多吃黃花菜和大頭菜化濕效果好

南方地區(qū)空氣濕潤(rùn)，而且氣候比潮濕，所以大家在日常的生活中要注意一些方式和方法去去濕氣，那么如何化濕的呢?其實(shí)有很多的食物具有這樣的作用和效果的呢，下面的這些可以化濕的食物大家不妨試試吧。

黃花菜

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。

有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。黃花菜可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以清熱解毒去濕氣，還可以健脾胃。

大頭菜

大頭菜，又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一個(gè)變種，為根用芥菜。它質(zhì)地緊密，水份少，纖維多，有強(qiáng)烈的芥辣味并稍帶苦味。

芥菜類蔬菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合。芥菜可以有解毒清熱的效果，而且還可以預(yù)防感染，對(duì)于抑制細(xì)菌有幫助。

中醫(yī)認(rèn)為，大頭菜性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，能利尿除濕，促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。經(jīng)常吃大頭菜的話可以開胃祛濕，還有解毒的效果呢。

多吃黃花菜和大頭菜具有化濕的作用，上面是具體的介紹，可以有殺菌的作用，而且還可以有利尿消腫的作用，對(duì)于解毒去除濕氣有一定的好處和功效的哦，大家不妨利用起來(lái)吧，可以通過(guò)食物讓你更加健康?？梢杂泻芎玫撵顫裥Ч?。

常吃黃花菜有什么好處

常吃黃花菜有什么好處

常吃黃花菜有什么好處，黃花菜又稱之為金針菜，聽說(shuō)新鮮黃花菜有毒，不敢食用，常吃黃花菜能滋潤(rùn)皮膚，黃花菜還有抗菌免疫功能，很多人用黃花菜搭配炒肉，以下分享常吃黃花菜有什么好處。

常吃黃花菜有什么好處11、健腦：黃花菜又名金針菜、萱草、忘憂草，是養(yǎng)生餐桌上的老面孔，煲湯、炒菜時(shí)放上一把，特別的美味。雖然經(jīng)常吃黃花菜，但是很多人不知道它還有另外一個(gè)外號(hào)——“健腦菜”。黃花菜之所以被稱為“健腦菜”，是因?yàn)槠渲泻胸S富的卵磷脂，卵磷脂對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，對(duì)注意力不集中、記憶力減退等有很好的幫助。

2、解憂助眠：黃花菜被古人稱為“忘憂草”，據(jù)《詩(shī)經(jīng)》記載，古代有位婦人因丈夫遠(yuǎn)征，遂在家居北堂栽種萱草，借以解愁忘忙，世人稱為“忘憂草”。

說(shuō)黃花菜能忘憂，并不是它真的讓人忘記憂愁，而是因?yàn)樗邪采竦淖饔?，可以幫助憂思過(guò)重、輾轉(zhuǎn)難眠的人防治失眠?！豆沤褡ⅰ分杏幸痪洹坝酥畱n，則贈(zèng)以丹棘(萱草)”。

3、健胃消食：胃要受納我們吃進(jìn)去的食物，再經(jīng)過(guò)腐食，再由脾運(yùn)化水谷，將其轉(zhuǎn)輸為我們身體需要的氣血津液。脾胃的功能正常，是我們身體正常運(yùn)行非常重要的基礎(chǔ)。

不健康的飲食習(xí)慣容易損傷脾胃，脾胃不健運(yùn)，就容易出現(xiàn)飲食不振、腹部脹滿、拉肚子等表現(xiàn)。適當(dāng)食用黃花菜可以起到健胃消食，幫助恢復(fù)脾胃功能的作用。

4、降肝火：黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)，有除煩平肝的功效。肝火比較旺的人平日里可以多吃一些黃花菜，以達(dá)到降肝火的目的。不聽話、愛上火的小孩，還有更年期的女性都可能存在肝火過(guò)旺的情況，而食用黃花菜能夠起到降低肝火、穩(wěn)定情緒的作用，不妨多吃。

