到了夏天,大家飲食習(xí)慣偏向于生冷的食物,而且加上晝夜溫差比較大,很容易造成腸胃不適,導(dǎo)致出現(xiàn)拉肚子的情況,很多朋友問我那夏天該如何止痢呢?其實(shí)我們的老祖宗很早之前就發(fā)現(xiàn)了一種可食用的物質(zhì),桃膠,具有很好止痢功效,還可以清血降脂,夏天拿桃膠來做一些美食對(duì)于止痢的朋友很有幫助。
桃膠入菜,最早是在桃膠最早在蘇杭一帶流行,單單聽上去就感覺有幾分風(fēng)雅了,在杭幫菜里,有不少以桃膠為原料的美食。因?yàn)樘夷z原本無味,更不會(huì)影響其他菜式的味道,所以放在鮮美精致的蘇杭小菜中,最為適宜。跟新鮮蔬菜搭配,也不會(huì)奪走蔬菜的清香。與肉類搭配更可以中和油膩味道。
江浙的農(nóng)家菜里,有用桃膠燒肉的,就是紅燒肉燒成之后加入桃膠同炒,是極土的民間菜,紅燒肉與桃膠的搭配也中和了紅燒肉的膩味,除此之外也有叫桃膠和薺菜、豆腐等做成羹的?!罢憷铩钡淖鞣?,則是將它與倒篤。
現(xiàn)代的美食中,桃膠常常用來做果凍的輔料,做出來的花紋也非常好看,味道也別有一番風(fēng)味,除此之外桃膠還經(jīng)常作為煲湯的原料,不僅能夠增加湯的濃稠,更可以增加湯的味道,當(dāng)然干桃膠的處理,建議干凈一些,吃上去才更為清爽。一般來說在搭配桃膠的時(shí)候,桃膠都會(huì)提前一晚上泡出來。
桃膠止痢美容,家中廚房應(yīng)該常備一些,如果遇到拉肚子的問題,還可以單獨(dú)熬上一些桃膠湯服下,止痢效果立竿見影,桃膠搭配紅棗、雪蓮、銀耳等煲湯圣品都很適合,也不會(huì)破壞其他食物的味道,更可以當(dāng)餐后小甜點(diǎn)來食用,具有很好保健效果。
大多數(shù)情況下,適量食用桃膠可以起到很好的養(yǎng)生功效,和銀耳、燕窩等食材一起食用,可以益氣補(bǔ)血,美容養(yǎng)顏。下面讓我們具體來看看吧!
女性經(jīng)期后及孕婦產(chǎn)后容易氣血不足,體虛,這時(shí)候就需要補(bǔ)充氣血了,桃膠燉銀耳食用起到益氣補(bǔ)血,滋陰養(yǎng)顏的功效,女性朋友要多吃哦!?
桃膠,又稱桃樹膠,是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺黃色粘稠液體,顏色淺黃、透明。是桃樹自然分泌,或在外力作用下產(chǎn)生傷口,而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽(yáng)曬蒸發(fā),產(chǎn)生固體。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬,看著有點(diǎn)像琥珀。桃膠的功效:桃樹上膠,最通津液,能治血淋,石淋。痘瘡黑陷,必勝膏用之。桃膠泡水喝有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學(xué)物,脂肪,蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。現(xiàn)代用桃膠治病并不多見,但用它來美容可物美價(jià)廉的好東西。
燕窩25g、桃膠50g、進(jìn)口牛奶500ml、冰糖適量
步驟:
1、準(zhǔn)備好所有材料;
2、桃膠和燕窩提前泡發(fā)并清洗干凈;
3、懶人方法:一鍋熟,把桃膠燕窩放進(jìn)大燉盅里;
4、注入牛奶或純凈水,隔水燉;
5、水開后小火慢燉一小時(shí);
Ps: 如果能先將水和桃膠先燉半小時(shí),最后半小時(shí)再加入燕窩,最后5分鐘加入冰糖和牛奶,口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好;
6、約一小時(shí)就燉好香噴噴又美膩的牛奶桃膠燕窩啦~
桃膠銀耳糖水材料:桃膠15克,雪梨1個(gè)(300克),冰糖30克,銀耳5克。?
做法:?
1、桃膠5克,清水1000毫升,將桃膠放入清水中浸泡一夜;?
2、將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除,用清水反復(fù)清洗后,掰成均勻的小塊;?
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵,雪梨去皮切成1cm大小的??;?
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠;?
