五色食物功效豐富,分別都有這些功效(食用五色食物養(yǎng)護心腦？)

我們都知道蔬菜和水果是生活中不能少的食物了，這是我們每天都應(yīng)該吃的食物了，多吃這樣的食物是非常有好處的了，可以幫助我們補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以通過吃這樣食物來保健哦，那么五色的果蔬都有哪些功效呢，一起看看吧。

1.綠色蔬果——穩(wěn)定情緒

綠色蔬果包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物有利于穩(wěn)定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力，含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護視網(wǎng)膜健康。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸堿平衡。如果你視力不好，多食用綠色食物會緩解你的癥狀。

2.紅色蔬果——抗衰老

比如西紅柿、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護細(xì)胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，減輕疲勞。

3.黃色蔬果——抗氧化

橙黃色食物的代表如柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、玉米、黃豆等。它們大多含有β-胡蘿卜素，這是一種強效的抗氧化物質(zhì)，可以減少空氣污染對人體造成的傷害，還具有抗衰老功效。

4.白色蔬果——抗心血管疾病

日常生活中，常見的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥(淮山)、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。這些食物有助于安定情緒，對于高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者同樣也有很大的幫助。

5.黑色蔬果——抗癌

紫黑色食物是顏色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、藍莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是來自天然，所含有害成分較少，二是營養(yǎng)成分齊全。我們經(jīng)常的吃這樣的食物是非常有好處的了，首先可以幫助我們促進腸胃的蠕動了，保護我們的腸胃健康，其次我們可以通過吃這樣的食物來幫助我們更好的抵御疾病的侵襲，對于我們現(xiàn)代人來說很有意義哦，是我們不能錯過的美味食物。

想要讓我們每個人都有一個健康的身體，那么在飲食的選擇上就要重視起來了，我們上面就給大家介紹了五色的食物了，這些食物都是很不錯的了哦，而且營養(yǎng)價值以及功效都很出色，我們想要讓身體健康，在生活中就要多吃這些食物。

食用五色食物養(yǎng)護心腦？

食用五色食物養(yǎng)護心腦有絕招

前言：對于冠心病患者來說，春季千萬不能盲目進補，一定要科學(xué)合理安排飲食，講究“五色”飲食，可預(yù)防冠心病急性發(fā)作。下面就趕緊跟著小編一起來看一下究竟是哪五種健康食物可以起到奇妙功效吧。

紅色：每天可喝少量紅葡萄酒，以50~100毫升為宜。還可適當(dāng)補充豬瘦肉、牛肉等，多吃蘋果和西瓜。蘋果每天吃1個，可促進膽汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次(1次不得多于80克)，可以幫助控制血壓。

黃色：如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿。這幾種蔬菜富含胡蘿卜素，有助于減輕動脈硬化。用胡蘿卜制作各式菜肴，都具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、大豆等豆類制品。

黑色：黑色食物含有大量的維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。

白色：如燕麥粉、燕麥片，能有效降低甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì)，能抑制膽固醇的含量，有助于防止冠心病進一步發(fā)展。

綠色：指綠葉蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。注意炒菜時少放鹽，每天食鹽攝入量控制在3~5克。

食物顏色對應(yīng)五臟：吃什么顏色補什么器官

五臟對應(yīng)5色食物分別為：

1、養(yǎng)心：紅色食品

紅色食物包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫(yī)五行學(xué)說，紅色為火，故紅色食物進入人體后可入心、入血，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

而且紅色食物具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細(xì)胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素以及微量元素，增強心臟和氣血功能。

特別是紅豆，可以是紅豆豆沙包、紅豆粥、紅豆豆?jié){等早上吃好，不僅可以養(yǎng)心，還具有補血的功效，女人吃是最合適不過的了。

2、養(yǎng)肝：綠色食品

綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是人體“排毒劑”，能起到調(diào)節(jié)脾胃消化吸收的作用。

綠色蔬菜里豐富的葉酸成分，是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護心臟健康。

3、養(yǎng)脾：黃色食品

五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入后，其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。如南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。

