相信大家都知道三伏天是一年之中最熱的一個時間段，這種熱天真是讓人恨不得鉆進冰箱里解解暑
，此時
，大多數(shù)人都比較熱衷吃冷飲
，而對吃飯卻絲毫沒有一點興趣
。一整個夏天都吃冷飲可不太實際，在炎熱額三伏天里
，不妨來一碗清爽可口的養(yǎng)生粥
，既能消暑，還能飽腹
。下面就讓小編來給大家介紹幾款夏季養(yǎng)生粥吧!
1
、紅棗綠豆粥：取紅棗100克、綠豆300克
，加水1.5升
，明火煮沸后再改文火燉熬，使綠豆酥爛為止
，加白糖100克調(diào)勻晾涼食用
。這粥具有清熱解毒、祛暑止渴
、利尿消腫之功效
，因此夏天是非常適合喝這粥。
生粥助你輕松度過三伏天.png)
2
、蓮子粥：將蓮子20克用溫水浸泡去皮
、去芯磨成粉狀
，與淘凈的粳米100克同煮成粥。人們?nèi)羰悄軌蚪?jīng)常喝此粥有祛熱解煩
、安神養(yǎng)心
、益腎固精、健脾斂腸之功效
。特別是炎熱的夏天更加適合
。
3、荷葉粥：將鮮荷葉一張洗凈后煎湯取汁
，加入粳米100克煮粥
，然后加白糖調(diào)勻食用。此粥有防暑利尿
、降壓之功效
，對于尿路感染的人們更加適合喝這粥，對人們的健康帶來更多的好處
。
4
、冬瓜赤豆粥：冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克
。先將赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥
。有利小便、消水腫
、解熱毒
、止煩渴之功效。特別是在三伏時期人們更加適合喝這粥
，能夠消暑的效果
。
夏天適合喝什么粥 什么樣的粥有營養(yǎng)
一、沙參知母粥
原材料：沙參
、干山藥
、蓮子、薏米
、白茅根各20克
，知母10克，粳米50克
做法：先將粳米洗凈放入鍋中
，再把準備好的干山藥切成小片
，與其他材料一起洗凈后用布扎好，放入鍋中
，加水
，待粥熬成后，加入冰糖調(diào)味即可
。
功效：開胃
，調(diào)理厭食
二、西瓜皮粥
原材料：西瓜皮200克
，大米100克
，白糖30克。
制作方法：西瓜皮適量
，去掉西瓜的硬皮
，然后切成丁。大米淘洗干凈后
，在鍋里加清水
，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮開成小火煮
，粥熟后加入白糖調(diào)味
。
粥品特點：味道清香，粥甜爽口
。
粥品功效：三伏天飲食狀態(tài)較差
，這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用
。
三
、皮蛋瘦肉粥
原材料：瘦豬肉50克，松花蛋1枚
，大米50克
，還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯
。
制作方法：將豬肉洗干凈
，放入鍋中的涼水中，用大火煮開
，撇去漂在上面的沫兒
，再用文火煮20分鐘后撈出，將豬肉切成小丁狀
。大米淘洗干凈
，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開
，然后轉(zhuǎn)成小火
。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時
，將精鹽
、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中
，煮一會兒就大功告成了
。
粥品特點：粥香滑爽
，咸鮮味美。
粥品功效：天熱流汗多
、消耗大
，此粥可以補充身體大量流失的鹽分和營養(yǎng)。
注意事項：皮蛋瘦肉粥口重
，三種人不可常吃：患有高血壓
、糖尿病和冠心病的人。
、
四
、苦瓜粥
原材料：苦瓜100克，冰糖20克
，精鹽2克
，大米100克。
制作方法：將苦瓜洗干凈
，去瓤后切成小丁
，大米淘洗干凈，一同放入鍋中
，加入適量的水
，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢煮
。待粥要熟的時候
，加入冰糖和精鹽融化調(diào)勻。
粥品特點：甜中帶苦
，爽滑誘人
。
