
、蔥、料酒
、胡椒粉
、食用油、味精
、食鹽
。
做法:
1、豬蹄洗凈,剁成小塊;生姜洗凈切片;芹菜洗凈切段;蔥切段
。
2、往鍋內(nèi)加入適量清水,大火燒開后,加入豬蹄與料酒,燙去豬蹄的血水,撈起待用
。
3
、燒熱油鍋,放入豬蹄、姜片爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入黃豆和適量清水,用小火燉30分鐘,加入食鹽
、味精
、芹菜、蔥和胡椒粉即可
。
芒果炒鮮貝
材料:芒果
、鮮貝、紅椒
、蘆筍
、蔥、蒜頭
、食鹽
、食用油、白糖
、淀粉
。
做法:
1、芒果去皮去核,切成厚片;蘆筍洗凈切段;蔥切段;蒜頭切成薄片;鮮貝斜切一分為二
。
2
、燒開一鍋水,將蘆筍
、紅椒、鮮貝燙熱,撈起瀝干水分待用
。
3
、燒熱油鍋,爆香蒜頭、蔥段,加入適量清水及調(diào)味料,放入食材,輕輕攪拌,然后用濕淀粉勾芡即可
。
冰糖銀耳蓮子羹
材料:干銀耳
、蓮子各15克、赤小豆30克
、冰糖適量
。
制法:干銀耳泡2小時,去雜洗凈,撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗凈,備用
。將蓮子
、赤小豆放入鍋內(nèi),加水適量,大火燒沸,改用文火煮1小時,加入銀耳、冰糖,再煮15分鐘即可
。
此湯具清熱解毒
、除煩止渴、養(yǎng)心安神
、健脾之效,是一款非常好的滋補養(yǎng)生保健湯,但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用
。
食鹽養(yǎng)胃有奇效
1、清理胃水
早晨空腹時,飲淡鹽湯1杯,不僅可清理胃火
、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象,還能增強消化功能
、增進食欲、清理腸部內(nèi)熱
。
2
、治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀,可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克
、小茴香16克,搗碎
。加入粗鹽1碗(約400至500克),將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi),用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部,可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢,起到通順胃氣、消解胃病的良好效果
。
有助于健脾暖胃的食物 1
、鰱魚
用于緩解胃痛,常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎
。
2
、帶魚
補五臟、祛風(fēng)
、殺蟲,對脾胃虛弱
、消化不良尤為適宜。
3、胖頭魚
暖胃
、補虛
、化痰、平喘的作用
。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴
、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?/p>
4、狗肉
性溫味甘,具有安五臟
、暖腎壯陽之功效,善治脾胃虛寒之癥疾
。在冬季里常吃狗肉,對于腳冷、腰痛
、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用
。
5、羊肉
性味甘溫,含豐富的脂肪
、蛋白質(zhì)
、碳水化合物、無機鹽和鈣
、磷
、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分,常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品,具有暖中補腎虛、開胃健脾
、御寒去濕之功效
。
6、蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用
。因為它富含蛋白質(zhì)
、碳水化合物、脂肪及鈣
、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽
、滋陰健胃
、通暢血脈之功效。
7
、核桃
它含有40-50%的脂肪,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓之功效
。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強細(xì)胞活性,促進造血功能,增進食欲之功效。這些都對提高身體健康,抵御寒冷大有益處
。
8
、板栗
栗子性味甘溫,入脾、胃
、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃健脾
、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
冬天暖胃的方法 一
、吃飽了就不冷
1.吃飽了就不冷了
，首先，冬天要吃飽著是必須的
，相信大家都有這樣的感覺
，冬天餓的時候，就會感覺特別冷
，一旦吃飯吃飽了就自然沒有那么冷了