5、放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
桃膠玫瑰雪梨原料:
桃膠30g、皂角米20g、雪梨片三片、干玫瑰三朵、蔓越莓10g、冰糖20g、純凈水1500ml。
做法:
1、先把桃膠浸泡4-6小時(shí),皂角米使用溫水浸泡4個(gè)小時(shí);
2、然后放入鍋里面,加入適量的水喝冰糖用小火燉2個(gè)小時(shí);
3、然后加入雪梨繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí),出鍋后在撒上玫瑰花瓣就可以出鍋了。
桃膠薏米燉雪梨材料:桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個(gè)、清水、冰糖適量。
做法:
1、桃膠提前一個(gè)晚上泡軟,洗去雜質(zhì);
2、薏米浸泡2個(gè)小時(shí);
3、清洗干凈的桃膠和薏米加上適量清水全部放入電燉盅;
4、小火慢燉兩個(gè)小時(shí);
5、雪梨洗干凈去皮,挖去底部;
6、放入電燉鍋再燉1個(gè)小時(shí),最后十分鐘的時(shí)候放入適量冰糖。
產(chǎn)婦桃膠可用于治療產(chǎn)后下痢赤白,里急后重疞痛。方法:桃膠(焙干)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢,食前米飲下。
糖尿病患者桃膠能和血益氣、生津止渴,適用于消渴癥。消渴癥即為糖尿病,桃膠含桃膠多糖等成分,有輔助降血糖的功效,但桃膠甜品含較多的糖分,糖尿病患者不宜多吃。
痢疾者桃膠有止痢的作用,《綱目》:“和血益氣,治下痢,止痛。”桃膠適用于腹痛、痢疾者。
石淋血淋者《唐本草》:“主下石淋,破血,中惡疰忤?!碧夷z性平,味甘、苦,有通淋的功效,可用于石淋、血淋等癥狀。《古今錄驗(yàn)方》記載桃木膠如棗,夏以冷水三合,冬以湯三合和服,日三服,當(dāng)下石,石盡即止。
桃膠有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠膏是為了方便人們使用制作出來的。同樣具有桃膠的美容功效。下面就是我給大家整理的桃膠膏的功效與作用,希望對(duì)你有用!
桃膠膏的功效與作用
桃膠,別名桃花淚,又名桃油,桃脂,桃樹膠,桃凝,采自桃樹,是從桃樹上分泌出的膠狀物。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬,看著有點(diǎn)像琥珀。它有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、?-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學(xué)物,脂肪,蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。
桃膠雖然在中國(guó)的古代醫(yī)書就詳細(xì)的記載,說明這種桃膠可以治療人類的血淋和石淋等病癥,但是現(xiàn)在的社會(huì)中,用桃膠來治病的人群并不多見,人們大多會(huì)把它當(dāng)作一種美容制品。桃膠是一種天然的美容佳品,不論是內(nèi)服還是外用,都出色的美容功效。古有記載,桃樹上膠,最通津液,能治血淋,石淋。痘瘡黑陷,必勝膏用之?,F(xiàn)代用桃膠治病并不多見,但用它來美容可物美價(jià)廉的好東西。
桃膠的選購(gòu)方法
常溫下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中,隨著溫度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。當(dāng) 冷卻至室溫時(shí),仍能保持穩(wěn)定狀態(tài),不凝膠,無沉淀。膠液的濃度增大,黏度也增大,且變化趨勢(shì)是越來越明顯。在酸性條件下,膠液有較大的黏度。黏度的變化在 pH值為2~3時(shí),黏度為25~28mP.s;pH值為5時(shí),黏度最大,高達(dá)30~40mP.s的范圍。溫度對(duì)膠液的黏度也有影響,膠液的溫度升高,黏度 下降。桃膠的溶液是無色透明、口感粘稠、味淡。
怕假就買可食用的原膠,原生態(tài)產(chǎn)地直銷的,保險(xiǎn)些。并且桃膠的種類頗多,建議選擇水密桃膠,對(duì)于美容的效果確實(shí)好些。僅憑肉眼只能分辨原膠或者加工膠。
桃膠怎么吃比較美容
1、桃膠銀耳雪梨羹
材料:銀耳8g、桃膠15g、雪梨1個(gè)、蔓越梅15g、水1200ml糖。
做法:
銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵。雪梨去皮切丁備用。
將桃膠放入水中浸泡12小時(shí)至軟漲約5-10倍。再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除,用清水反復(fù)清洗后,掰成均勻的小塊。
將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火燒開后改小火加蓋繼續(xù)煮30分鐘。
放入梨丁煮5分鐘,再放入蔓越梅。
放入糖,邊攪拌邊煮3分鐘,至糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
2、椰香桃膠紅豆湯
材料:桃膠10g、紅豆50g、冰糖適量、陳皮適量純、椰子粉適量、姜片適量。
做法:
紅豆洗凈,陳皮泡軟洗凈,桃膠提前八小時(shí)或者一天泡發(fā),第二天使用。
挑去雜質(zhì),然后瀝干水,把陳皮,紅豆入壓力鍋,把桃膠和冰糖也入壓力鍋。
加入適量清水以及姜兩片,蓋好蓋子壓15分鐘左右,自然解壓后打開。
這時(shí)候準(zhǔn)備純椰子粉兩包,倒入鍋中與紅豆湯混合均勻無顆粒即可。
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