粥品功效：炎熱的三伏天，喝上一碗苦瓜粥
，既清暑解毒
，又清心明目，還有開胃健脾的作用
。
五
、銀耳紫薯養(yǎng)生粥
原料：
大米半小碗、銀耳4
、5朵
、紫薯（小個頭的）2個。
做法：
1
、將紫薯洗凈
，去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發(fā)銀耳
，然后去蒂并撕成小塊的銀耳
。
3、鍋中放水
，將淘洗好的米放入其中
，大火燒開后
，用勺子操一下鍋底以防粘鍋
。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉(zhuǎn)小火
。
4
、小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中
，一定要用勺子多次操底）
。
功效：紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸
，維生素C
、B、A等8種維生素和磷
、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素
。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞
、抗衰老
、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”
，易被人體吸收
，可留在血清中，修補心肌
，增強機體免疫力
，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長
，預防胃癌
、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效
，你不妨也喜歡下紫薯吧
。
六、五谷養(yǎng)生粥
原料：
蕎麥
、薏米
、黑米、芡實、脫皮綠豆
、糙米
、紅豆、麥仁各1大匙
，紅棗10粒
，桂圓10粒，粳米100克
。
做法：
1
、蕎麥、薏米
、黑米
、芡實、脫皮綠豆
、糙米
、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時
。桂圓去殼
。紅棗、粳米洗凈待用
；
2
、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水
，蓋蓋壓閥
，大火噴氣后，關(guān)火
。等到氣全部泄光后
，再開火煮至噴氣，再關(guān)火
。如此
，噴氣三次后即可；
3
、喜食甜的
，食用時可以加糖，但是最好是紅糖
，補血益氣效果最佳
。
七、
、飄香臘八粥
原材料：蕓豆
、花生、黑豆、紅小豆
、綠豆
、豌豆、云豆
、花豆
、蓮子，大麥米
、小麥米
、江米、高粱米
、小米
、薏仁米
，熟栗子
、冰糖、紅糖
做法：將豆類提前用水泡好
，鍋中加入適量清水
，先放入蕓豆、花生煮半個小時
，再依次加入黑豆
、紅小豆、綠豆
、豌豆
、云豆、花豆
、蓮子煮1個小時;將大麥米
、小麥米、江米
、高粱米
、小米、薏仁米依次放入再煮1個小時
，出鍋前加入熟栗子
、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可
。
三伏天養(yǎng)生食療方
到了三伏天
，養(yǎng)生應(yīng)該多吃些什么呢，下面我為大家介紹4款關(guān)于三伏天的養(yǎng)生食療方
，歡迎大家閱讀
。
三伏天養(yǎng)生食療方 1.茯苓鮮荷粥
荷葉1張(鮮、干均可)，鮮紫蘇10片
，茯苓50克
，鮮淮山100克，薏米30克
，粳米或小米100克
。先將荷葉、紫蘇煎湯去渣
，把茯苓
、淮山、洗凈的.粳米或小米加入湯中
，同煮為粥
，出鍋前根據(jù)口味下適量糖或鹽入鍋。茯苓鮮荷粥清熱解暑
、寧心安神
、止瀉止痢，對心血管疾病
、神經(jīng)衰弱(神經(jīng)內(nèi)科 心理咨詢)者有輔助治療作用
。
2.酸梅湯
酸梅湯的原料是烏梅、山楂
、桂花
、甘草、冰糖老北京人很喜歡喝的就是酸梅湯了
，它可以有湯消食合中
，行氣散淤
，生津止渴
，收斂肺氣
，除煩安神
，常飲可祛病除疾
