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      教你如何挑選優(yōu)質(zhì)的水果
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-05 11:35:24
        
      

        
      
           
      很多人都非常喜歡吃水果
        ，水果不僅味道甘甜可口
      ，而且營養(yǎng)也是非常全面的
      ，水果的種類有很多不同的水果有著不同的營養(yǎng)成分
      ，但是水果在購買時(shí)需要進(jìn)行認(rèn)真的挑選
      ，因?yàn)橛泻芏嘧冑|(zhì)的水果是不可以吃的
      ，接下來小編將為大家講解關(guān)于如何挑選優(yōu)質(zhì)的水果
        ，希望對各位有用
        。
      1.聞香氣
      熟透了的水果一般都會(huì)發(fā)出比較濃的香味，因此在買之前用你的鼻子仔細(xì)地嗅一下水果的底部
      ，一般有濃濃香氣的蔬果
      ，越甜、越成熟
      、越新鮮
      。例如在挑選香瓜、哈密瓜
      、草莓
      、菠蘿等水果時(shí)，越香則代表越甜
      、越成熟
      、越新鮮。
      2.辨聲音
      在挑選一些水果的時(shí)候
      ，可以用手輕輕地拍打表面
      ，仔細(xì)的聽聲音，如果聲音比較脆
      ，一般來說
      ，水分比較足，例如一般大家會(huì)看到一些經(jīng)驗(yàn)老道的人挑選西瓜時(shí)
      ，會(huì)用手來拍打西瓜
      ，就是這個(gè)道理。
      3.摸軟硬
      在買水果的時(shí)候
      ，我們經(jīng)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢钥吹剿砻嬗泄魏郏蛘哂信鲎驳暮圹E
      ，這種水果一般比較軟
      ，很多人認(rèn)為這只適合一部分，吃的時(shí)候挖掉就可以了
      ，這種做法其實(shí)不妥
      ，因?yàn)樗坏┍砥け黄茐模瑑?nèi)部物質(zhì)也可能發(fā)生變化
      。因此
      ，挑選水果時(shí)，只要表面不完整
      ，最好不要買
      。很多人會(huì)問：“水果買硬的好還是軟的好?”其實(shí)這取決于水果的性質(zhì)，例如像蘋果
      ，不妨在半成熟的時(shí)候吃
      ，像香蕉
      、芒果、木瓜等還是等放軟了再吃吧
      。
      4.觀顏色
      未成熟的水果或者半成熟的水果一般含有較多的葉綠素
      ，因此呈現(xiàn)綠色，在水果由未成熟像成熟轉(zhuǎn)化的過程中
      ，會(huì)漸漸形成類胡蘿卜素
      ，從而呈現(xiàn)出黃色或者橙色，例如芒果
      、獼猴桃
      、香蕉、菠蘿
      、橘子
      、楊桃等水果就是如此，這些水果最好變黃了再吃
      。
      在買水果的時(shí)候如何挑選好的水果呢？
      實(shí)際上現(xiàn)在能夠拿出來賣的水果都是很好的
      ，可能就是口味上達(dá)不到我們所要的，不夠甜或者不夠果實(shí)飽滿
      。那是一看就表面有殘缺的水果
      ，早就被商家運(yùn)到罐頭廠去給我們做罐頭了。挑選好的水果之前可以去看一些經(jīng)驗(yàn)貼
      ，或者直接讓店家去推薦都是可以的
      。
      如何挑選水果
      挑選水果看水果表面的色澤、均勻度
      、硬度
      。
      
水果的果皮最是能體現(xiàn)水果的質(zhì)量，比如葡萄
      、櫻桃
      、蘋果、西紅柿等果皮很薄的水果
      ，要挑選硬度大的
      ，果皮沒有斑點(diǎn)、沒有異色的
      。香蕉
      、菠蘿、柑橘等果皮有一定厚度的水果
      ，要挑選果皮色澤比較鮮明
      ，沒有死色的
      。沒有斑點(diǎn)的。
      
