口含生姜既能止癢又能止咳(生姜的不同吃法 生姜的藥用價(jià)值)

劉燦然是某小學(xué)的數(shù)學(xué)老師，做老師不到四年，但是毛病卻落了一身，如靜脈曲張、咳嗽等。他的咳嗽是一咳嗽就要好長(zhǎng)時(shí)間，非?？鄲?。而且，因?yàn)榻o學(xué)生上課必須要講話(huà)，一邊咳嗽一邊講真的是很難受。后來(lái)，有個(gè)懂得中醫(yī)療法的親戚告訴他，晚上睡覺(jué)的時(shí)候嘴巴里含一片生姜，就能止咳嗽了。

怎么可能這么而簡(jiǎn)單呢?他半信半疑地試用起來(lái)，晚上睡覺(jué)的時(shí)候，含兩片生姜。說(shuō)來(lái)也奇怪，連續(xù)含了兩三天之后，咳嗽就基本上好了。為了鞏固這意想不到的效果，他又含了兩三天，咳嗽就完全好了。

其具體方法是：其將生姜洗干凈，先切去一小塊，使生姜有個(gè)平面的切口，然后再切1——2毫米的薄片，晚上睡覺(jué)的時(shí)候?qū)?——2片姜片含在嘴里腮幫的一側(cè)或者兩側(cè)，開(kāi)始嘴巴里會(huì)感到有些麻辣，過(guò)一會(huì)兒就適應(yīng)了。第二天起床的時(shí)候吐出來(lái)。在含的過(guò)程中，如果嗓子發(fā)癢要咳嗽，可以用牙齒輕輕一咬生姜，使姜汁與唾液一起慢慢咽下。姜汁通過(guò)喉嚨時(shí)能抑制嗓子發(fā)癢，可以減少咳嗽。如果條件允許，白天也可以含著姜片，治療咳嗽的效果會(huì)更好。

生姜味道辛辣，是一種散發(fā)風(fēng)寒的藥物。一般的咳嗽，大多是由于受了風(fēng)寒，生姜正好能散熱寒氣，去痰解毒。

《名醫(yī)別錄》中說(shuō)：“生姜，微溫，辛，歸五藏。去淡，下氣，止嘔吐，除風(fēng)邪寒熱”。

絕大部分咳嗽是由于呼吸道疾病引起的，因此預(yù)防呼吸道疾病是防止咳嗽的關(guān)鍵。預(yù)防措施應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：

1、加強(qiáng)鍛煉，多進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，提高機(jī)體抗病能力。

2、氣候轉(zhuǎn)變時(shí)及時(shí)增減衣服，防止過(guò)冷或過(guò)熱。

3、少去擁擠的公共場(chǎng)所，減少感染機(jī)會(huì)。

4、經(jīng)常開(kāi)窗戶(hù)，流通新鮮空氣。家人患感冒時(shí)，室內(nèi)可用醋熏蒸消毒，防止病毒感染。

5、及時(shí)接受預(yù)防注射，減少傳染病發(fā)生。

生姜的不同吃法 生姜的藥用價(jià)值

1 生姜的不同吃法

1.姜+茶姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服?？砂l(fā)汗解表，溫肺止咳，對(duì)流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

2.姜+餅干有一個(gè)和姜汁餅的游戲：如果將餅干從中間壓下時(shí)分成了三瓣，那你就可以默默地許下你希望成為現(xiàn)實(shí)的愿望。

3.姜+牛油果姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

4.姜+紅糖姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

5.姜糕姜糕曾作為貢品進(jìn)貢，慈禧太后品嘗后評(píng)其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”?？杉词郴蛴驼?、干蒸用開(kāi)水?dāng)嚢枋秤靡部梢浴?

生姜的藥用價(jià)值

生姜的不同用法

2.感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

3.感冒伴有發(fā)熱：在生姜、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。

4.吃過(guò)食物后腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會(huì)兒就能緩解。

5.受涼引起腹瀉：用燒開(kāi)的生姜水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

6.空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊，頭發(fā)脹：隨時(shí)口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。

7.咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當(dāng)茶飲用。

8.孕期嘔吐：經(jīng)?？诤黄湍苤委熀皖A(yù)防。

9.小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。

10.消化不良、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開(kāi)胃。

11.關(guān)節(jié)痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅(jiān)持吃能明顯緩解關(guān)節(jié)的疼痛。

