喝湯是很多人都非常喜歡的，不少朋友每頓吃飯都離不開湯
，喝湯確實比較舒服，不僅能夠補充營養(yǎng)，而且可以起到解渴的效果，但是對于喝湯的方式很多人其實并不是很清楚，一些錯誤的喝湯方式是會導致不良反應發(fā)生的。愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”
，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。所以建議，葷素搭配煮湯，不但味道鮮美，影響也會更加的全面。愛喝太燙的湯
有百害而無一利
，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變
。研究表明，很多食道癌的患者都是因為他們平時喜歡吃太燙的食物。用湯水泡米飯
用湯泡米飯
，相信是很多人都喜歡的吃法，但是這是不利于健康的湯與飯混在一起吃
上文介紹的幾種喝湯方式請大家務必要在生活中避免
，這是不利于自身健康的，雖然喝湯比較舒服，但是也要正確的去喝，希望通過本文的介紹，能夠給大家在喝湯方面提供一些有效的幫助及參考，希望大家都能正確的去喝湯。天涼時節(jié)來一碗熱湯最是愜意
。長期以來誤區(qū)1“營養(yǎng)都在湯里”
只喝雞湯不吃雞肉，扔掉1只雞99%的營養(yǎng)
誤區(qū)2“喝骨頭湯能補鈣”
骨折了，喝骨頭湯促進愈合;孩子長身高
用1公斤的骨頭燉煮2小時，每100毫升湯中也只有不到4毫克的鈣
有些人會說，我用壓力鍋
誤區(qū)3“湯要趁熱喝”
湯要趁熱喝
誤區(qū)4“喝湯利于消化”
不少人喜歡將喝湯放在正餐最后，認為吃飽后喝湯利于消化
還有很多人喜歡用湯泡飯
在湯中還有三類物質值得注意:嘌呤、脂肪和鹽
肉里的脂肪也會溶解在湯里，特別是一些看上去非常美味的乳白色濃厚湯底
當然僅用蛋白質、鈣
、鐵等含量來比較湯與肉的價值，也確實有些冤枉美味的靚湯了。其實，湯的價值關鍵在于在適宜的時候喝，下列情況適當喝湯還是獲益的，如:體質虛弱、消化差、沒食欲，適合喝湯;營養(yǎng)不良、大病初愈，適合吃肉喝湯健康 喝湯方法建議做到以下幾點:
1
熬湯前，可將肉類
2
湯汁中的營養(yǎng)并不會隨著煲湯時間延長而增加
3、飯前喝湯
飯前喝湯
，增加飽腹感，可以更好地控制飯量。4
、慢慢享受喝湯速度不要過快，不要大量飲用過燙的熱湯
。(上海市第十人民醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師趙嚴)生活當中，很多人在養(yǎng)生上是非常注意的
，他們喜歡用喝湯的方式，來為身體補充一定的營養(yǎng)，讓身體更加的健康，我們在喝湯的時候，其實也是要避免陷入一些誤區(qū)的，今天我們就來介紹一下喝湯的一些誤區(qū)，希望大家能夠正確的喝湯。誤區(qū)一：喜歡喝剛煲好的熱湯。剛煲好的湯往往很燙
，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。誤區(qū)二：喝湯去?渣?。有人做過試驗
，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在?渣?中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。誤區(qū)三：湯泡飯。我們咀嚼食物
，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。誤區(qū)四：愛喝?獨味湯?。每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的
，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的?濃湯?，仍會缺少若干人體不能自行合成的?必需氨基酸?、多種礦物質和維生素誤區(qū)五：飯后才喝湯這是一種有損健康的吃法
誤區(qū)六：喝湯速度快喝湯速度越慢越好：美國營養(yǎng)學家指出
在我們所吃的各種食物中
，湯是既富于營養(yǎng)又最易消化的一種。有一項研究表明，在6萬多名接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的人健康的湯什么樣?為了避免喝湯時攝入過量的鹽分
那么，什么樣的湯才是健康的呢?專家提醒
喝湯固然對我們的身體健康有非常大的好處，但是一定要避免陷入喝湯的一些誤區(qū)
1 蓮藕湯的功效
1.補充營養(yǎng)
蓮藕中含有淀粉
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