有些水果在挑選要進(jìn)行拍打
      ，聽它發(fā)出的聲音
      ，來確定它是否熟透，果肉是否結(jié)實(shí)
      。拍打西瓜聲音要沉穩(wěn)清脆
      ，說明瓜肉熟透，輕搖哈密瓜及香瓜發(fā)出細(xì)微聲音時(shí)
      ，說明里面有問題
      ，質(zhì)量較不好，輕搖酪梨和榴蓮有聲音時(shí)
      ，說明它們可以吃了
      。
      

      
買水果注意的事項(xiàng)
      
當(dāng)我們在水果批發(fā)市場去購買水果的時(shí)候，為了吸引顧客購買
      ，有很多商家會(huì)故意把自己的水果價(jià)格標(biāo)得特別低
      。我們在購買這些商家的水果時(shí)，一定要告訴商家
      ，自己回家之后會(huì)進(jìn)行復(fù)稱
      ，想必商家就不會(huì)把八兩的稱當(dāng)成一斤給我們稱重了。
      
在購買的水果的時(shí)候
      ，還需要注意一些商家會(huì)把即將腐爛的水果偷偷的塞進(jìn)我們的袋子中
      。當(dāng)我們把這些水果拿回家以后，才發(fā)現(xiàn)有很多水果已經(jīng)出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)的情況
      。有一些人圖省事就直接把這些水果扔了
      。還有一些人拿著腐爛的水果找回去以后，發(fā)現(xiàn)這些商販已經(jīng)不見了蹤影
      。
      如何挑選優(yōu)質(zhì)水果 挑選優(yōu)質(zhì)水果的方法
      1
      、皮糙肉厚果香四溢，才是優(yōu)質(zhì)水果
        。影響水果口感和甜度最重要的因素是品種
        ，并且受光照、水分
        、營養(yǎng)
      、溫度、授粉等因素影響
      。因此
      ，并不能夠單純從外形就判斷水果好不好吃。
       
       2
      、“顏值”要高
      。不同的水果有不同的挑法
      ，總體來說，水果要足夠新鮮
      、成熟度適當(dāng)
      、軟硬適中、外形勻稱不畸形
      ，這樣的果實(shí)通常發(fā)育正常
      ，味道較好，所謂“歪瓜裂棗更甜”是沒道理的
      。
       