、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品
。
3.冬瓜薏米茶
冬瓜：1500克，薏米：180克
，冰糖適量
。把薏米洗凈倒入電壓力鍋中
，加滿水開電壓30分鐘
。把冬瓜去瓤切片
，煮好的薏米連水一起移入大點的湯鍋中，加入冬瓜
，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約20分鐘， 最后加入適量冰糖煮至冰糖溶化即可
。留下的冬瓜薏米茶室溫冷卻后可以裝入干凈的容器入冰箱冷藏后飲用
。
4.苦瓜炒雞蛋
苦瓜一根
、雞蛋一顆
。將苦瓜洗凈，切片狀
，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜
，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色
、質(zhì)變變軟時
，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
三伏天最適合喝養(yǎng)生湯有哪些
1
、綠豆湯。炎炎夏日里
，綠豆湯可能是大家最喜歡的消暑飲品了
，不僅甘涼可口、防暑消熱
，而且還具有促進食欲、降血脂
、降低膽固醇的作用
。
2
、酸梅湯
。酸梅湯解暑提神，可根據(jù)個人喜好選用食材
，以熬制出不同的風味
。用烏梅、甘草
、紅棗加冰糖熬制
，就成了紅棗酸梅湯
，有解渴健脾的功效
；用烏梅、綠豆加冰糖熬制
，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效
。
3
、銀耳湯
。銀耳性平無毒
，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用
，還可以滋陰潤肺。補腎強身
，養(yǎng)陰潤肺
，是產(chǎn)婦體虛的滋補湯菜
，有利身體早日恢復健康
。
4、蓮子湯
。清香可口，如加點青梅
、瓜條
、葡萄干、櫻桃
、桂圓肉、紅棗
、山楂糕
、糖桂花等等
，可調(diào)成什錦蓮心湯
；加糖汁菠蘿
，則可制成菠蘿蓮心湯
。冷飲熱飲皆可
。此湯營養(yǎng)豐富，香甜可口
。飲后能理氣、解暑
、去火
、清涼
。對年老體弱者
、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更為適宜。
5
、苦瓜豆腐湯?div id="4qifd00" class="flower right">
？喙现泻幸环N胰島素樣物質(zhì)
，能夠有效調(diào)節(jié)血糖。另外
，苦瓜中還含有可改善糖代謝的豐富的維生素及抑制糖類吸收的膳食纖維。豆腐屬于熱量低
，升糖指數(shù)低的食物
，攝入豆腐能夠提高飽腹感
，所以二者結(jié)合還具備減肥、清熱解毒
、促進食欲的功效
。
6
、冬瓜薏米煲鴨湯
。冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕
、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃
、利水消腫之效
。三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯，味道清甜香濃
，不僅有清熱解毒
、消暑祛濕之效，還能減肥消脂
、美白祛痘，養(yǎng)胃也養(yǎng)顏
。
7
、香菇湯
。研究發(fā)現(xiàn)
，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體白細胞釋放干擾素
，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，加強人體對流感病毒的抵抗能力
。所以吃些香菇
，對預防感冒很有幫助
。
8
、消暑老鴿湯。鮮香
、清甜、味美
，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯
，且男女老少皆宜。
9
、南杏仁燉雪梨湯。本湯有清熱生津
、化痰止咳
、潤肺的作用
