素食者最容易得的三種疾病(為什么說經常吃素的人容易得癌癥，謝謝。)

素食是現(xiàn)代人們選擇的一種飲食的方式哦。不同的人群對于營養(yǎng)和飲食的需求不同。素食雖然可以有降脂減肥的作用，但是也會容易得病的哦，比如說一些疾病，都是素食所導致的哦，來看看這些疾病的危害吧。

膽結石：

肉食者容易得。膽結石的劇痛肯定讓某些人刻骨銘心，患病原因之一就是飽和脂肪攝入過多。研究發(fā)現(xiàn)，肉食者患膽結石的風險比素食者高出18%。素食者攝入的不飽和脂肪較多，無形中提高了胰島素的敏感性，預防結石產生。如果經常吃肉食的話很容易出現(xiàn)膽結石疾病的發(fā)生，素食的話可以有預防膽結石的情況。

不育癥：

素食者容易得。約1/6的不育夫婦要歸因于他們的素食習慣。研究發(fā)現(xiàn)，素食者為了攝入充足的蛋白質，喜歡食用大量豆類產品，但是大豆所含的染料木黃酮成分會阻止精子向卵子游動。如果經常吃素食的話很容易出現(xiàn)不育癥的情況，而且還會影響生育。

牙侵蝕：

素食者容易得。素食者喜歡吃的茄子、洋蔥、胡椒粉和小胡瓜含有腐蝕牙齒的酸性物質。鄧迪大學的牙醫(yī)發(fā)現(xiàn)，高溫烹調后，這些酸性物質會更加集中，對牙齒的危害更大。素食的話很熱容易出現(xiàn)牙侵蝕的情況，而且還容易出現(xiàn)牙周疾病。

上面介紹了一些關于素食的患病情況，大家都知道了吧，可以看出的是這些情況都是素食者們很容易出現(xiàn)的一些疾病哦，所以大家最好要注意飲食的調理方法，不能偏食要懂得如何飲食很重要，大家要注意。

為什么說經常吃素的人容易得癌癥，謝謝。

癌癥發(fā)病首先是情志，再是飲食，生活習慣。吃素是健康的生活方式。帶癌過生活也是可以的，非要治，非要手術，那就是醫(yī)生定的倒計時歲數(shù)。國外有很多癌不治而愈的，最主要是樂觀生活。吃素更不易得癌，肉多酸性，不宜多吃肉。

研究表明素食主義者更容易患抑郁癥，這是怎么回事呢？

病癥的一半是心理問題。″由此可見，最先把心理問題根據(jù)心理平衡，維持一個靜謐的心理狀態(tài)，看病的靠譜把握性就取得了一半確保了，下面搞好中醫(yī)學的對癥施方服藥等時間，損傷的五臟六腑病癥就可得愈早診好啦。實以人體五臟六腑息息關系著，中醫(yī)學總以虛為本，再感誘因七情欠佳引起，而值此身體造成氣輪不暢、再發(fā)展趨勢為痰、火、瘀久抑于人體。亦有腎陽虛為本，再感外寒濕邪侵蝕表皮，令血氣滯而不運

人的精神面貌體現(xiàn)和展現(xiàn)了人的精神實質心理活動描寫，而精神實質心理活動描寫的身心健康程度可以直接危害著精神類疾病的產生發(fā)展趨勢，還可以說成造成精神類疾病的重要。因而，中醫(yī)學指出精神實質主題活動與憂郁癥的關聯(lián)十分緊密大部分人的病源是：大腦不清快，胸口堵塞快，而在思想方面遭受外部影響而引起導致?？床毡刂胃?。中醫(yī)學務必依據(jù)脈診脈診，恰當有效秘方服藥，才可以徹底痊愈。決不可全依靠心理指導。

中老年男孩和女孩等定病況。因為情志內傷，肝郁化火，肝風耗傷，思虛過多心昏暗損，性子郁積，體液不長，久則五臟損害，神智不清不寧，腎水不足，內火難濟，致熱憂么神，肺陰耗損。主五臟六腑均有關系。肝氣郁滯，橫逆犯脾，會食欲不佳，食欲飲食搭配；不可以推動腎海上養(yǎng)內火，心失所養(yǎng)，神無所主，發(fā)生神色冷漠，思維遲鈍，乃至火水不好，睡眠質量差，睡眠質量不好相反加劇抑郁癥癥狀。