12.痛經(jīng)：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

13.酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。

14.手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳。

15.長(zhǎng)痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

16.頭屑多、掉發(fā)：經(jīng)常用溫姜水洗頭，效果不錯(cuò)可試試。

【積醫(yī)科普】姜的妙用

姜——解表散寒，溫中止嘔

我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｓ玫恼{(diào)料——姜，在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中是作藥用的，姜作為藥物由來(lái)已久，早在東漢時(shí)期我國(guó)最早的中藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》中對(duì)他就有記載“干姜，味辛，溫。主胸滿(mǎn)，欬逆上氣；溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹；腸澼下痢。生者尤良?！币馑际钦f(shuō)姜能夠治療胸悶，咳嗽，腹瀉，并能止血，還能發(fā)汗以驅(qū)逐風(fēng)濕痹證。而且提到了鮮姜與干姜的區(qū)別（生者尤良）。后人經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐與發(fā)展，通過(guò)對(duì)生姜采取不同的炮制方法，使其針能對(duì)各種不同的病癥發(fā)揮出最佳的效力。

姜本是姜科的植物，為植物的根莖，秋冬兩季采挖。采挖到的鮮姜洗凈后除去須根，即可藥用，中藥學(xué)名稱(chēng)之為生姜，本身為不規(guī)則扁平塊狀，具指狀分支，表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽，質(zhì)脆，斷面淺黃色，氣香、特異，味辛辣。主要功效是解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用于治療風(fēng)寒感冒，胃寒引起的嘔吐，寒痰引起的咳嗽。治療風(fēng)寒感冒，單煎加紅糖或蔥白可助增發(fā)汗解表之功，由于藥力較弱而用于輕證；另外，用生姜涂擦可治療手脫皮；搗爛加溫后敷于頭部可治禿頭。此外生姜還能解半夏、天南星及魚(yú)蟹毒。把鮮姜按照中藥炮制的方法進(jìn)行炮制后，又?jǐn)U大了其藥用價(jià)值。所謂炮制就是中藥材在應(yīng)用或制成劑型前，進(jìn)行必要加工處理的過(guò)程。又稱(chēng)炮炙、修事、修治等。其中炮炙也專(zhuān)指用火加工處理藥材的方法。由于中藥材大都是生藥，多附有泥土和其他異物，或有異味，或有毒性，或潮濕不宜于保存等，經(jīng)過(guò)一定的炮制處理，可以達(dá)到使藥材純凈、矯味、降低毒性和干燥而不變質(zhì)的目的。另外，炮制還有增強(qiáng)藥物療效，改變藥物性能，便于調(diào)劑制劑等作用。姜在中藥中有煨姜，干姜，炮姜，姜炭和干姜皮五種炮制規(guī)格。

姜的五種炮制規(guī)格

煨 姜

把生姜用紙包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，即成為煨姜。生姜的止嘔作用很好，李時(shí)珍稱(chēng)之為“嘔家圣藥”，嘔吐的病人可以通過(guò)頻嚼生姜止吐，暈車(chē)的人也可以通過(guò)口含姜片防止暈車(chē)嘔吐，生姜制成煨姜后，溫中止嘔作用尤佳。《本草綱目》中形容為：“生用發(fā)散，熟用和中”。

干 姜

把姜悶潤(rùn)后切厚片，曬干或低溫干燥；或者趁鮮切片曬干或低溫干燥，即為干姜。經(jīng)過(guò)干燥后的姜質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，切面略顯粉性，可見(jiàn)較多縱向纖維，有的呈毛狀。功能以溫中散寒，回陽(yáng)通脈，燥濕消痰為主。干姜辛熱，守中上二焦，長(zhǎng)于溫暖脾肺而散寒化飲，兼有回陽(yáng)之功?？捎糜谥委熎⑽柑摵碾涓估渫?，嘔吐泄瀉之癥，還可用于治療痰飲咳喘，痰多而清稀之病癥，全都取用它的辛熱之性。

炮 姜

把干姜取河沙進(jìn)行炮制，即為炮姜，表面棕黃色或棕褐色，質(zhì)輕泡，斷面棕黃色，細(xì)顆粒性。氣香、特異，味微辛辣，炮姜已無(wú)辛散之性而善溫經(jīng)止血，功能是溫中散寒，溫經(jīng)止血，用于中焦虛寒性出血如吐血、鼻流血、婦女崩漏和陽(yáng)虛失血，還有腹痛瀉痢都可以用炮姜治療。

姜 炭

取干姜片炒至鼓起，表面黑色炭樣，即為姜炭。炒炭以后降低了其辛辣之性，歸脾、肝經(jīng)。功能是止血溫經(jīng)，主要用于各種虛寒性出血，且出血較急、出血量多者。中醫(yī)基本理論運(yùn)用的是陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)，五行中“水能克火”，而紅色屬火、黑色屬水，故有“紅見(jiàn)黑則止”之說(shuō)，所以炮姜和姜炭都有止血的作用。

干姜皮

取鮮姜浸于水中過(guò)夜，用刀剝?nèi)ネ馄窀?。干姜皮氣微香，味微辛辣性涼，主要治療水腫和小便不利。

姜生而不葷，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜兼調(diào)和，無(wú)不宜之。可作蔬菜、可作調(diào)料、可作水果、可作藥物，實(shí)為保健 養(yǎng)生 必備制品。

文丨中藥房 許保海

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