黃花菜的注意事項(xiàng)：鮮黃花菜含有秋水仙堿，食用后會(huì)引起咽喉發(fā)干、嘔吐、惡心等現(xiàn)象，但一經(jīng)蒸煮洗曬后再食用，就無(wú)副作用發(fā)生。必須在蒸煮曬干后存放，而后食用。另外，市面上所賣的干黃花菜色澤金黃，多用硫磺熏蒸過(guò)，建議食用前用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，再清洗4-5次食用為佳。

新鮮黃花菜含有大量的秋水仙堿，食用后，會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二秋水仙堿，引發(fā)頭痛、頭暈，或惡心、腹痛等消化道不適癥狀，量過(guò)大甚至?xí)?dǎo)致死亡。

干黃花菜在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)了高溫蒸、太陽(yáng)曬，秋水仙堿被去除很多，相對(duì)來(lái)說(shuō)更安全。因此，大家最好選購(gòu)干黃花菜，烹飪時(shí)提前浸泡，以溶解掉殘余的秋水仙堿。

常吃黃花菜有什么好處2 1、安神助眠

平時(shí)適當(dāng)進(jìn)食黃花菜對(duì)睡眠質(zhì)量提高有幫助。黃瓜菜適當(dāng)進(jìn)食之后能夠獲取里面的`多種物質(zhì)，像常見的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸都可以從黃花菜中獲取，攝入之后能夠達(dá)到安神的作用。部分人平時(shí)總是失眠，在失眠嚴(yán)重的情況下精神狀態(tài)會(huì)變差許多。如果可以適當(dāng)進(jìn)食黃花菜獲取里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到安神的功效，對(duì)睡眠質(zhì)量提高大有幫助。

2、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

平時(shí)適當(dāng)進(jìn)食黃花菜能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。因?yàn)辄S花菜含有的膳食纖維，粗纖維比較豐富，在蔬菜中名列前茅，可以適當(dāng)進(jìn)食黃花菜獲取里面的膳食纖維、粗纖維，往往可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)便秘這種情況改善有利。如果長(zhǎng)時(shí)間便秘沒有得到改善，還有可能會(huì)增加腸道癌變的風(fēng)險(xiǎn)。因此，想要促進(jìn)腸道健康，維持糞便正常的排泄，可以適當(dāng)進(jìn)食黃花菜。

3、降低血液粘稠度

適當(dāng)進(jìn)食黃花菜對(duì)血脂的降低有幫助，很多的中老年人因?yàn)檠赫吵矶壬呙黠@，而導(dǎo)致血管健康受損，甚至?xí)绊懢植康难汗?yīng)。如果可以適當(dāng)進(jìn)食黃花菜獲取里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)血清膽固醇水平降低有利，對(duì)血脂水平具有調(diào)控的作用。

因此，存在高血脂癥的人可以通過(guò)合理的飲食調(diào)節(jié)身體，適當(dāng)進(jìn)食黃花菜達(dá)到降低血脂的作用，這樣才能防止血液粘稠度持續(xù)升高影響健康。

4、滋潤(rùn)肺部

進(jìn)食黃花菜也有養(yǎng)生的作用，特別是在秋冬季節(jié)適當(dāng)進(jìn)食黃花菜，對(duì)身體有調(diào)養(yǎng)的效果。因?yàn)辄S花菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，進(jìn)食之后具有潤(rùn)肺降燥的作用，而且能夠滋養(yǎng)人的皮膚。

在秋季天氣已經(jīng)開始變得干燥，早晚溫差大，進(jìn)食一些潤(rùn)肺降燥的食物，可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)身體的作用，而且里面也含有維生素能夠提高人的抵抗力。因此，想要促進(jìn)身體健康，平時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食黃花菜。

常吃黃花菜有什么好處3 吃黃花菜有哪些好處

(一)健腦。黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，所以被稱為“健腦菜”。

(二)抗衰老。膽固醇的增高是導(dǎo)致中老年疾病和機(jī)體衰退的重要因素之一。能夠抗衰老而味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜并不多，而黃花菜恰恰具備了這些特點(diǎn)。