特別是黃豆，可以是豆?jié){、豆腐、豆腐干，都是上等的養(yǎng)脾佳品，在西方的醫(yī)學(xué)界把黃豆列為劣等蛋白，認(rèn)為黃豆的蛋白質(zhì)很難吸收，這個觀點只適合西方。

對中國人來說，黃豆是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，原因是西方很少吃大米，而中國人是以大米為主食的，當(dāng)黃豆的蛋白質(zhì)和米飯一起，就是絕佳的蛋白質(zhì)。

4、養(yǎng)肺：白色食品

白色在五行中屬金，入肺，利于益氣。大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質(zhì)成分都較豐富，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復(fù)。

此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養(yǎng)食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會更好。

特別是大白蘿卜，白蘿卜只有生吃才能養(yǎng)肺，尤其是最新鮮的白蘿卜，營養(yǎng)和水分都和充足，最樣肺了。

5、養(yǎng)腎：黑色食品

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。五行中黑色主水，入腎，因此常食黑色食物可補腎。

黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養(yǎng)保健和藥用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率，對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)等均有很好的療效。

特別是黑豆，黑芝麻，晚上吃為好，夜間對腎的保護作用很強大，如果想效果更加，飯前喝一些黑芝麻糊最好。

擴展資料：

五臟中肺的重要性以及清潔方法：

1、內(nèi)臟之肺

呼吸的每一口空氣都可能將漂浮的顆粒、有害氣體帶進體內(nèi)。雖然肺葉上排列的細(xì)小纖毛能將一些污染物、細(xì)菌清掃出去。

但如果長時間處于空氣污染的環(huán)境
中，即使再堅強的肺，也會受不了。此外，人們的衣食住行、四季交替都對肺有影響。如果不注意就可能引起支氣管炎、哮喘、肺結(jié)核等，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致癌變。

2、清潔方法：多吃蘋果

經(jīng)常吃蘋果的人咳嗽、生痰的幾率比不經(jīng)常吃的人低33%，這是因為蘋果皮中的果膠和抗氧化物能減輕肺部的炎癥反應(yīng)。陰霾天氣少出門。

如果要出門最好戴口罩，盡量避開早上這段時間。多喝水，不吸煙。如果經(jīng)常處于吸煙環(huán)境，一定要多喝水，可以加速排出體內(nèi)有害物質(zhì)。有數(shù)據(jù)顯示，八成肺癌的成因是煙草，因此建議不要吸煙。

