吃牛排的刀叉怎么拿(吃牛排怎么拿刀和叉子)

吃牛排的刀叉怎么拿

牛排是一個典型的西方美食，是很多人都十分喜歡吃的食物之一。牛排之所以吸引了很多人的喜愛，主要是因為它采取了比較新鮮的牛排塊，通過高溫的炙烤，以此達到一個比較喜人的口感跟口味。那么接下倆就給大家說一說，吃牛排的時候，我們的刀叉應該怎么拿。

牛排是很多人都喜歡吃的食物，牛排也的確都很好處，因為牛排最主要的食物特色就是香、嫩、口感豐富，牛排是適當?shù)幕鸷蚣宄鰜淼?，按照每個人口味的不同，還分成了三分熟、五分熟、七分熟等等口感的分類。當牛排制作好之后，會根據(jù)你的口味選擇不同的醬汁澆汁，這樣口味更豐富一層。那么之后就是醬牛排切成適口的大小，為人們所食用了。那么在切牛排的時候，是會用到刀叉這兩樣物品的。接下倆就來說一說，吃牛排的刀叉應該怎么拿呢?在這里要給大家說明的是，吃牛排的刀叉拿法并不難，首先在進行吃牛排的時候，我們需要從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，然后選取的是用左手拿叉、用右手拿刀。之后是用我們的食指部位伸直，然后按在叉子的背部，然后刀子的拿法跟叉子的拿法是相同的，我們也可以用手的食指、拇指部位，將刀柄跟刀刃結(jié)合的地方夾住，然后依附食物的擺放支撐，進行一些刀叉的吃法。將叉子按壓在牛排上面的左端位置，然后順著叉子的側(cè)面位置，道口切下去，切成適口的大小即可，再用叉子插住切好的部分送到嘴里面。在用刀的時候，刀刃不要往外。那么還要注意的就是，吃東西的時候，還沒用餐完畢的話，刀叉是左右分開擺放刀刃朝向自己，表明還要繼續(xù)吃。用不到刀的時候，刀就放下。

各個國家都有各自的美食文化，其中包括了最具代表性的食物，以及最具民俗特色的食用方式。在我們中國而言，筷子是必不可少的吃飯工具之一，那么在西方很多國家來說，刀跟叉就是必不可少的工具了。那么以上文章就講了，吃牛排的刀叉我們應該怎么拿的相關(guān)內(nèi)容。

吃牛排怎么拿刀和叉子

使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀，將食指伸直按住叉子的背部；然后用叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的食物，然后用叉子送入口中。
在正式場合吃牛排的時候,要注意禮儀,吃牛排是不要用筷子的,用的是刀和叉,用刀子把要吃的牛排切割好固定住,然后再用叉子叉住牛排食用,注意可以把肉切成一小塊,既方便食用。
排錘松,柚子榨汁;將柚汁、鹽、黃酒、干羅勒、黑胡椒粉放入牛排中,兩面抹勻,腌制30分鐘。