(三)降血壓。黃花菜能顯著降低血液膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

(四)抗癌。黃花菜中所含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

(五)美容養(yǎng)顏。常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退，養(yǎng)顏美容。

(六)消炎解毒。黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染病方面有一定的作用。

食用黃花菜的壞處

(一)黃花菜是近于濕熱的食物，潰瘍損傷、胃腸不和的人以少吃為好，平素痰多尤其是哮喘病患者，不宜食用。

(二)新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，所以不能生食。吃之前要先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時(shí)以上，烹煮時(shí)要大火力徹底加熱，每次食量不宜過(guò)多。

(三)不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料。

(四)患有皮膚瘙癢癥者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

黃花菜最佳吃法

(一)治腰痛、耳鳴、產(chǎn)婦奶少：黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。

(二)治小便不利、水腫、黃疸、淋病、衄血、吐血：黃花菜根三至五錢，用水煎服。

(三)治月經(jīng)少、貧血、胎動(dòng)不安、老年性頭暈、耳鳴、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫：黃花菜根端膨大體一至二兩，燉肉或雞服。

(四)治大腸下血：黃花菜根端膨大體十個(gè)，水煎服。

(五)治肺熱咳嗽、腮腺炎、咽喉腫痛：黃花菜根端膨大體五錢，水煎服。

(六)治乳癰腫痛、瘡毒：黃花菜根搗敷。

(七)治小兒疳積：黃花菜葉三錢，水煎服。

(八)虛煩不安、失眠：黃花菜30克，合歡花10克。水煎半小時(shí)去渣，加蜂蜜適量，同煎2~5分鐘即成。睡前飲服。

(九)衄血、咯血、吐血或便血、口渴心煩：黃花菜50克，鮮白茅根30克。加水煎湯，代茶飲。

黃花菜的功效作用以及食用方法

黃花菜又名金針花、金針菜、萱草等;黃花菜的功效與作用非常多，特別表現(xiàn)在黃花菜有較好的健腦、抗衰老的作用。下面是我給大家整理的黃花菜的功效與作用和食用方法。

黃花菜的功效與作用1、解憂

它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

2、健腦、抗衰

黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。金針菜對(duì)預(yù)防老年人智力衰退，無(wú)疑也是一種良藥。

3、清熱解毒，明目

黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

4、有益產(chǎn)婦

產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

5、降低血清膽固醇

研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

6、降肝火

定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的目的。肝火旺的人，平時(shí)都可以多吃黃花菜。

7、抗癌

黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

8、防治貧血

用其根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。

9、涼血止血

黃花菜能用于血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病癥。

黃花菜的食用方法 黃花菜銀耳羹

黃花菜50克、銀耳30克、紅棗20克、櫻桃克、桂花草10克，冰糖適量，先將黃花菜切細(xì)，紅棗去核，銀耳浸泡漲后與桂花、櫻桃一同放入砂鍋內(nèi)燉煮至黃花爛熟，加入冰糖在食用。此方具有補(bǔ)合氣血、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺清熱、美容之功效。長(zhǎng)期食用可使人面色紅潤(rùn)、皮膚柔嫩、細(xì)滑光潔。

黃花菜百合粥

黃花菜干30克、百合30克、糯米100克、冰糖適量，先將用溫水泡20分鐘，清洗兩到三次，再將黃花菜切段，百合去皮洗凈切碎與糯米同放入沙鍋，加入適量以火熬煮至米粥濃稠時(shí)加入冰糖攪均即可食用。此方具有健皮盒氣、寧心安神之功效，適用于失眠癥以及各種更年期綜合癥等。