因此，她就內心發(fā)生爭執(zhí)。那樣，有心理健康問題者的人際交往、工作發(fā)展趨勢、婚姻生活、文化教育這些情況就越來越嚴重，時間久了，不斷下來，因此就抑郁了，大部分是如此的。這也是成年人層面的狀況。與此同時輔導病人培養(yǎng)優(yōu)良的生活方式，適度健身運動，可獲得事倍功半之效。應用中醫(yī)學整體觀和中醫(yī)辨證論治特性，采用辨病與辯證緊密結合，中醫(yī)辨證醫(yī)治植物性神經神經功能紊亂優(yōu)點顯著，非常值得營銷推廣。

人們?yōu)榱私】导尤肓怂厥持髁x，但吃長期純吃素食，你知道會帶來哪些危害呢？

為了瘦和健康，越來越多的人喜歡上了素食，還有些人認為純素食更有益于身體健康，遠離疾病。但如果長期吃素食，效果會與預期恰恰相反，會給身體帶來一些危害。

降低器官的功能

長期純素食攝入，可能會導致器官功能下降。若想要保證各器官組織保持良好的狀態(tài)、維持其所擁有的功能，則需要有足夠且豐富的營養(yǎng)攝入。

若人們只吃素食的話，身體便會嚴重缺乏肉食中所含有的營養(yǎng)，長久之下不僅會使素食者出現(xiàn)器官功能下降、生理功能無法正常運轉，還很可能會因身體缺乏某些元素而導致器官出現(xiàn)病變。

引發(fā)糖尿病

相比于葷素搭配的飲食，素食主義者的食物搭配中，碳水化合物所占的比例要更高。而引發(fā)糖尿病出現(xiàn)的最重要因素則正是高碳水。因此素食主義者患糖尿病的風險更大。

誘發(fā)膽結石

長期純素食飲食可能會誘發(fā)膽結石。被儲存在膽囊中的膽汁，其主要作用就是用來消化脂肪，且其只有在人體攝入脂肪時，才會被膽囊排出。

若是人們長期保持純素飲食，則會導致膽汁在膽囊中淤積，最終形成膽結石。

患脂肪肝

因為存在于身體中的脂肪，除來自于人們對于高油脂食物的直接攝入外，人體所攝入的大量糖分也會被轉化成脂肪堆積在體內。

而長期吃素的人群，在沒有肉食攝入的情況下則很難會有飽腹感產生，因此便只能通過大量攝入主食來增加飽腹感，而在主食中又存在有大量的糖分，如此之下不僅增加素食主義者患脂肪肝的風險，同時還很可能會引發(fā)肥胖出現(xiàn)。

在選擇吃素的時候，盡量含有人體所需要的營養(yǎng)物質，才能讓身體更健康。

吃長素的人應該注意些什么?

一、素食者應該注意的原則
營養(yǎng)學專家一直在強調：盡量吃植物性食物，少吃動物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的飲食方式。在喧囂的都市生活中，“青菜蘿卜保平安”的素食觀念漸入人心，那么你知道怎樣吃素食嗎？

知道吃素的好處，或許你惟一擔心的問題是得不到肉類才有的營養(yǎng)素。其實，只要吃素時能選擇多樣化的菜式，不偏好幾種菜，一樣能攝取到足夠的營養(yǎng)。另外，由于肉類本 身的細胞組織與人體細胞較接近，因此人體對其吸收力較好，吃素者因減少肉類的攝取，在飲食上就需掌握幾項原則。

1、種類多樣化。不論是主食(米飯面包、五谷雜糧、豆類)或是蔬菜、水果、奶蛋類、油脂類，所含的營養(yǎng)都有差異，而且彼此不能互相取代，因此餐桌上應該經常變化菜色，應以全麥面包、胚芽面包、糙米等代替白米飯、白面。

