平衡膳食是什么意思,應(yīng)該如何搭配

想要一個(gè)好的身體，飲食占很大的部分，病從口入，說(shuō)的就是對(duì)身體健康不利的一些飲食，是一定要杜絕的，一些食物要合理的搭配，所謂的平衡膳食，就是這樣的道理。那么你知道平衡膳食是什么意思嗎，應(yīng)該如何搭配才是硬道理，下面就來(lái)介紹相關(guān)的一些內(nèi)容吧。

平衡膳食是指選擇多種食物，經(jīng)過(guò)適當(dāng)搭配做出的膳食，這種膳食能滿足人們對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，因而叫平衡膳食。平衡膳食是要多方面的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要均衡營(yíng)養(yǎng)，不能偏食，各類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要補(bǔ)充。

我們知道食物可分兩類，一類是動(dòng)物性食物，包括肉、魚(yú)、禽、蛋、奶及其奶制品;另一類是植物性食物，包括谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其制品，食糖類和菌藻類。

不同種類食物的營(yíng)養(yǎng)素不同：動(dòng)物性食物、豆類含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素;谷類、薯類和糖類含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素A;肝、瘦肉和動(dòng)物血含鐵。含有蛋白質(zhì)，維生素以及礦物質(zhì)等食物都是需要合理的搭配的，這樣才能吃出健康。

這些食物的營(yíng)養(yǎng)素之間能相互配合，相互制約。如維生素C能促進(jìn)鐵的吸收;脂肪能促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。微量元素銅能促進(jìn)鐵在體內(nèi)的運(yùn)輸和儲(chǔ)存;碳水化合物和脂肪能保護(hù)蛋白質(zhì)，減少其消耗;而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收。

什么是平衡膳食，上面介紹了一些食物分類啊以及一些養(yǎng)生的小常識(shí)，上面的這些食物要均衡營(yíng)養(yǎng)，合理的搭配，這樣的話才能補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能吃出對(duì)健康，所以大家的健康和平衡膳食有著很重要的關(guān)系哦、

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