       3
      、底色純正。果實(shí)顏色一般分為底色和彩色
      。以蘋果為例
      ，成熟的紅色屬于彩色，而沒有變紅的黃白部分屬于底色
      ，紅色面積大一些說明成熟度高
      、光照充分，偏綠或青色的水果含糖量和成熟度都很低
      ！
      如何挑選優(yōu)質(zhì)水果
       夏季最多水果可以吃了
      ，可是那么多水果，你真的會(huì)挑么
      ？以下僅供參考
      ！
       哈密瓜 
      皮色觀察法綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時(shí)頭部頂端會(huì)變成白色；黃皮的哈密瓜成熟時(shí)頂部會(huì)變成鮮黃色
      。不同品種的哈密瓜，都可以根據(jù)頂端顏色就可以斷定成熟的程度
        。
      香味辨別法凡是具有散發(fā)香味特性的哈密瓜
        ，如黃口奇、熱瓜蛋
        、波斯特皮牙孜
        、老漢瓜等，成熟時(shí)果臍部會(huì)散發(fā)出濃烈的果香味
        。挑的時(shí)候聞一聞就知道啦
        ！
      按壓法不論哪種哈密瓜，成熟時(shí)頂端都會(huì)變軟
        ，用手輕輕地按壓瓜的頂端
        ，如果手感綿軟，說明這個(gè)瓜成熟了
        。
      卷須觀察法不論哪個(gè)品種的哈密瓜
        ，成熟時(shí)瓜節(jié)位上的卷須都會(huì)明顯枯黃
        ，如果在瓜田挑瓜，根據(jù)瓜須節(jié)位上的葉子即可辨別瓜是否成熟
        。
       香瓜 
      香瓜有兩頭一頭是有個(gè)大圓頭的
        ，一小頭是蔓這端。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連接處是否有自然斷掉的痕跡
        。都有瓜熟蒂落的說法
        ，如果是熟瓜這個(gè)地方會(huì)有自然落下后的坑。否則不熟的瓜摘下來上面是帶蔓的
        。
      看大頭用手指略用力壓一下
        ，如果感覺略軟些，應(yīng)該就是熟的了
      。當(dāng)然
      ，有些品種的瓜口感比較脆，瓜的'大頭會(huì)比較硬
      ，就不太適合這種挑法
      。
      聞大頭一般熟瓜在大頭這里可以聞到比較濃郁的自然的香氣，很淡或沒味道可能是水瓜
      。
      看成色挑選香瓜時(shí)
      ，要首先看成色，蠟黃色最好吃
      。如果白色的話
      ，乳白色的最好吃。用手彈后
      ，稍有點(diǎn)顫音的很好吃
      。
       芒果 
      看果皮成熟了的芒果，外皮完好
      ，但是不排斥黑點(diǎn)
      。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個(gè)小小的黑點(diǎn)
      ，也是可以的
      ，黑點(diǎn)不大、沒有擴(kuò)散
      、沒有爛掉的痕跡
      。
      看果形因?yàn)槊⒐暮讼鄬^大，所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果
      ，以便吃到更多的果肉
      。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來
      ，果形偏長的芒果
        ，核較細(xì)小
        ，而果形短粗的芒果，核較粗大
        。
      看手感用手輕輕感受芒果的觸覺
        ，好的芒果果皮光滑度適中，觸摸時(shí)感覺堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感
        。如果拿起來
        ，發(fā)現(xiàn)果肉松動(dòng)，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問題
        ，只是沒有表現(xiàn)出來
        。
      看果蒂可用手輕輕地摁果蒂部位，感覺硬實(shí)
        、富有彈性則為成熟的芒果;而過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳
        。
       楊梅 
      看顏色過于紅或者過于黑的楊梅我們都不能選購，一般在正常光照條件下生長的楊梅
        ，受到光照的影響
        ，光照面與陰暗面顏色不完全相同，通常是一面深一面淺
      ，所以應(yīng)當(dāng)選擇表面干燥
      ，色澤鮮紅，顏色不一的楊梅為佳
      。
      用手摸楊梅的果肉不能過軟或者過硬
      。過硬為生，過軟就是熟過了
      ，不利于我們清洗與存放
      。應(yīng)當(dāng)選擇軟硬度適中的楊梅，這樣用水洗后口感也會(huì)較好
      。
      看果肉楊梅表面的果肉顆粒應(yīng)當(dāng)飽滿
      ，不能癟塌下去。通常情況下
      ，如果果肉表面為圓刺的楊梅比較甜
      ，相反表面為尖刺的楊梅就會(huì)酸一些了
      。
      　 　櫻桃 
      看顏色櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的
      ，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的
      ，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的
      。
      看表皮大家吃水果的時(shí)候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣
      ，以外表皮微微硬為好
      ，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去
      ，不會(huì)留下蟲卵，給蟲子留下生存空間
      。
      看形狀大小在市場上挑選櫻桃時(shí)候經(jīng)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？吹接械臋烟覀€(gè)頭大，有的則的多
      ，應(yīng)該是品種的問題
      ，但櫻桃個(gè)頭大的，整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀
      ，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜
      。
      看果實(shí)光澤度無論什么水果品種，表皮發(fā)亮的最健康最好的
      。櫻桃也不例外
      。
      看果梗看果梗應(yīng)挑選綠顏色的
      ，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象
      ，則表明已不新鮮了，建議不要購買
      。
      

          
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