2、多選擇新鮮、未精制的食物。吃素者最好能養(yǎng)成選擇新鮮豆類和五谷雜糧，取代素雞、素鴨的習慣，營養(yǎng)師大力推薦黃豆與糙米約一比三的黃豆糙米飯，蛋白質與糖類的比例正好。煮之前黃豆需先泡2—3小時，糙米泡1小時(夏天要放進冰箱泡，以免發(fā)酸)。
肉類蛋白質含量高，但豆類的黃豆、毛豆、綠豆、或豆腐、豆干等豆類加工品亦含豐富蛋白質，可補充因未攝食肉類而缺乏的部分，且多吃豆類無膽固醇過高之憂。

3、多攝取腰果、杏仁等核果類。其豐富油脂可補充人體所需熱量；青菜最好能有四五種變化，肉類所含鐵質可經由多攝取高鐵質的水果如番茄、獼猴桃、葡萄等來補充。堅持少油、少鹽、少糖的基本飲食原則，有意識地多補充素食者可能會缺乏的維生素。

二、素食者容易缺失的營養(yǎng)

1、維生素B：
維生素B為身體造血上不可缺的重要成份，其供應通?？縿游镄允澄餅橹?。從植物性食物中，人類很少能得到其所需的維生素B，因此從理論上來說，不吃動物性食物會發(fā)生維生素B的缺乏，而維生素B的缺乏又有導致巨紅芽球性貧血的可能。在調查中，雖然沒有發(fā)現(xiàn)吃素者有此癥狀，但血中維生素B量降低者占有百分之七十，此乃吃素之最大的缺點，因此吃素者應以藥劑來補充其所欠缺的維生素B。

2、 鋅，鐵，銅，鈣：
植物的植酸，纖維及木質素會和鋅，鐵，銅，鈣結合而阻礙吸收。鈣和鐵一起服用會降低兩者的功效。同時，鋅，鐵，銅，鈣的平衡很重要，過多的一種會造成其他三種的缺乏。

3、鋅：
鋅是正常的味覺，嗅覺和攝護腺功能，體內幫助細胞分裂，成長及免疫系統(tǒng)功能正常所必需。鋅是人體第二多的微量礦物質。鋅缺乏對素食兒童的影響比成人更為要緊，因和成人比較，兒童每公斤體重需要更多的鋅，同時兒童無法像成人在低鋅時可調適成較易吸收鋅。純素食，會造成鋅缺乏。

4、鐵：
動物類食物的血紅素鐵比植物類食物的非血紅素鐵更易為人體吸收，因為鐵是輸送氧的血紅素和肌血紅素制造所必需，激烈運動，重量訓練，大量流汗都會增加氧的輸送而消耗鐵。所以素食兒童，排經期女性，孕婦，素食者，兒童和耐力運動者要特別注意補充鐵。

5、銅：
可幫助鐵制造血紅素，是 RNA 制造所必需，可幫助骨骼和關節(jié)連接組織形成及頭發(fā)和皮膚顏色，可促進能量制造和傷口復原，可幫助維持健康血管，免疫系統(tǒng)，神經系統(tǒng)和味覺。

6、鈣和維生素D3：
鈣不只是素食者，也是非素食者普遍缺乏的養(yǎng)分。

三、素食者容易患的疾病

素食者最容易缺乏維生素B12 、維生素D 、和礦物質鐵、鋅、鈣，因此吃素的人最好注意自己是否有腳氣病、夜盲癥、牙齦流血的現(xiàn)象？

1、性成熟發(fā)育期的女孩，經久素食會導致雌激素水平過低，導致第二性征發(fā)育延遲，有礙女性乳房、性腺的發(fā)育和體態(tài)美。

2、育齡期婦女若常吃素可使雌激素水平降低而導致孕育障礙。 英國礦物質營養(yǎng)學家認為，孕婦長期在早餐食用高纖維的谷物，如糙米、小麥飯、雜糧等，可影響機體對必要礦物質的吸收，從而導致胎兒缺乏鋅、鐵等微量元素，而鋅、鐵等微量元素是人體生長所必需的。如果供給胎兒微量元素小足，就會影響胎兒的正常發(fā)育，使其神經系統(tǒng)、造血機能發(fā)育不全，出生后智力低下，有時還可能造成幼兒患缺鐵性貧血等。

