5款夏季清熱消暑湯送給你(夏季吃哪些湯解暑)

夏天對于女性朋友來說是個“炫美”的季節(jié)了，這個季節(jié)里可以展示出她們曼妙窈窕的身姿，迷人的背影，總是讓人羨慕著。但是，它又是讓許多人想要拒絕的季節(jié)了，對于怕高溫、內(nèi)熱重的朋友來說。夏季。如何清熱解暑呢?我們一起來看一下吧!

5款夏季清熱消暑湯

1、生地冬瓜煲排骨

生地2兩，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜適量，蜜棗3個，一起熬煮即可。這款湯的特點是加入了生地，既能涼血，又能滋陰，且味香清甜。

功效：常食用有助于改善膚色，有著抗衰、清熱、減肥等功效。

2、百合消暑湯

百合50克，鮮冬瓜100克，蛋清一個，把百合和冬瓜都切成薄片，倒入沸水中，滾湯后將蛋清倒入，然后加適量鹽調(diào)味。

功效：補血益氣，清熱、安神等。

3、苦瓜明目湯

鮮苦瓜250克，去瓤切塊;瘦豬肉100克，切成薄片。將苦瓜和豬肉一起放入鍋中，加水煮開，加適量鹽調(diào)味，即可食用。

功效：清熱解暑、明目祛毒，適用于緩解暑熱煩渴、、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。

4、薏米蓮子湯

取蓮子20克，薏米、芡實各10克，3朵白木耳。先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然后加水，和白木耳一起燜熟。

功效：滋陰養(yǎng)神、祛熱驅(qū)暑等。

5、冬瓜綠豆沙

用鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。將冬瓜、綠豆洗凈處理好，一同放入鍋里熬煮，最好放入紅糖即可。

功效：清熱解暑、解毒潤澡、安神養(yǎng)心等。

以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“5款夏季清熱消暑湯”的內(nèi)容介紹了?；蛟S，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是收獲多多了，是不是很有信心過完這炎熱的夏季了呢。從上面我們不難以看出，所有的降火食譜都是以清淡為主，不知你有沒有發(fā)現(xiàn)呢。

夏季吃哪些湯解暑

1、荷葉冬瓜煲老鴨。荷葉冬瓜煲老鴨湯顧名思義就是用荷葉和冬瓜、老鴨一起燉的湯品，荷葉是一種可以藥用的食材，而冬瓜有消暑的作用，老鴨其性偏寒，這三者結(jié)合在一起能滋陰補血，降火解暑，健脾生津的效果，在夏季喝這個湯既降暑又滋養(yǎng)。
2、冬瓜茨仁糖水湯。冬瓜茨仁糖水湯需要熬制的時間最好在一個小時左右，可以將其營養(yǎng)充分的熬制出來，選老冬瓜帶皮一起熬，老冬瓜本身就比較偏寒，而茨仁可以生津解熱、祛濕降噪，兩者綜合在一起效果能達(dá)到最佳，可降暑消濕氣，加點黃糖味道更好。
3、冬瓜排骨湯。人們被熱的受不了的時候再好吃的東西都會覺得不感興趣，那么在吃飯的時候就想知道夏天喝什么湯清熱解暑并帶開胃的效果，冬瓜排骨湯是幾乎家家都會做的一種湯品了，它有清熱化痰、健脾健胃的功效，夏季選擇它很適合。

夏天清涼解暑的湯

夏日靚湯

1.鮮荷葉清熱湯
材料：鮮荷葉4塊，檸檬4片，薏米、芡實各15克，雞內(nèi)金5克，豬瘦肉300克，生姜3片。
烹制：各物洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。

2. 五味子女貞子燉海參
材料：五味子6克，女貞子、桂圓肉各5克（中藥店有售），紅棗3個，海參、豬瘦肉各100克，生姜2片。
烹制：各藥材浸泡、洗凈，且紅棗去核，海參用溫開水浸透發(fā)透，切塊狀；豬瘦肉洗凈，切塊狀。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉3小時便可。進(jìn)飲時才加適量食鹽。此量可供2～3人。
中藥五味子女貞子燉海參有消疲益氣、補腎益精、養(yǎng)血潤臟的功效。
五味子性溫，味酸、苦、甘、辛、咸五味兼具，有斂肺滋腎、養(yǎng)心益氣、斂汗固澀之功；女貞子性涼，味甘、苦，有滋補肝腎，名目烏發(fā)之功，常用于腰膝酸軟、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、目暗不明，配伍這兩味中藥一溫一涼，一斂汗固澀，一滋補肝腎，均對夏日汗發(fā)不止、腰酸背痛的治療有利，亦能輔助治療夏日大便干結(jié)、頭暈?zāi)垦５劝Y。