牛排的吃法的刀叉握法

西餐的重頭戲還是在吃上面，對于用慣了筷子的我們而言，用起西餐刀叉來總是手忙腳亂的。我們都知道吃西餐的時候是左叉右刀（如果是慣于用左手，可以反過來左刀右叉）。不過，再詳細一點的刀叉用法，你了解多少？
刀叉使用方式的歐式和美式之分
吃西餐時刀叉的使用有歐式和美式之分。美式的刀叉使用方式是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好一塊食物后，放下餐刀，改由右手持餐叉將食物送入口中。而歐式的刀叉使用方式是一直保持左手持叉，右手持刀的用餐方式（這樣的用餐方式節(jié)省了將餐具換來換去的時間，用餐效率無疑高了許多）。這 2 種用餐方式?jīng)]有高低優(yōu)劣之分，你可以選擇自己喜歡的方式，或者是入鄉(xiāng)隨俗，選擇跟當?shù)匾粯拥挠貌头绞健?br>歐式
第 1 步：左手持叉，右手持刀。要知道歐式用餐法還有個別稱——“藏柄法”。因為在用餐過程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心內(nèi)不外露。正確的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心內(nèi)，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齒朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。
第 2 步：彎曲手腕，對準食物。手腕往下彎曲，你的食指就會自然用力抵住刀叉。因為西餐中符合禮儀的用餐方式是手肘要自然垂在身體兩側(cè)，手肘不能放在桌面上，手腕往下彎曲的時候能減輕用餐過程中手肘的壓力。
第 3 步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。食物切成不大不小，剛好可以一口吃完的份量。
第 4 步：用餐叉將食物送入口中。同樣餐叉尖齒朝下，左手持叉（這時右手中的餐刀也不要放下）將切下來的食物送入口中。
美式
第 1 步：左手持叉，右手持刀。餐刀和餐叉的握法和歐式一樣。
第 2 步：切割食物。左手持叉，右手持刀，從左側(cè)開始切割食物。切割食物的動作和歐式一樣。
第 3 步：將餐叉換到右手。切好一小塊食物之后，將餐刀放在盤子的右側(cè)（將餐刀稍稍傾斜，刀葉在對準 12 點鐘方向，手柄對準 3 點鐘方向）。把餐叉換到右手，餐叉繭綢朝上，將食物送入口中。
第 4 步：把餐叉換回左手。吃完一小口食物后，將餐叉換回左手，然后右手拿起餐刀，再切下一口要吃的食物，如此循環(huán)往復。
勺子的正確使用方式
勺子的握法跟握筆一樣。當你喝湯時，右手拿勺子由外而內(nèi)地舀取湯汁（即往湯碗的中心方向舀湯）。當勺子里的湯要往嘴里送時，稍稍傾斜湯勺再喝湯，而且喝湯的時候不要發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音。當湯碗要見底的時候，左側(cè)的手可以將湯碗微微抬起，再用勺子舀湯。
面對不同食物時，刀叉的使用方式
（1）吃意大利面：吃意大利面一般直接用餐叉卷起一小撮送入口中。如果你有勺子的話，也可以用餐叉卷起一小撮放到勺子里，再用勺子將意大利面送入口中。如果意大利面太長了，不方便卷，可以事先用餐刀把意大利面切斷再用餐叉進食。注意，吃面的時候不要把醬汁滴落在餐桌上或衣服上，也不要發(fā)出哧溜哧溜的聲音。
（2）吃米飯、玉米、青豆等小粒食物：這時候用到的不是勺子，而是餐叉。將細小食物用餐刀幫忙聚集在餐叉的凹陷處，舀著食用。
（3）吃沙拉：吃沙拉時盡量不要用餐刀把沙拉切碎，而應該使用餐叉將沙拉卷起或舀起食用。
（4）吃魚等帶刺的食物：吃魚時要吃一片切一片。食用帶頭尾及骨頭的全魚時，可以先把頭、尾、鰭切除，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉。而且，吃完魚的上一層，千萬不要將魚翻身，而應用刀叉剝除龍骨再吃下層的魚肉。如果有附帶的檸檬片，用刀叉擠檸檬汁，不要直接用手。如果嘴巴里有魚刺，可以自合攏的雙唇中用手將魚刺取出放到盤子的一邊。
（5）吃龍蝦：食用半只龍蝦時，先用餐叉插進肉中，再用餐刀壓住另一端的龍蝦殼，這樣就可以用餐叉把肉拖出來食用。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼再食用。
（6）吃餅干、薯片或小粒水果：可以直接用手取食。
（7）吃蘋果、梨等大個水果：不要直接用嘴咬，先用餐刀（或水果刀）把它切開，然后用餐叉（或水果叉）將切成塊的水果送入口中。

牛排刀叉的正確拿法

1. 牛排刀叉
牛排刀叉 吃西餐拿刀叉的正確方法？
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

1.刀 是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。記?。河沂帜玫丁?br>
如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。 2.叉 左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。
叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。 3.勺子 在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。

切莫搞錯。 第3步：餐具的擺放 餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放。

有的菜用過后，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。

刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。
吃牛排時刀叉的用法以及牛排要幾分熟才是最好的？
現(xiàn)在大都是以點用2-3道單品料理的方式為主流.使用刀叉進餐時，刀叉和湯匙依使用的先后順序排列。

最先用的放在離主菜盤最遠的外側(cè)，后用的放在離主菜盤近內(nèi)側(cè)。假如先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外側(cè)從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指近在叉子把上，右手食指按在刀背上。

湯匙則用握筆的方式拿即可。切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。

使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，將刀叉分話盤中。

刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。

如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。

要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃牛排時刀叉的用法以及牛排要幾分熟才是最好的？
現(xiàn)在大都是以點用2-3道單品料理的方式為主流.使用刀叉進餐時，刀叉和湯匙依使用的先后順序排列。

最先用的放在離主菜盤最遠的外側(cè)，后用的放在離主菜盤近內(nèi)側(cè)。假如先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外側(cè)從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指近在叉子把上，右手食指按在刀背上。

