許多人都愛(ài)喝湯,尤其是廣東人,更是離不開湯,西洋菜豬骨頭,魚頭豆腐湯,胡蘿卜雞湯,白蘿卜牛肉湯,甚至有些人少了那碗湯吃那餐飯都覺(jué)得沒(méi)有味道了,的確湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非同一般,有強(qiáng)身健體、減肥美容、保護(hù)腸胃等功效。但是喝湯有講究的,那湯該怎么喝才營(yíng)養(yǎng)健康呢?來(lái)看看大道家園養(yǎng)生專家怎么說(shuō)吧!
1、不能一餐喝數(shù)碗
愛(ài)喝湯的人經(jīng)常一餐都喝上幾大碗才會(huì)覺(jué)得過(guò)癮的,但如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林,則不能多飲,尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人,應(yīng)避開喝這些湯。一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯,以胃部舒適為原則。湯再好喝,我們一次性也不能過(guò)多,留著下次再慢慢喝都可以哦!
2、煲湯不是時(shí)間長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)就高
現(xiàn)在的不少人都認(rèn)為煲湯要煲的久,營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被煲出來(lái)。其實(shí)在煲湯時(shí)因?yàn)椤盁崃ζ票凇钡脑?,食材的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)溶解到湯里,提供了湯的獨(dú)特香味和基本營(yíng)養(yǎng)。而隨著燉煮時(shí)間的拉長(zhǎng),雖然總氮增加,但可溶性維生素的損耗也增加,總體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呈現(xiàn)遞減。因此,“煲湯越久,營(yíng)養(yǎng)越好”的說(shuō)法并不科學(xué)哦!所以說(shuō)湯適煲到適當(dāng)好處就行了,千萬(wàn)不要追求一個(gè)時(shí)間哦!
3、湯泡飯
很多人都有用湯泡飯的習(xí)慣,尤其是不少小孩子,覺(jué)得湯泡飯很美味,但由于米飯泡軟易吞,往往懶得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化負(fù)擔(dān),長(zhǎng)期下來(lái)將引發(fā)胃病。所以,吃湯泡飯是不利健康的。家長(zhǎng)們也不要老是弄些湯泡飯給孩子吃哦,對(duì)他們健康不好哦!
喝湯該怎么喝才健康,以上就是大道家園養(yǎng)生專家給我們的幾點(diǎn)建議了。不要一次性喝過(guò)多的湯,湯不要燉的過(guò)久,不要用湯泡飯吃。湯本來(lái)對(duì)我們養(yǎng)生功效非常的多,但是如果我們老是這樣的喝湯的話,湯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但吸收不到,長(zhǎng)久下來(lái),還會(huì)對(duì)造成我們身體疾病,非常不可取呀!
有一些人是比較喜歡喝湯的,確實(shí)養(yǎng)成一個(gè)良好的喝湯習(xí)慣,可以讓人的身體更加的健康。對(duì)于愛(ài)喝湯的人來(lái)說(shuō),選擇適合自己喝的湯也是非常重要的,同時(shí)喝湯也要注意一些問(wèn)題。
愛(ài)喝湯的人有什么好處? 第二,喝湯能夠取得一定的養(yǎng)生保健效果?,F(xiàn)代人是比較重視一個(gè)養(yǎng)生的工作的,很多人在日常生活中會(huì)喝的湯都會(huì)是一些養(yǎng)生湯品,這些養(yǎng)生湯都是有一定的養(yǎng)生保健效果的,常喝這些湯,是能夠比較有效的對(duì)一些器官進(jìn)行一個(gè)保健的。
怎么選擇合適自己的湯品?第一,根據(jù)自己身體狀況來(lái)選擇。不同人的身體狀況是不一樣的,有的人可能是腎臟有一些問(wèn)題,有的人可能是肺臟有一些問(wèn)題。不同的問(wèn)題,適合服用的湯品是不一樣的,人們可以根據(jù)一些專業(yè)醫(yī)師的建議來(lái)選擇相關(guān)的養(yǎng)生湯品。
第二,根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)選擇。對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō),她們身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有區(qū)別的,比如說(shuō)剛剛生產(chǎn)完的女性和中暑傷身的女性,她們適合的湯品就不一樣。前者需要大量的滋補(bǔ),而后者則需要降火。
人們喝湯有哪些誤區(qū)?第一,對(duì)于女性來(lái)說(shuō),喝湯并不是一個(gè)階段性的任務(wù),更應(yīng)該是一個(gè)長(zhǎng)期的任務(wù),尤其是對(duì)于一些身體素質(zhì)比較差的女性。喝湯應(yīng)該成為一個(gè)習(xí)慣,湯不是藥,不是用來(lái)治病的,而是用來(lái)保健的。
第二,喝湯一天最好不要喝的太多。因?yàn)槿梭w每一天能夠吸收消化的營(yíng)養(yǎng)的量是不會(huì)太多的,喝太多的滋補(bǔ)效果很好的湯,很有可能造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,反而有害身體。因此,人們喝湯滋補(bǔ)要注意一個(gè)循序漸進(jìn),不要一次性喝太多。
湯是我們比較喜歡喝的,很多人在用餐時(shí)幾乎離不開湯,喝湯確實(shí)非常的爽口,也對(duì)健康有一定的幫助,當(dāng)然有些人在平時(shí)喝湯時(shí)存在一些誤區(qū),這些誤區(qū)是不利于健康的,那么喝湯常見(jiàn)的誤區(qū)有哪些呢?接下來(lái)將為大家一一講解,希望大家能夠予以避免。
1、吃到最后才喝湯
先吃飯,后喝湯是中國(guó)人的用餐習(xí)慣,其實(shí)這種喝湯習(xí)慣是錯(cuò)誤的。而西方的出餐順序一般是先喝湯,再用餐,這才是健康的喝湯習(xí)慣。因?yàn)橄扔貌偷脑?,就可能是已?jīng)吃飽了,吃飽之后再喝湯,就容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,造成肥胖,而且湯會(huì)沖淡胃液,影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯,健康效果更佳,并且有助于減肥。
2、只喝湯不吃肉
大部分人都以為燉排骨湯、雞湯,所有的營(yíng)養(yǎng)都在湯內(nèi),所以就只喝湯,不吃肉。其實(shí),這樣是不對(duì)的,不管是哪種湯,就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間,湯很濃郁,湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~,15%,85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身。所以只喝湯不吃肉的話會(huì)丟失很多營(yíng)養(yǎng)。
3、喝湯速度太快
喝湯不能一口喝完,如果喝湯速度很快,等意識(shí)到吃飽的時(shí)候,說(shuō)不定已經(jīng)吃過(guò)量了,這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味,不但可以充分享受湯的味道,也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間,并且提前產(chǎn)生飽腹感,不容易發(fā)胖。需要減肥的美女要注意了,一定要切記這個(gè)錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣。
4、愛(ài)喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右,而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度,也只有60攝氏度左右,超過(guò)此溫度容易造成黏膜損傷,而且還應(yīng)注意的是,愛(ài)喝熱湯會(huì)增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。所以喝湯應(yīng)該等湯稍涼再喝,這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
以上就是關(guān)于喝湯的一些誤區(qū),在平時(shí)生活中喝湯一定要講究正確合理的方式才行,要避免上述介紹的這些方式,這些喝湯的方式對(duì)自己的健康沒(méi)有任何好處,反而可能會(huì)造成一些不良的反應(yīng)發(fā)生,希望大家都能夠重視正確的喝湯方式,在享受美味的同時(shí),讓自己的健康獲益。
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