3.雪梨海蜇鷓鴣湯

材料：雪梨2個，海蜇皮250克，馬蹄12個，鷓鴣1～2只，陳皮1／4個，生姜3片。
烹制：雪梨洗凈，去心核，切厚塊；馬蹄洗凈，去皮，切塊；陳皮洗凈去瓤；海蜇洗凈浸泡，切片。將除海蜇外的材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲里，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲2小時，放入海蜇繼續(xù)煲20分鐘，調(diào)入適量鹽、油便可。
這款湯醇和清潤，能祛熱清痰，還可以潤腸通便。
中醫(yī)認(rèn)為鷓鴣肉有補虛健胃之功，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)亦認(rèn)為鷓鴣有去痰補腦的特殊作用。主治咳嗽、體虛和老年癡呆癥。以它與清心火、退熱的雪梨等同用，能消除夏日之熱氣，且湯品亦不寒涼。

4.老黃瓜蜜棗唐排骨湯
材料：老黃瓜1～2條（約600克），蜜棗4個，陳皮1／2個，唐排骨600克、生姜3片。
烹制：老黃瓜洗凈，去瓤連皮切厚塊；蜜棗、陳皮浸泡、去核和去瓤；唐排骨洗凈，斬件。將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調(diào)入適量鹽、油便可。
此湯除有清熱消暑功效外，還能生津解渴、祛濕解毒。
老黃瓜即是那些在其成熟后不采摘讓其繼續(xù)生長，至瓜皮全變黃的瓜。其作用更能清熱利水、消暑除煩。要注意的是其頭、尾部含有較多的苦味素，切時不要去得太多。唐排骨時指豬排骨中的上乘部分，其不會太肥膩，最宜夏日煲湯之用。再配伍潤肺的蜜棗、化氣的陳皮，因而此湯亦適合口干口渴、皮膚痕癢、高血壓者飲用。

5.赤小豆淮山節(jié)瓜豬腱湯
材料：赤小豆50克，淮山25克，豬腱肉500克，節(jié)瓜600克，陳皮1/4個，生姜3片。
烹制：赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤；節(jié)瓜刮皮及茸毛，洗凈，切塊狀；豬腱肉洗凈，整塊不刀切。將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3～4人用。豬腱肉、節(jié)瓜可撈起拌醬油佐餐用。
此湯有清熱解暑、健脾開胃、利水祛濕之功效。同時還適合體質(zhì)瘦弱、肺虛久咳、腰酸腳軟以及糖尿病患者飲用。

6.蓮子芡實薏米牛肚湯
材料：蓮子、芡實各50克，薏米25克，紅棗6個，牛肚600克，生姜3片。
烹制：蓮子、芡實、薏米、紅棗洗凈，紅棗去核；牛肚洗凈，在開水里稍滾5分鐘，撈起用刀刮去黑衣，再洗凈，切片。將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲里，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3～4人用。
此湯有聚氣斂精、健脾益胃的功效，于高溫天氣下飲用會讓你胃口大開。
牛肚有補脾強(qiáng)胃、養(yǎng)血益氣的作用。廣東民間常用以煲湯，可以健脾胃。蓮子能養(yǎng)腎固精、健脾去損；芡實能健脾止瀉、補腎固精；薏米能健脾除濕、清熱補肺。再配伍補氣益血、健脾養(yǎng)胃的紅棗，此湯則不燥不寒，不膩不滯，十分適合時下氣候進(jìn)飲。

7.白花蛇舌草田雞湯
材料：白花蛇舌草30克（如沒有鮮品可用干品15克，中藥店有售），玄參15克，馬蹄8個，田雞（養(yǎng)殖青蛙）2只，生姜3片。
烹制：白花蛇舌草、玄參洗凈，浸泡；馬蹄去皮，洗凈；田雞宰凈，去腸雜，切塊。材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水2000克（約8碗量），武火煲沸改文火煲1個半小時，加鹽便可。
白花蛇舌草是近年來廣泛使用的中草藥，其性涼，味甘、淡，具有清熱解毒、消癰散淤的功效。常用于尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急性腎炎、急性闌尾炎、蛇咬傷以及癌腫的防治。以其配伍滋陰生津、消炎解毒的玄參，清熱消食、生津益胃的馬蹄煲田雞，有清熱、養(yǎng)陰、解暑熱毒的功效，為夏日一款有益的靚湯。對炎熱時的口干口渴、盜汗心煩等特別有效。同時因本湯既能涼血熱、解熱毒，又能生津液，所以對夏天的皮膚病等癥有輔助治療作用。

