吃麻辣香鍋推薦吃這些蔬菜(麻辣香鍋要放哪些食材好吃 麻辣香鍋的做法)

麻辣香鍋是現(xiàn)在非常流行的一種食物了，大家都是吃過的吧，香辣的口味讓很多人都非常喜歡吃了，但是也給很多朋友造成了困擾，那就是很容易會(huì)讓我們上火了，那么我們應(yīng)該在吃麻辣香鍋的時(shí)候選擇那些蔬菜呢，一起看看吧。

1.白菜

大白菜是冬天最為常見的蔬菜，微寒、味甘，清爽開胃健脾。大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥健美也具有意義，而且還有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利腸通便，幫助消化的功效。

2.芹菜

芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效，芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，稀釋腸道毒素，促進(jìn)排便，防止大便干燥。

3.萵筍

萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，還能通便利尿，幫助人體排毒。

4.蓮藕

蓮藕可以清熱生津、潤(rùn)肺止咳、清熱除煩、去火涼血。熟著吃能健脾和胃、益血補(bǔ)心，有消食、止渴的功效。

5.茄子

茄子性屬?zèng)觥⑽陡侍?，有清熱解毒、止血、止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣、消腫之功效，些茄子能降火氣，除干燥。

這就是我們給大家推薦的幾款蔬菜了，這些蔬菜都是非常適合在吃麻辣香鍋的時(shí)候點(diǎn)的菜了，對(duì)于我們的身體是非常有好處的哦，大家不要錯(cuò)過了。

麻辣香鍋雖然味道好，但是也給我們帶來了上火的困擾，所以我們給大家推薦了幾款蔬菜，在吃麻辣香鍋的時(shí)候加入這些菜，可以讓我們放心的吃了哦，不會(huì)再讓我們上火了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

麻辣香鍋要放哪些食材好吃 麻辣香鍋的做法

1、主料；紅薯1／2個(gè)、平菇1把、藕1／3截、五花肉1小塊、金針菇1把、魚豆腐10個(gè)、竹筍1塊、脆皮腸10個(gè)、豆腐皮1張、魔芋絲1盒。輔料；香菇4個(gè)、大蔥1／2根、姜1／2塊、香葉3片、燈籠椒20個(gè)、八角3個(gè)、花椒1把、麻辣香鍋底料1包、豆瓣醬4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油適量。

2、準(zhǔn)備食材做初加工：全部食材清洗干凈，平菇去根撕塊，香菇切片，金針菇切去根洗凈，竹筍去皮切條，藕去皮切片，五花肉切片，魚豆腐切片，紅薯切條，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大蔥切段。

3、鍋內(nèi)放油，下紅薯煎炸至金黃，盛出備用。

4、魚豆腐、豆皮、魔芋絲、金針菇等部分食材可以先焯水至8分熟后撈出控干。

5、制作五香油：炒鍋倒植物油，放入3顆八角、1把花椒、3片香葉，炒至調(diào)料成棕黃色，撈出香料倒掉，底油待用。

6、鍋內(nèi)底油下燈籠椒炒至出辣香，然后撈出燈籠椒備用。

7、放五花肉片小火煸炒出油。

8、放入一整包麻辣香鍋底料和4茶匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油和香味。

9、加入姜片、大蒜、大蔥炒香。

10、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放（比如竹筍），快速翻炒均勻。

11、加入4茶匙白砂糖，之前炒好的燈籠椒，和食材翻炒均勻。

12、出鍋前撒香菜段，白芝麻，盛盤可以開吃啦。

麻辣香鍋配菜有哪些？

麻辣香鍋在日常生活中廣受人們的喜歡，尤其受到年輕人的喜愛，它的食材豐富，沒有固定的食材搭配，類似于大雜燴，喜歡吃什么都可以往里面加，我想這也是年輕人喜歡它的原因之一。里面放入各種各樣的配菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡， 看上去天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味，制作方法也非常簡(jiǎn)單易學(xué)，可以根據(jù)自身的口味偏好加入不同的配菜：