人民網(wǎng)-五臟六腑對應(yīng)5色食物 中醫(yī)教你如何養(yǎng)五臟六腑

人民網(wǎng)-秋季飲食挑對顏色吃 6色蔬果滋養(yǎng)五臟六腑

五色蔬菜分別對應(yīng)哪五臟有好處

蔬菜的四性五味 一．蔬菜的四性——即寒、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。中醫(yī)將食物分成四性，是指人體吃完食物后的身體反應(yīng)。如吃完之后身體有發(fā)熱的感覺為溫?zé)嵝?，如吃完之后有清涼的感覺則為寒涼性。了解食物的屬性，再針對自己的體質(zhì)食用，對身體大有裨益。 四性 功效 適應(yīng)體質(zhì) 主要蔬菜 寒 清熱降火、解暑除燥，能消除或減輕熱癥。 溫?zé)嵝裕缛菀卓诳?、怕熱、喜歡冷飲或寒性病癥者。 芹菜、大白菜、空心菜 涼 冬瓜、白蘿卜、萵筍 溫 可抵御寒冷、溫中補虛，消除或減輕寒癥。 寒涼，如怕冷、手腳冰涼、喜熱飲的人或熱性病癥者。 生姜、韭菜、蒜、香菜、蔥 熱 辣椒 平 開胃健脾，強壯補虛，容易消化。 各種體質(zhì)都能食用。 黃花菜、銀耳、胡蘿卜 二．蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，對應(yīng)人體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會對五臟起不同作用。五味食物雖各有好處，但食用過多或不當(dāng)也有負(fù)面影響，要依據(jù)不同體質(zhì)來食用。如辛味食得太多，而體質(zhì)本屬燥熱的人，便會發(fā)生咽喉痛、長暗瘡等情形。 五味 功效 對應(yīng)器官 禁忌 主要蔬菜 苦 降火除煩，清熱解毒。 心 胃病者宜少食不消化 苦瓜、芥蘭 甘 健脾生肌，補虛強壯。 脾 糖尿病患少食或不食 玉米、甘紅薯 辛 補氣活血、能促進新陳代謝。 肺 多食傷津液火氣大 姜、蔥、辣椒 酸 生津養(yǎng)陰，收斂，如胃酸不足、皮膚干燥。 肝 多食易傷筋骨 豆類、種子類 咸 通便補腎。 腎 多食會造成血壓升高 海帶、紫菜 淡 利尿、治水腫 無濕性癥狀者慎用 冬瓜、薏仁 三．蔬菜的五色——蔬菜的五色，即為青、赤、黃、白、黑五種顏色，而五色分別對五臟有不同的作用。各個臟肺之間互相關(guān)聯(lián)，相生相史，如肝太旺傷脾、脾太旺傷腎、腎太旺傷心、心太旺傷肺、肺太旺傷肝，所以我們在日常飲食中不能偏食某一色。要均衡攝取，即午餐多吃青、白，晚餐多吃赤、黃、黑，這樣可以使王臟都能得到洋養(yǎng)。 1． 營養(yǎng)與五色 從營養(yǎng)的角度說五色食物，青色蔬菜中一般富含胡蘿卜素，白色蔬菜富含黃酮素，黑色蔬菜中則富含鐵。 2． 五色的作用 赤色蔬菜：可提高心臟之氣，補血、生血、活血。如辣椒等 青色蔬菜：可提高肝臟之氣，排毒解毒。如菠菜、青椒等 黃色蔬菜：可提高脾臟之氣，增強臟肝功能、促進新陳代謝。如韭黃、胡蘿卜等 白色蔬菜：可提高肺臟之氣，清熱解毒、潤肺化痰。如大白菜、白蘿卜、銀耳等 黑色蔬菜：可提高腎臟之氣，能潤膚、美容、烏發(fā)。如木耳、香菇、海帶等 四．什么體質(zhì)吃什么菜 1． 寒性體質(zhì) A． 寒性特征：畏風(fēng)、畏冷、手腳經(jīng)常冰涼，易傷風(fēng)感冒；喜歡熱食物和熱飲料；不愛喝茶；臉色嘴唇比較蒼白；舌頭帶淡紅色；精神萎靡不振，說話、動作有氣無力；女性月經(jīng)來遲，且天數(shù)增多，多血塊。 B． 健康忠告：要多食溫?zé)嵝允卟恕⑹澄?，因為溫?zé)嵝允卟耸澄锟梢詼嘏眢w、活化身體生理機能。 C． 對應(yīng)蔬菜：韭菜、姜、蒜、辣椒、蔥等。 2． 熱性體質(zhì) A． 熱性特征：經(jīng)?？诟?、口臭、嘴破；喜歡喝冷飲或冰鎮(zhèn)之類的食物；怕熱、汗多、長時間體溫偏高；易長痘疹、臉紅、眼睛有血絲；常有便秘現(xiàn)象、尿少而黃；容易煩躁不安、易失眠、脾氣較壞；女性經(jīng)期提早，分泌物濃而有異味。 B． 健康忠告：要多食寒涼性蔬菜、食物，因為寒涼性蔬菜、食物可達到清涼、調(diào)節(jié)的作用。 C． 對應(yīng)蔬菜：苦瓜、蘿卜、冬瓜、白菜、黃瓜、竹筍等。 3． 實性體質(zhì) A． 實性特征：身體強壯，聲音宏亮，精神飽滿，中氣十足；有時口干口臭、便秘、小便色黃；呼吸氣粗、容易腹脹；抵抗力強，常覺悶熱；性格固執(zhí)，不喜歡突然的變化。 B． 健康忠告：要多食寒涼性的蔬菜、食物，寒涼性蔬菜食物可清涼、幫助代謝體內(nèi)毒素。 C． 對應(yīng)蔬菜：蘆筍、芹菜等。 4． 虛性體質(zhì) A． 氣虛特征：食欲不振、臉色蒼白、氣喘氣促、頭暈不振。 B． 血虛特征：臉色蒼白萎黃、唇色指甲皆發(fā)白；經(jīng)常頭昏眼花、失眠健忘；女性月經(jīng)量少。 C． 對應(yīng)蔬菜：菠菜、胡蘿卜等。 D． 陰虛特征：容易口渴、喜喝冷飲；形體消瘦、失眠健忘；經(jīng)常盜汗、手足心發(fā)熱、冒汗；常有便秘，且小便黃而舌質(zhì)紅。 E． 對應(yīng)蔬菜：白木耳、茄子、黃瓜等。 F． 陽虛特征：喜歡熱食，不愛喝水；畏寒、怕冷、易倦、嗜睡；性欲減退，陽萎早泄；尿多易腹瀉。 G． 對應(yīng)蔬菜：辣椒、韭菜等。 五．蔬菜與飲食禁忌