8.西洋參雪耳生魚湯
材料：西洋參20克、雪耳20克、生魚500克，豬腱肉300克、瘦火腿肉25克、生姜3片。
烹制：西洋參和雪耳浸泡洗凈；生魚洗凈，去鱗和內(nèi)臟，慢火煎至兩邊微黃；豬腱肉洗凈，整塊不切。然后一起與火腿、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲約3個小時，調(diào)入適量鹽、油便可。
美國科學(xué)家最新研究顯示，65歲以上的老人每周吃1～2次魚，心理年齡會年輕3～4歲。這是美國芝加哥學(xué)者馬莎博士對3718名65歲以上的人士進(jìn)行了6年的跟蹤調(diào)查。馬莎指出，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸——22碳6烯酸（DHA），即人們常說的“腦黃金”。此前研究發(fā)現(xiàn)DHA能使人心理承受力強(qiáng)、智力發(fā)育良好。這與中醫(yī)的觀點有異曲同工之處。我們要每周飲兩次魚湯以上，使身體更好。

大暑養(yǎng)生喝什么湯 五款養(yǎng)生湯最消暑清熱

大暑養(yǎng)生喝什么湯 五款養(yǎng)生湯最消暑清熱
大暑養(yǎng)生喝什么湯?大暑節(jié)氣正值高溫季節(jié)，多喝湯水可以消暑補水，那么大暑喝什么湯，你知道嗎?今天小編為您介紹五種最適合大暑節(jié)氣喝的養(yǎng)生湯，下面就一起來看看這幾款養(yǎng)生湯的做法。
大暑喝什么湯?
1、綠豆湯
夏日炎炎，綠豆湯大受歡迎，但此湯不宜多喝，更不能當(dāng)水喝。想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，加入適量冰糖，10分鐘左右即可，湯色碧綠，比較清澈。根據(jù)個人喜好，亦可放入百合、蓮子、紅棗等。只為清熱解毒，最好把豆子煮爛，這樣的湯色渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
但要注意，脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以吃綠豆粥，將大米或小米和綠豆同鍋煮粥，對脾胃起滋補作用。
推薦薄荷綠豆湯的做法：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。此湯可清熱解毒，改善青春痘。
2、童子雞湯
民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞;或飼育期在三個月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，后來也有專門的品種稱為童子雞。
之所以要選擇童子雞，是因為童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也未嘗不可一試。
選擇大約2-3斤(最好不要超過三斤)的整只童子雞，剁好了以后放入黑木耳，香菇，筍尖等一起煲就可以了。此外，還可配上山藥、黨參、當(dāng)歸等中藥材一起烹飪，氣血虛弱人群食用，食療效果更佳。
3、冬瓜荷葉湯
在廣東每逢大暑小暑、三伏天民間都愛用冬瓜荷葉煲湯。冬瓜是盛夏時最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫(yī)認(rèn)為它有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功;而荷葉為藕的長在水面上的塊葉，中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘、淡，有清熱、涼血、散瘀的功效，干荷葉為藥用，鮮荷葉多為湯羹佳肴之用。因為它洋溢著一股清鮮的香荷氣味，特別有清熱解暑祛滯的作用。
建議以老冬瓜為宜，且連皮連籽一起用，在挑選上就是選其橫切面時看到的瓜籽特別大的便為“老”了。冬瓜要連皮，可增強(qiáng)利尿的功效。推薦配苡米為甜湯，酷熱日子里淡甜湯最能潤心清肺、生津止渴、清熱消暑。
準(zhǔn)備老冬瓜1000克、鮮荷葉12片、苡米80克、紅糖適量。各物分別洗凈。冬瓜切塊;荷葉剪為2~3塊;苡米稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改中小火滾約40分鐘，下糖便可。
4、羊肉湯
三伏天，人體內(nèi)積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內(nèi)毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉湯因為山上的青草剛剛抽綠，羊吃完抽綠的青草時，體內(nèi)殘存了不少毒素。

羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、B2和鈣、磷、鐵等。其性溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱，羊肉湯溫補，所以說體虛的人喝羊肉湯對身體是非常好的。
莆田人大暑吃溫湯羊肉，把羊宰后，去毛卸臟，整只放進(jìn)滾湯里翻燙。之后撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時間后取出。吃時，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鮮可口。
5、鴨肉湯
大暑這一天，老南京人流行煲老鴨湯。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
在中醫(yī)看來，鴨肉具有滋陰補虛、養(yǎng)胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多，在夏季里，最好吃法還是熬制成鴨湯，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱帶來的不適。下面推薦兩款解暑祛濕的鴨肉湯水，緩解大暑天的濕熱。
推薦金銀花水鴨湯的做法：金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮14片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。
大暑還有很多飲食習(xí)俗：廣東很多地方在大暑時有“吃仙草”的習(xí)俗;我國臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。

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