素食者選擇素食的四大優(yōu)勢

現(xiàn)在的人們生活質(zhì)量提高了，對于養(yǎng)生問題也有了新的認(rèn)識和理解。越來越多的人群選擇了素食主義，其實素食可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，當(dāng)然也是有好處的，可以有降三高的作用，對于提高體質(zhì)抗衰有幫助，來看看素食的一些優(yōu)勢吧。

1、能益壽延年

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究證明，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會教友，也因素食而享高壽。素食可以有很好的延緩衰老的作用，對于抗衰有一定的好處哦。

2、可減輕體重

素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因為所揖取動物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負(fù)也。

3、能降低膽固醇含量

素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。素食可以有降低膽固醇的作用，對于預(yù)防心血管疾病和高血壓疾病有一定的好處哦。

4、減少患癌癥機會

某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。實踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌癥的機率要少的很多。少吃肉多吃素食的話可以有很好的癌癥疾病發(fā)生率的作用。

關(guān)于素食的一些養(yǎng)生優(yōu)勢，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們知道了素食的優(yōu)勢，可以有降低膽固醇的作用，可以減重減脂，對于提高體質(zhì)抗衰老有一定的好處，大家可以放心的食用哦。

素食的好處

一、素食可提高智慧

大戴禮記云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧?！边@是素食可提高智慧之說，見于我國最早之古代典籍。此說對年輕的知識份子，非常重要。近代日本國立公眾衛(wèi)生院平山雄博士，以研究學(xué)術(shù)的眼光，曾發(fā)現(xiàn)“素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲濃；素食者神志清，肉食者神志濁；素食者惱力敏捷，肉食者神經(jīng)遲鈍。”他這種看法與我國古人素食多智之說，不謀而合。

回憶40年前，我們在求學(xué)年代，那時醫(yī)學(xué)界，頗以為欲想提高智慧，應(yīng)多磷質(zhì)和纖質(zhì)的食物。其科學(xué)的根據(jù)，是大腦皮層細(xì)胞缺乏磷，便影響腦力；神經(jīng)缺乏磷，傳達(dá)便遲鈍。至于鐵質(zhì)缺則患貧血，發(fā)生頭痛、心跳、善忘、體倦等癥，這樣的人，讀書成績自然低了。食品對學(xué)業(yè)關(guān)系如此密切，所有青年學(xué)生，不可不知營養(yǎng)常識和素食的利益。

任誰都希望自己是這世界上最有智慧的人；尤其學(xué)生，總希望一目十行，過目不忘。為了想要做超級智人，于是就得補腦補身體。中國人古老相傳一個錯誤的觀念，人體虛弱，借助肉補，又以為食肝補肝，食腦自然可以補腦了。從前科學(xué)不發(fā)達(dá)，大家都不知道豬羊牛腦中，含有膽固醇，在妄想食腦補腦之錯誤觀念下，有許多的富家子弟變成呆頭呆腦，反而不及“咬得菜根香”的貧寒子弟，來得聰明智慧。于是社會上常有聽得一些勉諸清寒子弟的諺語，如“將相本無種，男兒當(dāng)自強”，或是“咬得菜根，方是奇男子”，甚至有“幾多白屋出公卿”之嘆！可是又有誰知道“素食多智”的道理呢！

二、素食者增長慈悲

素食對我們?nèi)祟悂碚f，無論是維持身體健康，或者避免因果業(yè)報，都有莫大的利益。再由個人擴大到社會國家，能令社會安寧，世界和平，可見素食的利益不可勝計。在這許許多多的利益之中，我以為素食的最大利益，便是增長慈悲心。

梵綱經(jīng)說：“夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而舍去?！笔橙庵?，殺生自肥，這就是殘忍的行為；將這種殘忍之心，推而廣之，可以損人利己，無惡不作。食肉之人，畜類眾生，見到他的身子，聞到他食肉過后身上發(fā)出的燥氣，舍之遠(yuǎn)避，例如屠夫入村，狗見驚吠。素食之人，心存仁慈，日益增長，推而廣之，一切眾生，皆可喜可愛，皆欲與樂拔苦，這就是慈悲為佛道之根本的原理。我國儒家有“君子遠(yuǎn)庖廚”之說，古時候齊宣王，以羊易牛，孟子許其不忍之心，推恩及人，可以王天下。這和佛教的“素食可以增長慈悲”，以及“慈悲為成佛的根本”之說，有異曲同工之妙。東西二大圣人，世出世法，各臻極至。真使我們凡夫眾生，贊佩不已。

三、素食防癌

現(xiàn)在，人人談癌色變。抽煙會導(dǎo)致肺癌是家喻戶曉的，但是很少有人知道肉類（尤其是燒烤的肉品）也是致癌的兇手。

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究的結(jié)果顯示，一塊牛排足以產(chǎn)生相當(dāng)于六百根香煙的致癌物質(zhì)。因此，如果有人以為牛排、豬排、烤肉、漢堡，營養(yǎng)豐富，多吃有益于身體，實在是錯誤的觀念，簡直拿自己與親友的健康當(dāng)賭注，是一件非常危險的事！