蔬菜類：油麥菜、青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。

干貨類：木耳、魔芋等。

海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。

肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、香腸、鱔魚等。

內(nèi)臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。

丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。

豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐等。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

教給大家一款簡(jiǎn)單易做的麻辣香鍋，選擇自己喜歡吃蔬菜、肉、海鮮等，先將食材分別下鍋焯熟，撈出瀝干水分備用，易炒熟的食材或熟食，可以不用焯熟，鍋放底油，油熱后放如蔥姜蒜、花椒、辣椒、放入一塊火鍋底料，然后放入所有的食材，加點(diǎn)鹽，出鍋后，撒點(diǎn)熟芝麻，撒點(diǎn)香菜，辣度適中，葷素搭配，好吃又下飯。

麻辣香鍋放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng) 麻辣香鍋第二天還可以吃嗎

在日常生活中，很多人特別喜歡吃麻辣香鍋。不過有時(shí)候比較糾結(jié)，不知道放什么蔬菜搭配好吃，其實(shí)不同的搭配，口感是不一樣的哦。

麻辣香鍋放什么菜好吃又營(yíng)養(yǎng)

干貨類：木耳、魔芋等

海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等

肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等

內(nèi)臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等

丸類：素丸子、肉丸、魚丸等

豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐等

麻辣香鍋第二天還可以吃嗎

麻辣香鍋本身的調(diào)料就很復(fù)雜，過夜后，會(huì)產(chǎn)生很多亞硝酸鹽。對(duì)人體有害，長(zhǎng)期服用有致癌危險(xiǎn)!

麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來。麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。

雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國(guó)食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好，烹飪時(shí)間短，3——5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。

麻辣香鍋怎么做好吃

麻辣香鍋調(diào)料包、香菜、大蒜、干辣椒、鴨翅、撒尿牛丸、蝦丸、魚板、桂花腸、午餐肉、魔芋、烤麩、藕、香菇、金針菇、茼蒿

步驟：

1、鴨翅洗凈瀝干水，劃幾刀，先過油鍋炸熟備用；午餐肉切片備用。

2、魔芋、烤麩洗凈，用冷水浸泡著備用。

3、藕、香菇、金針菇洗凈，瀝干水，藕切片備用，香菇去蒂切兩半備用，金針菇去根備用。

4、茼蒿、香菜洗凈瀝干歲，去根備用。

5、大蒜要保留完整，剝幾瓣兒備用，干辣椒少許。

6、鍋中倒油，加入干辣椒、大蒜爆香，倒入調(diào)味包炒開。

7、依次將葷素按照煮熟的難易程度下鍋，不斷翻炒。

8、所有配料都熟透之后，撒上香菜即可出鍋。

麻辣香鍋可以放哪些菜 麻辣香鍋的特點(diǎn)是什么

麻辣香鍋可以放的菜有萵筍、芹菜、西蘭菜、蓮藕、金針菇、魷魚、雞中翅、明蝦、牛丸、豆腐、午餐肉等，麻辣香鍋是根據(jù)自己的口味來選擇菜品的，可食用的蔬菜和葷菜都可以放進(jìn)去一起烹飪。想要繼續(xù)了解麻辣香鍋可以放哪些菜的讀者可以繼續(xù)往下閱讀。

做麻辣香鍋要注意什么
1、做麻辣香鍋要將素菜先焯一遍水再放進(jìn)去烹飪，這樣可以最大程度保留素菜的營(yíng)養(yǎng)，而且味道也會(huì)更好。

2、素菜類焯水時(shí)，需區(qū)分難易熟的素菜，并先后進(jìn)行處理，以免部分素菜焯水后未熟或熟爛。

3、做麻辣香鍋的時(shí)候，加鹽要注意適量，以防香鍋的鹽度過高，制出成品后味道咸重。

4、做麻辣香鍋的香鍋料用量不宜過多，否則會(huì)奪去食材本身的味道，而且過多香鍋料也會(huì)影響麻辣香鍋的味道。

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