。
10
、鴨梨南北杏瘦肉湯。這道鴨梨南北杏瘦肉湯清爽潤喉
，很適合夏天食用
。
11、絲瓜豆腐魚頭湯
。清熱瀉火
，養(yǎng)陰生津
，涼血解毒
，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)
，化痰。用于熱病
、暑熱煩渴
、痰喘咳嗽、筋脈酸痛
、氣血阻滯。
12
、西洋參石斛豬瘦肉湯
。西洋參
，甘
、微苦，寒
，補氣養(yǎng)陰，清火生津
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！侗静輳男隆罚骸把a肺降火，生津液
，除煩倦?div id="4qifd00" class="flower right">
！笔?div id="4qifd00" class="flower right">
，微寒。養(yǎng)陰清熱
，益胃生津
，用于熱病傷津者，常配生地
、麥冬等
。《本草綱目拾遺》：“清胃
，除虛熱，生津
，已勞損
。以之代茶
，開胃健脾
。”豬瘦肉甘咸平
，滋潤健脾。生姜
，辛溫
，健脾和中。
13
、海帶馬蹄鴨肉湯。鴨肉有大補虛勞
、養(yǎng)胃生津
、補血行水、滋五臟之陰的功效
，常食鴨肉湯可以滋補身體，增強抵抗力
。
14
、老冬瓜荷葉解暑湯
。傳統(tǒng)的解暑湯
，具消暑、除煩
、利水之功，對盛夏時的盛暑及口淡、口渴
、煩躁
、尿黃
、失眠等十分有效
。荷葉消暑力特別強，配以老冬瓜以及健脾化濕
、解毒清熱的扁豆、苡仁
、燈芯花等
，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰
。
中伏如何養(yǎng)生？
夏季的時候有一段時間是非常適合養(yǎng)生的
，那就是三伏天的時候
，三伏天是一年中最熱的一段時間
，這個時間內(nèi)如果好好調(diào)理養(yǎng)生的話可以預防和治療很多疾病，中伏是中間的十天時間
，這段時間也是很關(guān)鍵的，那中伏如何養(yǎng)生
？中伏養(yǎng)生吃什么好
？
1、中伏養(yǎng)生原則西瓜、綠豆湯不宜冰鎮(zhèn)食之
夏季的五行屬火，“火曰炎上”
，即是溫暖
、上升
，具有溫熱
、升騰、活動
、上升的作用
，而五臟歸屬為心，“心為君主之官”
，心主夏，“心苦緩
，急食酸以收之”。夏時心火當令
，中醫(yī)認為此時宜多食酸味
，酸能收
、澀
，有助于固表斂汗，多食辛味
，如蔥白、姜
、蒜
、香菜等避免心氣偏亢，有助于補益肺氣
、化濕等，還要注意提高食欲
。值得注意的是
，百姓都知道“苦”夏，適當吃苦可以瀉心火
，但要注意過量食用苦味食物，反而會引起胃部不適
、惡心嘔吐等
。另外陰陽學角度看
，夏月伏陰在內(nèi)
，飲食不可過寒，如心旺腎衰
，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒
，故冷食不宜多吃
，過量定會寒傷脾胃，引起上吐下瀉。西瓜
、綠豆湯、烏梅小豆湯
，雖為解渴消暑之佳品
，但不宜冰鎮(zhèn)食之
。
不防陽暑防陰暑炎炎夏日
，市民都知道高溫環(huán)境下活動引起中暑，卻不知
，除了這種高熱、多汗的“陽暑”外
，中醫(yī)還有一種稱之為“陰暑”
，就是過度貪涼(過食冷飲、涼水洗澡
、直接睡在地上等)造成的無汗、惡寒
、腹瀉腹痛
、渾身無力，而這類人群反而增多
。因此要注意不能過度貪涼，減少寒涼食物對腸胃的刺激
，平時多吃清利濕熱
、養(yǎng)陰作用的食物
，如赤小豆
、薏苡仁、綠豆
、冬瓜、黃瓜
、黃花菜
、水芹、荸薺
、黑木耳
、胡蘿卜、西紅柿
、西瓜
、山藥
、鯽魚
、草魚、鴨肉等
。
揮汗如雨要警惕其實出汗是人體的正?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)象
，天氣炎熱、穿衣過厚
、情緒激動、勞動奔走等
，都會引起汗量增加
，但是也要注意過度出汗要警惕多汗癥。這是由于交感神經(jīng)過度興奮引起汗腺過多分泌的一種疾病
，誘因很多，除了如甲狀腺機能亢進內(nèi)分泌失調(diào)
、糖尿病等疾病會導致多汗癥外