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五色蔬果的營養(yǎng)作用

從小就聽老師或者是一些長輩都在說著“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！庇羞@樣的原因讓我們每天都吃點水果蔬菜，讓我們保持著健康，不過多吃蔬果能夠?qū)δ姆矫嬗兄玫淖饔媚?？本期健康飲食文化一起了解一下吧?br>
大眾對蔬菜不重視是因為不了解植物營養(yǎng)素對身體有保健作用。因植物營養(yǎng)素的種類、含量或比例的不同，故在某些情況下可以使蔬果呈現(xiàn)不同的顏色，“不同顏色的蔬果有不同的營養(yǎng)價值”。

如在多數(shù)的紅色蔬果中所含的番茄紅素，能促進心血管和前列腺健康，幫助抗輻射、保護細(xì)胞；而綠色的蔬果則富含葉黃素、葉綠素和多酚等植物營養(yǎng)素，對肝、肺和視網(wǎng)膜的健康有促進作用等等。

1、如果你視力不好，那么盡可能地多食綠色食物，能有效緩解癥狀。

比如菠菜、青椒、西蘭花、青瓜、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘；而其富含的葉黃素能維護視網(wǎng)膜健康。

2、如果你體質(zhì)較弱，經(jīng)常受感冒、發(fā)燒的困擾，那么需要攝入紅色食物。

比如西紅柿、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護細(xì)胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，減輕疲勞。

3、如果你的胃腸功能紊亂，容易出現(xiàn)皮膚問題，那么可以試試橙黃色食物。

橙黃色食物的代表如柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、玉米、黃豆等。它們大多含有β-胡蘿卜素，這是一種強效的抗氧化物質(zhì)，可以減少空氣污染對人體造成的傷害，還具有抗衰老功效。

4、如果你患有高血壓、心臟病等慢性疾病，別忘了吃白色食物。

比如白菜、白蘿卜、梨、百合、山藥等，這些食物都屬于白色食物。它們有助于安定情緒，對于高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者同樣也有很大的幫助。

5、如果你的身體有動脈硬化、冠心病等跡象，那么你需要紫黑色食物。

紫黑色食物是顏色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、藍莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是來自天然，所含有害成分較少，二是營養(yǎng)成分齊全。

健康的身體是一切幸福生活的前提，所以我們要好好的照顧好我們的身體，養(yǎng)成一個良好的生活習(xí)慣。而當(dāng)然并非所有的養(yǎng)生食物都適合自己，所以在食用養(yǎng)生食物的時候也要注意它是否適用于我們自己的情況。

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