研究報告指出，肉類在燒烤時會產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)（Melnylcholan threne）, 是嚴(yán)重的致癌物，試驗中將此化學(xué)物質(zhì)涂抹在老鼠身上，會導(dǎo)致骨癌、血癌、胃癌等。值得吾人特別注意的是，癌種子最易于繁殖的對象，正是偏食肉、卵、魚類及酸性食品的患者。如果這些患者仍然大量攝取這些動物性食品，血液成了酸性，正是癌細(xì)胞的溫床，癌細(xì)胞得以大肆繁殖。反之，如將血液的酸性予以控制，多吃蔬菜、水果，造成堿性血液，則癌細(xì)胞因營養(yǎng)失調(diào)不易繁殖，可達(dá)到抑制擴散轉(zhuǎn)移的目的。這時候，再加以適當(dāng)?shù)乃幬镏委?，癌?xì)胞便會因為脆弱而易于撲滅。

因此，防癌不是奇跡，只要我們能實施蔬食、粗食，使血液保持適度的堿性，可怕的癌癥就與我們絕緣了。

四、素食減肥，改善身材

采用素食減肥，效果最為顯著且能顧及健康。其關(guān)鍵在于植物性食物能使血液變成微堿性，使身體的新陳代謝活潑起來，藉此得以把蓄積于體內(nèi)的脂肪，分解燃燒掉，達(dá)成自然減肥的效果。

而且，植物性食物只要攝取得當(dāng)，調(diào)配得宜，如豆類、根莖類、葉菜類，均衡攝取，人體所需要之脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)便不會缺乏；同時，低熱量的植物性食物，使人保持適當(dāng)?shù)捏w重，輕盈的身軀，不必?fù)?dān)心過剩的卡路里所帶來肥胖和疾病的威脅。如此，肥胖產(chǎn)生的腰酸背痛、懶散無力、喘氣、心悸與高血壓、心臟病、腦溢血等并發(fā)癥，也都能一掃而空了。因此，素食減肥法百益而無害，愿天下為減肥而煩惱者，皆得清涼、健康！

五、素食是最有效的美容法

皮膚粗糙是受到體內(nèi)殘余毒素的侵蝕所致。我們平時吃了肉類、魚類、蛋等動物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，這種乳酸隨汗排出后，停留在皮膚表面，就會不停地侵蝕皮膚表面的細(xì)胞，使皮膚沒有張力，失去彈性，而感覺到粗糙又容易產(chǎn)生皺紋與斑點。如果我們長期食堿性的植物性蔬果，血液中的乳酸便會大量減少，自然就不會生產(chǎn)有害的物質(zhì)，隨汗排至皮膚表面而損害皮膚的健康。同時，植物性食物中的礦物質(zhì)、纖維質(zhì)又能把血液中有害的物質(zhì)清除。這種凈化的血液，能夠發(fā)揮完全的作用，于代謝過程中輸送足夠的養(yǎng)分與氧氣，使全身各器官能有活力充滿生氣，皮膚自然健康有光澤，細(xì)致而有彈性。

好萊塢不少女明星，在她們保養(yǎng)秘方里總有一條：一星期里有一天禁止食用所有的肉類。她們?yōu)樽屟簝艋咳帐澄镏幸脖M量少吃肉類，看了她們光鮮亮麗的皮膚，婦女朋友們，是不是也該試試素食美容法呢？

提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。

來源：佛教天地

?素食十大好處：素食營養(yǎng)比肉高

導(dǎo)讀： 主要是指以水果豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。吃有很多，也并不是讓你“永生不知肉味”。每年的11月25日被定為“國際素食日”。“國際素食日”的確立，意指倡導(dǎo)人們應(yīng)吃多素食，少吃肉類食物，發(fā)揮素食的以促進(jìn)人體健康，遠(yuǎn)離!

隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人脂肪、蛋白脂、糖分?jǐn)z入過多，造成了過剩、失調(diào)。從學(xué)角度來說，人類飲食的葷素黃金比例應(yīng)該為2：5，即2分葷6分素。但是隨著經(jīng)濟發(fā)展，生活改善，人們傾向于食用更多的動物性食物，甚至把這個比例倒了過來，成了7分葷1分素。所謂，不健康的飲食習(xí)慣正是形成多種現(xiàn)代如肥胖、糖尿等疾的根源。國際素食日的確定，提醒人們要擺脫這一不合的飲食習(xí)慣，多吃素食，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。 國際素食日 另外，由于肉類熱量較多，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較大，不利于腸道蠕動。糞便在腸道內(nèi)長期積存，水分被吸收，變得干結(jié)而形成便秘。同時，糞便在腸道積存，其中的毒素又被腸道吸收，會讓人產(chǎn)生口臭、飽脹、嘔吐等病癥。與之相反，等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動，促進(jìn)排便，有利于人體健康。下面我們一起看看吃素食有哪些。 素食的十個好處 素食的好處1：延長益壽經(jīng)常吃素能起到延年益壽的作用。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。 吃素讓你延年益壽 素食的好處2：降低體內(nèi)毒素堆積素食營養(yǎng)非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。 素食的好處3：降低膽固醇含量素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。 素食的好處4：可以防癌有些癌癥和肉食，尤其是大腸癌，因素食中含有大量纖維素，能 *** 腸蠕動加快，利于通便，使體內(nèi)有害物質(zhì)實時排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的 *** 損害。據(jù)美國研究數(shù)據(jù)顯示，素食者比肉食者癌癥低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關(guān)，素食真的可以延緩癌細(xì)胞的變化。