3、更年期婦女由于卵巢萎縮、雌激素分泌量已缺乏或分泌“終結”，此間若經久素食，其發(fā)生“更年期綜合征”的癥狀更為明顯。

4、老年人長期吃素食易患膽結石。通常人們認為，多食脂肪會造成膽結石，事實恰恰相反。脂肪過多，膽固醇過高，固然與成石有關，但更主要的取決于膽固醇在膽汁中的溶解度。正常人膽固醇與膽鹽、卵磷脂均按一定比例混合呈微膠粒狀，混懸于膽汁中，呈溶解狀態(tài)，不易析出。若膽汁中膽鹽或卵磷脂減少，膽固醇就容易析出，沉積成石。膽鹽+卵磷脂／膽固醇=12：l，任何使這一比值縮小的因素，均可引起膽結石。

四、素食者如何改善營養(yǎng)狀況

1、蛋白質

素食者蛋白質營養(yǎng)是否足夠？植物性蛋白質所提供的品質如何？

黃豆制品是國人素食最重要的蛋白質來源之一，黃豆可制成豆腐、豆干、豆皮、豆枝、豆腐乳、豆豉及豆?jié){等，通常黃豆所含甲硫胺酸稍為不足，但如果吃足夠的黃豆食品，則蛋白質總量多，甲硫胺酸的攝取量也會超過個體的需要量。另一方面，黃豆蛋白質含有大量的離胺酸，也可補充一般谷類（米、面粉、玉米）蛋白質中所缺乏的離胺酸。

此外應該充分利用蛋白質的互補作用。在缺乏動物性食物的素食里，盡量利用各種植物性食物間的互補，獲取足夠的各種必需氨基酸。一般豆類和谷類，豆類和核果、種子(如芝麻、瓜子等)，蔬菜與豆類及核果，谷類與核果、種子之間，都具有相當?shù)幕パa性，所以選擇食物種類愈多，營養(yǎng)也應愈全面。

常見的紅豆飯、綠豆飯、八寶飯、八寶粥、包子、餃子以及各種各樣的混合菜肴，都是很好的營養(yǎng)搭配。

2、維生素B12 、維生素D

維生素B12 是只存在動物性食品，而不存在植物性食品中的維生素，所以對於只吃植物性食品的全素者，是否維生素B12 會缺乏？成為大家想要探討的問題。維生素B12 缺乏，患者的紅血球會發(fā)生變化，例如血球變大，血色素減少，血球數(shù)目減少，會造成惡性貧血。

所以學者們關心全素者是否需要補充維生素B12 ？素食者較易有維生素B12缺乏的現(xiàn)象，造成紅血球及血紅素低下的現(xiàn)象。因此要考慮以口服（如酵母菌）或注射方式補充之。

對于一個實行奶素的人而言，是不會缺乏維生素B12的。因為維生素B12在牛奶含量是足夠的。植物性食品中維生素B12主要存在海草類的食物如紫菜、昆布等食物中。素食者可適當補充些菌類及海帶等食物，使營養(yǎng)攝取全面、平衡，以利于身體健康。

倘若飲食中沒有維生素B12，靠腸肝循環(huán)，可以維持二十年不患維生素B12缺乏癥。但若吸收不良，大約叁年就會有缺乏癥狀。所以全素時間越長，越有罹患維生素B12不足之慮，應補充維生素B12。

喝一杯牛奶，不僅可供給蛋白質，還可供給300毫克左右的鈣和大量的維生素B2、B12，真可謂是一舉數(shù)得。因此，素食中如果考慮加一杯牛奶，即可保證所需的營養(yǎng)。尤其對兒童、孕婦以及授乳婦女，更為需要，千萬不可忽視

含維生素B12的食品：如啤酒、酵母、乳制品等；
含維生素D多的食品：雞蛋、乳酪、添加維生素D的營養(yǎng)強化食品等；
含鐵多的食品：堅果、核仁、豆腐等等；
含鈣多的食品：奶類及乳制品、豆?jié){、豆腐、深綠色葉菜等；
含鋅多的食品：杏仁、豆?jié){、豆腐、未精制的五谷雜糧等。

3、其他微量元素

素食食品中含較多量的草酸、植物酸（phytic acid），易與鋅、鎂、鐵等結合排出體外，造成缺乏。故應多注意食用以添加這些礦物質的食品或補充劑。

4、其他應該注意的問題

此外，吃素的人更要保持好體力，因此要經常運動、多喝水、曬曬太陽，才會幫助身體更有效利用吃素吸收的養(yǎng)分。

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