黃花菜豆腐肉片湯

干黃花菜50克、豆腐一塊(約法三章250克切塊)瘦肉類150克切片，將黃花同豆瓣放入鍋內(nèi)，加水適量煮20分鐘后，再放入瘦豬肉片稍煮片刻，用生姜、鹽、味精、蔥花調(diào)味既可食用，此方具有補(bǔ)腎、養(yǎng)血、通乳之功效。適用于腎虛腰痛、耳鳴耳聾、記憶力低下、少氣倦怠產(chǎn)婦乳汁缺少及貧血等癥。

黃花菜木耳湯

干黃花菜30克、木耳15克血余炭6克，先將黃花、木耳加適量清水箭煮取汁再?zèng)_入血余炭，吃菜飲湯，此方具有止血、養(yǎng)血之功效，適用于治療各種出血癥。

黃花菜紅棗湯

黃花菜30克、紅棗20克、糯米150克，將黃花浸泡后切段，紅棗去核，糯米放入鍋內(nèi)加水適量煮粥至熟。在將黃花放入再煮一會(huì)兒，用蜂蜜調(diào)味即可食用。此方具有健脾盒氣、寧心安神之功效，適用于治療產(chǎn)后或病后身體虛弱、倦怠乏力、少氣懶言、食欲不振、頭昏眼花、心煩不寐、健忘多夢(mèng)等癥。

黃花菜豬蹄湯

黃花菜50克(浸泡)豬蹄一只洗凈切成小塊，與黃花同放入鍋內(nèi)，加入生姜、大蒜、胡椒、食鹽少許，燉至豬蹄爛熟即可食用，此方具有健胃行氣、活血催乳之功效，適用于產(chǎn)后乳汁缺少或不通。

黃花菜瘦肉湯

黃花30克、黃精15克、瘦肉片面強(qiáng)調(diào)50克，先將黃花、黃精切段入鍋加清水適量，先煮半10分鐘后再加入瘦肉片同煮至熟，用生姜、花椒調(diào)味食用。此方具有滋陰潤(rùn)燥、盒氣健脾之功效，適用于治療肝脾、肺腎陰虛所至的干咳無(wú)痰、肺癆咳血、咽干嘶啞、腰膝酸軟、倦怠乏力以及形體消瘦、食欲不振等癥。

黃花菜的藥用附方1、治糖尿病及肥胖癥：黃花菜15克。海帶30克，筍絲20克。海帶浸泡后洗凈切成絲，與黃花菜、筍絲共煮，分次食用。每天1劑，連服15天為1個(gè)療程。

2、治黃疸型肝炎：干黃花菜50克洗凈，用熱水泡20分鐘，撈出摘凈;粳米100克淘洗干凈，人鍋加水，煮至米粒開花時(shí)，加入黃花菜、精鹽、麻油續(xù)煮至粥成，分2次服食。每天l劑，一連服1個(gè)月。

3、治失眠：黃花菜干品30克，水煮30分鐘，去渣加冰糖適量再煮2分鐘，睡前1小時(shí)溫服，連服10日可見效。

4、治慢性咽炎：黃花菜30克，石斛20克。麥冬15克。泡茶頻頻飲用，每日1劑。

5、治聲音嘶?。狐S花菜30克，加水400毫升煮爛，再用蜂蜜30克調(diào)勻，慢嚼咽下，每日3次。

6、治急性結(jié)膜炎：黃花菜、馬齒莧各30克，加水煎湯飲用，日2次，連服3~5天。

7、治牙痛：黃花菜30克，杯牛膝10~15克，鴨蛋1~2只(去殼，不搗破蛋黃)，加水同煮，飲湯吃黃花菜和鴨蛋，1次服完。每天l劑，統(tǒng)治一切牙痛。

8、治尿血伴尿痛尿急：干黃花菜60克，黑木耳15克，水泡1小時(shí)，洗凈，加水共煮半小時(shí)，加白糖適時(shí)分3次服。每天1劑，連服7~10天。

9、治痔瘡：黃花菜(鮮、干品均可)適量，角水2碗煎至l碗時(shí)，加入紅糖適量溫服。每日2次，連服5~7天。對(duì)初起痔瘡可以消除，重者可減輕痛苦。

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