湯匙則用握筆的方式拿即可。切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。

使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，將刀叉分話盤中。

刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。

如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。

要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃牛排刀叉怎么拿
西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，中國人用西餐是學習西方文化的一個組成部分，當你在享受西餐雅致的就餐氛圍時，舉止更要正確得體，進餐有條有“禮”。

餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上，在注重禮節(jié)場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，并用碗碟壓住。

餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌角，最好放在自己的座位上。

刀、叉、勺西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。 刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。

切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。

勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。 餐具的擺放餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放。

有的菜用過后，會撤掉一部分刀叉。 刀叉放的方向和位置都有講究。

刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。

優(yōu)雅用餐：喝濃湯時勺子橫拿，由外向內(nèi)輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側(cè)接觸到湯。喝時用嘴唇輕觸勺子內(nèi)側(cè)，不要端起湯盆來喝。

湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內(nèi)側(cè)抬起，湯汁集中于盆底一側(cè)，右手用勺舀清。.吃比薩餅或其它餅類時，用刀在盤內(nèi)切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

吃面包時一手拿面包，一手撕下一小塊放入口里，不要拿著整個面包咬。吃西餐時要衣著整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。

最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。 吃西餐的六個M 品味西餐文化，建議大家有時間到崇文門馬克西姆餐廳看一看，那里按照19世紀末特有的法國浪漫派風格布置的西餐廳，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。

這是馬可西姆餐廳的傳統(tǒng)，它讓顧客先飽眼福（餐廳布置），再飽耳福（柔和音樂），后飽口福（美味的法國大菜）。研究西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“M”。

第一個是“Menu”（菜單） 當您走進西餐館，服務員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

在這里用菜單稱之似有不妥，應稱之為“菜譜”。 如何點好菜，我可有個絕招，我無論在國內(nèi)外西餐館吃飯，往往點的菜又好吃，又便宜，常常受到同事們稱道，我的辦法是，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，我往往取之，我深知，那位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，請大家一定要點。

涉及到點菜，看菜譜不由得使我想起近20年前發(fā)生在馬克西姆餐廳的一件事，四位年輕的“萬元戶”農(nóng)民走進這家豪華的餐廳。他們有了錢，想品一品法國名菜。

餐廳經(jīng)理和服務員欣喜異常，熱情招待他們?nèi)胱⒍Y貌地呈上菜譜，恭敬地請他們點菜。誰料，其中一位把菜譜推到一邊，不屑一顧地說：“點什么菜？你們看著來，什么貴上什么，我們有的是錢！”四位農(nóng)民花了近2000元，美美吃了頓法國名菜，但也不時出了“洋相”，刀叉不知如何使，餐巾最后當了手絹用…… 后來法方總經(jīng)理同我談起此事，很有感觸：“從這四位年輕人身上，看到中國農(nóng)民確實富了，令人振奮。

但是中國朋友吃西餐不看菜單，使我們很難理解。在法國，就是戴高樂、德斯坦總統(tǒng)吃西餐也得看菜單點菜的。

這里不涉及有錢沒錢的問題，因為看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式?！?第二個是“Music”（音樂） 豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。

但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。 第三個是“Mood”（氣氛） 西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。

一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

第四個是“Meeting”（會面） 也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇。
吃牛排的時候刀叉怎么拿？
吃牛排拿刀叉方法： 使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。

使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。

刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。

如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃牛排拿刀叉的正確方式
持刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉，用手輕握尾端，食指按在柄上。

西餐刀叉的使用注意事項： 1、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。 2、拿刀的手的食指，壓著刀叉的背柄來使用，如此才能使力。

3、叉子不只用來壓食物和叉東西而已，也可以用來舀豆子和米飯。 4、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必須先把刀放下。

5、用餐中，有事而離席時，必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。 6、用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在五點鐘位置。

擴展資料： 西方餐桌禮儀和禁忌 1、在嘴里的食物還沒有完全吞咽下去，不能向別人問話，不能把食物的骨頭或者渣滓直接吐出，要先將它們吐在手中再放在菜盤邊。 2、用過的金屬餐具都必須放在菜盤上，而不能放在桌布上。

牛排刀叉的正確拿法使用

牛排刀叉的正確拿法左右手分別是左手持叉、右手持刀。

左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊、不要打開。掌心向下握住刀與叉，兩手食指分別按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切開，然后左手用叉將食物叉起送入口中。

西餐刀叉注意事項：

1、刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。記?。河沂帜玫丁Ｓ玫蹲影雅Ｅ徘谐尚》?，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里，不至于過大，吃的時候嘴唇要閉起來。

2、叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。

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