吃素減少疾病 素食的好處5：可減少慢性病腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食，可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量。文獻(xiàn)上也有素食可改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎之報告，再加上素食能提高免疫力，可預(yù)防慢性病的發(fā)生。 素食的好處6：避免尿酸過高經(jīng)常吃肉類而產(chǎn)生過高的尿酸，對腎臟造成沉重的負(fù)荷，與腎衰竭及腎結(jié)石的發(fā)生有一定的關(guān)系，吃素就可以消除這一影響。 素食的好處7：有助于體質(zhì)酸堿中和人類體質(zhì)是偏堿性的，肉吃太多易使體液變成偏酸性，而增加患病的機會，吃素則有助于體質(zhì)的酸堿中和。 素食的好處8：減少引發(fā)胰腺炎幾率大量進(jìn)食肉類食物會使分泌急劇增多，胰頭排泄不暢就會引發(fā)胰腺炎等嚴(yán)重的消化系統(tǒng)疾病。一切果蔬谷類的營養(yǎng)反而易消化、容易直接吸收，植物中纖維素能 *** 腸道蠕動，支撐糞塊疏松不易硬結(jié)，防止便秘的發(fā)生。 吃素可以安定情緒 素食的好處9：安定神經(jīng)系統(tǒng)一般而言，素食常用的五谷類、硬殼果水果，包括足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、植物油、礦物質(zhì)和維他命，都是各種身體必需的養(yǎng)分。素食可建造人體的組織，也可維護(hù)修補，并產(chǎn)生熱量，供給人體體能，使人的血液堿性化，不使它危害地酸性化，并富有維他命，又能安定神經(jīng)系統(tǒng)。 素食的好處10：增強人體耐力性素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作，這種耐力的對比將近三倍;而從疲勞恢復(fù)完全體能的時間，素食者約為肉食者的五分之一。如在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競走、馬拉松長程賽跑、自行車比賽等各項世界冠軍紀(jì)錄中，有些是由素食員創(chuàng)下和保持的。這些素食員遠(yuǎn)超越肉食員的爆發(fā)力、持久力和體能。 吃素營養(yǎng)更豐富 素食的好處11：營養(yǎng)更豐富蛋白質(zhì)在許多素食品中，含量比肉類的蛋白質(zhì)更高。譬如黃豆含百分之四十的蛋白質(zhì)，比肉類含百分之二十蛋白質(zhì)足足高出一倍。有些堅果、種子、豆類也含百分之三十蛋白質(zhì)。其它人體所需的各種營養(yǎng)和維他命，在水果和蔬菜中也都應(yīng)有盡有;再加上豐富的纖維質(zhì)，可以幫助消化和排泄。 四種素食營養(yǎng)比肉高

1、紅薯補虛乏、益氣力營養(yǎng)分析：系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。 紅薯芋頭 2、芋頭：宜脾健胃營養(yǎng)分析：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，0.09毫克，20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜、患、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。 3、包心菜：增強抵抗力營養(yǎng)分析：其維生素C的含量是西紅柿的3。5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。 蘿卜 4、蘿卜：消積滯、化痰熱營養(yǎng)分析：蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。可見蘿卜對脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

【比肉】

素食的好處有哪些

素食的好處：降低膽固醇含量
素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
素食的好處：可以防癌
有些癌癥和肉食息息相關(guān)，尤其是大腸癌，因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使體內(nèi)有害物質(zhì)實時排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的刺激損害。據(jù)美國研究數(shù)據(jù)顯示，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關(guān)，素食真的可以延緩癌細(xì)胞的變化。
素食的好處：可減少慢性病
腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食，可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量。文獻(xiàn)上也有素食可改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎之報告，再加上素食能提高免疫力，可預(yù)防慢性病的發(fā)生。
素食的好處：避免尿酸過高
經(jīng)常吃肉類而產(chǎn)生過高的尿酸，對腎臟造成沉重的負(fù)荷，與腎衰竭及腎結(jié)石的發(fā)生有一定的關(guān)系，吃素就可以消除這一影響。
素食的好處：有助于體質(zhì)酸堿中和
人類體質(zhì)是偏堿性的，肉吃太多易使體液變成偏酸性，而增加患病的機會，吃素則有助于體質(zhì)的酸堿中和。

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