如何避免含鉛食物中毒,飲食小常識(shí)

食物的種類有很多不同的食物營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值不同，含鉛的食物大家都經(jīng)常吃，比如說(shuō)腌制食物，還有爆米花啊等等都屬于含鉛的食物類型哦，你知道鉛中毒嗎，對(duì)身體健康有危害，那么如何避免呢，下面的這些飲食小常識(shí)要去注意。

人體內(nèi)過(guò)量的鉛能影響蛋白質(zhì)的代謝，引起體重減輕。人體蛋白質(zhì)攝入量若不足，可使組織中鉛蓄積量明顯上升。若增加蛋白質(zhì)及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量，可以有效地阻抑和減輕鉛中毒癥狀。富含蛋白質(zhì)的食物有：牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆制品等。這些食物可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于減少鉛中毒有幫助，HIA可以抑制鉛的攝入。

補(bǔ)充鐵可減少鉛在人體內(nèi)蓄積，并可預(yù)防鉛中毒所致的貧血(因?yàn)殍F缺乏會(huì)增加鉛的吸收)。含鐵豐富的食物有：豬血、豬肝、豬腰、黑木耳、紅棗、蛋、紫蘿卜、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、山楂、桃子、草莓、桂圓等。維生素C也能促進(jìn)鐵的吸收。含有鐵質(zhì)的食物可以有補(bǔ)血的作用，對(duì)于預(yù)防鉛中毒有好處，也可以有效的抑制鉛中毒的發(fā)生。

此外，茶葉含鞣酸等物質(zhì)，能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性物質(zhì)，并隨尿液排出體外;大蒜有化解鉛毒的作用。

含鉛食物食用過(guò)多對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生一些影響和危害的呢，所以大家在日常生活中要減少含鉛食物攝入，上述的這些避免含鉛食物中毒的這些食材可以經(jīng)常食用，可以抑制鉛中毒的發(fā)生，大家可以試試。

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